市場概要
世界の農業用酵素市場規模は2016年に2億4690万米ドルでした。オーガニック食品の消費に対する需要の高まりと、主要な業界参加者が採用する様々な競争戦略が相まって、市場の成長を促進する見込みです。
農業酵素は生物活性タンパク質であり、食品生産と保護のために化学物質の代わりに使用されます。また、作物の肥沃化や様々な病害虫からの保護にも使用されます。これらの要因は、作物の効率を改善し、作物の成長を向上させます。さらに、発展途上国における人口の増加と可処分所得の増加は、将来の市場成長を促進するでしょう。
土壌の肥沃化と作物の成長に使用される主な酵素の種類には、ホスファターゼ、デヒドロゲナーゼ、サルファターゼなどがあります。ホスファターゼ酵素の市場は、予測期間中に最も速い成長率で成長する見込みです。
主要な市場プレーヤーは、微生物からこれらの酵素を生産する技術を開発しました。生産に使用される微生物は、砂糖、デンプン、大豆、トウモロコシなどの栄養素を含む密閉されたスチールタンク内で増殖します。これらの微生物は作物の収量を増やし、食品生産における農薬の使用を減らします。また、酵素の効率を高めるために遺伝子技術を利用する企業もあります。
米国市場の需要は、予測期間中に11.7％の予想CAGRで成長する見込みです。有機食品は、人々の間で健康的な食習慣が広まりつつあることから、同国で広く利用されています。米国食品医薬品局（FDA）によると、特定された生物学的製品の問題が一定期間内に回復しない場合、それぞれの製品の製造を停止する必要があります。このFDAによる生物学的製品または有機製品に対する規制は、市場にとって大きな欠点となることが予想されます。
2016年は世界のホスファターゼ需要が市場を席巻。同市場は2017年から2025年にかけてCAGR 12.6%で成長する見込み。土壌生態系では、ホスファターゼは、植物の成長とPストレス（リンストレス）に相関するリンサイクル（Pサイクル）で主要な役割を果たしています。ホスファターゼは肥沃度の指標であり、土壌中のリン欠乏も示します。
デヒドロゲナーゼは、土壌の生物学的酸化に使用される重要な酵素です。また、土壌中の微生物学的活動も示します。デヒドロゲナーゼが実行するこれらのプロセスは、 微生物の呼吸に関連している。さらに、農薬による障害も示します。
その他の農業酵素には、β-グルコシダーゼとウレアーゼがあります。β-グルコシダーゼは土壌肥沃化酵素でもあり、植物残渣に存在する他の様々なβ-グルコシダーゼの加水分解と生分解の触媒に関与し、土壌の品質を示すために使用されます。
ウレアーゼは、土壌に施用される尿素肥料の加水分解に使用されます。これらの酵素は、尿素を加水分解してNH3とCO2に変換し、土壌のpH値を上昇させます。ウレアーゼは、植物や微生物の細胞外酵素や細胞内酵素に含まれています。植物や微生物から抽出されたウレアーゼは、タンパク質分解酵素の助けを借りて土壌中で速やかに分解されます。
穀物や穀類は、ほぼすべての国で栽培されています。酵素は品質を高め、作物の病気を防ぐため、穀物の加工において重要な役割を果たしています。穀物や穀類に添加される酵素には、作物からふすまや雑菌を除去する能力があります。
農業における化学物質の使用に起因する消費者の健康意識の高まりは、有機野菜や果物への嗜好を変化させています。農作物の生産に使用される農薬は、生物に害を与え、環境の悪化にもつながります。農薬の販売と使用を規制するためのさまざまな政府規制があり、これが農業産業に好影響を与えると予想されています。
リンゴ、バナナ、イチゴなどのオーガニック食品には、免疫力強化、がん予防、炎症抑制などの医療効果があります。これらの要因は、予測期間中に農業用酵素の需要を促進すると予測されています。
油糧種子と豆類分野は、バイオ燃料と植物油の需要増加により、生産量が増加すると予測されています。パーム核、菜種、綿実の油糧種子の消費も、このセグメントの成長を促進すると予測されます。
肥沃度製品タイプ市場は、予測期間中にCAGR 12.4%で成長する見込みです。土壌は植物の主要な栄養源であり、生物学的プロセスを助け、地下水と植物を保護します。土壌酵素は肥沃度の主要な指標であり、気候変動、産業廃棄物、農業化学物質に反応します。
成長促進製品は、2017年から2025年にかけて11.7%のCAGRで成長すると予想されています。これらの製品は作物に使用されると、適切な開花や細胞分裂の強化などの効果を誘発し、植物の適切な成長に貢献します。このような要素は、セグメントの成長を助けると予想されます。
世界中の農家は、げっ歯類や害虫などの要因による作物の損失を懸念しています。防除製品は、畑での害虫の成長だけでなく移動も阻害するため、この被害を減らすのに役立ちます。耕地面積の減少は、世界全体の作物生産に負担をかけています。
防除製品は、作物の生産性を高め、害虫による損失を減らすのに役立ちます。
防除製品は、土壌伝染性菌や病原性菌などの有害な微生物を減少させるために使用されます。この防除活動により、土壌構造が安定し、土壌への水の浸透が改善されます。
2016年の世界の農業用酵素市場は北米が支配的であり、今後8年間もその支配が続くと予想されています。北米と欧州は成熟した市場であり、これは主要な主要企業が存在し、技術進歩に莫大な投資が行われているためです。米国とメキシコは、農業用の化学薬品を使用しない製品を開発するため、技術に巨額の投資を行っています。これらは、同地域の農業用酵素事業の成長を促進すると予想される主な要因の一部です。
アジア太平洋地域は、インドや中国などの発展途上国の存在により、最も急速に成長している地域です。中国は、農業への莫大な投資により、予測期間中に主要市場になると予想されています。世界的に見て、農地面積が最も増加しているのは中国です。同国では、農業で使用される化学薬品を使用しない製品への投資が盛んです。この地域は、2017年から2025年にかけて年平均成長率12.9%で成長する見込みです。
主要企業・市場シェア
世界的な業界の特徴は、市場シェアを獲得するために様々な競争戦略を採用している業界参加者の存在です。企業は、持続可能な方法で作物を生産するために使用される農業用の新しい微生物製品を開発しました。ノボザイムズなどのメーカーは、モンサント社とともにバイオアグ・アライアンスを設立し、農作物の収穫量を増加させる微生物ソリューションを開発・販売しています。この提携は農業、環境、消費者に利益をもたらします。
企業は、水とエネルギーを節約することにより、製品の製造に高度な技術と製品を使用しています。さらに、これらの製品は廃棄物を減らし、製品をより持続可能なものにしています。主な業界参加企業には、ノボザイムズ、シンジェンタ、BASF、クリエイティブ・エンザイム、エンザイム・インディア・プライベート・リミテッド、オーム・エンザイム、サイファー・エンバイロメンタル、アフリザイムズ、スペシャリティ・エンザイムズ＆バイオテクノロジーズ、アメリカン・バイオシステムズなどがあります。
2021年12月、BASFは動物飼料用の新しい酵素製品ナチュパルス®TSを発売しました。同製品は栄養素の消化率を高め、動物性タンパク質のより持続可能な生産をサポート。
2021年2月、ノボザイムズは世界有数の農業科学企業であるFMCと提携。この提携により、ノボザイムズの酵素生物防除技術を高め、農家向けに酵素ベースの作物保護ソリューションを商品化しました。
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2014年から2025年までの各サブセグメントにおける業界動向の分析を提供しています。本調査の目的で、グランドビューリサーチ社は、世界の農業用酵素市場を酵素タイプ、作物タイプ、製品タイプ、地域に基づいてセグメント化しています：
酵素タイプの展望（売上高、百万米ドル、2014年～2025年）
リン酸化酵素
脱水素酵素
サルファターゼ
その他
作物タイプの展望（収益、百万米ドル；2014～2025年）
穀物
油糧種子および豆類
果物・野菜
芝・観葉植物
その他
製品タイプの展望（売上高、百万米ドル、2014年～2025年）
肥沃化製品
成長促進製品
コントロール製品
地域別展望（収益、百万米ドル、2014年～2025年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
アジア太平洋
中国
インド
中南米
ブラジル
中東・アフリカ
【目次】
第1章 調査方法と範囲
1.1 調査方法
1.2 調査範囲と前提条件
1.3 データソース一覧
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 農業酵素市場の変数、動向、スコープ
3.1 農業酵素市場のセグメンテーション
3.2 農業用酵素市場規模および成長見通し、2014年～2025年
3.3 農業用酵素のバリューチェーン分析
3.4 農業用酵素市場のダイナミクス
3.4.1 市場ドライバー分析
3.4.1.1 有機食品の消費増加
3.4.1.2 耕地における生産の増加
3.4.2 市場阻害要因分析
3.4.2.1 生物学的製品に関する厳しい規制
3.5 農業酵素市場の主要機会の優先順位付け
3.6 農業酵素市場のPESTEL分析
3.7 農業用酵素市場のポーター分析
第4章 農業用酵素市場 酵素タイプの推定と動向分析
4.1 世界の農業用酵素市場：酵素タイプ別シェア（2016年・2025年）（百万米ドル
4.2 ホスファターゼ
4.2.1 ホスファターゼ市場の推定と予測、2014年～2025年（百万米ドル）
4.2.2 ホスファターゼ市場の地域別推計・予測、2014年～2025年 (百万米ドル)
4.3 デヒドロゲナーゼ
4.3.1 デヒドロゲナーゼ市場の推定と予測、2014～2025年（USD Million）
4.3.2 デヒドロゲナーゼ市場の地域別推計および予測、2014～2025年 (百万米ドル)
4.4 サルファターゼ
4.4.1 スルファターゼ市場の推定と予測、2014年～2025年（USD Million）
4.4.2 スルファターゼ市場の地域別推計・予測、2014～2025年 (百万米ドル)
4.5 その他の酵素タイプ
4.5.1 その他の農業用酵素タイプ市場の推定と予測、2014年～2025年（USD Million）
4.5.2 その他の農業用酵素タイプ市場：地域別推計・予測、2014年～2025年（USD Million）
第5章 農業用酵素市場 作物タイプの推定と動向分析
5.1 世界の農業用酵素市場の作物タイプ別シェア（2016年・2025年）（USD Million
5.2 穀物・穀類
5.2.1 穀物・穀類市場の推定と予測、2014年～2025年（百万米ドル）
5.2.2 穀物・穀類市場の地域別推計・予測：2014年～2025年（百万米ドル）
5.3 油糧種子と豆類
5.3.1 油糧種子・豆類市場の推定・予測、2014年～2025年（USD Million）
5.3.2 油糧種子・豆類市場の地域別推定・予測：2014～2025年（USD Million）
5.4 果物・野菜
5.4.1 果物＆野菜市場の推定と予測、2014～2025年（USD Million）
5.4.2 果物・野菜市場の地域別推計・予測：2014～2025年（百万米ドル）
5.5 芝＆観葉植物
5.5.1 芝＆観葉植物市場の推定と予測、2014～2025年（USD Million）
5.5.2 芝＆観葉植物市場：地域別推計・予測（2014年～2025年：USD Million）
5.6 その他
5.6.1 その他の作物タイプ市場の推定と予測、2014年～2025年（USD Million）
5.6.2 その他の作物タイプ市場の地域別推計・予測：2014年～2025年（USD Million）
第6章 農業用酵素市場 製品タイプ別推定と動向分析
6.1 農業用酵素の世界市場：製品タイプ別シェア（2014年〜2025年）（USD Million
6.2 受胎能製品
6.2.1 受胎能製品市場の推定と予測、2014年～2025年（百万米ドル）
6.2.2 受胎可能性製品市場の地域別推計と予測、2014年～2025年（百万米ドル）
6.3 成長促進製品
6.3.1 成長促進製品市場の予測、2014年～2025年（百万米ドル）
6.3.2 成長促進製品市場の地域別推計および予測、2014～2025年 (百万米ドル)
6.4 コントロール製品
6.4.1 コントロール製品市場の推定と予測、2014年～2025年 (百万米ドル)
6.4.2 コントロール製品市場の地域別推計と予測、2014年～2025年 (百万米ドル)
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