業務用冷凍機器市場における事業提携は、競争優位性を維持し、グローバルリーチとポートフォリオを拡大するために主要企業が採用する顕著な戦略である。企業は、効果的な統合と新しい業務用冷凍機器モデルの継続的な改善・革新を通じて、長期的な成長を達成することに注力しています。アジア太平洋地域では、都市化の進展とハイパーマーケットやスーパーマーケットの増加により、業務用冷凍機器の需要が増加しており、市場参加者に有利な機会を提供しています。食品小売用途のハイパーマーケット・スーパーマーケットは、予測期間中、業務用冷凍機器市場の主導的地位を維持し、大きな成長機会を提供すると予想されます。さらに、発展途上地域における貿易・投資活動の増加により、COVID-19のピーク後の市場の展望は有望であると思われます。
業務用冷蔵設備市場の概要
生活水準の向上に伴い、冷蔵庫をはじめとする様々な家庭用品への支出が世界的に増加しています。これが業務用冷蔵庫の世界市場を後押ししています。
企業は、機器のポートフォリオを拡大するために、キッチンの冷蔵庫と冷凍庫、フードトラックの商業用冷凍機器の製造能力を高めています。また、エンドユーザーが外食産業でビジネスを拡大できるよう、業務用冷凍装置の完全なガイドを提供しています。
世界の人口が冷凍食品に傾いています。伝統的な料理の調理に費やす時間が少ない社会人の間で冷凍食品への嗜好の上昇は、フードサービス冷凍機器市場の進展に重要な役割を果たしている。
冷凍食品と飲料のビジネスを代表する米国の組織、American Frozen Food Instituteが発表したデータによると、冷凍食品の販売は2020年に21%の急増を目撃しています。
ノンアルコール飲料業界は、ここ数年来、大きく成長しています。この成長が、空港やホテル、レストランなど、さまざまな商業施設での業務用冷蔵庫の利用を後押ししています。レストランに最適な業務用冷蔵庫は、コンパクト冷蔵庫、リーチイン冷蔵庫、カウンター下冷蔵庫です。業務用冷蔵庫を効率よく使うためには、業務用冷蔵庫の種類や使い方についての知識が必要です。
アイスクリームは、多くの人にとって欠かせない乳製品です。世界のアイスクリーム業界では、消費者の需要増加に対応するため、多くの企業がさまざまなフレーバーを提供しています。このように、アイスクリーム業界の成長は、業務用冷凍機器市場の拡大の道を開くと予想されます。ワシントンD.C.を拠点とする乳製品関連の開発を扱う国際酪農食品協会によると、米国のアイスクリームメーカーは2020年に10億ガロン以上のアイスクリームを生産し、2019年のそれと比較して6%上昇しました。
食品や食料品などの必需品の需要は、ここ数年で大きく上昇しています。必需品の需要の増加は、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、百貨店などの小売店の設立の増加につながっています。このことは、業務用食品冷凍機器製品の需要にプラスの影響を与えると予想されます。米国連邦統計制度メリーランド州の機関である米国国勢調査局が発表したデータによると、小売・飲食サービス全体の売上高は2021年に12.9%の成長を経験しました。
世界各国の水産物貿易の増加は、水産物には冷蔵が必要なため、業務用冷凍装置の需要を促進すると予想されています。外食産業向けの冷凍システムに関する簡単なガイドは、エンドユーザー向けのマニュアルの重要な一部となりつつあります。
用途別に見ると、世界の業務用冷凍機器市場は、フードサービス、食品小売、食品流通、食品製造、その他に分類されます。食品小売分野のうち、ハイパーマーケット・スーパーマーケットのサブセグメントが、業務用冷凍機器市場の最大のアプリケーションになると予測されています。
先進的な食品冷凍システムは、実用的なデザインを提供し、顧客の注目を集めます。食品の消費傾向の変化や国際的な食品取引の増加も市場成長の要因となっています。食品産業における冷凍の応用は、専門食品店、コンビニエンスストア、食品加工産業にまで広がっています。
業務用冷凍機器の世界市場は、アジア太平洋地域の発展途上国において高い成長が見込まれています。新興国におけるスーパーマーケット、ハイパーマーケット、食品小売チェーンの多様化に伴う急速な都市化が、予測期間中の業務用冷凍機器の需要を押し上げると予想されます。また、同地域の市場は、製造業の成長、民間および公共インフラ開発への支出増加によって活性化されています。
業務用冷凍空調機器市場は、少数の大規模ベンダーがシェアの大半を占める統合市場となっています。ほとんどの企業は、包括的な研究開発活動に多額の投資を行っています。製品ポートフォリオの多様化とM&Aは、主要企業が採用する主要な戦略です。AB Electrolux、Daikin Industries Ltd.、Dover Corporation、Emerson Electric Co.、Frigoglass S.A.I.C.、富士マク株式会社、GEA Group AG、Hussmann Corporation、Johnson Controls International PLC、United Technologies Corporationは、この市場で事業を展開している著名企業である。
世界の業務用冷蔵設備市場の主な展開
2021年12月、日本の業務用食品冷凍機器ブランドであるフジマック株式会社は、マレーシアとフィリピンでの子会社拡大を発表しました。この動きは、これらの国での同社のビジネスを後押しするものと思われる。
2021年11月、Beijer Refはエンブラコとのパートナーシップを更新すると発表した。このパートナーシップ契約により、Beijer Refは南アフリカにおける業務用冷蔵庫の流通展開に注力する。
2020年10月、南アフリカの業務用家電メーカーStay Coldは、業務用ヒンジドアフリーザーの発売を発表した。中東・アフリカでの新製品導入により、事業が増強されそうだ。
2020年7月、ブラジルの業務用冷凍機ブランドMetalfrioが、英国IoT企業Assets 365 Ltd.の買収を発表。Assets 365 Ltd.の買収により、強化された業務用冷凍機器の生産が活発化しそうだ。
2020年度には、ドイツの業務用食品冷凍機ブランドであるダイキンヨーロッパが、ベルギーに新たな研究開発施設を建設する計画を発表した。これにより、2025年には研究開発エンジニアの数を220人から380人に増やす計画だ。研究開発の重視の高まりは、同社の新たな高みへの到達を後押ししそうだ。
2019年9月、Electrolux ABはNyíregyházaのハンガリー製造工場に111.98 Mn米ドル投資した。この投資により、同社の生産能力は向上し、業務用食品冷凍機器の生産にも好影響を与えると思われる。
2019年5月、ISI Commercial Refrigeration, L.P.は、米国の大手フードサービス機器販売会社であるStrategic Equipment and Supply Corporation（SESC）に買収された。
これらの各プレイヤーは、会社概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、最近の動向などのパラメータに基づいて、業務用冷凍機器市場レポートにおいてプロファイルされています。
【目次】
1. はじめに
1.1. 市場の定義と範囲
1.2. 市場細分化
1.3. 主な調査目的
1.4. リサーチハイライト
2. 前提条件
3. 調査方法
4. エグゼクティブサマリー
5. 市場概要
5.1. はじめに
5.2. 市場ダイナミクス
5.2.1. ドライバー
5.2.2. 制約要因
5.2.3. 機会
5.3. 主要トレンド分析
5.3.1. 需要サイドの分析
5.3.2. 供給サイドの分析
5.4. 主な市場指標
5.4.1. 世界の業務用冷凍機市場全体の概要
5.5. ポーターのファイブフォース分析
5.6. バリューチェーン分析
5.7. 産業SWOT分析
5.8. 技術概要
5.9. COVID-19影響度分析
5.10. 業務用冷凍機器の世界市場分析・予測、2017年〜2031年
5.10.1. 市場価値予測（US$ Mn）
5.10.2. 市場数量予測(千台)
6. 業務用冷凍機器の世界市場分析・予測（製品タイプ別
6.1. 業務用冷凍機器の世界市場規模（Mn$、千台）予測、製品タイプ別、2017年～2031年
6.1.1. 冷凍庫
6.1.1.1. ブラストフリーザー
6.1.1.2. コンタクトフリーザー
6.1.2. 冷凍機
6.1.2.1. ウォークイン冷蔵庫
6.1.2.2. 業務用リーチイン冷蔵庫
6.1.2.3. カウンター下冷蔵庫
6.1.2.4. カウンタートップ型飲料用冷蔵庫
6.1.2.5. マーチャンダイザー及びディスプレイ用冷蔵庫
6.1.2.6. 食品用冷蔵庫
6.1.2.7. リーチイン冷蔵庫及び冷凍庫
6.1.2.8. その他（Serve Over Counter等）
6.1.3. 冷蔵自動販売機
6.1.4. 陳列ケース・ショーケース
6.1.4.1. アイスクリーム用キャビネット
6.1.4.2. ベーカリー用陳列ケース
6.1.4.3. 食肉加工用ケース
6.1.4.4. その他（シーフードなど）
6.1.5. アイスクリームマシン 製氷機
6.1.6. その他(輸送用冷蔵庫など)
6.2. 製品タイプ別機会増加量
7. 業務用冷凍機器の世界市場分析・予測（カテゴリー別
7.1. 業務用冷凍機器の世界市場規模（単位：百万米ドル、千台）、カテゴリー別予測、2017年～2031年
7.1.1. 自己完結型
7.1.2. リモートコンデンシング
7.2. 増分機会, カテゴリ別
8. 業務用冷凍機器の世界市場分析・予測：冷媒タイプ別
8.1. 業務用冷凍機器の世界市場規模（単位：百万米ドル、千台）予測：冷媒タイプ別、2017年～2031年
8.1.1. フルオロカーボン
8.1.2. 無機系
8.1.3. 炭化水素
8.2. 冷媒タイプ別の機会増大
9. 業務用冷凍機器の世界市場分析・予測（用途別
9.1. 業務用冷凍機器の世界市場規模（単位：百万米ドル、千台）、用途別予測、2017年～2031年
9.1.1. フードサービス
9.1.1.1. フルサービスレストラン＆ホテル
9.1.1.2. クイックサービスレストラン
9.1.1.3. ケータリング
9.1.1.4. その他(フードトラック、ケータリング等)
9.1.2. 食品小売
9.1.2.1. ハイパーマーケット・スーパーマーケット
9.1.2.2. コンビニエンスストア
9.1.2.3. 専門食料品店（Specialty Food Stores
9.1.2.4. その他の小売店
9.1.3. 食品流通
9.1.4. 食品製造
9.1.5. その他（食品加工
9.1.6. 工業など)
9.2. アプリケーション別の機会増加
10. 業務用冷凍機器の世界市場分析・予測（流通チャネル別
10.1. 業務用冷凍機器の世界市場規模（単位：百万米ドル、千台）予測：流通チャネル別、2017年～2031年
10.1.1. 直販
10.1.2. 間接販売
10.2. 販売チャネル別機会増加量
11. 業務用冷凍機器の世界市場分析・予測（地域別
11.1. 業務用冷凍機器の世界市場規模（単位：百万米ドル、千台）地域別予測、2017年～2031年
11.1.1. 北米
11.1.2. 欧州
11.1.3. アジア太平洋
11.1.4. 中東・アフリカ
11.1.5. 南米
11.2. 地域別機会増大
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