市場概要
FoS-オリゴシロップの世界市場は2023年に4億1,220万米ドルに達し、2031年には6億9,301万米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは6.7%で成長する見込みです。
FoS-オリゴシロップの需要は、腸内健康の価値と一般的な健康をサポートするプレバイオティクスの役割に対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。顧客は、単純な栄養補給にとどまらず、さらなる健康上の利点を提供する有用成分を含む商品を求めています。砂糖の過剰摂取による健康被害への懸念が高まる中、自然で健康的な甘味料を求める動きがあります。
FoS-オリゴシロップは、植物から作られた天然甘味料として、通常の砂糖のよりクリーンな代替品になると考えられています。ScienceDirectのデータによると、米国の最近の全国栄養調査で、子供の約25%、成人の41%以上が低カロリー甘味料(LCS)を含む食品や飲料を摂取していると報告しています。この数字は、1999年から2022年にかけて、子供ではLCSの消費量が200％、大人では54％増加したことを表しています。
FoS-オリゴシロップ市場では、食品・飲料分野がシェアの3分の1以上を占めています。同様に、欧州がFoS-オリゴシロップ市場を支配し、1/3以上の最大市場シェアを獲得しています。欧州におけるFoS-オリゴシロップの需要は、消費者が健康とウェルネスを優先し、同地域全域の幅広い食品および飲料製品へのプレバイオティクス成分の組み込みを促進するため、引き続き拡大すると予想されます。
市場ダイナミクス
生活習慣に関連した健康問題の有病率の上昇
FoS-オリゴシロップの市場は、実際、ライフスタイルの選択に関連する健康問題の有病率の上昇によって大きく牽引されています。肥満、糖尿病、胃腸疾患のような生活習慣に関連した健康問題の蔓延は、FoS-オリゴシロップのような機能性食品成分やより良い食品オプションに対する消費者の需要を増加させています。
世界的に、特に肥満の割合は著しく上昇しています。世界肥満アトラス（World Obesity Atlas）報告書の2023年版によると、世界の過体重および肥満（BMI 25kg/m²以上、アトラス全体では高BMIとも呼ばれる）のレベルは、2020年には26億人以上であったのに対し、2035年には40億人以上が罹患する可能性があると推定されています。これは、2020年の世界人口の38％から、2035年には50％以上に増加することを反映しています（数字は5歳未満の子どもを除く）。
肥満（BMI 30kg/m²以上）の有病率だけでも、同じ期間に人口の14%から24%に増加し、2035年までに20億人近くの成人、小児、青少年が影響を受けると予測されています。肥満が心臓病、2型糖尿病、一部の悪性腫瘍など多くの慢性疾患の重大な危険因子であることを考えると、この動向は懸念すべきものです。
このような健康トレンドに対応するため、消費者は健康に対してより積極的になり、基本的な栄養を超えた機能的なメリットを提供する食品や食材を求めるようになっています。FoS-オリゴ・シロップは、プレバイオティクス成分であるため、消化器系の健康と全体的な健康を促進することを目的として販売される様々な食品および飲料製品にますます取り入れられています。
機能性食品への需要の増加
FoS-オリゴシロップの市場は、実際、機能性食品に対する需要の高まりによって大きく牽引されています。機能性食品として分類される食品には、基本的な栄養に加えて健康と幸福をサポートする生物活性化学物質が含まれていることがよくあります。FoS-オリゴ・シロップは、善玉腸内細菌の増殖を促進し、消化器系の健康を増進する能力があるため、プレバイオティクス成分としてこのカテゴリーに当てはまります。
健康志向の高まり、食習慣の変化、栄養と健康の関連性に関する知識の増加はすべて、最近の世界的な機能性食品市場の力強い上昇に寄与しています。プレバイオティクス特性を持つFoS-オリゴシロップは、シリアル、ヨーグルト、飲料、ベーカリー製品などの幅広い機能性食品に配合され、その栄養プロファイルと健康促進特性を高めるために、ますます増加しています。
規制上の課題と表示要件
表示規制と規制上の障害は、FoS-オリゴシロップに深刻な市場障害をもたらす可能性があります。特に、FoS-オリゴシロップのような機能性成分に関する表示規制や健康強調表示に関しては、その主目的が消費者の保護と食品の安全性の確保であるにもかかわらず、規制がメーカーにとっての障壁となる可能性があります。
様々な国や地域間で規制要件が統一されていないことが、主な障害の一つです。複数の市場で事業を展開する生産者にとっては、FoS-オリゴシロップを含む製品の表示と販売に関する異なる規制を遵守しなければならない可能性があるため、これは複雑な結果を招きかねません。例えば、「プレバイオティクス」や「機能性食品」といった用語は、国によって定義や規制が異なる場合があり、FoS-オリゴシロップ製品の表示方法に影響を与える可能性があります。
セグメント分析
世界のFoS-オリゴシロップ市場は、起源、タイプ、エンドユーザー、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。
世界市場における機能性成分需要の急増
スクロースから作られるFos-オリゴシロップの市場に影響を与える要因はいくつかありますが、主なものは天然でより健康的な甘味料に対する消費者の嗜好です。スクロースから作られるFos-オリゴシロップは、スクロースの酵素加水分解によって生成され、甘味とプレバイオティクスの両方の利点を提供するフラクトオリゴ糖（FOS）の天然由来の供給源です。
メーカー各社も消費者を魅了する天然甘味料の製造に努めています。2021年4月、持続可能な天然素材を製造する米国の大手メーカー、マヌス・バイオ社（Manus Bio）は、カロリーゼロで日常生活で楽しめる100％ピュアな味わいの植物性甘味料「ニュートラスイート・ナチュラル（NutraSweet Natural）」の発売を発表しました。マヌス・バイオ社は、環境フットプリントを最小限に抑えながら、自然の甘味成分を調達する独自のグリーン技術で、次世代のカロリー削減への道を切り開いています。
肥満、糖尿病、歯の問題など、砂糖の過剰摂取が健康に及ぼす有害な影響に対する消費者の認識と懸念の高まりは、需要を牽引する重要な要因のひとつです。その結果、砂糖の消費を控え、より良い甘味料の選択肢を探す動きが高まっています。スクロースから形成されるFoS-オリゴシロップは、甘さと有用性を維持しながら、より少ない砂糖で商品を作りたい生産者にとって良い選択肢です。
トップ
地理的浸透
ヨーロッパ人の腸の健康と総合的な幸福感の増加傾向
UCヘルスの消化器病学者ハニー・アルケドルによると、消化器疾患はヨーロッパで3億人以上の人々に影響を与え、多大な経済的コストにつながっています。ヨーロッパではCDとUCの罹患率と有病率が増加しており、ヨーロッパ人口の0.3%がIBDに罹患していると推定され、これは250万人から300万人に相当します。また、胃がんの罹患率には強い東西勾配があり、これは東ヨーロッパと南ヨーロッパの一部でピロリ菌感染の有病率が高いことを反映しています。
欧州におけるFoS-オリゴシロップの需要は、いくつかの要因により、近年着実に増加しています。第一に、欧州の消費者の間で腸内健康の重要性とそれを促進するプレバイオティクスの役割に対する認識が高まっていること。FoS-オリゴシロップはプレバイオティクス成分であるため、消化器系の健康と全体的な健康をサポートする製品を探している健康志向の消費者に求められています。
FoS-オリゴシロップのヨーロッパ市場も、食品におけるプレバイオティクスの使用に対する取り組みや規制上の支援の結果として拡大しています。消費者の関心と需要を刺激するために、欧州食品安全機関（EFSA）のような規制機関は、プレバイオティクスの利点に関するヘルスクレームを承認しました。これにより、メーカーはFoS-オリゴシロップを含む製品に特定のヘルスクレームを付けて販売することができます。
COVID-19の影響分析
FoS-オリゴシロップの市場は、いくつかの点でCOVID-19の流行に大きな影響を受けました。当初は、グローバルなサプライチェーンと物流の混乱により、原材料の確保と完成品の輸送が困難になりました。封鎖措置や移動制限の実施は顧客の購買行動に影響を及ぼし、必需品へのシフトやFOSS-オリゴシロップのような機能性食品素材への裁量的支出の減少をもたらしました。
一方、FoS-Oligoシロップのようなプレバイオティクス成分を含む機能性食品への需要は、パンデミックの健康増進や免疫力向上に関する知識の増加に伴って増加しました。顧客は腸の健康と全般的な健康を促進する商品を求め、この傾向は予防医療の重視と相まって、一部の国々では市場の回復と成長を促しました。
ロシア・ウクライナ紛争の影響分析
ロシアとウクライナの紛争は、FoS-オリゴシロップ市場を含む多くのビジネスに大きな不確実性と中断をもたらしました。ロシアとウクライナは世界の農業にとって重要であることから、輸出制限や物流の困難などサプライチェーンに何らかの支障が生じた場合、FoS-オリゴシロップの生産原料の調達先に影響を及ぼす可能性があります。
FoS-オリゴシロップの生産と流通のコストは、地政学的不安や貿易の混乱がもたらす輸出入法や為替レートの変化によっても影響を受ける可能性があります。地政学的緊張の高まりはまた、消費者や投資家の態度に影響を与える不確実な情勢を助長し、FoS-オリゴ・シロップのような非必需食料品に対する需要を減少させる可能性があります。
主な展開
2022年6月、食品・飲料原料およびソリューションの世界的大手プロバイダーであるテート＆ライルPLC（Tate & Lyle）は、中国に所在するプレバイオティック食物繊維事業の大手である量子高科技（広東）生物有限公司（Quantum）の買収を完了したと発表しました。FOS繊維とGOS繊維は、同社の既存の食物繊維ポートフォリオと非常に補完的であり、主要市場において、より幅広いソリューションを顧客に提供することが可能になります。
2022年1月、食品および動物栄養産業向け特殊原料の世界的メーカーであるガラム社は、プレバイオティクスGOFOSの生産工場を立ち上げました。これは短鎖フラクトオリゴ糖（sc-FOS）グループの強力なプレバイオティクスで、日常的な摂取がヒトや動物に様々な健康効果をもたらすことを示唆する科学的根拠があります。GOFOSはGalam社製の水溶性sc-FOSプレバイオティクス食物繊維です。
2020年6月、世界的な栄養成分メーカーであるGalamは、2つの新しいフラクトオリゴ糖（FOS）生産工場の立ち上げに2,000万米ドルを投資しました。
競争状況
市場の主な世界的プレーヤーには、BENEO GmbH、Sensus B.V.、Tereos S.A.、Cosucra Groupe Warcoing S.A.、Quantum Hi-Tech (China) Biological Co., Ltd.、Baolingbao Biology Co., Ltd.、Ningbo J&S Botanics Inc.、Cargill, Incorporated、Dupont de Nemours, Inc.、Ingredion Incorporatedなどがあります。
【目次】
調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
産地別スニペット
タイプ別スニペット
エンドユーザー別スニペット
スニペット：流通チャネル別
地域別スニペット
ダイナミクス
影響要因
ドライバー
生活習慣に関連する健康問題の有病率の上昇
機能性食品への需要の高まり
阻害要因
規制上の課題と表示要件
機会
影響分析
業界分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
価格分析
規制分析
ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
DMI意見
COVID-19分析
COVID-19の分析
COVID前のシナリオ
COVID中のシナリオ
COVID後のシナリオ
COVID-19中の価格ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
結論
原産地別
はじめに
市場規模分析と前年比成長率分析（%）：原産地別
市場魅力度指数：起源別
ショ糖由来
原産地別
市場規模分析と前年比成長率分析（%)
イヌリン由来
その他
…
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資料コード： FB8287-datam
