市場規模
2024年の世界的なアーモンドミルク市場規模は115億米ドルと評価されました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が367億米ドルに達し、2025年から2033年の年平均成長率（CAGR）は12.3%になると予測しています。現在、アジア太平洋地域が市場を支配しており、2024年には44%を超える大きな市場シェアを占めています。市場は、健康意識の高まり、世界的な植物由来食品およびダイエットの人気上昇、持続可能な製品のトレンドの高まり、風味の継続的な改善と製法の革新、世界中の消費者における環境意識の高まり、そして有機食品やクリーンラベル食品に対する大きな需要によって牽引されています。
乳糖不耐症の人の割合が高いことは、世界市場の成長を促す最も重要な要因のひとつです。乳糖不耐症に苦しむ人々が症状を管理するためには、何らかの適切な乳製品代替品を入手することが必要不可欠です。これは、アーモンドミルクが世界中で大きな可能性を秘めていることを示しています。アーモンドミルクは、多価不飽和脂肪酸を含んでいるため、高コレステロール血症に苦しむ人々にも適しており、血中コレステロール値や炎症の軽減にも役立ちます。これはアーモンドミルク市場の収益成長に大きく貢献しています。アーモンドミルクの多用途性は、予測期間中の世界的なアーモンドミルク市場の成長をさらに加速させることが期待されています。アーモンドミルク飲料の生産増加は、市場関係者に成長の機会をもたらしています。アーモンドミルクは、多くのパーソナルケア製品やオーガニック化粧品に有益な成分として使用されており、市場の拡大につながっています。
米国は製品の種類や品揃えが大幅に拡大しているため、重要な市場として際立っています。市場のメーカーは、配合や味に多様性を持たせるために、バニラやチョコレート味のアーモンドミルクを開発しています。また、一部のメーカーは、AIやその他の先進技術を生産プロセスに組み込もうとしています。例えば、2024年6月には、ヒューレット・パッカード・エンタープライズ（HPE）が、アーモンドおよびアーモンドミルクの米国ブランドであるブルーダイヤモンド・グローワーズが、HPE Aruba Networking Wi-Fi 6E対応ソリューションでワイヤレスネットワークインフラを近代化したと発表しました。これにより、年間10億ポンドのアーモンドを国内および海外向けに処理する3つの製造拠点のサポートの一環として、モバイルおよびIoTデバイスの接続性が向上します。
アーモンドミルク市場の動向：
オーガニックおよび非遺伝子組み換えアーモンドミルクへの需要の高まり
消費者の健康志向や環境意識の高まりに伴い、オーガニックおよび非遺伝子組み換えアーモンドミルクの需要が増加しています。合成農薬や遺伝子組み換え作物を使用していないオーガニックアーモンドミルクは、より健康的な選択肢として認識されており、クリーンラベル製品を求める消費者にとって魅力的です。米国オーガニック取引協会によると、2023年の米国における認証オーガニック製品の売上は700億ドルに迫る勢いでした。さらに、この成長分野に対応するため、ブランドはオーガニック製品を次々と発売し、持続可能な農業の実践と透明性の高い調達を強調することで、消費者の信頼とロイヤリティを獲得しています。
風味と栄養強化のイノベーション
風味の多様化や栄養素の追加など、アーモンドミルクの配合における新たなトレンドが、この市場の成長を支えています。さまざまな好みに応えるため、各社は風味付きや季節限定の製品を展開しています。さらに、ビタミンA、B、D、タンパク質、カルシウムなどを加えることで、アーモンドミルクは乳製品の代替品として利用可能となり、消費者の裾野を広げています。例えば、2024年には、Maiva Fresh社が主力ブランドである無糖アーモンドミルク「Maiva Unsweetened Almond Milk」を発売しました。コレステロールゼロ、低G1、ビタミンB12とビタミンDを配合したヘルシーな飲料です。
持続可能なパッケージングソリューションの採用
環境への関心の高まりを受け、アーモンドミルク市場では持続可能なパッケージングソリューションの採用がますます進んでいます。ブランドは環境への影響を低減するために、リサイクル可能なカートンや生分解性プラスチックなど、環境にやさしいパッケージング素材への移行を進めています。この傾向は、世界的な持続可能性の目標と環境に配慮した製品に対する消費者の需要と一致しています。報道によると、消費者の60%は持続可能なパッケージに対しては追加料金を支払う意思があるとのことです。この変化により、ブランドは規制要件と消費者の期待に応えることができ、環境に配慮する企業として市場でのポジショニングを強化することができます。アーモンドミルク市場のビジネスチャンスは、持続可能なパッケージのイノベーションによって推進されており、競争の激しいアーモンドミルク市場における重要な差別化要因となっています。
アーモンドミルク市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、世界のアーモンドミルク市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は、種類、カテゴリー、パッケージの種類、用途、流通チャネル、地域に基づいて分類されています。
種類別分析：
プレーン
フレーバー
フレーバー付きタイプは2024年には最大のタイプとなり、市場シェアの約56.2%を占める見通しです。このセグメントの成長は、味と多様性に対する消費者需要によって牽引されています。バニラ、チョコレート、季節限定の人気フレーバーなど、幅広いフレーバーの選択肢は、子供から大人まで幅広い層にアピールします。国際食品情報評議会（International Food Information Council）によると、調査対象となった消費者の72%以上が、食品や飲料を摂取する際の主な懸念事項は味であると回答しています。フレーバー付きアーモンドミルクには、ビタミンやミネラルなどの栄養素も含まれているため、通常の牛乳の代替品として理想的であると考えられています。フレーバーの革新は、パーソナライズされた栄養摂取や贅沢志向の高まりとも一致しており、健康志向の消費者が、楽しく栄養価の高い選択肢を求める傾向にも沿うものです。さまざまな小売チャネルでフレーバー付きアーモンドミルクが入手しやすくなっていることで、その市場シェアはさらに拡大し、消費者の間で好まれる選択肢としての地位を確固たるものにしています。
カテゴリー別分析：
有機
従来
2024年には、有機が市場シェアの約64.6%を占め、市場をリードする。このセグメントの成長は主に、健康と環境の持続可能性に対する消費者の意識の高まりによって牽引されています。有機製品は、合成農薬、ホルモン、遺伝子組み換え生物を使用していない、より健康的な選択肢であると認識されており、健康志向の消費者の関心を集めています。Organic Trade Association（オーガニック取引協会）によると、アーモンドミルクを含む有機飲料の売上は2022年に12.4%急増しており、この傾向が反映されています。さらに、消費者が調達先や製造方法の透明性を求めるクリーンラベル製品への傾向が高まっていることも、オーガニックアーモンドミルクの需要をさらに押し上げています。 オーガニック生産に関連する持続可能な農業慣行への取り組みも、アーモンドミルク市場の収益に好影響を与えています。 環境に配慮した製品を優先する環境意識の高い消費者も引き付けています。 オーガニック製品へのシフトは、小売店での幅広い入手可能性と、オーガニックアーモンドミルクの健康面と環境面での利点を強調するマーケティング努力によって支えられ、市場での優位性を確固たるものにしています。
パッケージの種類別分析：
カートン
ガラス
その他
カートンは、利便性、持続可能性、製品の鮮度を保つ能力により、2024年には約57.5%の市場シェアを占め、市場をリードしています。カートンは軽量であるため、輸送コストを抑え、全体的な二酸化炭素排出量を削減できます。また、カートンのデザインは、開封するまでは冷蔵せずに保存できる期間が長いので、小売業者と消費者の双方に魅力的です。さらに、環境にやさしいパッケージに対する消費者の意識が高まっていることも、カートンベースのオプションへの好みを後押ししています。カートンパッケージはリサイクル可能な再生可能な素材で製造されていることが多いためです。これらの要因が組み合わさり、カートンパッケージがアーモンドミルク市場で主流の選択肢となっています。
用途別分析：
飲料
冷菓
パーソナルケア
その他
飲料セグメントは、2024年には約40.8%の市場シェアを占め、市場をリードしています。これは、健康や食事制限の理由から、消費者が植物由来の飲料へとシフトしていることが要因です。 アーモンドミルクは、ラクトースフリーで低カロリー、ビタミンが豊富であることで知られており、飲料において従来の乳性飲料の代替品として人気が高まっています。 この傾向は、2022年の植物由来飲料の売上高が20%増加したというPlant Based Foods Associationのデータによって裏付けられており、消費者の関心の高まりが浮き彫りになっています。アーモンドミルク業界の概況を見ると、スムージー、コーヒー、お茶など、さまざまな飲料に幅広く使えるアーモンドミルクは、さまざまな層にアピールする商品であることが分かります。 ビーガン、乳糖不耐症、健康志向のライフスタイルの増加が、飲料部門におけるアーモンドミルクの需要を後押ししています。さらに、無糖や強化オプションなど、風味や配合の継続的な革新は、多様な消費者ニーズに応え、アーモンドミルク市場における飲料の優位性をさらに強固なものにしています。
流通チャネル別分析：
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケットセグメントは、2024年には約42.8%の市場シェアを占め、市場をリードしています。その成長は、広範なリーチ、利便性、幅広い製品を提供できる能力によって牽引されています。これらの小売大手はワンストップショッピング体験を提供しており、多くの消費者を惹きつけています。このような店舗でアーモンドミルクが入手できることで、通常の買い物客だけでなく、特定のダイエット製品を探している人々も含め、幅広い層に確実にリーチすることができます。食品産業協会によると、2021年には消費者の95%がスーパーマーケットで買い物をするという報告があり、この流通チャネルの優位性が強調されています。アーモンドミルクの市場調査報告書によると、ハイパーマーケットやスーパーマーケットでも、オーガニックからフレーバー付きまで、さまざまなブランドや種類のアーモンドミルクを品揃えし、多様な消費者の好みに応えています。 プロモーションを実施し、競争力のある価格設定を行うことで、さらに販売が促進されます。 また、確立されたスーパーマーケットチェーンに対する信頼と親近感が、これらの店舗でアーモンドミルクを購入する際の消費者の信頼を高めています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、アジア太平洋地域が44%以上の最大の市場シェアを占めました。この地域は、インドや中国などの発展途上国で構成されており、ビーガン主義が新たなトレンドとなっているため、乳製品代替品の需要が高まっています。国連食糧農業機関（FAO）の報告によると、インドでは2020年には約5億人のベジタリアンと約500万人の厳格なヴィーガンがいると推定されています。 また、新製品の発売やコラボレーションなどの戦略的活動を通じて新規参入企業が現れることも、業界の成長を促す要因として浮上しています。例えば、2020年10月には、マレーシアの大手乳製品メーカーであるFarm Freshが、大豆を除く最新の植物由来代替品を国内市場に投入しました。チルドフレッシュ豆乳の先行発売を補完する形で、Farm Freshは現在、UHTオーツミルクとUHTアーモンドミルクを提供しており、植物由来市場セグメントの成長可能性を活かすために、戦略的に自社を位置づけています。
地域別の主な要点：
北米アーモンドミルク市場分析
北米のアーモンドミルク市場は、消費者の高い認知度と植物由来の代替品に対する需要の高まりによって牽引されています。この地域の市場が堅調に成長している主な要因は、乳糖不耐症や乳製品アレルギーの増加と相まって、ビーガンやフレクシタリアン（柔軟菜食主義者）の食生活が広く受け入れられていることです。米国立衛生研究所によると、乳児期を過ぎると、人間の約65%が乳糖を消化する能力が低下し、米国でもその数は相当な数に上ります。大手アーモンドミルクブランドの存在と、継続的な製品開発やマーケティング努力が相まって、北米市場はさらに活気づいています。この地域には、スーパーマーケットや大型スーパー、オンラインプラットフォームなど、確立された小売インフラが整っており、アーモンドミルク製品の入手性とアクセス性が確保されています。さらに、高い可処分所得に支えられた健康志向の強い消費者動向も、北米がアーモンドミルク市場で優位を占める要因となっています。
米国アーモンドミルク市場分析
北米におけるアーモンドミルクの需要は目覚ましい成長を見せており、この成長は主要な業界プレイヤーによる買収や合併などの戦略的イニシアティブに起因するものです。例えば、2021年4月には、SunOptaがHain Celestial GroupからDreamとWestSoyの2つのブランドを買収すると発表しました。この2つのブランドは、常温保存可能な植物由来の乳製品分野における最大かつ確立されたブランドです。買収額は3,300万米ドルです。また、北米諸国では、インターネットの普及率が高いことから、オンラインでの需要がアーモンドミルクの市場シェアの大部分を占めています。GSMAによると、モバイルインターネットの普及率は2019年の76%から2025年には80%に拡大すると予想されています。さらに、2025年までに5Gインターネットブロードバンドがモバイル接続の総数の3分の2近くを占めるようになると見込まれています。したがって、インターネットの普及率の増加が、この地域におけるアーモンドミルクの需要拡大を後押ししています。
市場での競争優位性を獲得するために、市場の主要な事業者によって多くの新製品が投入されており、これが市場の成長に貢献すると期待されています。例えば、2023年12月には、アーモンドの販売・加工業者として地域で有名な企業の1つであるブルーダイヤモンドが、アーモンド・ブリーズ製品群にアーモンド・ブリーズ・オリジナル・アーモンド＆オートミールブレンドを新たに追加すると発表し、品揃えを拡大しました。また、多くの企業が、乳糖不耐症の消費者によるアーモンドミルクの需要の高まりに応えるため、その地域の地元企業と提携しています。米国立衛生研究所（NIH）によると、2017年には米国の人口の約36%が乳糖不耐症でした。このため、予測期間中の需要はさらに高まると予想されます。
ヨーロッパのアーモンドミルク市場分析
ヨーロッパのアーモンドミルク市場は、ドイツ、イタリア、フランスなどのヨーロッパ諸国におけるビーガン人口の増加を背景に拡大しています。「グッドフードインスティチュートヨーロッパ」の報告書によると、ヨーロッパ13か国における植物由来食品の売上は22%増加し、2022年には570万ユーロに達し、市場の成長にプラスの影響を与えています。さらに、高速インターネット接続機能を備えた新開発のスマートフォンの普及率が上昇していることも、市場の成長をさらに促進しています。また、主要企業の戦略的活動や新規参入企業の増加も、この地域の市場を急成長させています。例えば、2019年にネスレブランドは「ネスカフェ」のブランド名でアーモンドミルク製品のブランドラインを欧州市場で発売しました。これにより、同社は欧州諸国で消費者が利用できるアーモンドミルクの選択肢を拡大することができました。
欧州におけるアーモンドミルクの需要の高まりに対応する新しい革新的な製品の導入は、今後数年間で市場の成長を促進すると予想されます。例えば、著名な代替乳製品ブランド「Silk」は、植物由来食品に関心のある消費者の73%がアーモンドミルクの購入から始めていると報告しています。2022年1月には、3種類の異なるアーモンドを揃えた新しいアーモンドミルクラインを導入し、さらに品揃えを拡大しました。
中南米のアーモンドミルク市場分析
ベジタリアニズムの増加、健康志向の高まり、および乳糖不耐症への懸念が、ラテンアメリカにおけるアーモンドミルク市場を牽引しています。主な市場はブラジルとメキシコで、消費者は食生活のトレンドや健康上の利点から植物由来の代替品を選ぶようになっています。この地域では中流階級が拡大しており、アーモンドミルクのような高級で健康的な食品への関心が高まっています。さらに、現地生産と製品マーケティングの改善により、コストが低下し、アーモンドミルクの入手可能性が広がっています。
中東およびアフリカのアーモンドミルク市場分析
中東およびアフリカのアーモンドミルク業界の成長は、この地域の消費者が乳製品代替品部門への支出を増やしていることによるものです。この状況により、食品および飲料部門では、アーモンドミルクを含むさまざまな乳製品代替品への需要が生み出されています。さらに、中東では、この地域の外国人人口の増加に伴い、健康的な乳製品代替ミルクへの需要が高まっているため、市場が拡大しています。さらに、国際的なブランドが現地の企業や流通業者と提携し、この地域への進出を図っています。例えば、ヨーロッパのアーモンドミルクメーカーである「Nutriops」は、UAEではAl Accad C & G Trading、クウェートではNab General Trading & Contracting Establishment、レバノンではEatwell Sarl、サウジアラビアではOrganic Food Trading Establishmentを通じて、製品の輸出と販売を行っています。このような動きが市場の成長を後押ししています。
競合状況
アーモンドミルク市場における競争環境は、実績のある企業と革新的な新興企業の混在によって特徴づけられ、継続的な製品開発と戦略的イニシアティブを通じて市場の成長を促進しています。多様な競争環境は、ダイナミックな市場環境を促進し、消費者の選択肢と市場の拡大を推進しています。
市場調査レポートでは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。アーモンドミルク業界における主要な市場関係者の一部は以下の通りです。
Blue Diamond Growers
Califia Farms LLC
Daiya Foods Inc
Earth’s Own Food Company
Hain Celestial Group
Hiland Dairy Foods
Malk Organics LLC
Pacific Foods of Oregon LLC,
Sanitarium
SunOpta Inc
The WhiteWave Foods Company
最新ニュースと動向：
2024年、グリコは、日本で最も売れているアーモンドミルク「アーモンド効果」をシンガポールで発売し、東南アジアで健康とウェルネス製品ラインを発表した。
2023年には、著名なプレミアム植物性飲料ブランドであるCalifia Farms LLCが、受賞歴のある乳製品不使用製品ラインを拡大し、米国農務省（USDA）認定のオーガニックオートミルクとアーモンドミルクを発売しました。これは、原材料の少ない製品を求める消費者のニーズに応えるもので、Kroger Co.、Whole Foods Market、Sprouts Farmers Market、および全米のその他の小売店で、手頃な価格帯で入手できます。
2022年、持続可能な植物由来/ヴィーガンミルクブランドのオンリーアースが、ヴィーガン飲料のラインナップにアーモンドミルクを追加した。
2022年には、ESW Beautyブランドが、動物実験を行わないビューティーラインの拡大を目指し、最新の「植物由来ミルクシートマスク」コレクションを発売しました。アボカドバナナミルク、ブルーベリーココナッツミルク、抹茶アーモンドミルク、バニラオートミルクなどのマスクは、アーモンドミルクを主要成分としています。
2021年、スターバックス社は、米国とカナダの店舗でホリデーシーズン向けの新しいフード＆ドリンクメニューと、ホリデーシーズン限定のカップを発表しました。新メニューには、新登場の「アイスシュガークッキーアーモンドミルクラテ」などが含まれます。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン・アプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のアーモンドミルク市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場内訳
6.1 プレーン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 フレーバー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 カテゴリー別市場内訳
7.1 オーガニック
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 従来型
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 包装タイプ別市場
8.1 箱
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ガラス
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 用途別市場規模
9.1 飲料
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 冷菓
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 パーソナルケア
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
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