市場規模
トマトケチャップの世界市場は、2022年に185億米ドルに達し、2024〜2031年の予測期間中に年平均成長率4.8%で成長し、2031年には269億米ドルに達する見込みです。より健康的でオーガニックなトマトケチャップのバリエーションに対する需要の増加が、世界のトマトケチャップ市場の成長を促進しています。
ほとんどの市場メーカーは、さまざまなフレーバーのトマトケチャップを発売しており、市場の成長を後押ししています。革新的な製品に対する高い需要が、市場拡大のさまざまな機会を生み出しています。例えば、2022年6月、アメリカの多国籍食品会社であるハインツは、カナダで一連の新しい冷たいケチャップを発売しました。このケチャップは冷たく、完全に冷やすと氷のように青くなるラベル付き。
欧米文化の普及、世界的なファーストフード需要の拡大、人々の可処分所得の増加、減塩・グルテンフリーのケチャップに対する消費者の嗜好の高まり、パッケージングの進歩の高まりは、予測期間中のトマトケチャップ市場の成長を促進する要因の一部です。
トマトケチャップは一般的にフライドポテト、サンドイッチ、肉のグリル／フライに添えられています。スープやカレーでは、トマトケチャップは風味増強剤や増粘剤として使用されます。菜食主義者の増加に伴い、有機ケチャップの需要が急増しています。グルテンフリーのケチャップや減塩ケチャップといった新たなトレンドは、健康志向の人々を魅了しています。
トマトピューレには様々な天然素材が使われており、栄養価が高い。トマトケチャップには、重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。さらに、消費者の間で健康への関心が高まっていることから、低カロリー・低脂肪のトマト加工品への需要が高まっており、市場の成長を後押ししています。
パッケージングの進歩がトマトケチャップ市場の成長を促進。
パッケージングとプレゼンテーションは、製品マーケティングにおいて重要な役割を果たします。食品包装業界では、包装材料や取り扱いに関して大きな変革が行われています。多くの革新的で環境に優しいパッケージが市場でトレンドとなっています。市場メーカーもまた、環境への関心の高まりと持続可能な包装材料へのニーズに対応しています。
主要な市場プレーヤーは、持続可能な製品包装材料を開発するためのパートナーシップを確立しています。例えば、2022年5月、アメリカの食品加工会社であり、世界で愛されているケチャップのメーカーでもあるHEINZ社は、イギリスの持続可能な包装技術会社であるPulpex Limited社と提携しました。この提携により、持続可能な方法で調達した木材パルプを100％使用した、再生可能でリサイクル可能な紙ベースのボトルが開発されました。
拡大する健康問題がトマトケチャップ市場の成長を抑制。
食卓用調味料であるトマトケチャップは、多くの食品の風味増強剤として使用されています。トマトケチャップは、サンドイッチ、フライドポテト、ポテトチップスなど、さまざまなファーストフードと組み合わされます。これらの食品に含まれる高い糖分と脂肪分は、肥満や糖尿病など、多くの健康上の懸念を引き起こす可能性があります。健康への関心が高まるにつれ、糖分や脂肪分を多く含む食品の摂取は減少傾向にあります。
ケチャップには多量の甘味料、酸味料、保存料が含まれています。これらの高糖分と高脂肪は体脂肪を増加させます。パッケージされたケチャップ製品には塩分が多く含まれています。トマトケチャップ製品の常用は、高血圧、インスリンの減少、心臓病、その他の健康上の懸念につながる可能性があります。こうした健康上の懸念はすべて市場成長の妨げになります。
トマトケチャップ市場のセグメント分析
世界のトマトケチャップ市場は、製品、パッケージ、流通チャネル、地域に基づいてセグメント化されます。
トマトケチャップの世界市場では、レギュラーセグメントが最大の市場シェアを占めています。
世界のトマトケチャップ市場は、製品別にレギュラーとフレーバーにセグメント化されています。トマトケチャップ市場分析レポートでは、レギュラーセグメントは2022年に58.8％の最大のトマトケチャップ市場シェアを保持。レギュラー・ケチャップの高い機能性と持続可能性が市場の最大シェアを牽引しています。
レギュラートマトケチャップの適切なスパイス、味付け、色、一貫性は、世界的にセグメント需要を拡大しています。レギュラートマトケチャップには、トマト、ニンニク、ショウガなどの新鮮な食材がたっぷり使われています。これらの成分がケチャップを美味しく、好ましいものにしており、完璧な風味とあらゆる食品によく合う一貫性がこのセグメントの成長をもたらしています。
トマトケチャップの世界市場地域別シェア
トマトケチャップ市場で最大のシェアを占めるのは北米。
世界のトマトケチャップ市場は地域別に5つに区分： 北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ。トマトケチャップ市場の分析では、北米トマトケチャップ市場が2022年に38.6%の最大市場シェアを占めました。この地域では、トマトケチャップを消費することによる健康上の利点に関する意識の高まりが市場を牽引しています。
同地域におけるファストフードの需要と消費の増加が、同地域の市場成長を後押ししています。また、新フレーバーの投入や、革新的で魅力的なパッケージが消費者を惹きつけています。人口の増加と可処分所得の増加も、この地域の市場成長を促進しています。
主な企業
トマトケチャップ市場の主な世界的企業は、Nestle S.A.、The Kraft Heinz Company、Unilever、Del Monte Foods Inc、Conagra Brands Inc、General Mills Inc、Campbell Soup Company、カゴメ、Premier Foods plc、李錦記など。
COVID-19 トマトケチャップ市場への影響
世界不況/ウクライナ・ロシア戦争/COVID-19、人工知能の影響分析：
2020年の未曾有のCOVID-19パンデミックは食品業界に大きな影響を与えました。COVID-19は、トマトケチャップの生産、加工、流通、消費に関わる世界の食品サプライチェーンの各段階に、様々な政府による閉鎖や制限のためにかなりの影響を与えました。
COVID-19の流行によってすべてが変わりました。COVID-19の流行は、肯定的であれ否定的であれ、事実上あらゆる産業に影響を与えました。COVID-19の大流行が世界の経済状況に及ぼした影響。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的運営に影響を与える可能性があります。
主な展開
2023年6月、米国の多国籍食品会社であるクラフト・ハインツは、トマトソースマニアが調味料をカスタマイズするための特別な機械の発売を発表しました。同社が発表した「ハインツ・リミックス」は、史上初のカスタマイズ可能なインターネット対応デジタルソースディスペンサーとのこと。
2021年、高級ドレッシングや調味料で知られるユニリーバが買収したブランド、サー・ケンジントンがペットボトルに切り替え。このパッケージ変更は、2022年までにリサイクルおよびリサイクル可能な内容物を100％にするという同社の目標を達成するために行われました。
2021年11月、クラフト・ハインツ社は、火星の土壌条件下で栽培されたトマトを使用した新しいケチャップ、マルツ・エディション・ケチャップを発売しました。マルツ・エディション・ケチャップに使用されたトマトは、赤い惑星のような極端な温度と土壌条件で栽培されました。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 市場の定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- 市場の断片、製品別
- 市場細分化：パッケージ別
- スニペット市場：流通チャネル別
- マーケットスニペット：地域別
- 市場ダイナミクス
- 市場への影響要因
- 促進要因
- 阻害要因
- 機会
- 影響分析
- 市場への影響要因
- 産業分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
- 製品別
- はじめに
- 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
- 市場魅力度指数：製品別
- レギュラー
- レギュラー
- 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
- フレーバー
- はじめに
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