市場概要
卓上キッチン製品の世界市場は、予測期間（2023-2030年）に高いCAGRで成長している。卓上キッチン製品は、ポリマー、コーティング剤、接着剤、染料を使用しない持続可能な素材から作られている。意識の高まりとともに、消費者は美的魅力を優先し、環境に害を与えずリサイクル可能な持続可能な製品を求めている。商業および住宅分野での製品需要は、家庭で使用する毎日使う食器への嗜好の高まりと、生活水準の向上が原動力となっている。さらに、食のトレンドの拡大により、様々な調理器具や調理技術に対する認識が高まり、その結果、様々な卓上キッチン用品が受け入れられている。また、より良い顧客サービスや食事体験を提供するために、住宅改修やリフォームへの支出が増加し、接客業や外食産業が進歩したことも、製品需要を後押ししている。
都市化の進展と製品のアップグレードも市場の拡大に寄与している。世界人口の増加に伴い、高級マンションやプレミアムマンションの需要も増加しており、卓上厨房機器にとっては良い兆しとなっている。厨房機器の需要は、余剰資金の増加や大都市圏における労働人口の増加によって牽引されると予想される。高所得者層は、ライフスタイル製品にとって有利な市場となる可能性がある。製品需要は、特にホスピタリティ業界における商業建設プロジェクトの増加によっても牽引されている。さらに、ビュッフェ・システムの人気と、社交の場でのセルフサービス式ベース・キオスクの進歩が、卓上キッチン用品の採用増加につながっている。外食は単なる食事以上のものに進化している。顧客の維持は極めて重要であり、消費者の体験がそれを左右する。
さらに、気候変動や地球温暖化に対する関心の高まりから、消費者は持続可能性を求めるようになっている。意識の高まりとともに、消費者は美的な魅力に加え、環境に害を与えず、リサイクル可能な持続可能な商品を求めるようになっている。例えば、ロサンゼルスを拠点とするOur Place社は、PTFEやテフロンを使用せず、責任ある原材料で倫理的に製造された卓上キッチン用品を製造している。
2021年の収益シェアはXX%超で、食器タイプセグメントが市場の最大の収益シェアを占めている。家庭料理や社交的な食事に対する人々の関心の高まりと、特に若い世代におけるカジュアルな食器への需要が、このセグメントの成長に寄与している。現代の消費者は、ゲストに豪華な体験を提供する、より洗練された食習慣を望んでいる。さらに、料理のスタイリングやプレゼンテーションが重視されるようになったことも、食器の売上を押し上げている。
用途別では、2021年には業務用部門がXX%と最も高い市場収益シェアを占めた。これは、ホテルやレストランの増加や、顧客に上質な体験を提供することを目的としたホスピタリティ産業の進歩によるものである。大都市や国際都市における生活の急速なペース、ドライブスルーでの食事需要の高まり、ミレニアル世代によるクイックサービスレストラン（QSR）への嗜好の高まりが、商業セグメントの成長に寄与している。旅行・観光産業の急速な拡大も、このセグメントの成長に寄与している。より多くの顧客が高級ホテルやリゾートの滞在を選ぶようになり、この分野では優れたサービスが重視されているため、高級食器への需要が高まっている。製品需要は、キッチンリフォームの増加によって牽引されると予想される。Houzz Inc.が発表した調査によると、2019年には消費者の29％がキッチンを更新した。この傾向は同分野の成長に大きく寄与している。これらの要素は、業務用セクターの製品需要を強化している。
2021年、欧州はアジアを抜いて卓上キッチン用品の世界市場をリードする地域となり、予測期間中も良好な発展が見込まれる。同地域では、外食産業や家庭の人々がより良い卓上キッチン用品の使用を選択し、製品販売を牽引している。持ち帰り用のスナックや朝食に対する顧客の欲求が高まっており、市場は収益性の高い成長の可能性を見ている。製品の売上は、家庭や外食産業における近代的な卓上調理機器の早期導入により、地域全体で促進されている。また、スナックや朝食の食事に持ち運び可能なオプションを求める消費者の強い欲求も、市場拡大の原動力となっている。
予測期間中、アジア太平洋地域は最も速いCAGRで発展すると予想される。今後数年間は、可処分所得の増加により住宅部門の拡大が続く。住宅リフォームやリノベーション・プロジェクトの増加が、製品需要の大きな原動力となりそうである。高級卓上キッチン製品の市場は、アジア太平洋地域全体、特に中国やインドのような発展途上国で増加している。さらに、ホテルチェーン、バー、パブ、その他の飲食店の数が増え続けていることも、この地域の市場を後押ししている。
競争環境
世界の卓上キッチン製品市場は細分化されている。世界の卓上キッチン製品市場は競争が激しく、多数の地域および国際的な競合企業で構成されている。さらに、技術革新と拡大戦略で消費者を引き付けながら、主要プレーヤーは市場収益を資本化する。多様な製品ポートフォリオを持つため、大手企業は市場に牙城を築いている。多様な地域の顧客にサービスを提供するため、プレーヤーは流通チャネル網の開発と改善に注力している。例えば、オナイダ・グループ社は2019年4月、春のニューヨーク・テーブルトップ・ショーに向けて新しいフラットウェアのデザインを発表するため、フォーティーワン・マディソンに新しい小売ディスプレイを開設した。150種類以上のフラットウェアデザインが展示され、様々な美的視点を表現する新作が加わった。キッチンポッシブルとハイアール傘下のGEアプライアンス（GEA）は2021年5月に協力関係を結んだ。このパートナーシップは、GEAがNGOやコミュニティ・パートナーとのコミュニティ参画イニシアチブの一環として、シカゴのピルゼンとイースト・ガーフィールド・パーク地区の46世帯にGEデジタル・エアフライ7-in-1オーブントースターを提供することを意図しており、個人が成功するために必要なリソースを結びつけるものである。
COVID-19の大流行中、ウェルビーイングとキッチン環境に対する消費者の関心は高まっている。COVID-19の流行により在宅で仕事をする人が増えたため、家のリフォーム・プロジェクトが増加している。ハーバード大学のJoint Center for Housing Studies（JCHS）によると、国際的な大都市では2020年にリフォームの利益が2％増加するという。また、製品メーカーは建築家や工務店と協力している。料理の世界では、家庭で調理するトレンドや、セルフサービスやビュッフェというコンセプトの人気が高まっており、市場の成長を後押ししている。COVID-19の空前の開催期間中、住宅向けの売上が伸びている。アメリカのオンライン不動産市場Zillowによると、2020年に販売された住宅は約564万戸で、2019年に比べ5.6％増加した。パンデミックの最盛期に記録的な低水準まで低下した住宅ローン金利が、市場の成長への刺激となったことがさらに証明された。
【目次】
調査範囲と方法論
調査方法
市場の範囲
主要トレンドと動向
エグゼクティブサマリー
タイプ別市場
アプリケーション別市場
流通チャネル別市場
地域別スニペット市場
市場ダイナミクス
市場への影響要因
促進要因
阻害要因
機会
影響分析
産業分析
ポーターの5つの力分析
バリューチェーン分析
特許分析
規制分析
COVID-19分析
COVID-19の市場分析
COVID-19以前の市場シナリオ
現在のCOVID-19市場シナリオ
COVID-19後または将来のシナリオ
COVID-19の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
タイプ別
序論
市場規模分析、前年比成長率分析（%）, タイプ別セグメント
市場魅力度指数：タイプ別セグメント
ディナーウェア
導入
市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
ホワイトグッズ
ドリンクウェア
フラットウェア
その他
…
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