市場規模
非遺伝子組み換え食品の世界市場規模は、2024年には27億米ドルと評価されました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が71億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は11.3%になると予測しています。現在、北米が市場を独占しており、2024年には37.9%以上の市場シェアを占めています。健康志向の高まり、持続可能な農業の推進、非遺伝子組み換え種子を使用した食品への需要の高まりなどが、北米市場を牽引する要因となっています。
非遺伝子組み換え食品市場の成長を促す主な要因は、昨今の消費者の健康志向の高まりです。 恐ろしい遺伝子組み換え生物（GMO）のリスクに対する認識が、消費者の間で自然食品や有機食品を好む傾向を大いに後押ししています。 したがって、非遺伝子組み換え食品は、環境への配慮、食品生産の透明性、そして製品購入時に消費者がより多くの情報を入手できるオンライン情報へのアクセスと関連付けられ、安全で健康的なものとみなされています。アレルギーや食事に対する過敏症などの食事に関する懸念も、非遺伝子組み換え作物を求める人々を増やす要因となっており、これが市場の成長を後押ししています。さらに、食品メーカーは、この消費者需要に応えるため、生鮮食品から加工品まで、幅広い非遺伝子組み換え認証製品を提供しています。
米国は非遺伝子組み換え食品の地域市場として台頭しています。より多くの消費者が天然で健康的な製品を求めるようになっているため、この市場は急速に成長しています。遺伝子組み換え食品が健康に及ぼす可能性のある悪影響についての認識が高まり、多くの人々が食生活の一部として非遺伝子組み換え食品に切り替えるようになりました。また、消費者がよりクリーンなラベル表示の製品を選ぶようになったことも、この切り替えを大きく後押ししています。消費者は食品の調達や加工について、ますます直接的な関心を寄せるようになってきています。また、非遺伝子組み換えプロジェクト認証ラベルや、顧客の購入を促進するその他の取り組みや認証制度を通じて、消費者の信頼を獲得する取り組みもあります。拡大には、非遺伝子組み換え食品の生産と直接的に関連する有機農法のさらなる推進も含まれ、小売チャネルの強化につながります。また、eコマースや健康志向の食料品店の出現により、非遺伝子組み換え食品へのアクセスがさらに容易になっています。 メーカー各社は、スナック、飲料、包装食品などの製品ラインナップに非遺伝子組み換え製品を加えることで、市場の拡大に対応しています。
非遺伝子組み換え食品市場の動向：
高まる健康志向
市場を後押しする主な要因は、健康志向の高まりと、非遺伝子組み換え食品の栄養価に対する個人の意識の高まりです。2018年に国際食品情報評議会が実施した調査によると、ミレニアル世代は他の世代よりも食品の選択において健康とフィットネスを実践する傾向が高いことが分かりました。環境問題の深刻化に伴い、各国の政府機関は持続可能な農業の実践を推進するための対策に取り組んでいます。さらに、環境に優しく自然であると考えられている非遺伝子組み換え種子を使用して生産された穀物、野菜、果物などの食品に対する需要の高まりも、市場の成長を後押ししています。また、消化性を高めるために、ベビーフードや乳児用調製粉乳の製造における非遺伝子組み換え食品の使用が増えており、これが非遺伝子組み換え食品市場の成長を促進しています。これとは別に、都市化、生活のスピード化、購買力の向上により、調理済み食品（RTE）を好む消費者が増加しており、市場成長の見通しが明るい状況を生み出しています。国連ハビタットによると、2018年には中国の平均都市化率は約59.6%に達し、浙江省では68%以上、貴州省では46%近くに達しました。
厳格な規制
非遺伝子組み換え食品市場のもう一つの推進要因は、厳格な規制および認証基準の確立です。非遺伝子組み換えプロジェクト認証ラベルなどの認証は、これらの製品の真正性に対する消費者の信頼を高め、それによってその魅力を増します。政府や組織は、消費者がよりよく理解した上で選択できるよう、ラベル表示がより透明性を高めるよう、より厳格な管理を行っています。こうした規定により、食品メーカーは市場での競争力を維持するために、自社製品の配合を非遺伝子組み換え認証取得に向けて変更する傾向が強まっています。また、こうした基準は、健康志向の人々や環境保護主義者、さらには食事制限のある人々にもアピールするものです。そのため、非遺伝子組み換え食品は、企業にとって主要な注力分野の一つとなっており、この市場をさらに発展させるために、変化する消費者動向や規制当局の期待に歩調を合わせています。
倫理的な食品生産に対する需要の高まり
消費者は持続可能で倫理的な食品生産方法への関心を強めており、これが非遺伝子組み換え食品市場を牽引しています。非遺伝子組み換え作物は、化学物質の使用を控えて栽培されることが多く、環境への影響を最小限に抑えた製品を求める環境保護志向の消費者ニーズにも合致しています。生物多様性や地元の農業コミュニティへの支援といった倫理的な配慮も、この需要に重要な役割を果たしています。非遺伝子組み換えプロジェクト認証ラベルのような支援団体や認証プログラムは、これらの製品に対する消費者の信頼を強化しています。さらに、環境への配慮が購買の意思決定の中心となるにつれ、企業や小売業者は競争力を維持するために持続可能な調達戦略を採用し、非遺伝子組み換え製品ラインを提供しています。 持続可能性、倫理、消費者需要のこの融合が、非遺伝子組み換え食品市場の成長の強固な基盤を作り出しています。
非遺伝子組み換え食品業界の区分：
IMARC Groupは、世界の非遺伝子組み換え食品市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。市場は製品タイプ、用途、流通チャネルに基づいて分類されています。
製品タイプ別分析：
穀物および穀物
酒類
肉および家禽
ベーカリー製品
食用油
その他
2024年には、穀物および穀類が市場シェア32.7%を占め、首位を維持しています。穀物および穀類は世界中で消費される主食であり、非遺伝子組み換え市場の主要な焦点となっています。パン、パスタ、シリアルからスナックや飲料に至るまで、食品生産におけるその汎用性により、安定した需要が確保されています。非遺伝子組み換えの穀物および穀類は、その自然の魅力と栄養価により、健康志向の消費者に好まれています。さらに、グルテンフリーやオーガニック製品ラインへの統合により、市場シェアが拡大し、進化する食の好みや特別な健康ニーズに応えることが可能になりました。さらに、消費者は非遺伝子組み換えの穀物や穀類を、遺伝子組み換え品と比較してより健康に良く、持続可能であると認識しています。この傾向は、アレルギーや消化不良など、GMOに関連する潜在的な健康リスクへの懸念が背景にあります。非遺伝子組み換えの大麦、キヌア、米などの製品は、クリーンな食事、ベジタリアン、植物ベースの食事を実践する人々の間で人気が高まっています。
用途別分析：
飲料
肉製品
果物と野菜
乳製品代替品
動物用飼料
その他
飲料は市場の45.5%を占め、首位を維持しています。 ジュース、植物性ミルク、お茶などの飲料は、健康とウェルネスカテゴリーで最も消費されている製品です。非遺伝子組み換え（Non-GMO）表示は、純度と健康の指標と見なされることが多く、この分野における消費者の好みと一致しています。さらに、飲料メーカーは自社のブランド戦略の一環として、非遺伝子組み換え認証の推進に積極的に取り組んでいます。これは、原材料の透明性を重視する健康志向の消費者と共鳴するものです。また、飲料は広く消費され、健康への影響が潜在的にあることから、多くの小売業者や地域が飲料における非遺伝子組み換え認証を重視しており、これらの製品が注目されやすくなっています。
流通チャネル別分析：
フードサービス
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
2024年には、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットが非遺伝子組み換え食品市場で最大のシェアを占め、48.6%を占めました。これは、品揃え、入手しやすさ、消費者の信頼など、幅広いメリットがあるためです。こうした大型小売業態は広大な売り場面積を確保しており、生鮮食品、包装食品、飲料など、複数のカテゴリーにわたる多様な非遺伝子組み換え製品を品揃えすることができます。この品揃えの豊富さにより、消費者は非遺伝子組み換え製品を一か所で必要なものをすべて入手でき、利便性と買い物効率が向上します。また、これらの小売店舗への多数の来客は、非遺伝子組み換え食品ブランドの認知度を高め、より幅広い消費者層へのアピールを可能にします。スーパーマーケットや大型スーパーは、高品質な商品の信頼できる供給源として認識されていることが多く、多くの店舗が、高まる消費者ニーズに応えるために、認定非遺伝子組み換え食品サプライヤーと提携しています。さらに、これらの店舗では、頻繁にプロモーションや割引が実施されており、非遺伝子組み換え食品をより手頃な価格で提供し、幅広い層にアピールしています。
地域別分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米は市場の37.9%を占める主要地域です。この地域の健康志向で情報通の人口が、天然および非遺伝子組み換え食品に対する大きな需要を生み出しています。北米の消費者は食品ラベルの透明性をますます重視するようになり、「Non-GMO Project Verified」のような認証が購買決定に強い影響を与えるようになっています。このようなクリーンな食事を求める文化の変化は、遺伝子組み換え食品に関連する健康や環境への潜在的なリスクに関する教育リソースが広く入手可能になったことによってさらに後押しされています。米国やカナダにおける規制枠組み、例えば遺伝子組み換え食品の表示義務化などの法律も重要な役割を果たしています。これらの規制は、消費者に非遺伝子組み換え食品を選ぶよう促すと同時に、食品メーカーに市場の需要に応えるために製品ラインナップの多様化を迫るものです。さらに、北米の堅実な有機農業の実践と持続可能な農業のためのインフラが、非遺伝子組み換えの原材料や製品の入手を容易にしています。
地域における主な要点：
米国の非遺伝子組み換え食品市場分析
2024年には、北米の非遺伝子組み換え食品の86.70%を米国が占める。北米全域における非遺伝子組み換え食品市場は、健康意識の高まり、有機食品消費の増加、食品ラベルの透明性を好む消費者の傾向に後押しされ、著しく成長しています。米国農務省（USDA）によると、米国の有機認定農地は、2000年の180万エーカーから2021年には490万エーカーに増加しました。さらに、2021年のオーガニック製品の売上は、米国の農業収入の約3%を占めています。非遺伝子組み換え認証の拡大と、より厳格なラベル表示規制も市場の成長に貢献しており、健康、持続可能性、環境への責任といった価値観に沿った製品を求める人々が増えています。
アジア太平洋地域における非遺伝子組み換え食品市場の分析
非遺伝子組み換え食品は、健康志向の高まりや西洋の食習慣の浸透により、アジア太平洋諸国で好まれるようになっています。さらに、インドなどの国々では、有機食品の消費が好まれており、これが市場の成長に貢献しています。Invest Indiaによると、インドでは2022年から2023年の間に、約290万トンの有機認証製品が生産されました。また、地域全体で中流階級人口が増加していることも、市場の成長を後押ししています。インドブランドエクイティ財団（IBEF）によると、インドの富裕層世帯の年間所得は200万ルピー（約24万2709米ドル）を超えています。この所得は2016年の106万米ドルから2021年には180万米ドルに増加しており、それにより国民の購買力が高まり、非遺伝子組み換え食品の需要が促進されています。
ヨーロッパの非遺伝子組み換え食品市場分析
ヨーロッパ全域の農業慣行は、非遺伝子組み換え食品市場の成長に貢献している伝統的な農業に大きく依存しています。米国農務省（USDA）によると、ハンガリーの農業では、1ヘクタールから5ヘクタールまでの小規模農場が最も多く、全農場の3分の1を占めています。一方、200ヘクタールから500ヘクタールまでの農地を管理する土地利用者は、農業用地全体の5分の1を占めています。これに伴い、有機食品の消費量も増加しており、市場の成長を促進しています。欧州議会によると、EUの有機市場は着実な成長を遂げ、年間評価額は約374億ユーロ（392.7億米ドル）に達しています。さらに、2018年には、総面積1340万ヘクタールの農地の7.5%が有機農業に割り当てられました。さらに、EU諸国では、EUの有機生産基準への準拠を示す有機ロゴを食品に使用することが市場の成長を後押ししています。
ラテンアメリカ非遺伝子組み換え食品市場分析
都市部の人口は、非遺伝子組み換え食品製品への関心をますます示しており、特に遺伝子組み換え食品に関連する健康や環境問題について多くの人が認識するようになっています。さらに、グリホサートは遺伝子組み換え作物で使用されることが多く、乳児死亡率、早産率、出生率の低下を引き起こすことが知られており、人々の意識の高まりが市場の成長を後押ししています。 米国中央情報局（CIA）によると、2023年にはブラジルの総人口の87.8%が都市部に居住すると予測されています。 また、この地域に居住する中流階級の人口も市場の成長を後押ししています。
中東およびアフリカの非遺伝子組み換え食品市場分析
健康的な食生活やオーガニック食品の人気が高まっていることから、この地域全体で非遺伝子組み換え食品市場が拡大しています。米国農務省（USDA）によると、南アフリカのオーガニック食品市場は着実に成長しており、認証農場の数は1999年の35から2018年には250へと大幅に増加しています。さらに、小売店、食品市場、専門店で取り扱われるオーガニック製品の品揃えも拡大しており、市場の成長を後押ししています。また、アフリカ全土で伝統的な農業が営まれていることも、市場の成長を後押ししています。
競合状況
市場の主要企業は、市場での地位を強化し、進化する消費者ニーズに応えるために、多角的な戦略を採用しています。その重要なアプローチの一つとして、非遺伝子組み換えの多様なオプションを含む製品ポートフォリオの拡大が挙げられます。企業は、グルテンフリー、ビーガン、オーガニックの非遺伝子組み換え食品など、特定の食事の好みに合わせた革新的な製品を開発するための研究開発に投資しています。この多様化により、ブランドはより幅広い消費者層にリーチし、市場浸透率を高めることができます。もう一つの戦略は、認証と透明性に重点を置くものです。大手ブランドは、消費者の信頼と信用を築くために、「Non-GMO Project Verified」などの非遺伝子組み換え食品の認証を取得しています。これらの認証はパッケージに大きく表示され、健康志向の消費者の関心を引き、小売スペースにおける競争優位性にもつながります。
このレポートでは、非遺伝子組み換え食品市場における競争状況について包括的な分析を行い、主要企業すべての詳細なプロフィールを掲載しています。
Amy’s Kitchen Inc.
Blue Diamond Growers
Clif Bar & Company
Chiquita Brands International Sarl
The Hain Celestial Group Inc.
Nature’s Path Foods Inc.
Now Health Group Inc.
Organic Valley
Pernod Ricard SA
United Natural Foods Inc.
最新ニュースと動向：
2024年3月：英国を拠点とするバイオテクノロジー企業、クリーンフードグループ（CFG）は、酵母由来の非遺伝子組み換えパーム油代替品の商業化を進めるため、250万ポンド（313万米ドル）の資金調達に成功し、2025年までの市場投入を目指している。
2024年8月：発酵菌類由来の原料に特化した著名なB2Bフードテック新興企業であるNosh.bioは、ヨーロッパの大手ソーセージメーカーであるツア・ミューレン・グループ（ZMG）と先駆的な商業提携を締結した。この提携は、クリーンラベル製品の新カテゴリーである「Koji Chunks」のデビューにより、食品業界に大きな進歩をもたらす。ヨーロッパの食肉生産の主要企業であるTönniesグループの子会社であるZMGは、その広範な小売ネットワークを活用してKoji Chunksをドイツ市場に導入しました。Nosh.bioの非遺伝子組み換え、非新種の菌類から作られたこのKoji Chunksは、5種類の異なる風味で提供されており、史上初の単一素材の肉代替品として大きなインパクトを与えることが期待されています。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界の非遺伝子組み換え食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 穀物および穀物
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 酒類
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 肉および家禽類
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ベーカリー製品
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 食用油
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 用途別市場内訳
7.1 飲料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 肉製品
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 果物と野菜
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 乳製品代替品
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 動物用飼料
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
…
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資料コード：SR112025A2009
