世界の食用油市場規模：2022年に1,822億ドルに達し、2030年には2,796億ドルに達する見込み

市場概要

世界の食用油市場は、2022年に1,822億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率5.5%で成長し、2030年には2,796億米ドルに達する見込みです。より健康的で持続可能な植物由来の食用油への需要の高まりが、世界の食用油市場の成長を牽引しています。

オンライン小売のための電子商取引プラットフォームの拡大が食用油の市場成長を後押し。電子商取引分野での様々な発展が市場成長を促進すると期待されています。例えば、2021年5月、アダニ・グループとウィルマー・インターナショナルの合弁会社は、フォーチュン・オンライン・モバイル・アプリケーションを開始しました。このアプリの開発により、消費者はオンラインで食用油を簡単に購入できるようになりました。

動物性脂肪に対する健康への懸念の高まりが、植物性・植物性食用油市場を牽引しています。加えて、高飽和脂肪とコレステロール値への影響に関する知識が、飽和脂肪含量の低い食用油を牽引しています。都市化の進展、可処分所得の増加、栄養強化された健康的な食用油への需要の高まりが、世界の食用油市場の拡大を後押ししています。

悪質な油による健康リスクに対する人々の健康意識の高まりが、健康的な油を選択するよう促しています。持続可能な生活という新たなトレンドが、適切な食用油の市場を牽引しています。オリーブオイルやひまわり油のような食用油は、最も一般的に使用されています。オリーブオイルには75％の一価不飽和脂肪酸が含まれています。一価不飽和脂肪酸は、悪玉LDLコレステロールを低下させ、心臓の健康増進に役立ちます。

ヴァカドオイルは、最もポピュラーなヘルシーオイルのひとつです。抗酸化物質が豊富で、病気の予防に役立ちます。ココナッツオイルの有益な抗ウイルス、抗菌特性は、免疫システムを改善するのに役立ちます。オーガニックや非遺伝子組み換えの食用油の需要も増加しています。健康意識の高まりは、健康的な油への需要を高め、世界の食用油市場の成長を促進しています。

加工食品やコンビニエンス食品、外食産業への需要の高まりは、世界の食用油市場の主要な推進要因の一つです。雇用人口比率の増加により、調理に費やす時間が少なくなり、加工食品の需要が増加。加工食品業界では、食用油の利用が増加しています。加工食品製造におけるパーム油と大豆油の使用が食用油の需要を増加。

都市化の進展、可処分所得の増加、食の嗜好の変化が市場の成長を後押しする見込み。さらに、小売やオンライン・プラットフォーム販売の拡大により、消費者が便利に製品を入手できるようになりました。また、油の抽出と精製における技術開発は、食用油市場規模の拡大に役立っています。

原材料の入手不可能性は、市場成長の大きな阻害要因となります。気候変動や環境問題は、コーン油、キャノーラ油、その他の食用油生産のための原料資源の入手可能性に影響を与えます。このような入手不能は、生産量の低下や生産コストの増加につながる原料の価格に影響を与えます。その結果、食用油の需要が減少し、他の調理媒体の需要が増加します。

食用油市場には、バターやマーガリンなど様々な代替品が存在します。このような代替品の存在は、市場の成長を妨げる可能性があります。より健康的な食用油の代替品に対する需要の高まりは、これらの競合製品に対する需要を増加させました。バターやマーガリンの使用はより一般的であり、最近では市場の拡大を抑制しています。

世界の食用油市場は、用途別に家庭用、外食用、食品加工用に区分されています。2022年の食用油市場分析レポートでは、家庭用セグメントが38.8%の最大シェアを占めています。家庭で食事をする人の増加がこのセグメントの成長を増加させています。

健康意識の高い人々は、家庭用食用油を慎重に選んでいます。健康維持のため、人々はブランドや高品質の食用油を選んでいます。オンラインとオフラインの食料品販売店の増加と、そのような店すべてで食用油が入手可能であることが、市場の拡大を増大させています。生活水準の変化と都市化の進展が、ターゲット・セグメントの成長を後押ししています。

世界の食用油市場は、地域別に次の5つに区分されます。北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ。アジア太平洋地域の食用油市場は、2022年の食用油市場分析において38.6%の最大シェアを占めています。この地域における食用油の高い生産量と消費量が、このセグメントの成長を牽引しています。

都市化の進展と健康的な油への需要の増加がこの地域の市場を牽引しています。この地域の重要なプレーヤーによる戦略的な市場開発の増加は、この地域の市場成長を促進すると予想されます。主要な市場プレーヤーは、人々の健康意識の高まりを考慮し、このカテゴリーを満たす製品を発売しています。例えば、インドの消費財メーカーであるMarico Limitedは、心臓の健康を50%改善できるSaffola Gold食用油を発表しています。

主要プレーヤー

同市場の主な世界的プレーヤーには、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Bunge Limited、Wilmar International Ltd.、FUJI OIL CO. D.、ConAgra Brands, Inc.、IFFCO Group、Ottogi Co. D.、Associated British Foods plc、C J Cheiljedang Corporation。

VID-19は食用油市場に緩やかな影響を与えました。封鎖された状況は、生産、流通、最終製品の販売に支障をきたし、市場に影響を与えました。様々なレストランやホテルの閉鎖は需要を減少させました。しかし、戸締まり規制により、消費者は家庭で消費するパッケージ食品を購入するようになり、その結果、食品加工用食用油の売上が増加しました。

【目次】

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 市場の定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. マーケットスニペット：タイプ別
   2. マーケットスニペット：用途別
   3. マーケットスニペット：地域別
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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