市場規模
キャロブパウダーの世界市場は、2022年に534億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中にCAGR 4.3%で成長し、2030年には747億米ドルに達する見込みです。
同市場では、天然素材や最小限の加工を施した素材への需要が高まっています。キャロブパウダーは天然成分であり、消費者がよりクリーンで自然な食品の選択肢を求める中、この傾向の恩恵を受けています。植物ベースやビーガン食の人気の高まりは、様々な植物ベースの食品や飲料製品におけるココアの代用品としてのキャロブパウダーの使用に拍車をかけています。この傾向は市場の製品範囲を拡大しています。
ヨーロッパ市場では、自然で加工度の低い食材への需要が高まっています。天然成分で知られるキャロブパウダーは、消費者がよりクリーンで自然な食品の選択肢を求める中、この傾向の恩恵を受けています。ヨーロッパの健康志向の消費者は、健康とウェルネスを重視する市場に貢献しています。キャロブパウダーは、健康に寄与する成分を使用するという幅広いトレンドに合致しています。
キャロブパウダー市場のダイナミクス
キャロブパウダーの健康効果に対する意識の高まり
消費者の健康志向が高まるにつれ、従来の食材に代わる自然で健康的な食材への需要が高まっています。キャロブパウダーはその栄養面での利点がますます認識されるようになり、市場での人気を牽引しています。この市場は、ナチュラル、植物由来、クリーンラベル製品を求める幅広い消費者傾向から利益を得ています。キャロブパウダーは天然で非加工の原料であるため、こうした嗜好に合致しています。
消費者は健康とウェルネスをより重視しており、キャロブパウダーは食物繊維や抗酸化物質の優れた供給源であるなど、その潜在的な健康効果が認められています。これは、より広範な健康志向の市場と一致しています。キャロブパウダーは、スナック、焼き菓子、代替乳製品など、さまざまな食品や飲料製品に組み込むことができます。その汎用性により、市場で入手可能なキャロブパウダー強化製品の幅が広がります。
天然・有機製品に対する需要の高まり
天然原料を使用した製品に対する消費者の嗜好の高まり。キャロブのさやから採れるキャロブパウダーは、加工を最小限に抑えた植物由来の原料として、このトレンドに完全に合致しています。消費者はシンプルでわかりやすい原材料を使った製品を求めており、市場はクリーンラベル運動の恩恵を受けています。天然成分で知られるキャロブパウダーは、クリーンラベルの選択肢を求める消費者にとって市場の魅力に貢献しています。
有機キャロブパウダーが入手可能になると市場の需要は高まり、持続可能で環境に配慮した調達方法を重視する消費者にアピールします。キャロブパウダーは幅広い食品・飲料製品に組み込むことができます。その汎用性の高さは、市場におけるキャロブパウダー強化製品の多様化に貢献。
限られた消費者の認識
キャロブパウダーの存在、用途、利点に関する認知度が低いため、消費者の需要が減少しています。消費者はキャロブパウダーを含む製品を積極的に探したり選んだりせず、その利点も知らない。消費者がキャロブ・パウダーに馴染みがないため、市場の普及率は鈍い。消費者がその可能性を認識し、食生活や料理に取り入れるには時間がかかります。
キャロブパウダーを販売する企業は、その特性と用途について消費者を教育するという課題に直面しています。そのためには、認知度を高めるためのさらなるマーケティング努力と資源が必要です。認知度が低いと、キャロブパウダーは市場で他の原料の影に隠れてしまいます。製品の知名度と認知度を高めることは、市場においてより困難なことなのです。
キャロブパウダー市場のセグメント分析
世界のキャロブパウダー市場は、性質、用途、地域によって区分されます。
オーガニックとクリーンラベルのキャロブパウダーに対する消費者の嗜好の高まり
キャロブパウダーの世界市場ではオーガニックセグメントが最大シェアを占めています。同市場では、健康、持続可能性、環境への影響に対する懸念から、オーガニック製品に対する消費者の嗜好が高まっています。有機栽培で生産されたキャロブパウダーは、合成農薬を使用せずに栽培されるため、このような嗜好に合致しており、これがこのセグメントの市場成長を促進する要因となっています。
健康とウェルネスを重視する市場は、消費者に有機代替品を求めるよう促しています。有機キャロブパウダーは合成添加物や保存料を使用していないため、より健康的な選択肢として認識されています。有機キャロブパウダーはしばしばクリーンラベルと関連付けられ、消費者に調達先と生産方法に関する透明性を提供します。この透明性は市場で高く評価されています。
キャロブパウダー市場の地域別シェア
ヨーロッパにおけるオーガニックと持続可能なトレンドの増加
ヨーロッパは世界のキャロブパウダー市場を支配しています。欧州の消費者は健康とウェルネスに強い関心を寄せており、これは自然で栄養価の高い原料を重視する市場の動きと一致しています。キャロブパウダーはその潜在的な健康効果が認められており、同地域での市場支配に貢献しています。 欧州の消費者はキャロブパウダーから高級品を連想することが多く、これは高品質のキャロブ製品にプレミアムを支払う意欲に反映されています。
欧州はオーガニックや持続可能な製品への志向が強い。これは、キャロブパウダー、特にオーガニック製品にとって有益であり、こうした環境に優しく倫理的なトレンドに合致しています。キャロブパウダーの欧州市場は、さまざまな小売店やオンラインプラットフォームでキャロブベースの製品が幅広く入手できるようになり、大幅に拡大。
COVID-19の影響分析
パンデミックは世界のサプライチェーンを混乱させ、キャロブパウダーと原材料の入手に影響を与えました。このため、調達と生産に課題が生じ、市場供給に影響。パンデミック中の経済的不確実性により、一部の消費者は裁量支出を減らし、キャロブパウダーの売上に影響。市場は、消費者行動と金融の安定性に関連する不確実性に直面しました。
しかし、パンデミックによって健康とウェルネスの重要性に対する意識が高まり、栄養価の高い植物由来の食材が重視されるようになりました。栄養価の高さで知られるキャロブパウダーは、市場で人気が高まりました。消費者がパンデミックの間、健康を維持するために免疫システムを高めることに注力したことは、キャロブパウダー市場にプラスの影響を与えました。キャロブパウダーの免疫サポート効果がこのトレンドに貢献。
ロシア・ウクライナ紛争の影響分析
紛争によりサプライチェーンが混乱し、キャロブパウダーと原材料の調達に影響。これにより、生産と市場でのキャロブパウダーの入手に課題が生じました。戦争による不確実性と地政学的不安定性は、キャロブパウダー市場の価格変動につながりました。この価格変動は生産者と消費者の双方に影響を与えました。
この紛争により、一部の市場関係者は調達戦略を多様化し、キャロブパウダーの地元サプライヤーや代替サプライヤーを探すようになりました。このような地域密着型のアプローチは、国際貿易の混乱による影響を緩和することを目的としていました。地政学的な出来事が展開するにつれ、一部の消費者は紛争の影響を受けた地域原産の製品を支持することに関心を示しました。安定した地域で生産されたキャロブ・パウダーが市場で好まれるようになったのです。
性質別
ナチュラル
オーガニック
用途別
ベーカリー・製菓
化粧品
その他
地域別
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2023年7月7日、キャロブ・ウェイ社（Carob Way Ltd. (Ltd.（イスラエル、レホボット）は、シカゴで開催された2023 IFT FIRST Food Expoで、キャロブの果実を丸ごと使用した低血糖甘味料を発表しました。同社はブース#S3471Qで、グミとエナジーバーの製品サンプルでこの成分を紹介。
2021年2月6日、ボルチモアを拠点とするデュクロー・ブルーイング・カンパニーは、ビエール・ド・ガルド（「保存用ビール」）エールにキャラメルで巧みにアレンジを加えた「キャロブ・メル経」を発表。古典的なベルギーのエール・スタイルを彷彿とさせるこのビールは、栗色の色合いを誇り、ナッツのようなキャロブ・パウダー、キャラメル、チョコレート、滑らかな深煎りコーヒーの贅沢な香りが特徴。
2020年10月12日、キャロブ・ワールドは革新的な製品としてキャロブ粉を発表。2019年の2つの製品ラインの成功に続き、ポルトガルの同社は現在、待望の「キャロブパウダー」を発表しています。同社は、キャロブの栄養価の高さとポルトガルの伝統の促進により、国内外におけるキャロブの認知度が高まっていることを強調しています。
主な企業
キャロブパウダー市場の主な世界企業には、The Australian Carob Co.、The Carob Kitchen、Frontier Co-op.、PANOS Brands, LLC、OliveNation, LLC、NOW Health Group, Inc.、Ingredients UK Limited (IUK)、Jedwards International, Inc.、Boublenza Company、Healthworksなどがあります
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブ・サマリー
- 性質別スニペット
- 用途別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- キャロブパウダーの健康効果に対する意識の高まり
- 天然およびオーガニック製品に対する需要の高まり
- 阻害要因
- 限られた消費者意識
- 機会
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 業界分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
- DMI意見
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
…
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