市場規模
世界のポリオール甘味料市場規模は2024年に37億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が61億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は5.23%になると予測しています。
ポリオール甘味料は、さまざまな果物や野菜に天然に存在する糖アルコールの一種です。カロリーとグリセミック指数（GI）が低いため、血糖値を上げることなく口腔衛生を維持し、体重をコントロールするのに役立ちます。さらに、食感を改善し、柔らかさと保存性を高め、砂糖のようなマイルドな甘味と嵩、食感を付与し、さまざまな食品の水分、風味、甘味を調整します。そのため、デザートや菓子製品に広く使用されています。
ポリオール甘味料は、シュガーフリーのチューインガム、キャンディ、アイスクリーム、フルーツスプレッドの機能的メリットを高めるために、他の甘味料と組み合わせて使用されています。これは、個人の健康意識の高まりや慢性疾患や生活習慣病の増加による機能性食品や栄養補助食品に対する需要の高まりと並び、市場成長の主な要因のひとつとなっています。この他にも、これらの甘味料は、フィリングやフロスティング、缶詰のフルーツ、飲料、ヨーグルト、卓上甘味料の製造における砂糖代替品としても注目を集めています。さらに、ポリオール甘味料は食事全体の血糖反応を低減し、カロリーは砂糖の約半分で砂糖と同様の食感と風味を実現するため、歯磨き粉、マウスウォッシュ、ブレスミント、咳止めシロップ、トローチなどにも広く使用されています。 また、過敏性腸症候群（IBS）などの胃腸障害を抱える患者の治療にもポリオール甘味料の使用が拡大しており、市場の成長を促進することが期待されています。
主な市場区分：
IMARCグループは、世界のポリオール甘味料市場レポートの各サブセグメントにおける主な傾向の分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品、形態、機能、用途に基づいて市場を分類しています。
製品別内訳：
ソルビトール
キシリトール
マンニトール
マルチトール
イソマルト
その他
形態別内訳：
粉末
液体
機能別内訳：
香味料および甘味料
増量剤
賦形剤
保湿剤
その他
用途別内訳：
食品および飲料
パーソナルケアおよび化粧品
医薬品
その他
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
競合状況
業界の競合状況も、主要企業のプロフィールとともに調査されている。主要企業には、B Food Science Co. Ltd.、BENEO GmbH (Südzucker AG)、Cargill Incorporated、DuPont de Nemours Inc、Hylen Co.Ltd.、Ingredion Incorporated、Roquette Frères、Sweeteners Plus LLC、Tereos、Zuchem Inc.などが含まれる。
【目次】
1 はじめに
2 範囲および調査手法
2.1 調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のポリオール甘味料市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 ソルビトール
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 キシリトール
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 マンニトール
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 マルチトール
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 イソマルト
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
…
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