市場概要
ショ糖エステルの世界市場規模は2023年に8,250万米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて収益ベースでCAGR 5.0%で成長すると予測されています。ショ糖エステル市場は主に、食品、パーソナルケア、化粧品、医薬品など、生産工程で使用される重要な成分である様々な産業からの需要の増加が原動力となっています。
ショ糖エステルは、ショ糖と脂肪酸から作られる食品添加物の一種です。乳化剤、安定剤、界面活性剤として様々な食品や飲料製品に利用されています。ショ糖エステルは、ショ糖とパーム、大豆、ココナッツなどの植物油由来の脂肪酸をエステル化することで作られます。ショ糖と脂肪酸またはグリセリドをエステル化すると、ショ糖脂肪酸エステルとして知られる非天然界面活性剤が生成されます。
加工された便利な食品に対する消費者の需要の増加は、ショ糖エステル市場の主な原動力となっています。ショ糖エステルは様々な食品の乳化剤として働き、食感、安定性、保存性を改善します。
多くの利点があるにもかかわらず、ショ糖エステルに関連する高い製造コストと技術的課題が市場成長の大きな妨げとなっています。ショ糖エステルの合成には、高価な触媒と厳しい反応条件を必要とする複雑な化学工程が含まれるため、生産コストが高くなります。
ショ糖エステル市場に利益をもたらすのは、成長する医薬品部門です。ショ糖エステルは、賦形剤、安定剤、薬物送達剤として医薬製剤に使用されることが多くなっています。難溶性薬物の溶解性とバイオアベイラビリティを改善する能力があるため、高度な薬物製剤を開発する上で貴重な存在となっています。
粉末セグメントが市場を支配し、2023年には59.1%の収益シェアを占めました。粉末ショ糖エステルは、取り扱い、保管、他の成分との混合に便利です。この形態は加工や製造が容易で、他の成分との均一な混合が可能です。粉末ショ糖エステルは汎用性が高く、ベーカリー、製菓、乳製品、その他の食品用途に広く使用されています。粉末ショ糖エステルは様々な成分とよく混ざり合うため、 食品配合に広く利用されています。粉末状のショ糖エステルは、液状やペレット状 よりも安定性が高く、長持ちします。
ショ糖エステルは、通常の食卓糖であるショ糖と脂肪酸のエステル化から得られるユニークな乳化剤です。液状のショ糖エステルは、典型的な甘味を持つ砂糖由来の骨格と脂肪酸鎖を組み合わせ、多様な溶解性と優れた乳化特性を提供します。この形態は、製品のテクスチャー、安定性、口当たりを改善する能力があるため、食品、化粧品、製薬業界で特に評価されています。液体タイプは、最終製品の品質や安定性を損なうことなく、滑らかで均質な混合を必要とする製剤への配合が容易であることから求められています。
食品は市場を支配し、2023年には69.20%の収益シェアを占めました。食品分野が重要なのは、食品産業でさまざまな用途があるため。ショ糖エステルは乳化剤、安定剤、機能剤として機能します。水と油を効果的に混ぜ合わせ、ベーカリー、乳製品、ソース、飲料などの食感、口当たり、品質に重要な安定したエマルションを作ります。乳化以外にも、これらのエステルは通気性を改善し、タンパク質を保護し、糖の結晶化を制御し、デンプンと相互作用することで、様々な食品製剤に利益をもたらします。
ショ糖エステルは、その卓越した乳化特性と肌に優しい性質により、パーソナルケア産業で使用される万能成分です。クリーム、ローション、シャンプーなど、さまざまな製品の製造に欠かせません。製品のテクスチャーや官能特性を変えるその能力は、贅沢でシルクのような感触を提供することで、エンドユーザーの体験を向上させます。さらに、ショ糖エステルは生分解性があり、敏感肌にも安全であると考えられているため、ナチュラルでオーガニックなパーソナルケア製品に適しています。また、その多機能性は、安定した、審美的に美しく、効果的なパーソナルケア製品の開発をサポートします。
北米市場は、同地域の食品産業により成長が見込まれています。この成長は、同地域における食品媒介性疾患を予防するために食品産業で使用される製品に対する需要の増加につながります。人口増加のため、また人口増加の需要を満たすために、ショ糖エステルは食品産業で重要な役割を果たしています。
米国市場は、同地域における製薬産業の成長により成長が見込まれています。この成長は、両親媒性の性質により、主に乳化剤や可溶化剤として製薬業界で使用される製品の需要増加につながります。これは、製薬業界は、国の成長産業の一つであるとして、米国における製品市場の需要の増加につながりました。
ヨーロッパはショ糖エステル市場で重要な役割を果たしており、ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペイン、ロシア、オランダ、ベルギーなどの国々が市場の主要貢献国となっています。同地域の市場ダイナミクスは、同地域の食品産業の需要増が製品市場の需要増につながっているなどの要因によって影響を受けています。
アジア太平洋地域が市場を支配し、2023年のシェアは45.6%。食品産業からの製品市場に対する需要の増加は、この地域におけるショ糖エステルの需要を促進すると予想されます。
中国が市場を支配し、2023年の市場シェアは38.70%。この成長は、同国における食品需要の増加に起因しています。メキシコは食品消費量が最も多い地域の一つであり、同地域の製品市場の需要増につながっています。
主要企業・市場シェア
スクロースエステルの世界市場で事業を展開する主な企業は以下の通り。
BASF SEは、世界最大の化学メーカーとして世界的に知られるドイツの化学会社。同社は、産業ソリューション、化学、素材、表面技術、農業ソリューション、栄養・ケアの6つの主要事業部門を通じて事業を展開。同社の多様なポートフォリオは、パフォーマンス製品、プラスチック、機能ソリューションなど、幅広い化学製品を網羅しています。エボニック インダストリーズ社の主な専門分野のひとつは、食品・飲料、医薬品、飼料産業で使用されるショ糖エステルとその関連製品の製造です。
Evonik Industries AGの5つの事業部門は、特殊添加物、栄養＆ケア、スマート材料、パフォーマンス材料、テクノロジー＆インフラストラクチャです。同社の製品は農業、医薬品、ポリマー、動物飼料など様々な産業で使用されています。世界100カ国以上で事業を展開。
Croda Internationalと三菱ケミカルズ・ホールディング・コーポレーションは、世界のショ糖エステル市場における新興市場参入企業のひとつ。
Croda Internationalは、農業、食品、医薬品、香料、水処理、潤滑油、木材・家具、繊維、エレクトロニクス、自動車、美容・パーソナルケアなど様々な市場に製品を提供。また、農作物保護製品、アジュバント、化学生物刺激剤、種子強化製品、農業フィルム用特殊添加剤、動物用健康製品も提供。世界各地に30の製造拠点を持ち、複数の営業所と研究所を展開。
三菱ガス化学は、天然ガス、芳香族、特殊、情報・先端材料など幅広い化学品を製造する日本の企業。同社は川上から川下までの製品を使い、世界的に強い存在感を示しています。三菱はトリニダード・トバゴ、サウジアラビア、ベネズエラ、ブルネイなど各地にメタノール生産施設を保有。
ショ糖エステル市場の主要企業は以下の通り。これらの企業は合計で最大の市場シェアを持ち、業界のトレンドを決定しています。
Evonik Industries AG
Sisterna
Croda International
Alfa Chemicals
P&G Chemicals
Dai-Ichi Kogyo Seiyaku
Mitsubishi Chemical Holdings Corporation
BASF SE
Stearinerie Dubois
FELDA IFFCO
三菱化学は、糖エステル系乳化剤の生産能力を増強するため、2024年3月に年産1,100トンの生産ラインを新設します。新ラインは福岡県の三菱化学九州工場に設置され、2024年3月までにフル稼働する予定で、生産能力は合計で年間2,000トンに拡大する予定。
2021年3月、クロダ・インターナショナルは、天然活性成分および化粧品成分の品揃えを拡充するため、フランスに本社を置くアルバン・ミュラー・インターナショナルの買収を発表しました。この買収により、クロダはパーソナルケア分野の顧客への環境活性成分の提供を強化することが可能になりました。さらにクロダ社は、最も壊れやすい有効成分でさえ保存する方法であるゼオドラチオンなど、植物薬業界の最先端技術を利用できるようになります。
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供しています。この調査レポートは、ショ糖エステルの世界市場を形態、用途、地域別に分類しています。
形態の展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018年〜2030年）
粉末
液体
ペレット
用途の展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018年 – 2030年）
食品
パーソナルケア
洗剤・クリーナー
医薬品
その他の用途
地域別展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
中南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報繊維
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場スナップショット
2.2. セグメント別スナップショット
2.3. 競合環境スナップショット
第3章. ショ糖エステル市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 流通チャネル分析
3.2.2. 原材料の動向
3.2.3. 技術概要
3.3. 規制の枠組み
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 市場促進要因分析
3.4.2. 市場阻害要因分析
3.4.3. 業界の課題
3.4.4. 産業機会
3.5. 業界分析ツール
3.5.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5.2. マクロ環境分析
第4章. ショ糖エステル市場 形態の推定と動向分析
4.1. 形態の動向分析と市場シェア、2023年・2030年
4.2. ショ糖エステル市場の推定と予測、形態別、2018〜2030年 (キロトン) (百万米ドル)
4.3. 粉末
4.3.1. 粉末ショ糖エステル市場の推定と予測、2018～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
4.4. 液体
4.4.1. 液状ショ糖エステル市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） (百万米ドル)
4.5. ペレット
4.5.1. ペレットショ糖エステル市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
第5章. ショ糖エステル市場 用途別推定と動向分析
5.1. 用途別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
5.2. ショ糖エステル市場の推定と予測、用途別、2018〜2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.3. 食品
5.3.1. 食品におけるショ糖エステル市場の推定と予測、2018～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.4. パーソナルケア
5.4.1. パーソナルケアにおけるショ糖エステル市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
5.5. 洗剤・クリーナー
5.5.1. 洗剤・クリーナーにおけるショ糖エステル市場の推定と予測、2018～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.6. 医薬品
5.6.1. 医薬品におけるショ糖エステル市場の推定と予測、2018～2030年 (キロトン) (百万米ドル)
5.7. その他の用途
5.7.1. その他の用途におけるショ糖エステル市場の推定と予測、2018年～2030年(キロトン) (百万米ドル)
…
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レポートコード：GVR-4-68040-459-1
