デジタル香り技術市場は、2024年に12億米ドルと評価され、2029年には20億米ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは10.5％を記録する。デジタル香り技術市場の成長は、食品産業におけるプロセス監視、鮮度評価、真正性評価のためのe-noseの採用拡大、コンパクトでポータブルなloT対応e-noseの採用拡大、病気の診断のためのe-noseデバイスの展開拡大、スマートホームへのe-noseと合成器の統合が牽引している。
市場動向
推進要因： 食品産業におけるプロセスモニタリング、鮮度評価、真正性評価のためのe-noseの採用拡大。
食品産業における品質保証を目的としたe-nosesの採用拡大が、デジタル香りテクノロジー市場の成長を大きく後押ししている。電子鼻は、人間による検査に比べてより迅速で客観的な分析、腐敗や汚染の早期発見、賞味期限管理の改善、生産管理の合理化などの利点を提供する。電子鼻は食品・飲料業界に様々な大きなメリットをもたらします。大量生産における製品の品質維持に不可欠な揮発性化合物を迅速に分析することで、迅速かつ客観的な品質評価方法を提供します。電子ノーズは感度が高いため、腐敗、汚染、異臭の早期発見が可能で、食品の安全性と品質管理を強化します。
阻害要因： デジタル香り技術のコスト高による限定的な採用
デジタル嗅覚技術のコストが高いことが市場成長の大きな障害となっており、特に中小企業（SMB）や個人消費者のアクセシビリティに影響を及ぼしている。その結果、顧客層が限定され、業界の拡大が妨げられる。この技術に関連する費用は技術革新の足かせとなり、特に中小企業や研究機関の研究開発努力を阻害する。大企業でさえ、費用対便益比が高いために採用を遅らせ、より確立された技術への投資を優先する可能性がある。市場が細分化され、デジタルフレグランス技術にアクセスできるのは、高級ブランドや医療など特定の業界のみとなり、その影響はさらに限定的となる。設備コストの高騰により、広い空間や複数の場所への普及が困難になるため、規模の拡大という課題も生じる。こうした障害にもかかわらず、現在進行中の研究開発では、小型化とプロセスの最適化によるコスト削減を目指している。サブスクリプション・ベースのサービスや、投資対効果が明確なターゲット・アプリケーションなどの代替ビジネスモデルは、コストの障壁を克服し、多様な産業や消費者用途でデジタル香水技術の幅広い採用を促進する新たな戦略である。
機会： 空港や軍の検問所における爆発物検知の需要の高まり
セキュリティや軍事分野でのe-hoseの統合は、デジタル香りテクノロジー市場に有利な機会を提供する。空港、国境、軍事検問所における爆発物検知の需要の高まりに加え、化学兵器や麻薬の識別能力の向上により、E-ノーズ・デバイスは従来の方法に代わる効率的な手段として位置づけられている。小型化や可搬性などの技術的進歩は配備の柔軟性を高め、マルチセンサープラットフォームやリアルタイムモニタリングは脅威検出能力を強化する。市場の拡大は、E-nose開発者、政府機関、セキュリティ企業間の協力関係によって促進され、新たな市場と資金調達の道が開かれる。導入の成功や国際的な採用は、市場の成長をさらに促進する可能性がある。軍用グレードのE-ノーズ技術を民間用途に応用することで、環境モニタリング、食品安全、医療診断など、多様化が進む。
課題 危険化学物質の香り合成装置への応用
デジタル香り技術市場は、香り合成機に使用される有害化学物質が健康に与える潜在的影響に起因する大きな課題に直面している。消費者の不安や厳しい規制など、社会的な懸念や規制上のハードルが普及の妨げとなっている。短期的・長期的な健康影響の不確実性やアレルギー反応の可能性など、健康リスクや法的責任への懸念が、市場の成長をさらに妨げている。さらに、市場参入の制限や、プライバシーや自律性への懸念といった倫理的な配慮が、この技術の受容を制限している。こうした課題を克服するためには、業界は研究に投資し、安全基準を導入し、透明性を促進し、倫理的な応用に焦点を当てる必要がある。そうすることで、デジタル香りの技術市場は、より持続可能で広く受け入れられる未来への道を開くことができる。
予測期間中、電子鼻市場が最大の市場シェアを占める。
電子鼻（e-nose）は、様々なセンサー技術を用いて人間の嗅覚をエミュレートするもので、医療分野や防衛分野に応用されている。医療分野では、呼気、尿、血液サンプルの分析による迅速で非破壊的な疾病診断、治療モニタリングの強化、個別化医療の実現が期待されている。2023年4月、オンライン呼気分析のためのモバイルe-noseプロトタイプが発表された。8つのグラフェン系材料を用いたガスセンサーアレイを搭載したこのデバイスは、401の呼気テストケースから呼吸器疾患を80％以上の精度で識別し、個別化された健康モニタリングの可能性を示した。このプロトタイプは、非侵襲的な疾病診断のニーズに対応し、呼吸器健康管理におけるタイムリーで正しい治療の重要性を強調した。
予測期間中、デジタル香り技術市場の最終用途製品では、スマートフォン分野が最も高いCAGRで成長する。
デジタル香り技術のスマートフォンへの統合は、ユーザー体験に変革をもたらし、計り知れない可能性を秘めている。マルチメディアの分野では、映画のシーンの匂いを嗅いだり、レーシングゲームの独特の匂いを体験したりすることで、より没入感を高めることができる。パーソナライズされた通知は、コーヒーや洗濯物のような香りを利用することで、より魅力的で押しつけがましくない体験となり、新たな次元に到達する。デジタル香りはマーケティングにも革新的な可能性をもたらし、ターゲット広告に香水の香りを吹き込むことで、消費者との感覚的で記憶に残るつながりを生み出す。エンターテインメントだけでなく、視覚障害者のためのアクセシビリティ・ツールとしてデジタル香りを使ったり、ストレス管理やエネルギー増強のための健康・ウェルネス・アプリに組み込んだりといった実用的な応用もある。
予測期間中、デジタル香り技術市場で最も高い市場シェアを占める医療分野
デジタル香り技術は、医療分野で臨床診断に使用されている。人間の臭いは、体内のホルモンや代謝の変化によるもので、様々な病気のバイオマーカーとなり、個人の生理的状態を示す。人間の臭いの主な発生源は、唾液、汗、呼気、尿、皮膚である。近年、皮膚から放出される成分、呼気、尿臭は、肝臓病、肺がん、糖尿病、喘息、嚢胞性線維症、慢性閉塞性肺疾患などの疾患や障害の診断バイオマーカーとして注目されている。揮発性有機化合物は、肝臓病患者のアンモニア、糖尿病患者のアセトン、肺がん患者のアルカン、喘息患者のペンタンなど、医療診断におけるe-noseの主要なターゲットである。e-nose技術は、診断のために運用される可能性を秘めている。
北米のデジタル香技術市場は、予測期間中に最大のシェアを占めると推定される。
北米における医療費の増加は、患者ケア、診断、治療プロセスの強化の重要性を後押ししている。デジタル香り技術とe-nosesの統合は、特に医療施設において革新的なソリューションを提供することができる。メディケアとメディケイドへの支出が大幅に増加していることは、医療に対する政府のコミットメントをさらに強調し、技術導入の機会を提供している。バイオセンシングは、ヘルスケア産業で広く使われているアプリケーションのひとつである。バイオセンサーは主に、体内の生理学的プロセスを認識・追跡するためにヘルスケア業界で使用されている。生理学的メカニズムの重要な二次分析、三次分析に使用される。
主要企業
デジタル香りテクノロジー企業の主要ベンダーには、シーメンス（ドイツ）、アンフェノール・コーポレーション（米国）、Sensirion AG（スイス）、ハネウェル・インターナショナル（米国）、ルネサスエレクトロニクス（日本）、Envirosuite Ltd（オーストラリア）、Alpha MOS（フランス）、Electronic Sensor Technology（米国）、アロマジョイン株式会社（日本）、Figaro Engineering Inc.（米国）、Bosch Sensortec GmbH（ドイツ）、Alphasense（英国）などがある。
この他、Sensigent LLC（米国）、AIRSENSE Analytics GmbH（ドイツ）、ScentSational Technologies LLC（英国）、Scent Sciences（米国）、The eNose Company（オランダ）、COMON INVENT B.V.（オランダ）、Aryballe technologies（フランス）、Plasmion（ドイツ）、Noze（カナダ）、SMELLDECT GmbH（ドイツ）、RoboScientific（英国）、AerNos, Inc、 (MyDx社の子会社）（米国）、GERSTEL社（ドイツ）、Breathomix社（オランダ）、Olorama Technology Ltd.（スペイン）、SmartNanotot社（カナダ）、RoboScientific社（英国）、AerNos, Inc. (スペイン）、SmartNanotubes Technologies GmbH（ドイツ）、FlavorActiV. (英国)、mui-robotics (シンガポール)、CROMATOTEC GROUP (フランス)などは、デジタル香り技術市場の新興企業です。
この調査レポートは、デジタルセンステクノロジー市場のハードウェアデバイス、最終用途製品、用途、地域を分類しています。
セグメント
サブセグメント
ハードウェアデバイス別
E-ノーズ
センサータイプ別：E-ノーズ
ポリマーセンサー
圧電センサー
MOSFETセンサー
光ファイバーセンサー
香り合成器
カートリッジ
最終用途製品別
スマートフォン
匂いスクリーン
音楽・ビデオゲーム
爆発物検知器
品質管理製品
医療診断製品
がん検出
呼吸器疾患
尿路感染症
その他の疾患
その他の最終用途製品
プロジェクター
映画館
電子メール
学習教材
ホテル・レストラン
スマートホームシステム
ウェアラブル
アプリケーション別
食品・飲料
軍事・防衛
医療
マーケティング
環境モニタリング
エンターテイメント
その他のアプリケーション
地域別
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
中国
日本
インド
その他のアジア太平洋地域
その他の地域
南米
GCC
その他のMEA
2023年3月、シーメンス（ドイツ）は中小規模のビルを管理するためのIoTソリューション、Connect Boxを発表した。Siemens Xceleratorの一部として、ビルを接続、監視、運用し、エネルギー効率を最大30％最適化する。オープンデジタルプラットフォームにより、Connect Boxはデバイスの統合を容易にし、ビル管理タスクのためのクラウドベースのアクセスを提供した。
2024年1月、アンフェノール・コーポレーション（米国）は、カーライル・カンパニーズ・インクからカーライル・インターコネクト・テクノロジーズ（CIT）事業を現金2兆250億米ドルで買収した。この戦略的な動きは、ソリューションを相互接続し、民間航空、防衛、産業市場に対応することで、過酷な環境におけるアンフェノールの地位を強化することを目的としている。
【目次】
1 はじめに （ページ – 32）
1.1 調査目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
1.3.1 対象市場
1.3.2 対象地域
1.3.3 考慮した年
1.3.4 含むものと含まないもの
1.4 通貨
1.5 単位
1.6 制限事項
1.7 利害関係者
1.8 変更の概要
1.9 景気後退の影響
図1 主要国のGDP成長率予測データ（2021～2023年
1.10 主要国の2024年までのGDP成長率予測
2 調査方法 (ページ – 39)
2.1 調査データ
図2 デジタルフレグランス技術市場：調査デザイン
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 主要な二次情報源のリスト
2.1.1.2 二次ソースからの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 主要インタビュー参加者リスト
2.1.2.2 一次資料からの主要データ
2.1.2.3 主要な業界インサイト
2.1.2.4 一次データの内訳
2.1.3 二次調査および一次調査
2.2 市場規模の推定
図 3 調査の流れ デジタルの香り技術市場規模の推定
2.2.1 ボトムアップアプローチ
2.2.1.1 ボトムアップ分析による市場規模推計アプローチ（需要側）
図4 市場規模推計手法：ボトムアップアプローチ
2.2.2 トップダウンアプローチ
2.2.2.1 トップダウン分析による市場規模推計アプローチ（供給側）
図5 市場規模推計手法：トップダウンアプローチ
図6 市場規模推定手法（供給側）： センサーメーカーによるデジタル香り技術の収益
2.3 データ三角測量
図 7 データの三角測量
2.4 リサーチの前提
2.5 リスク評価
2.6 不況が調査市場に与える影響を分析するために考慮したパラメータ
2.7 調査の限界
3 経済サマリー（ページ数 – 52）
図 8 e-noses 分野は予測期間中に最も高い CAGR を示す
図 9 2029 年に最大の市場シェアを確保する医療診断製品分野
図 10 環境モニタリング分野が予測期間中に最も高い CAGR を示す
図11 北米が予測期間中に最も高いCAGRを記録する
4 プレミアムインサイト（ページ数 – 56）
4.1 デジタル香りテクノロジー市場におけるプレーヤーにとっての魅力的な機会
図12 食品・飲料業界における品質保証を目的としたe-nosesアプリケーションの増加が市場を牽引
4.2 デジタル嗅覚テクノロジー市場、ハードウェア機器別
図13 2024年から2029年にかけてはe-noses分野が市場を支配する
4.3 デジタル嗅覚テクノロジー市場：用途別
図14 予測期間中、医療分野が市場をリードする
4.4 デジタル香り技術市場：最終用途製品別
図15 スマートフォン分野が予測期間中に最も高い成長率を記録する
4.5 デジタル香りテクノロジー市場：国別
図 16 メキシコが予測期間中にデジタル香り技術の世界市場で最も高いCAGRを記録する
5 市場概観（ページ – 59）
5.1 はじめに
5.2 市場ダイナミクス
図 17 デジタル香りテクノロジー市場：促進要因、阻害要因、機会、課題
5.2.1 推進要因
5.2.1.1 食品産業におけるプロセスモニタリング、鮮度評価、真正性評価のためのe-nosesの採用拡大
5.2.1.2 小型で持ち運び可能なIoT対応e-noseの採用増加
5.2.1.3 疾患診断用e-noseデバイスの普及拡大
5.2.1.4 e-noseと香り合成器のスマートホームへの統合
図18 デジタル香り技術市場における促進要因の影響分析
5.2.2 阻害要因
5.2.2.1 デジタル香り技術のコスト高による限定的な採用
5.2.2.2 連続検査の遅延
図 19 デジタル香り技術市場における阻害要因の影響分析
5.2.3 機会
5.2.3.1 空港や軍の検問所での爆発物検知需要の高まり
5.2.3.2 AIアルゴリズムを組み込んだ、より高感度で耐久性のあるセンサーの開発
5.2.3.3 ゲーム業界におけるe-nose技術の展開
5.2.3.4 AR/VRアプリケーションにおけるe-noseの人気の高まり
図 20 デジタル嗅覚テクノロジー市場における機会のインパクト分析
5.2.4 課題
5.2.4.1 香り合成機における有害化学物質の使用
5.2.4.2 予測不可能な気流に伴う問題
図 21 デジタル香り技術市場における課題の影響分析
5.3 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱
図22 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱
5.4 価格分析
5.4.1 e-nosesの主要プレーヤー別価格分析
表1 e-nosesの主要プレーヤー別価格分析（2023年）（米ドル
5.5 バリューチェーン分析
図23 デジタル香り技術市場：バリューチェーン分析
5.6 エコシステムのマッピング
図24 デジタル香り技術市場：エコシステムのマッピング
表2 デジタル香りテクノロジーエコシステムにおける企業とその役割
5.7 デジタル香り技術への投資と資金調達の状況
図25 新興企業/中小企業への投資と資金調達の状況
5.8 技術分析
5.8.1 AI対応ポータブルe-ノーズ
5.8.2 次世代デジタル香り技術のための微生物ナノワイヤー
5.9 特許分析
図26 デジタル香り技術市場：取得特許、2013～2023年
図27 過去10年間の特許所有者上位10件（2013～2023年
表3 デジタル香りテクノロジー市場における過去10年間の上位特許所有者
表4 デジタル香り技術市場：イノベーションと特許登録
5.10 貿易分析
図28 HSコード902710対応製品の国別輸入データ（2018～2022年、百万米ドル）
図29 902710適合製品の輸出データ（国別、2018～2022年）（百万米ドル
5.11 主要会議・イベント（2024～2025年
表5 デジタルフレグランス技術市場：主要会議・イベント一覧（2024～2025年
5.12 ケーススタディ分析
5.12.1 フジャイラ自治体、e-nose監視ネットワークシステムにより悪臭障害を軽減
5.12.2 タル・トリエステ、リアルタイムデータを提供する12のe-noseネットワークを導入
5.12.3 メリーランド大学バルティモア郡のチームが、リアルタイムでSARS-COV-2を検出するスミス・ディテクション社のバイオフラッシュ識別器を導入
5.12.4 医療専門家が個別化された健康状態モニタリングのための非侵襲的ソリューションの支援を受ける
5.12.5 飲食店と一般家庭が、低コストで重量センサーを使用するスマートe-nose食品廃棄物管理を導入
5.13 関税、標準、規制の状況
表 6 米国が輸出する HS コード 902710 準拠製品の MFN 関税
表7 中国が輸出するHSコード902710に準拠した製品のMFN関税率
表8 ドイツが輸出するHSコード902710に準拠した製品のMFN関税率
5.13.1 規制機関、政府機関、その他の団体
表9 北米：規制機関、政府機関、その他の団体
表10 ヨーロッパ： 規制機関、政府機関、その他の団体
表11 アジア太平洋： 規制機関、政府機関、その他の団体
表12 ROW： 規制機関、政府機関、その他の団体
5.13.2 規格
5.13.2.1 IEC 62368-1
5.13.2.2 FCC パート15（無線周波数機器）
5.13.2.3 en 13779
5.13.2.4 EU規則1907/2006（REACH）
5.13.2.5 米国食品医薬品局（FDA）
5.13.2.6 ASTM E2927-12
5.13.2.7 ISO 16000シリーズ
5.13.2.8 セネレック en 13707
5.13.2.9 NIOSH 職業暴露限界値（OELs）
5.13.3 政府規制
5.13.3.1 米国
5.13.3.2 欧州
5.13.3.3 中国
5.13.3.4 日本
5.13.3.5 インド
5.14 ポーターのファイブフォース分析
図30 デジタル香りテクノロジー市場：ポーターの5つの力分析
表13 デジタル香り技術市場：ポーターの5つの力分析
5.14.1 競合の激しさ
5.14.2 代替品の脅威
5.14.3 買い手の交渉力
5.14.4 供給者の交渉力
5.14.5 新規参入の脅威
5.15 主要ステークホルダーと購買基準
5.15.1 購入プロセスにおける主要ステークホルダー
図31 上位3つのアプリケーションの購買プロセスにおける主要関係者の影響力
表14 上位3アプリケーションの購買プロセスにおける利害関係者の影響力
5.15.2 購入基準
図32 上位3アプリケーションの主な購入基準
表15 上位3アプリケーションの主な購買基準
6 デジタル香りの技術市場, ハードウェアデバイス別 (ページ数 – 102)
6.1 はじめに
図 33 デジタル香りテクノロジー市場、ハードウェアデバイス別
図 34 e-noses分野は予測期間中に最も高い成長率を記録する
表16 デジタル香り技術市場、ハードウェア機器別、2020～2023年（百万米ドル）
表17 デジタル香り技術市場：ハードウェア機器別、2024～2029年（百万米ドル）
表18 デジタル香り技術市場、e-nose別、2020～2023年（千ユニット）
表19 デジタル嗅覚技術市場、e-nose別、2024～2029年（千ユニット）
6.2 電子鼻
図 35 e-ノーズの機能
図36 e-ノーズの特徴
6.2.1 e-ノーズ、センサータイプ別
6.2.1.1 ポリマーセンサー
6.2.1.1.1 低消費電力と需要増加への高速応答時間
6.2.1.2 圧電センサー
6.2.1.2.1 広範囲の化学物質を検出する能力が市場を牽引する
6.2.1.3 MOSFETセンサー
6.2.1.3.1 CMOS技術とのシームレスな統合がセグメント成長を促進する
6.2.1.4 光ファイバーセンサー
6.2.1.4.1 光学特性の微妙な変化を検出する能力が需要を加速する
表20 デジタル嗅覚技術：ガス検知方法
表21 電子鼻： デジタル嗅覚技術市場、地域別、2020～2023年（百万米ドル）
表22 電子鼻： デジタル香り技術市場：地域別、2024～2029年（百万米ドル）
表23 e-noses：デジタル香り技術市場 デジタル香り技術市場：用途別、2020～2023年（百万米ドル）
表24 e-noses： デジタル香り技術市場、用途別、2024～2029年（百万米ドル）
6.3 香り合成機
6.3.1 カートリッジ
6.3.1.1 火災リスクの低さから家庭での用途が増加し、需要を牽引
表 25 香り合成器： デジタル香り技術市場、地域別、2020～2023年（百万米ドル）
表 26 香り合成機：デジタル香り技術市場、地域別、2020～2023 年（百万米ドル デジタル香り技術市場：地域別、2024～2029年（百万米ドル）
表 27 香り合成機： デジタル香り技術市場：用途別、2020～2023年（百万米ドル）
表 28 合成香料： デジタル香り技術市場：用途別、2024～2029年（百万米ドル）
…
【本レポートのお問い合わせ先】
www.marketreport.jp/contact
レポートコード： SE 3476
