市場概要
MarketsandMarketsによると、カロテノイド市場は2024年までに25億米ドルから2029年までに34億米ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は金額ベースで6.3%である。栄養補助食品の需要が増加しており、天然カロテノイドの消費量が増加している。持続可能で天然、クリーンラベルの天然カロテノイドに対するニーズが高まっており、市場拡大に寄与している。食生活の嗜好の変化と健康とウェルネスへの意識が市場成長をさらに促進する。全体として、これらの傾向はカロテノイドの重要性と採用の拡大を強調しています。
促進要因 食品・飲料着色料としての天然カロテノイドの使用増加。
食品業界における天然素材とクリーンラベル素材へのシフトは、食品着色料としての天然カロテノイドの利用増加に拍車をかけている。果物、野菜、藻類に含まれるカロテノイドは、その健康上の利点とクリーンラベルの魅力が認識されているため、合成着色料の魅力的な代替品として役立っている。消費者は、β-カロテン、リコピン、アスタキサンチンのような、認知度の高い天然成分を含む製品を求めており、これらは鮮やかな色を提供するだけでなく、抗酸化特性も備えている。天然成分への需要が高まり、鮮やかな色の食品が好まれる中、食品メーカーは、消費者の期待に効果的に応え、購買決定に影響を与えるために、こうした傾向を理解することを優先しなければならない。その結果、乳製品、ベーカリー、菓子、飲料、スナック菓子に天然カロテノイド抽出物を取り入れることで、進化する消費者の嗜好に対応した多彩な色彩応用が可能になる。
制約： 栄養補助食品としてのカロテノイドの大量摂取によるリスク
オハイオ州立大学の臨床試験で示されたように、カロテノイドの大量摂取にはいくつかのリスクがある。大量のβ-カロテンは、視力、骨、皮膚、免疫、心臓の健康に重要なビタミンAの働きを阻害する可能性がある。β-カロテンの大量摂取は、特にチェーンスモーカーの肺がんリスクの上昇に関係している。β-カロテンを50,000IU以上摂取すると、ルテイン、リコピン、その他のカロテノイドの血中濃度が低下する可能性がある。さらに、β-カロチンとセレン、ビタミンC、ビタミンEを併用すると、コレステロール低下薬の効果が減少する可能性がある。フィンランドで行われたαトコフェロール・β-カロテン（ATBC）がん予防試験のような試験から得られたこれらの知見は、カロテノイドを食品や飲料に幅広く使用する際には注意が必要であることを強調している。
機会： アジア太平洋および南米地域の発展途上国を含む高成長潜在市場への拡大機会の増大
現在、ヨーロッパがカロテノイド市場をリードしているが、アジア太平洋地域は栄養補助食品と食品・飲料市場の拡大により、持続的な需要成長が見込まれている。カロテノイドの利点に対する認識の高まりが、アジア太平洋地域と南米での需要を促進すると予想される。さらに、アジア太平洋地域では動物飼料分野が急成長しており、市場拡大の原動力になると予測されています。2024年のオールテックの報告書によると、中南米は過去10年間一貫した成長を示しており、その原動力は堅調な単胃輸出と拡大する水産物およびペット市場である。中国、インド、日本はトップクラスの飼料生産国であり、この地域では動物飼料へのカロテノイドの使用が加速し、市場全体の成長を促進すると予測されている。
課題： 必要な品質基準を達成する上での課題。
不純物の蔓延はカロテノイドの品質維持に大きな課題をもたらし、動物、人間、環境を危険にさらす。不純物の混入したカロテノイドは、北米で多く見受けられるようになり、過剰に摂取すると危険で、死に至ることさえある。米国市場で普及している合成アスタキサンチンは、通常、石油化学製品または遺伝子組み換え酵母に由来しており、健康上のリスクがある。これに対抗するため、メーカー各社はカロテノイドの生産を天然源にシフトしているが、天然代替品の採用が限られているため、市場全体の成長が阻害される可能性がある。さらに、特に急成長しているアジア太平洋地域と南米市場において競争が激化しているため、地域の小規模な企業が流入しており、カロテノイドの品質が損なわれる可能性がある。
この市場の主要プレーヤーは、評判が高く財務的に強固なカロテノイド・メーカーである。これらの企業は、多様な製品ポートフォリオ、最先端技術、強固なグローバル販売・マーケティング網を提供し、業界における豊富な実績を誇っている。この市場で著名な企業は、DSM（オランダ）、BASF SE（ドイツ）、Cyanotech Corporation（米国）、Givaudan（スイス）、ADM（米国）、NHU（中国）、Divi’s Laboratories Limited（インド）、Allied Biotech Corporation（台湾）、Lycored（米国）、Kemin Industries, Inc. (日本）、EW Nutrition（ドイツ）、Döhler GmbH（ドイツ）、ExcelVite（マレーシア）、Farbest Brands（米国）である。
供給源別では、合成セグメントがカロテノイド市場で最大のシェアを占めている。
合成セグメントがカロテノイド業界で最も高い市場シェアを占めているのにはいくつかの理由がある。第一に、合成カロテノイドは天然カロテノイドよりもコスト面で有利であり、メーカーにとって経済的に魅力的である。第二に、合成カロテノイドは一貫した色と性能特性を提供し、製品処方の均一性を保証する。さらに、合成化学の進歩により、安定性と機能性が改善された高品質の合成カロテノイドが開発され、食品、飲料、化粧品、医薬品など様々な産業での需要がさらに高まっています。
用途別セグメントでは、食品・飲料セグメントが予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想される。
カロテノイド市場において食品・飲料分野が最も高い成長率を示しているのは、いくつかの主要な推進要因によるものである。第一に、自然で健康的な食品添加物に対する消費者の需要の増加が、天然着色料や機能性成分としてのカロテノイドの取り込みを促進している。第二に、抗酸化特性や潜在的な疾病予防など、カロテノイドに関連する健康上の利点に対する意識の高まりが、幅広い食品や飲料製品での利用を促進している。さらに、革新的な製品開発とクリーン・ラベル製品の導入の増加は、このセグメントの市場成長をさらに刺激し、自然で栄養価の高い食品オプションに対する消費者の嗜好の進化に対応している。
ビーズレット・セグメントは予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想される。
ビーズレット・セグメントは、いくつかの重要な要因によってカロテノイド市場で最も高い成長率を経験している。第一に、ビーズレットは安定性が向上し、取り扱いが容易であるため、栄養補助食品、食品、飲料など様々な用途での製剤化に好まれている。第二に、カプセル化技術の進歩により、バイオアベイラビリティが改善されたビーズレットが開発され、カロテノイドの体内への効率的な送達が確保されている。第三に、クリーンラベルの天然製品に対する消費者の需要の高まりが、天然成分を使用し合成添加物を避けることが多いビーズレット製剤の採用を後押ししている。さらに、ビーズレットは汎用性と利便性が高いため、カロテノイド市場で革新的なソリューションを求めるメーカーにとって好ましい選択肢となっている。
アジア太平洋地域は、予測期間中にカロテノイド市場で最も高いCAGRで成長すると予想されている。
アジア太平洋地域のカロテノイド市場は、いくつかの重要な要因によって最も高い成長率を経験しています。第一に、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりと、天然成分や機能性成分に対する食生活の嗜好の変化が、食品、飲料、栄養補助食品におけるカロテノイドの需要を促進しています。第二に、新興国における急速な都市化と可処分所得の増加が食品・飲料産業の拡大に拍車をかけ、カロテノイド・メーカーにチャンスをもたらしている。さらに、慢性疾患の蔓延と人口の高齢化が進むことで、抗酸化特性と健康上の利点で知られるカロテノイドの需要が増大し、この地域の市場成長をさらに後押ししている。
主要企業
市場の主要プレーヤーには、BASF SE（ドイツ）、DSM（オランダ）、Cyanotech Corporation（米国）、Givaudan（スイス）、ADM（米国）、NHU（中国）、Divi’s Laboratories Limited（インド）、Allied Biotech Corporation（台湾）、Lycored（米国）、Kemin Industries, Inc. (日本）、EW Nutrition（ドイツ）、Döhler GmbH（ドイツ）、ExcelVite（マレーシア）、Farbest Brands（米国）である。これらの市場参加者は、協定やパートナーシップを通じた足跡の拡大を重視している。これらの企業は、北米、アジア太平洋地域、南米、南太平洋地域、欧州で強固なプレゼンスを維持しており、これらの地域にまたがる製造施設と確立された流通網によって支えられている。
対象者
カロテノイドのトレーダー、小売業者、流通業者
カロテノイドメーカーとサプライヤー
関連政府機関、営利目的の研究開発（R&D）機関
政府機関やNGOなどの規制機関
商業研究開発（R&D）機関、金融機関
政府機関、研究機関
ベンチャーキャピタルおよび投資家
カロテノイドおよびカロテノイド企業への技術提供者
協会と業界団体
カロテノイド市場：
タイプ別
アスタキサンチン
ベータカロチン
ルテイン
リコピン
カンタキサンチン
ゼアキサンチン
その他のタイプ
剤形別
オイル懸濁液
粉末
ビーズ
エマルジョン
用途別
食品・飲料
飼料
医薬品
栄養補助食品
化粧品
ソース別
天然
合成
地域別
北米
欧州
アジア太平洋
南米
中東
アフリカ
2023年3月、ADM社（米国）は、最先端の食品加工ソリューションを提供する大手企業マレル社（オランダ）との合弁契約締結を明らかにした。この提携は、オランダのフードバレーの中心地として名高いワーヘニンゲン・キャンパスにイノベーション・センターを設立することを目的としている。食品メーカー、食品科学者、押出成形の専門家、料理の専門家の間のコラボレーションを促進するために調整されたこの戦略的イニシアチブは、ADMの市場拡大努力を強化し、カロテノイド分野の研究開発を促進する態勢を整えている。
2022年5月、Divi’s Laboratories Limited（インド）とAlgalif（アイスランド）は、持続可能な天然アスタキサンチンの高濃度ビーズレットを開発するための提携を発表した。再生可能エネルギーを利用し、微細藻類由来の高級アスタキサンチンオレオレジンを生産するAlgalifのアイスランドでの生産プロセスを活用し、この提携はDivi’s Laboratories Limitedのカロテノイド分野における能力と製品提供を強化することを目的としている。
2021年12月、ジボダン（スイス）は、天然色をベースとする著名な企業であるカラーハウス（米国）のDDW社の買収を最終決定した。この買収により、ジボダンは天然色素製品のポートフォリオを強化し、市場拡大を促進する態勢が整った。
【目次】
1 はじめに
1.1 調査目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
1.3.1 市場セグメンテーション
1.3.2 含むものと含まないもの
1.3.3 対象地域
1.3.4 年
1.4 単位
1.4.1 通貨／金額単位
1.4.2 数量単位
1.5 利害関係者
1.6 変化のまとめ
1.6.1 景気後退の影響
2 調査方法
2.1 調査データ
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 二次資料からの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 一次資料からの主要データ
2.1.2.2 主要な一次インサイト
2.1.2.3 一次聞き取り調査の内訳
2.2 市場規模の推定
2.2.1 ボトムアップアプローチ
2.2.2 トップダウンアプローチ
2.3 データの三角測量
2.4 リサーチの前提
2.4.1 調査の前提
2.5 限界とリスク評価
2.6 不況の影響分析
2.6.1 景気後退のマクロ指標
3 エグゼクティブ・サマリー
4 プレミアム・インサイト
5 市場の概要
5.1 はじめに
5.2 マクロ経済指標
5.3 市場ダイナミクス
5.3.1 推進要因
5.3.2 阻害要因
5.3.3 機会
5.3.4 課題
6 業界動向
6.1 導入
6.2 バリューチェーン分析
6.3 貿易分析
6.4 技術分析
6.4.1 主要技術
6.4.1.1 テクノロジー1
6.4.1.2 テクノロジー2
6.4.2 補完技術
6.4.2.1 テクノロジー1
6.4.3 隣接技術
6.4.3.1 テクノロジー1
6.5 価格分析
6.5.1 主要メーカーの平均販売価格動向（タイプ別
6.5.2 平均販売価格動向（地域別
6.5.3 平均販売価格動向、タイプ別
6.6 エコシステム分析／市場マップ
6.6.1 需要サイド
6.6.2 供給サイド
6.7 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱
6.8 特許分析
6.8.1 市場に関連する主要特許リスト
6.9 2024-2025年の主要会議・イベント
6.10 関税と規制の状況
6.10.1 カロテノイド（HSコード3500）の関税データ
6.10.2 規制機関、政府機関、その他の組織
6.11 ポーターのファイブフォース分析
6.11.1 競争相手の激しさ
6.11.2 新規参入の脅威
6.11.3 代替品の脅威
6.11.4 供給者の交渉力
6.11.5 買い手の交渉力
6.12 主要ステークホルダーと購買基準
6.12.1 購入プロセスにおける主要ステークホルダー
6.12.2 購買基準
6.13 ケーススタディ分析
6.14 投資と資金調達のシナリオ
…
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