市場規模
2024年の世界的なフィトステロール市場の規模は9億5200万米ドルと評価されました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場が16億9440万米ドルに達し、2025年から2033年の間に年平均成長率（CAGR）6.6%を示すと推定しています。現在、ヨーロッパがフィトステロール市場の53.2%以上を占めており、市場を独占しています。市場は、機能性食品や栄養補助食品の需要の高まり、心血管疾患の増加、抽出プロセスの急速な技術進歩、医薬品用途の拡大によって牽引されています。
フィトステロールの世界市場の成長は、主にフィトステロールのコレステロール低下作用に関連する心臓の健康と心血管の健康に関する消費者の意識によって牽引されています。例えば、2024年9月29日には、世界保健機関（WHO）が「行動を起こそう」というテーマで世界心臓デーを記念し、心血管疾患（CVD）への対応の緊急性を強調しました。世界全体では、CVDが毎年1,800万人以上の死亡原因となっており、そのうち390万人がWHOの東南アジア地域で死亡しており、同地域の全死亡数の30%を占めています。注目すべきは、これらの死亡のほぼ半数が70歳以前の早すぎる時期に発生していることであり、予防措置と早期管理の必要性が極めて高いことを示しています。さらに、機能性食品や栄養補助食品に対する需要の高まり、植物由来成分に対する需要の増加、フィトステロールの健康効果を裏付ける規制当局の承認が、世界市場の拡大を後押ししています。さらに、食品技術の進歩や、抗炎症作用や肌の若返り効果を期待した化粧品の利用増加も、市場成長の要因となっています。また、持続可能なソリューションへの自然なシフトも、世界的なフィトステロール市場の需要を後押ししています。
米国は、コレステロール値の低下や心血管の健康全般に対するフィトステロールの利点に関する消費者の意識の高まりを背景に、主要な地域市場として際立っています。特に、2024年6月4日、米国心臓協会は、2050年までに米国の成人の60%にあたる10人に6人が心血管疾患を患うだろうと予測しました。高血圧の有病率は51.2%から61%に、肥満率は43.1%から60.6%に上昇すると見込まれています。さらに、脳卒中の症例はほぼ倍増し、1000万人から2000万人近くに増加すると予測されています。 また、機能性食品やフィトステロール強化の栄養補助食品に対する需要の高まりが市場の成長を促進しています。 さらに、FDAの承認の厳格化や、その有効性を裏付ける健康強調表示が、消費者の信頼と採用をさらに強化しています。 高齢者人口の大幅な増加と、多数の生活習慣病の併発により、心臓に良い成分の需要も高まっています。さらに、食品の配合における技術革新や医薬品への用途拡大も、この地域の市場拡大に大きく貢献しています。
フィトステロール市場の動向
必須フィトステロールを含むマメ科植物の需要の高まり
この市場は、必須フィトステロールを高濃度で含むマメ科植物の需要の高まりにより、著しい成長を遂げています。マメ科植物は植物由来でコレステロール低下作用があるため、健康志向の消費者から人気を集めています。大豆、レンズ豆、ヒヨコマメなどのマメ科の植物には必須フィトステロールが高濃度で含まれているため、栄養価が高く、市場でも人気があります。世界保健機関（WHO）は、2050年には新たにがんと診断される患者数が3500万人を超えると予測しています。これは、2022年の推定2000万人から77%の増加となります。これらの統計により、特定のがんに対する潜在的な保護効果があることが示されているフィトステロールなどの植物由来化合物の摂取といった予防的措置が、さらに重要性を増しています。この傾向は、健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりと、農業および加工技術の進歩により、フィトステロール市場の傾向が強まっていることによって裏付けられています。
天然の栄養補助食品に対する消費者の好みの高まり
市場の主な推進要因となっているのは、消費者の天然由来の栄養補助食品に対する好みの高まりです。フィトステロールは、代謝を高めるために必要な酵素を活性化し、コレステロールの吸収を大幅に減少させることで、人間の消化器官において食事性コレステロールよりも優位に働くことが証明されています。2021年のNIHの報告書によると、フィトステロールを適切に使用することで、血漿LDLコレステロールの平均減少率は9～10%となっています。従来の化学合成化合物が健康に及ぼす悪影響に対する認識が高まるにつれ、消費者は天然の栄養補助食品を求めるようになってきています。この傾向に伴い、大手企業は健康志向の消費者層に対応するため、フィトステロールなどの植物由来成分を配合した新しい栄養補助食品を開発しています。これは、より健康的な、より天然の製品を求める消費者の需要と一致しており、フィトステロール市場の見通しを明るくしています。
増加する心臓血管疾患の罹患率
心血管疾患による死亡者数の増加は、フィトステロール市場の成長を促す主な要因のひとつです。心血管疾患は依然として世界的に主要な死因であるため、関連リスクを軽減する食事療法への需要が高まっています。フィトステロールは、心血管の健康をサポートする効果的なツールとしてますます受け入れられています。これらの需要は、CVDに関連する死亡者数の増加を示す疫学データによってさらに後押しされています。OECDの統計によると、CVDはヨーロッパで毎年約67万人の死亡原因となっており、全死亡の29%を占めています。FDAと欧州連合は、メーカーに対し、製品に含まれるフィトステロールの正確な量をラベル表示するよう義務付けています。さらに、ラベルには、その製品が心臓病の患者専用であることを明記しなければなりません。これにより、フィトステロール市場は拡大しています。
フィトステロール業界の区分：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析、および2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、製品タイプと用途に基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別分析：
β-シトステロール
カンペステロール
スティグマステロール
その他
ベータシトステロールは、様々な植物源に広く存在し、コレステロール値の低下に効果があることが十分に立証されているため、2024年には市場をリードし、32.8%以上のシェアを占めるでしょう。この特定のフィトステロールは、腸でのコレステロールの吸収を阻害する効果が高く、心血管の健康に大きく貢献します。さらに、β-シトステロールは広範囲にわたって研究されており、抗炎症作用や免疫調節作用など、潜在的な治療効果があることが認められています。 その有効性、入手可能性、科学界や医学界での幅広い認知度を併せ持つことで、フィトステロール市場におけるその優位性が強調されています。
用途別分析：
食品成分
医薬品
化粧品
その他
食品成分が2024年に市場をリードするのは、主に健康と栄養に関する消費者の意識が高まっているためです。コレステロール低下作用で知られるフィトステロールは、心臓血管の健康増進を目的とした機能性食品や栄養補助食品への配合が増加しています。健康志向の消費者による植物由来食品や強化食品の需要の高まりが、この分野をさらに後押ししています。また、当局によるフィトステロールの安全な食品添加物としての認可が、食品への広範な使用を促進し、フィトステロール市場のシェア拡大に貢献しています。
地域別分析：
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
北アメリカ
アメリカ
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他
中東およびアフリカ
トルコ
サウジアラビア
イラン
アラブ首長国連邦
その他
2024年には、ヨーロッパが53.2%を超える最大の市場シェアを占めました。これは主に、植物由来食品に対する需要の高まりによるものです。この市場におけるヨーロッパの存在感は、健康志向で植物由来の強化食品に対する同地域の消費者の強い嗜好性を浮き彫りにしています。フィトステロールのコレステロール低下効果を活用するために、企業はフィトステロールを配合した商品を開発しています。英国に拠点を置くRaisio社は、フィトステロールをヨーグルト飲料、バー、スプレッド、ソフトチューイングに配合しています。Elsevier B.V.は、ヨーロッパ諸国におけるフィトステロール添加食品の消費者購買行動に関する調査を発表しました。それによると、フィトステロール添加食品を購入する世帯の普及率が最も高いのは英国（12.1%）であることが示されました。
地域別の主な結論：
米国のフィトステロール市場分析
2024年には、米国は北米フィトステロール市場の84.30%を占めていた。市場は成長しており、その主な要因はコレステロールや心臓の健康に対する意識の高まりなど、健康と幸福に対する意識の向上である。フィトステロールは天然のフィトステロールで、体内のコレステロール値を下げる働きがあるとして注目されています。米国FDAは、DSHEAに基づき、フィトステロールをベースとする製剤の効能を証明するだけでなく、製品の安全性に対する消費者の信頼を保護するための規則を定めています。フィトステロールの需要の高まりに寄与するもう一つの重要な要素は、子供や若者の間で肥満や過体重がますます見られるようになったことです。TCTMDの報告によると、2021年には、若い男性の36.2%、女性の37.2%が過体重や肥満に悩まされることになります。年齢が思春期に近づくにつれ、さらに憂慮すべき状況となり、男子では46.7%、女子では50.8%という高い割合で肥満が検出されています。この懸念により、健康維持の予防策の一環として、フィトステロールなどの天然由来の栄養補助食品を摂取する消費者が増えており、これが米国におけるフィトステロール市場の拡大をさらに後押ししています。
欧州フィトステロール市場分析
心臓疾患は、ヨーロッパのこの地域では障害や死亡の主な原因となっています。2024年には、WHOが提出した報告書によると、このリスクによる死亡は1年間に42.5%以上に達すると予測されています。このような健康への脅威が絶えない状況を受け、予防医療の問題として、病気の予防対策が常に必要とされています。その結果、「心臓の健康」を目的とした天然の予防策や天然の医薬品、サプリメントが求められるようになってきました。より自然な健康法の選択肢の利用が増えていることは、コレステロール値を下げる効果があることで知られるフィトステロール（植物由来の化合物）の応用に対する関心の高まりと関連しています。CVDsのリスクに対する認識が高まるにつれ、消費者はフィトステロールを通じてコレステロール値を管理し、心血管の健康を維持する方法をますます求めるようになっています。この傾向は、食品技術の進歩と天然成分に対する消費者の信頼感の高まりによってさらに後押しされています。より健康な心臓のために植物由来の代替品を求める人々が増えているため、ヨーロッパにおけるフィトステロール市場は急速に成長しています。
アジア太平洋地域におけるフィトステロール市場分析
アジア太平洋地域では、がんや糖尿病などの生活習慣病の増加がフィトステロール市場の成長につながっています。世界保健機関（WHO）によると、2022年にはWHO東南アジア地域で新たに237万人が癌と診断され、153万人が癌関連の疾患で死亡したと推定されており、予防的ヘルスケアソリューションに対する需要が高まっています。コレステロール値を下げる効果と抗炎症作用が期待できるフィトステロールは、予防的ヘルスケア戦略の一環として人気が高まっています。国際糖尿病連合（IDF）の2021年の報告書によると、中国だけでも、世界の糖尿病患者の4人に1人が中国に集中しています。この驚くべき割合により、血糖値や心血管系のトラブルをコントロールする天然製品を求める消費者が増え、フィトステロール強化製品の需要がさらに高まっています。健康への意識が高まり、植物由来の栄養補助食品を摂取する消費者が増えているため、アジア太平洋地域の市場は大幅な成長が見込まれています。
ラテンアメリカフィトステロール市場分析
ラテンアメリカ地域におけるフィトステロール市場は、高齢者人口の増加と予防医療への関心の高まりにより成長しています。Cepalによると、2022年にはラテンアメリカおよびカリブ海地域に60歳以上の高齢者が8,860万人存在していました。この割合は人口の13.4%に達しており、2030年には16.5%に達する見込みです。これにより、高齢者特有の健康問題に対するソリューションへの需要が高まっています。高齢化が進むにつれ、心臓の健康管理、コレステロール値の管理、慢性疾患の予防にますます関心が集まるようになり、フィトステロールの人気が高まっています。フィトステロールはコレステロール値を下げ、心臓血管の健康を促進することが認められています。天然の植物由来サプリメントに対する消費者の関心は、特に日常的な健康習慣における天然の代替品への好みが強まっていることから、この傾向をさらに後押ししています。健康効果を求めてフィトステロールを摂取する人が増えるにつれ、ラテンアメリカ全域で植物化合物の市場は常に拡大しています。
中東およびアフリカのフィトステロール市場分析
中東およびアフリカにおけるフィトステロール市場は拡大しています。この地域における糖尿病患者数の増加と、健康とウェルネスに対する意識の高まりがその要因となっています。国際糖尿病連合（IDF）の2021年報告書によると、中東および北アフリカ（MENA）地域は糖尿病の罹患率が最も高く、人口の16.2%が糖尿病を患っており、糖尿病患者数は2045年までに86%増加して1億3600万人に達すると予測されています。 糖尿病患者数の増加に伴い、消費者による予防医療や健康的な生活への関心が高まっています。そのため、消費者は、コレステロール値を下げるだけでなく、心臓にも良い効果をもたらすフィトステロールを、より健康的なライフスタイルの選択肢のひとつとして、より高い関心を示しています。この地域の消費者は、慢性疾患の管理に天然の植物由来のサプリメントを強く求めており、フィトステロールの需要が高まっています。健康に関する意識の向上とともに、長期的な健康へのニーズが、中東・北アフリカ地域全体におけるフィトステロールの持続的な成長を今後促進していくでしょう。
競合状況
機能性食品、飲料、サプリメントにおけるコレステロール低下成分の需要増加により、フィトステロール市場は非常に競争が激しくなっています。市場参加者は、消費者の多様なニーズに応えるため、高度な抽出技術や多様な製品処方の開発に努めています。市場の拡大と用途の拡大を目的とした食品メーカーや製薬会社との戦略的提携は一般的です。規制順守と各企業の持続可能性は極めて重要であり、そのため、環境に配慮した調達と生産方法が重視されています。また、フィトステロールの健康効果に関する消費者の教育も市場での競争に拍車をかけています。
本レポートでは、フィトステロール市場における競争状況について包括的な分析を行い、以下を含むすべての主要企業の詳しい企業概要を提供しています。
Arboris
Archer Daniels Midland
BASF
Cargill
Cognis
Lipofoods
Matrix Fine Sciences
Pharmachem Laboratories Inc.
Raisio Group
Unilever
最近の動向：
2024年6月：AzelisはBASFとの提携を発表し、乳化剤やフィトステロールエステルを含む栄養成分の幅広い製品を中国で流通させる新たな流通契約を締結した。これにより、主要な食品業界セグメントにおける同社の存在感はさらに強まることになる。この契約は、革新的かつ持続可能な製剤を提供するというAzelisの戦略に沿ったものであり、顧客へのアプローチと製品提供の拡大につながる。
2024年4月：Kensingは、合成フィトステロール、ビタミンE、トコフェロールを含む天然抗酸化物質およびフィトステロールの幅広い製品群をスタンドK34で展示する。
2023年9月：Nutrartisは、米国市場で販売されるフィトステロール製品「CardioSmile」を発売した。この製品は、フィトステロールを水に溶かす新しいウォーターボトル技術を利用している。
2022年1月、ADMは最近の発表で、中国における初の科学技術（S&T）センターの開設を発表しました。同社の継続的な投資コミットメントは、拡大する中国市場における栄養と健康ソリューションの推進というこの施設の開設により、重要な段階に達しました。
2021年11月、天然トコフェロールおよびビタミンE、フィトステロールの大手メーカーであるAOMは、産業の大幅な成長を目指す構想を発表しました。このプロジェクトでスペインの製造拠点を強化することにより、同社はトコフェロールおよびステロールの完全統合型施設を有するヨーロッパ初のメーカーとなります。同社はスペインで製造施設を運営しており、ヨーロッパでトコフェロール、ステロール、ステロールエステルの完全統合型生産を行う最初のメーカーとして位置づけられています。
【目次】
1 序文
2 範囲および方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界フィトステロール市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 β-シトステロール
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 カンペステロール
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 スチグマステロール
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
…
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