Stratistics MRCによると、世界の砂糖ポリオール市場は2022年に35億ドルを占め、2028年には51億ドルに達すると予測され、予測期間中のCAGRは6.4%に達すると予想されています。糖アルコール、多価アルコール、糖ポリオールと呼ばれる砂糖の代替物は、自然界に存在することがあります。ポリオール甘味料は、白樺の樹皮、トウモロコシの穂軸、パルプや紙の廃棄物などのバイオ廃棄物から、炭水化物を発酵または加水分解して作られる糖質誘導体です。消費者と生産者の両方が、ショ糖の甘さに匹敵する製品のカロリー価値の減少を評価しています。これらの化合物は、糖アルコールとして知られることもあり、有用な「天然」成分として様々な場面で使用されています。
低カロリー甘味料を砂糖の代わりに使用することでカロリーをカットし、血糖値のコントロールや体重管理をサポートすることができます。低カロリーの食品、飲料、甘味料が人気を集めています。新興国では、都市化、働く女性の増加、世帯収入の増加により、天然甘味料の需要が高まっています。天然食品素材への高い需要が市場成長を牽引しています。
天然、新鮮、持続可能といったクリーンなラベルのアイテムに対する消費者の嗜好が変化したことにより、需要が増加している。ポリオール甘味料の世界市場は、砂糖の代替品としてステビアのような天然甘味料が受け入れられつつあることが、大きな制約になると予想されます。しかし、代替品の入手可能性やポリオールの使用に関する厳しい規制が、市場成長の大きな課題となっています。
低カロリーやゼロカロリーの砂糖代替品への要望は、高カロリーのお菓子を摂取することによる健康への有害な影響に対する理解の高まりによって、後押しされています。特にソフトドリンク、エナジードリンク、砂糖無添加食品など、低カロリー飲料の需要が高まっていることが、市場成長の主な要因です。消費者が砂糖不使用のスナックや健康的なお菓子を好むようになったことも、業界拡大の原動力となっています。
製造コストが高く、砂糖ポリオールの過剰摂取による有害な影響に関連するリスクは、業界の成長を妨げると予測される2つの懸念事項です。さらに、糖アルコールの食べ過ぎで胃に問題が生じることもあります。この場合、吸収されなかったポリオール甘味料が人体の大腸に入り、水と結合して発酵、下痢、ガスなどを引き起こし、市場拡大を制限する。
COVID-19の流行は、消費者の行動とシュガーポリオールのサプライチェーンに大きな変化をもたらし、ビジネスプレイヤーは競争に勝ち残るために迅速な適応を余儀なくされた。パンデミックの経済的・社会的影響は国や市場によって大きく異なることが知られているため、シュガーポリオール業界のプレーヤーは国別の戦術を開発しました。さらに、パンデミック時に摂取した食品に対する消費者の懸念が、健康的な生活を送り、栄養価の高い食品を摂取したいという欲求を高め、シュガーポリオールの市場を拡大させています。
ソルビトール分野は、増量剤、封鎖剤、増粘剤、甘味料、保湿剤など多様な用途に使用されるため、有利な成長を遂げると推定されます。これらの用途は、主に安定剤および賦形剤として医薬品製剤での使用が拡大していることに起因しています。この結果、ソルビトールは医薬品ビジネスにおいてより大きな需要を獲得しています。また、塗料・コーティング、繊維、界面活性剤、タバコなどの分野での用途拡大も、この地域の成長を後押しすると予測されています。
食品・飲料分野は、予測期間中に最も速いCAGRの成長が見込まれています。これは、砂糖の健康的な代替品であるためです。ポリオールは、糖質制限ダイエットの一環として、多くの製品で砂糖の代わりに使用できます。ショ糖よりもカロリーが低く、同じ甘味特性を持つポリオールが低グリセミック反応を示し、その機会を減らすことで、インスリン反応を抑制することができます。消費者の意識の高まりは、市場成長の需要を後押しすると予想されます。
アジア太平洋地域は、食品・飲料業界や製薬業界からのポリオール需要が増加しているため、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測されます。肥満や糖尿病などの生活習慣病に対処するため、この地域のいくつかの国の政府は、砂糖を含む商品に砂糖税を課しており、このことがこの地域の市場拡大を刺激すると予想されます。
欧州は、健康志向の顧客が増加していることから、予測期間中のCAGRが最も高くなると予測されています。温室効果ガスの排出削減を目的とした厳しい規制により、バイオベースの界面活性剤の需要は増加すると予想されます。さらに、多くの国の政府が、生活習慣病対策として、砂糖を含む商品に砂糖税を課しており、これが市場拡大の原動力となると予測されます。
市場の主要プレーヤー
砂糖ポリオール市場で紹介されている主なプレーヤーには、Cargill, Inc、DFI Corporation、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、B Food Science Co. Ltd.、Hebei Huaxu Pharmaceutical Co., Ltd. 、BENEO GmbH、CSPC Shengxue Glucose Co. Ltd.、Jungbunzlauer Suisse AG、DHW Deutsche Hydrierwerke GmbH、Sweeteners Plus, LLC、Mitsubishi Corporation Life Sciences Ltd.など。
主要な展開
2021年9月、米国に拠点を置く有名な食品企業Cargill, Inc.は、Aalst Chocolateの効果的な買収を発表しました。シンガポールを拠点とするこの組織は、インド、中国、日本、東南アジアなどの多数の発展途上アジア諸国に製品を販売しています。
2020年5月、Ingredion, Inc. EMEAは、消費者の間で高まっている「砂糖無添加」や「カロリー低減」の表示に対する需要を満たすために、ポリオール甘味料ERYSTA Erythritolを発売しました。
対象となる種類
– イソマルト
– エリスリトール
– ソルビトール
– マルチトール
– その他のタイプ
対象となる形態
– 液状
– 粉体
対象となるアプリケーション
– 医薬品
– パーソナルケア
– 食品・飲料
– 化粧品
– その他の用途
対象地域
– 北アメリカ
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
イタリア
o フランス
スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋地域
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南米のその他
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ地域
【目次】
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの妥当性確認
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向の分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 阻害要因
3.4 機会
3.5 スレット（脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興国市場
3.8 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者のバーゲニングパワー
4.2 買い手のバーゲニングパワー
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル関係
5 シュガーポリオールの世界市場：タイプ別
5.1 はじめに
5.2 イソマルト
5.3 エリスリトール
5.4 ソルビトール
5.5 マルチトール
5.6 その他のタイプ
6 シュガーポリオールの世界市場：形態別
6.1 はじめに
6.2 液状
6.3 粉末
7 シュガーポリオールの世界市場：用途別
7.1 はじめに
7.2 医薬品
7.3 パーソナルケア
7.4 食品・飲料
7.5 化粧品
7.6 その他の用途
8 シュガーポリオールの世界市場：地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋地域
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 南米地域以外
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 UAE
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発品
9.1 契約、パートナーシップ、コラボレーション、ジョイントベンチャー
9.2 買収・合併
9.3 新製品発売
9.4 拡張
9.5 その他の主要戦略
10 企業プロフィール
10.1 カーギル社
10.2 DFIコーポレーション
10.3 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
10.4 イングレディオン・インコーポレイテッド
10.5 株式会社ビーフードサイエンス
10.6 河北華秀医薬有限公司
10.7 BENEO GmbH
10.8 CSPC Shengxue Glucose Co., Ltd.
10.9 デュポンニュートリション＆ヘルス（Dupont Nutrition & Health
10.10 Baolingbao Biology Co. Ltd.
10.11 ユンブンスラウアースイス社（Jungbunzlauer Suisse AG
10.12 DHW Deutsche Hydrierwerke GmbH
10.13 Sweeteners Plus, LLC
10.14 三菱商事ライフサイエンス株式会社
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資料コード： SMRC22855
