市場概要
ケトン類の世界市場規模は、2022年に225億2000万米ドルと評価され、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）3.8％で成長すると予測されている。栄養補助食品への配合が増加していることから、今後数年間で市場需要が高まると期待されている。ケトン食に対する消費者の認識と嗜好の高まりは、市場成長の機会をもたらす。さらに、アスリートやスポーツ選手の間でケトン・サプリメントの使用が増加していることも、業界の成長を後押ししている。ケトン体は化粧品やパーソナルケア製品に多く利用されている。これは、天然、ハーブ、肌に優しい成分への需要が高まっているためである。さらに、最も単純なケトンであるアセトンは、通常、香水やネイルペイントリムーバーのアロマに使用されるアセトフェノンに使用されている。
さらに、ライフスタイルの変化や、製品の消費に伴う健康上の利点に関する消費者の意識の高まりは、業界の成長にプラスの影響を与えると予測されている。ケトン類は、熱や他の化学物質によってもたらされた髪や皮膚の損傷を修復するために使用される。この製品は、化粧品に一般的に見られる他の種類の化学物質の代替品として多目的に使用できるため、化粧品・パーソナルケア業界で需要が伸びている。皮膚や髪を若返らせる効果があり、化粧品・パーソナルケア業界のケトン需要に好影響を与えると予想される。
ケトン市場は北米で最も急速に拡大している。ケトン・サプリメントやその他の減量食品・飲料の人気が急上昇しているのは、北米地域における肥満事例の増加が原因である。このような要因から、市場の成長が見込まれている。市場の拡大に拍車をかけると予想される旺盛な顧客需要のため、この地域のレストランやカフェもケトンをベースにした食品や飲料を提供している。
パンデミックは市場の大きな原動力となっている。コロナウイルスの大流行後、最適な健康を維持するために健康的な生活習慣を取り入れる人が増え、市場が拡大している。外因性ケトンは、消費者の間で人気となっているサプリメントの一つであり、これも業界拡大を後押しする要因となっている。今後数年間は、前述の傾向が持続し、業界の拡大をサポートすると予想される。
栄養補助食品セグメントは、2022年に27.1%という最大の売上シェアを占め、予測期間中に4.1%という最も速い年平均成長率で成長すると予想されている。この背景には、個人の健康に関する消費者の意識の高まりがある。世界の労働人口は、ライフスタイルや仕事のスケジュールの変化により、毎日必要な栄養素を摂取することに集中している。このため、必要な栄養素を手軽に摂取できる栄養補助食品へのニーズが高まっており、予測期間中の市場の牽引役となることが予想される。
食品・飲料分野は予測期間中に成長が見込まれる。メチルイソブチルケトンは、合成香料のアジュバントとして、またフルーツ香料の形で、食品製造の香料として広く使用されている。カルボンは、キャラウェイシードの風味を誘発するため、ライ麦パンの製造に香料として使用される。
化粧品やパーソナルケアにおける天然成分の需要は、世界的な持続可能な製品の傾向の高まりに影響されている。高齢化人口の増加により、アンチエイジング効果のある天然素材への需要が高まっている。一方、若い世代は、より持続可能な製品や環境に優しい製品を求めており、予測期間中に製品市場の成長が見込まれている。
ケトン油セグメントは、2022年に53.6%の最大の収益シェアを占めた。これは、その抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用によるものである。ケトン油は、有効成分や粘度調整剤のキャリアとして、また日焼け止め、ローション、その他の化粧品やパーソナルケア製品のエモリエント剤として使用されるため、化粧品やパーソナルケア製品の製造に使用される。
ケトン塩セグメントは、予測期間中、CAGR 4.3%の最速成長が見込まれている。ケトン塩には、ケトーシスと同様に、ケト食を摂らなくても血中のケトンレベルを上昇させ、エネルギーを供給する機能があるためである。これらのタイプのケトン体は、陽イオンとしてカリウム、カルシウム、ナトリウム、またはマグネシウムを利用し、粉末、錠剤、飲料などさまざまなカテゴリーで販売されている。
ラズベリーケトン分野は、肥満治療に有利な特性を持つことから、予測期間中に成長が見られると予想されている。ラズベリーケトンは、代謝を高め、食欲を抑制し、人体の脂肪燃焼プロセスを増加させる。人口の間で肥満が増加していることと、天然食品成分の需要が増加していることから、市場の成長が見込まれている。
ラズベリーケトンは、乳製品や飲料の香料としても広く使用されている。香料市場の急成長は、消費者のライフスタイルの向上と加工飲料・食品の需要増に起因している。これは、世界的に業界の成長を促進する重要な要因として作用するだろう。
アジア太平洋地域は、世界市場を支配し、2022年には49.8％の最大の収益シェアを占めた。これは、栄養補助食品業界の成長を考慮すると、ケトンなどの天然製品に対する需要の急増に起因する。この成長は、肥満と体重関連疾患の有病率の上昇に起因することができる。アジア太平洋地域における栄養補助食品の売上高の急増は、主に肥満、高血圧、糖尿病などの生活習慣病の発生率を増加している消費者の多忙なスケジュールと高ストレスレベルに起因する。
この地域のいくつかのスポーツ栄養製品会社は、認知の健康をサポートし、精神的、感情的、身体的な幸福感を高める栄養素を取り入れている。天然由来のラズベリーケトンなどの成分は、減量と筋肉強化を助けるため需要が高い。さらに、ケトンは体内のサイクリックAMPの量を増加させるため、栄養補助食品の人気成分となっている。このように、主要プレーヤーは、スポーツ栄養におけるフレーバーに対するミレニアル世代の嗜好に応えて、様々なフレーバーやタイプの斬新な製品を投入している。その結果、スポーツ栄養に対するニーズの高まりから、同地域の市場は予測期間中に高い成長を遂げることが予想される。
欧州は、カスタマイズされたパーソナルケア製品の生産量が多く、健康上のメリットに関する消費者の意識が高まっていることから、予測期間中にCAGR 4.3%と最も速い成長が見込まれている。同地域はまた、パーソナルケアと化粧品のトップ市場の1つとしても浮上している。このため、同地域の企業は、需要の増加と持続可能な原材料へのシフトもあって、天然成分を合成化学物質に置き換えている。パーソナルケア製品に含まれる化学物質や合成化合物の有害性に対する懸念は、同市場にさらなる成長機会をもたらす可能性がある。
主要企業・市場シェア
市場の主要企業は、最先端技術の迅速な導入に支えられた継続的な製品革新により、大きく成長している。市場空間を効果的に機能させるため、この分野の新興企業は事業の垂直統合に注力している。また、世界的なブランド力を強化するため、有名ブランドとの提携も進めている。
大企業は、革新的な商品を生み出し、自社製品の応用分野を拡大するために研究開発活動に費やしている。加えて、企業はM&Aなど他のアプローチも使って成長している。例えば、2020年1月、ケトン健康食品を販売するKetoSports, Inc.は、Limitless Venture Group, Inc.が過半数の株式を取得した。旧会社の事業拡大が目的であった。
2023年1月、テクトンは世界初のケトン水分補給飲料を発売し、重要なマイルストーンを達成した。この革新的な飲料は、ケトンエステルに見られる潜在的な抗炎症作用と抗酸化作用を利用したものである。
2022年1月、ヘルス・ヴィア・モダン・ニュートリション社は、同社独自の最新の飲用ケトンであるKetone-IQを発売した。
2022年6月、アボット社は、グルコースとケトンレベルの連続モニタリングが可能なセンサーを統合した高度なバイオ・ウェアラブル・デバイスの開発に向けた継続的な取り組みを明らかにした。この画期的なシステムは、米国食品医薬品局から名誉あるブレークスルーデバイスの指定を受けた。
2022年10月、Caldic B.V.は、Betaquímica S.A.の買収を発表した。Betaqumicaの製品ラインと付加価値サービスは、Caldicの化学産業向け製品を大幅に向上させ、イベリア半島とそれ以外での現在のプレゼンスを拡大すると期待されている。
2022年11月、ジェノマティカ社は新しい機能性成分であるアベラナチュラル(R)-1,3-ブタンジオールの発売を発表し、機能性食品・飲料市場に参入した。この最先端の無糖製品は、ケトーシスに入ったときに体内で生成される主要な燃料であるβ-ヒドロキシ酪酸（BHB）ケトン体の濃度を高める、迅速で簡単かつ実用的な方法を提供する。
2021年3月、EKFはSTAT-Site WB β-ケトンおよびグルコースハンドヘルドアナライザーを発表した。これは、数秒で血流全体からグルコースとβ-ケトンの測定値を提供する。
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供している。この調査の目的のため、Grand View Research社は世界のケトン類市場レポートを製品、用途、地域別に分類しています：
製品の展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018年〜2030年）
ケトン塩
ケトンエステル
ケトンオイル
ラズベリーケトン
用途の展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018～2030年）
化粧品・パーソナルケア
食品・飲料
栄養補助食品
その他
地域別展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
英国
ドイツ
フランス
ベルギー
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
中南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
南アフリカ
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.1.1. 製品
1.1.2. 用途
1.1.3. 地域範囲
1.1.4. 推定と予測タイムライン
1.2. 調査方法
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVR社内データベース
1.3.3. 二次情報源
1.3.4. 一次調査
1.3.5. 一次調査の詳細
1.4. 情報またはデータ分析
1.5. 市場形成と検証
1.6. モデルの詳細
1.7. 二次情報源のリスト
1.8. 一次資料リスト
1.9. 目的
第2章. 要旨
2.1. 市場の展望
2.2. セグメントの展望
2.2.1. 製品展望
2.2.2. アプリケーションの展望
2.2.3. 地域展望
2.3. 競合他社の洞察
第3章. ケトン類市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.2. 普及と成長の展望マッピング
3.3. バリューチェーン分析
3.4. 規制の枠組み
3.5. 市場ダイナミクス
3.5.1. 市場ドライバー分析
3.5.2. 市場阻害要因分析
3.5.3. 業界の機会と課題
3.6. ケトン分析ツール
3.6.1. 業界分析 – ポーターの分析
3.6.1.1. サプライヤーの力
3.6.1.2. 買い手の力
3.6.1.3. 代替の脅威
3.6.1.4. 新規参入の脅威
3.6.1.5. 競争上のライバル
3.6.2. PESTEL分析
3.6.2.1. 政治情勢
3.6.2.2. 技術的ランドスケープ
3.6.2.3. 経済情勢
3.6.2.4. 社会的ランドスケープ
3.6.2.5. 環境的景観
3.6.2.6. 法的景観
第4章. サプライヤー・ポートフォリオ分析
4.1. サプライヤー一覧
4.2. クラルジッチマトリックス
4.3. ソーシングのベストプラクティス
4.4. 交渉戦略
第5章. ケトン：製品推定とトレンド分析
5.1. ケトン類市場 主な要点
5.2. ケトン類市場 2022年と2030年の動きと市場シェア分析
5.3. ケトン塩
5.3.1. ケトン塩市場の推定と予測、2018～2030年 (キロトン、USD Million)
5.4. ケトンエステル
5.4.1. ケトンエステル市場の推定と予測、2018～2030年 （キロトン、USD Million）
5.5. ケトン油
5.5.1. ケトン油市場の2018～2030年の推定と予測（キロトン、USD Million）
5.6. ラズベリーケトン
5.6.1. ラズベリーケトン市場の推定と予測、2018～2030年 （キロトン、USD Million）
第6章. ケトン：用途別推定と動向分析
6.1. ケトン類市場 主な要点
6.2. ケトン類市場 2022年と2030年の動きと市場シェア分析
6.3. 化粧品とパーソナルケア
6.3.1. 化粧品・パーソナルケア市場の推定と予測、2018～2030年 (キロトン、USD Million)
6.4. 食品・飲料
6.4.1. 食品＆飲料市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン、USD Million）
6.5. 栄養補助食品
6.5.1. 栄養補助食品市場の2018～2030年の推定と予測（キロトン、百万米ドル）
6.6. その他
6.6.1. その他市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン、百万米ドル）
第7章. ケトン類市場 地域別推定と動向分析
7.1. 地域別展望
7.2. 地域別のケトン類市場 主な収穫
7.3. 北米
7.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（数量、キロトン、収益、百万米ドル）
7.3.2. 米国
7.3.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン；売上高、百万米ドル）
7.3.3. カナダ
7.3.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン；売上高、百万米ドル）
7.3.4. メキシコ
7.3.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン：売上高、百万米ドル）
7.4. 欧州
7.4.1. 英国
7.4.1.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン；売上高、百万米ドル）
7.4.2. ドイツ
7.4.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン；売上高、百万米ドル）
7.4.3. フランス
7.4.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン；売上高、百万米ドル）
7.4.4. ベルギー
7.4.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン；売上高、百万米ドル）
7.5. アジア太平洋
7.5.1. 中国
7.5.1.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン：売上高、百万米ドル）
7.5.2. 日本
7.5.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン；売上高、百万米ドル）
7.5.3. インド
7.5.3.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン：売上高、百万米ドル）
7.5.4. 韓国
7.5.4.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン：売上高、百万米ドル）
7.6. 中南米
7.6.1. ブラジル
7.6.1.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン：売上高、百万米ドル）
7.6.2. アルゼンチン
7.6.2.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン：売上高、百万米ドル）
7.7. 中東・アフリカ
7.7.1. 南アフリカ
7.7.1.1. 市場の推定と予測、2018～2030年（数量、キロトン：売上高、百万米ドル）
…
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