世界の有機スパイスの市場規模は、2021年に241億米ドルに達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間に5.70%の成長率（CAGR）を示し、2027年までに338億6000万米ドルに達すると予測しています。COVID-19の不確実性を念頭に置き、我々は様々な最終使用部門に対するパンデミックの直接的および間接的な影響を継続的に追跡・評価しています。これらの洞察は、市場の主要な貢献者として本レポートに含まれています。
有機スパイスとは、人工着色料、香料、保存料などの化学添加物を含まない、自然由来の食品原料を指します。主に、香りの強い種子、乾燥した果物や野菜、根、樹皮を加工して作られます。有機スパイスには、ターメリック、唐辛子、ニンニク、生姜、コリアンダー、ナツメグ、メースなど、広く利用されている種類がある。有機スパイスは、クリーンラベル食品の製造、健康リスクの軽減、食品への不純物の混入の抑制、環境の持続可能性のサポートなどのために、従来のスパイスよりも人気を集めている。
従来のスパイスに含まれる有害な化学添加物の存在に対する消費者の懸念の高まりが、主に世界の有機スパイス市場を牽引しています。さらに、胃腸障害、CVD、糖尿病など、多くの慢性疾患の高い有病率は、栄養豊富で安全な食品成分の必要性を推進しています。さらに、微生物の増殖を抑え、肉・鶏肉製品の品質を維持するための天然保存料として、有機スパイスの利用が拡大していることも、市場の成長をさらに加速させている。さらに、ファーストフード部門の拡大や、ベーカリー製品、スナック、冷凍食品、スープなど、クリーンラベルのコンビニエンス・フードの人気の高まりも、有機栽培スパイスの需要を後押ししています。これに加えて、免疫力を高め、癌のリスクを減らし、胃の病気を改善するなど、有機スパイスの様々な治療効果に関する消費者の意識が高まっており、signficant成長誘導因子として作用しています。さらに、食品医薬品局（FDA）やインドの食品安全基準（FSSAI）などの政府機関が実施する数多くのイニシアティブは、食品の不純物を軽減し、有機製造慣行の採用を促進するために、世界市場のための肯定的な見通しを作成しています。さらに、いくつかの大手企業は、食品の品質、安全性、製品規格を維持するために、蒸気処理などの先進技術を取り入れており、これが今後数年間、世界の有機スパイス市場を牽引すると予想されます。
主な市場細分化
IMARC Groupは、世界の有機スパイス市場の各サブセグメントにおける主要トレンドの分析、および2022-2027年の世界、地域、国レベルでの予測を行っています。本レポートでは、製品タイプ、形態、用途、流通チャネルに基づき、市場を分類しています。
製品タイプ別
ターメリック
ジンジャー
クローブ
ペッパー
シナモン
ナツメグ
マスタードシード
その他
形状別
粉体
全体
刻んだり砕いたりしたもの
アプリケーション別
業務用
家庭用
流通チャネル別
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
地域別
北米
米国
カナダ
アジア・パシフィック
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中近東・アフリカ
競合状況
業界の競争環境は、AKO GmbH、Frontier Natural Products Co-op、Husarich GmbH、Kohinoor Foods Ltd、McCormick & Company Inc、Organic Spices Inc、Pacific Spice Company Inc、Rapid Organic Pvt.Ltd., Rocky Mountain Spice Company, Spice Chain Corporation, Starwest Botanicals and Watkins Incorporatedなどの主要企業のプロファイルと共に検討されています。
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【目次】
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 セカンダリーソース
2.4 市場規模の推計
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 オーガニック・スパイスの世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場構成
6.1 ターメリック
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ジンジャー
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
6.3 クローブ
6.3.1 市場トレンド
6.3.2 市場予測
6.4 ペッパー
6.4.1 市場トレンド
6.4.2 市場予測
6.5 シナモン
6.5.1 市場トレンド
6.5.2 市場予測
6.6 ナツメグ
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 マスタードシード
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
6.8 その他
6.8.1 市場動向
6.8.2 市場予測
7 形態別市場構成
7.1 粉体
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ホール
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
7.3 チョップド／クラッシュ
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
8 アプリケーション別市場構成比
8.1 業務用
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 家庭用
8.2.1 市場トレンド
8.2.2 市場予測
9 流通チャネル別市場構成比
9.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.1.1 市場トレンド
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場トレンド
9.2.2 市場予測
9.3 オンラインストア
9.3.1 市場トレンド
9.3.2 市場予測
10 地域別市場構成比
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場トレンド
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場トレンド
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場トレンド
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場トレンド
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場トレンド
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場トレンド
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場トレンド
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場トレンド
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場トレンド
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場トレンド
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場トレンド
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場トレンド
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場トレンド
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場トレンド
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場トレンド
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場トレンド
10.3.7.2 市場予測
10.4 中南米
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場トレンド
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場トレンド
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場トレンド
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場トレンド
10.5.2 国別市場構成比
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 ストレングス
11.3 弱点
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 バイヤーのバーゲニングパワー
13.3 供給者のバーゲニングパワー
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争の状況
15.1 市場構造
15.2 主要なプレーヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 AKO GmbH
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.2 フロンティアナチュラルプロダクツ協同組合
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.3 フサリッチ社
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 コヒノールフーズ株式会社 15.3.3.2 会社概要
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.4.3 財務
15.3.5 マコーミック・アンド・カンパニーInc.
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 オーガニック・スパイス社
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.6.3 財務
15.3.7 パシフィック・スパイス・カンパニー・インク
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 ラピッド・オーガニック・ピーブイティー Ltd.
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 ロッキーマウンテン スパイス社
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.10 スパイスチェーン株式会社
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 スターウェスト・ボタニカルズ
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.12 ワトキンス・インコーポレイテッド
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
【お問い合わせ・販売サイト】
www.globalresearch.co.jp/contact
商品コード：im6022
