ステロール市場の企業は、COVID -19の大流行後、ビジネスの成長を維持するために新製品開発に注力しています。食品製造企業は、既存工場の生産能力の増強と新製品の開発により、市場での存在感を高めています。米国食品医薬品局（FDA）が承認した主張では、1日1.3グラムの植物ステロールが心臓病のリスクを軽減する可能性があるとされています。さらに、植物ステロールは、アンチエイジングクリーム、日焼け止めローション、マスカラ、フェイスパウダー、口紅などの化粧品に好ましく使用されています。フィトステロールズを含むオイルやクリームは、強力な紫外線防止効果を発揮します。さらに、その抗炎症作用から、アトピー性湿疹の治療や赤ちゃんの肌の保護を目的とした製品に使用するのに理想的な成分である。企業は新製品開発に注力し、生産能力を高める必要がある。
ステロールの世界市場概要
ステロールは植物ステロールとも呼ばれ、その構造と機能がコレステロールに類似している植物由来の化合物である。ブラシカステロール、スチグマステロール、カンペステロール、β-シトステロールなどが含まれる。ステロールは、食品、栄養補助食品、化粧品に利用されています。ステロールは、植物油、種子、ナッツ、豆類、果物、パン、穀物など、植物由来の食品に自然に含まれています。
心血管疾患の有病率は、世界中で高まっている懸念事項です。コレステロール値が高いと血管が詰まりやすくなり、心血管系疾患のリスクが高まります。健康に対する意識の高まりは、健康的なライフスタイルに取り入れることができる食品、飲料、栄養補助食品への需要を促進しています。このことが、予測期間中にステロール市場を牽引すると期待されています。
世界保健機関（WHO）によると、心血管疾患は全世界の総死亡者数の約45%を占める原因となっています。例えば、中国やインドの国々では急速に高齢化が進んでおり、今後数年間でこの割合が高まると推測されています。
心臓・脳卒中財団は、植物ステロール製品の使用が大幅に増加したと述べています。植物ステロールは基本的に体内のコレステロールと類似しており、上昇したコレステロール値を下げるために使用されます。植物ステロールを摂取すると、コレステロールと競合して消化器官で吸収されます。早発性心臓病の発生は、ライフスタイルを変えるだけで予防することができます。世界保健機関（WHO）によると、血中コレステロール値を少し下げるだけでも、心臓病の発症リスクに大きな違いが生じるとされています。植物ステロールは、毎日食事と一緒に摂取すると、上昇したコレステロール値を2～3週間で7～10％低下させることが証明されています。
このように、食事に植物ステロールを使用することで、心臓血管系疾患を持つ患者のコレステロール値の上昇を抑えることができるのです。
多様な食品に対する需要は世界中で高まっています。さらに、人口の増加、食の嗜好の変化、購買力の向上は、今後数年間に世界の食品セクターを牽引すると予想される重要な要因の一部である。さらに、コンビニエンスストアやスーパーマーケットで簡単に入手できることも、ステロール市場を牽引する重要な要因のひとつである。
ステロールは、液体やオイルベースのサプリメント、ショットやソフトゼラチンカプセル、インスタントパウダー、チュアブル、ツバメ、発泡性サプリメントなど、栄養補助食品や食品にも使用されている。また、牛乳、ジュース、デザート、ヨーグルト、ケーキ用クリーム、アイスクリーム、ムースなどの乳製品にも使用されています。
マーガリン、チーズ、バター、ヨーグルト、練乳、クリームなどの食品に植物ステロールエステルを配合することは、従来の食品のコレステロール低下作用を強化するために、機能性食品において重要な開発となっています。したがって、ベーカリー、乳製品、サプリメント、飲料など、さまざまな種類の食品に対する需要の増加がステロールの需要を増大させています。
原料に基づき、ステロールの世界市場は植物油とトール油に分類される。植物油セグメントは、トール油セグメントと比較して、予測期間中に大きなシェアを占めると予測されています。植物油セグメントは、2021年に世界市場の55.3％のシェアを占めました。予測期間中、CAGR 8.1%で拡大すると予測されています。
トール油セグメントは、2021年にステロール市場の44.5%のシェアを占めました。予測期間中もその地位を維持し、7.5%を超える成長率で拡大すると推定されます。ステロールの重要な供給源の1つは、木材パルプの製造時に得られる副産物であるトール油です。このプロセスでは、木材は木材パルプに変換され、その後、セルロース繊維に精製されます。その後、トール油ピッチを得、これをケン化することにより、遊離ステロールと有機塩の混合物を得ることができる。ステロールが濃縮された蒸気は、蒸発により有機塩と分離される。その後、蒸留、晶析、ろ過、乾燥などの工程を経て、高純度のステロールを得ることができる。さらに、トール油は医薬品、食品、化粧品などにも利用されています。
ステロール市場は種類によって、β-シトステロール、カンペストロール、スチグマステロール、ブラシカステロール、その他に分類されます。ベータ・シトステロールズセグメントは、世界のステロール市場を支配し、2021年には52.6%のシェアを占めました。さらに、同セグメントは予測期間中にCAGR 8.1%で成長するとも予測されています。β-シトステロールは、植物油だけでなく、トール油にも最大の組成で含まれています。このセグメントが持つ市場シェアの増加は、食品や栄養補助食品産業におけるベータ-シトステロールの使用に起因することができます。
ステロールの世界市場はヨーロッパが支配しています。量的には、この地域は2021年に世界市場の37.6％のシェアを占めています。そのシェアは、2031年までに38%にわずかに増加すると予想されています。ドイツは、欧州における市場の主要国です。スペイン、イタリア、フランスもステロールの製造に従事する欧州の主要国です。この地域の市場において、大きなシェアを占めています。
量的には、北米は2021年の世界ステロール市場の29.5%のシェアを占めています。食品と化粧品は、同地域のステロール市場で急成長している用途分野です。
アジア太平洋地域が保有する市場シェアは、予測期間終了までに27%に上昇すると予測されます。これは、中国とインドにおける高齢化社会の急速な進展により、ステロールの需要が増加していることに起因しています。
中東・アフリカ地域は、ステロールの健康効果に関する認知度が低いため、市場の魅力が相対的に低くなると予測されます。
世界のステロール市場は、少数の大規模ベンダーが市場シェアの大半を占める統合市場となっ ている。主要企業は、主に環境に優しい製品を開発するために、包括的な研究開発に多額の費用を投じています。製品ポートフォリオの多様化とM&Aは、主要企業が採用する重要な戦略です。
BASF SE、Archer-Daniels-Midland Company、Cargill, Incorporated、Raisio Plc、Arboris LLC、ConnOils LLC、Vitae Caps S.A、Lipofoods SLU（Lubrizol Company）、西安健康生物工学有限公司、Cargill, Incorporated、Raisio Plc、ConnOils LLC、BASF SE、Matrix Fine Sciiences Pvt. Matrix Fine Sciences Pvt. Ltd, Fairchem Specialty Limited, and Advanced Organic Materials, S.A.が、市場で活動する著名な事業者です。
これらの各企業は、会社概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、最近の動向などのパラメータに基づいて、ステロール市場レポートにおいて紹介されています。
ステロールの世界市場における主な展開
2019年3月19日、BASF SEはFood Ingredients Chinaで心臓血管の健康のためのパーソナライズされた栄養ソリューションを紹介しました。BASF SEは、植物フィトステロールの粉末パケットを紹介しました。植物ステロールを強化した粉末サプリメントは、1日に2グラムの植物ステロールを持ち、LDL-コレステロールを最大10％低下させるのに役立ちます。
2021年11月19日、栄養と農産物の起源と加工における世界的リーダーであるADM（食品加工会社）は、Deerland Probiotics & Enzymesの買収を完了したことを発表した。
【目次】
1. エグゼクティブサマリー
1.1. ステロール市場のスナップショット
1.2. 現在の市場と将来の可能性
2. 市場概要
2.1. 市場の細分化
2.2. 市場動向
2.3. 市場ダイナミクス
2.3.1. ドライバ
2.3.2. 制約要因
2.3.3. 機会
2.4. ポーターのファイブフォース分析
2.5. 法規制の分析
2.6. バリューチェーン分析
2.6.1. タイププロバイダー一覧
2.6.2. 主要メーカー一覧
2.6.3. サプライヤー/ディストリビューター一覧
2.6.4. 潜在顧客リスト
2.6.5. 生産概要・合成経路
3. COVID-19影響度分析
4. 生産量分析、2021年
5. 価格動向分析
6. ステロールの世界市場分析・予測（タイプ別）、2020-2031年
6.1. 導入と定義
6.2. ステロールの世界市場数量（トン）および金額（Mn米ドル）予測、原材料別、2020年～2031年
6.2.1. 植物油
6.2.1.1. 大豆油
6.2.1.2. 菜種油
6.2.1.3. ひまわり油
6.2.1.4. コーン油
6.2.2. トール油
6.3. ステロールの世界市場の魅力、原料別
7. ステロールの世界市場分析・予測、タイプ別、2020-2031年
7.1. 導入と定義
7.2. ステロールの世界市場数量（トン）および金額（Mn米ドル）予測、タイプ別、2020-2031年
7.2.1. β-シトステロール
7.2.2. カンペステロール
7.2.3. スチグマステロール
7.2.4. ブラシカステロール
7.2.5. その他
7.3. ステロールの世界市場魅力度、タイプ別
8. ステロールの世界市場分析・予測、用途別、2020-2031年
8.1. 導入と定義
8.2. ステロールの世界市場規模（トン）および金額（Mn$）予測、用途別、2020-2031年
8.2.1. 食品
8.2.2. 栄養補助食品
8.2.3. 化粧品
8.3. ステロールの世界市場魅力度、用途別
9. ステロールの世界市場分析・予測、地域別、2020-2031年
9.1. 主な調査結果
9.2. ステロールの世界市場数量（トン）および金額（Mn米ドル）予測、地域別、2020年～2031年
9.2.1. 北アメリカ
9.2.2. 欧州
9.2.3. アジア太平洋
9.2.4. 中東・アフリカ
9.2.5. 中南米
9.3. ステロールの世界市場魅力度、地域別
10. 北米のステロール市場分析・予測、2020-2031年
10.1. 主な調査結果
10.2. 北米のステロール市場数量（トン）および金額（Mn米ドル）予測（原材料別）：2020-2031年
10.3. 北米のステロール類市場数量（トン）および価値（US$ Mn）予測：タイプ別、2020年〜2031年
10.4. 北米ステロール市場数量（トン）・価値（US$ Mn）予測：用途別、2020-2031年
10.5. 北米のステロール類市場数量（トン）および価値（US$ Mn）予測：国別、2020-2031年
10.5.1. 米国ステロール類市場数量（トン）・価値（US$ Mn）予測：原材料別、2020-2031年
10.5.2. 米国のステロール類市場数量（トン）・価値（Mn$）予測：タイプ別、2020-2031年
10.5.3. 米国ステロール類市場規模（トン）・価値（US$ Mn）予測：用途別、2020-2031年
10.5.4. カナダのステロール市場数量（トン）および価値（US$ Mn）予測、原材料別、2020-2031年
10.5.5. カナダのステロール類市場数量（トン）および価値（US$ Mn）予測：タイプ別、2020-2031年
10.5.6. カナダのステロール類市場数量（トン）および価値（US$ Mn）予測：用途別、2020-2031年
10.6. 北米のステロール市場の魅力度分析
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