オーガニックコーヒーの世界市場（2023～2030）レポート：企業プロファイル分析、市場規模、シェア、成長、需要

オーガニックコーヒーの世界市場（2023～2030）レポート：企業プロファイル分析、市場規模、シェア、成長、需要

 

市場概要

 

オーガニックコーヒーの世界市場は、2022年に93億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中に年平均成長率9.2%で成長し、2030年には188億米ドルに達する見込みです。有機コーヒーは、特定の添加物や殺虫剤、除草剤などの人工的な化学物質の助けを借りずに生産されます。コーヒーが有機認証の対象とされる際には、多くの要素が考慮されます。例えば、コーヒー農園の肥料は100％有機肥料でなければなりません。

有機肥料には、鶏糞、コーヒーパルプ、ボカチ、一般堆肥などがあります。合成窒素、リン酸、カリなどの無機肥料を使用した場合、有機認証は受けられません。

カフェやアウトレットでのコーヒー消費傾向の上昇は、今後数年間のコーヒー消費量の増加を示しています。したがって、この増加は、世界の有機コーヒー市場の成長を促進すると予測されます。コーヒーに関連する健康上の利点と消費者の動向の変化は、世界の有機コーヒー市場を促進すると予想されます。

有機コーヒー市場のダイナミクス
ミレニアル世代における健康飲料への需要の高まりが有機コーヒー市場の成長を促進

ミレニアル世代は、以前の世代に比べて健康とウェルネスへの関心が高まっています。彼らは一般的に、持続可能性と個人の幸福という価値観に沿ったオーガニックでナチュラルな製品を優先する傾向があります。人工肥料や農薬を使用せずに生産されたオーガニックコーヒーは、ミレニアル世代にとってより健康的な選択肢として認識されています。

ミレニアル世代は、意識的な消費習慣と情報に基づいた選択を望むことで知られています。彼らは、持続可能で倫理的に生産され、環境への影響を最小限に抑えた製品を積極的に求めます。オーガニックコーヒーは、誠実な取引慣行や環境に優しい農法と関連していることが多く、この層の消費者にアピールしています。

ソーシャル・メディアでのプロモーション活動の増加が有機食品・飲料の認知度を上昇

ソーシャル・メディアのインフルエンサーやコンテンツ・クリエーターは、消費者の嗜好を形成する強力な発言者として登場しました。多くのインフルエンサーは、オーガニック製品の消費を含め、健康的で持続可能なライフスタイルを推進することで知られています。彼らの推薦や推奨は、消費者の認識や購買決定に大きな影響を与える可能性があります。MediaKix社の調査によると、マーケッターの80％がインフルエンサーマーケティングは効果的であり、インフルエンサーマーケティングの予算を増やす予定であると報告しています。

ソーシャル・メディア・プラットフォームはビジュアル・コンテンツで繁栄しており、オーガニック食品および飲料はしばしば、これらのプラットフォームで共有するのに適した美的魅力を持っています。オーガニックコーヒーの目を引く画像や動画は、エンゲージメント、「いいね！」、コメント、シェアを生み出し、ソーシャルメディアユーザーの知名度と認知度を高めます。このようなコンテンツの共有可能性は、より多くの人々にリーチし、認知度の波及効果を生み出すのに役立ちます。

限られた供給と高い生産コストが有機コーヒー市場を抑制

有機コーヒーの生産はより困難な場合が多く、USDA 有機や EU 有機などの特定の基準や認証に準拠する必要があります。これらの認証には、化学合成物質の投入や有機肥料・農薬の使用制限など、有機農法に関す る厳しいガイドラインが含まれています。その結果、有機コーヒーの供給は慣行栽培のコーヒーに比べ制限される可能性がある。有機コーヒーの希少性は、増加する需要を満たすための課題となり、市場の成長を抑制する可能性がある。

有機コーヒーの生産は、慣行栽培に比べてコストが高い。有機農法は、手作業による雑草防除や害虫管理など、より労働集約的な方法を必要とすることが多い。さらに、有機認証の手続きや監査により、農家に追加費用が発生することもあります。こうした生産コストの上昇により、一部の農家では有機コーヒーが経済的に成り立たなくなり、全体的な供給が制限され、消費者の価格が上昇する可能性があります。

有機コーヒー市場のセグメント分析
世界の有機コーヒー市場は、タイプ、包装タイプ、流通チャネル、地域によって区分されます。

アラビカ種が有機コーヒー市場で最大シェア

アラビカ種のコーヒーは、その優れた品質と風味が広く認知され、支持されています。アラビカ種は、ロブスタ種など他のコーヒー品種に比べ、滑らかで芳香があり、苦味が少ないことで知られています。例えば、Intenational Coffee Organizationによると、2020/21年のコーヒー総生産量は1億6,950万袋と推定され、2019/20年の1億6,894万袋から0.3%増加します。世界のコーヒー市場はアラビカ豆を強く嗜好しており、この嗜好は有機コーヒー分野にも及んでいます。

オーガニックコーヒー市場では、スペシャルティコーヒーや高品質コーヒーの需要が高まっています。スペシャルティコーヒーは、ユニークな風味、明確な産地、優れたカッピングスコアを重視します。アラビカ豆は、その望ましい風味特性と優れたコーヒーを生産する可能性から、スペシャルティコーヒーと関連付けられることが多い。その結果、スペシャルティコーヒーとプレミアムコーヒーの需要に牽引され、アラビカ豆セグメントがオーガニックコーヒー市場を支配する可能性が高い。

世界の有機コーヒー市場の地理的浸透度
北米が有機コーヒー市場を支配

北米はスペシャルティコーヒーの文化が定着しており、コーヒー消費者のかなりの部分が高品質でユニークなスペシャルティコーヒーの経験を求めています。スペシャルティコーヒーやプレミアムコーヒーに関連することが多いオーガニックコーヒーは、北米の消費者の嗜好によく合致しています。国連食糧農業機関によると、コーヒーは最も広く取引されている熱帯産品であり、世界の生産高の80％を占める農家は世界で2,500万戸にのぼります。スペシャルティコーヒーの需要が、この地域のオーガニックコーヒー市場を席巻しています。

北米、特にアメリカ国内の規制環境は、オーガニック製品にとって好都合です。米国農務省（USDA）は厳しい有機認証基準を設けており、消費者はこれらの認証に信頼を置いています。強固な規制の枠組みと認証プロセスが、北米における有機コーヒー市場の成長と支配を促進しています。

 

主な企業

 

同市場の主な世界企業には、Luigi Lavazza S.p.A.、THE KRAFT HEINZ COMPANY、Dr Pepper Snapple Group, Inc.、Complete Coffee Limited、Starbucks Corporation、NESTLE S.A.、Java Trading Co. LLC、Jim’s Organic Coffee、Wessanen、F S Gourmet Private Limited。

COVID-19 有機コーヒー市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

COVID-19の影響

COVID-19の大流行は、コーヒー業界を含む世界のサプライチェーンに混乱をもたらしました。封鎖措置、輸送の制限、コーヒー生産地域における労働力の減少が、有機コーヒーの供給に影響を与えた可能性があります。こうした混乱により、収穫、加工、出荷に遅れが生じ、有機コーヒーの市場への供給に影響が出た可能性があります。パンデミックは消費者の行動や嗜好に影響を与えています。家にいる人が増え、自家焙煎に頼る人が増えたため、家庭でのコーヒー消費量が増加しました。

主な動き
2022年6月、インパクト重視の食品・飲料ブランドプラットフォームであるSYSTM Foodsは、ネスレUSA社からカメレオンオーガニックコーヒーを買収したと発表。カメレオンは、有機栽培、持続可能な栽培、倫理的な方法で調達されたコーヒーの大手プロバイダーであり、植物由来の機能性飲料ブランドREBBLを含むSYSTM Foodsのブランドポートフォリオに加わります。
2023年1月、タタ・コンシューマー・プロダクツは、風味を閉じ込めた煎じ汁を使用した100％コーヒーブレンドのプレミアムインスタントコーヒー「タタ・コーヒー・グランドプレミアム」の発売を発表。この製品は、コーヒーの「チコリブレンド」よりも100％コーヒーブレンドを好む傾向のある非南米市場の消費者の味覚嗜好を念頭に置いて発売されました。
2022年6月、食品・飲料ブランドプラットフォームのシストム・フーズは、ネスレUSAからカメレオン有機コーヒーを買収。カメレオンは、オーガニックで倫理的な調達のコールドブリューコーヒーを製造。現在のポートフォリオは、マルチサーブコンセントレートとシングルサーブのレディ・トゥ・ドリンク製品。

 

 

【目次】

 

  1. 調査方法と調査範囲
    1. 調査方法
    2. 調査目的と調査範囲
  2. 市場の定義と概要
  3. エグゼクティブサマリー
    1. タイプ別市場
    2. 市場の断片：包装タイプ別
    3. 市場細分化：流通チャネル別
    4. マーケットスニペット：地域別
  4. 市場ダイナミクス
    1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析
  5. 産業分析
    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析
  6. COVID-19分析
    1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
    2. COVID-19中の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論
  7. タイプ別
    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数（タイプ別
    2. アラビカ種
      1. アラビカ種
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. ロブスタ

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