Stratistics MRCによると、藻類製品の世界市場は2023年に27.7億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は6.8%で、2030年には44.1億ドルに達する見込みである。藻類として知られる光合成生物の一種は、様々な産業で様々な目的に利用されている。藻類は淡水と海洋の両方の生息地で見られる。これらの生物は、倍加速度が速いため、最も急速に成長する生物のひとつである。藻類は酸素を呼吸する単細胞または多細胞の微生物で、二酸化炭素を消費しながら、重要なビタミン、ミネラル、栄養素も貯蔵する。
CRNの2021年サプリメントに関する消費者調査によると、アメリカ人の80％がサプリメントを利用しており、2020年から7％増加している。
微細藻類を含む藻類は光合成生物であり、高タンパク質含有量など栄養面で優れているため、栄養補助食品、化粧品、機能性食品・飲料製品、飼料などに理想的な原料であると言われている。さらに、微細藻類は様々な植物や花の種よりも色素濃度が高い。藻類由来のタンパク質の必須アミノ酸（EAA）プロファイルは完全であり、これらのタンパク質は、肉、鶏肉、乳製品などの従来の供給源からのタンパク質よりも高いタンパク質含量を有する。また、エネルギーを高め、体内の解毒をサポートし、免疫系を強化する強力なプロバイオティクス物質も含まれている。これらすべての利点が市場の成長に拍車をかけている。
藻の培養に必要な専門的なインフラや設備を整えるにはコストがかかる。培養技術にもよるが、大規模な藻類生産には、光バイオリアクター、レースウェイ池、密閉式バイオリアクターなどが必要となる場合があり、いずれも多額の先行投資が必要となる。新規参入者がこうしたインフラ建設のための資金を確保するのは難しいかもしれない。大手の既存企業との競争を困難にすることで、新規参入企業はこうしたエネルギー・コストを負担することが難しくなり、市場への参入が制限される可能性がある。
バイオ燃料に対する世界的な需要は、安全で信頼できるクリーンなエネルギー供給に対するニーズの高まりに後押しされている。加えて、原油価格の上昇と温室効果ガス排出削減のための政府政策の実施により、バイオ燃料への需要が高まっている。多くの国が、再生可能エネルギーのためのプログラムを立ち上げたり、拡大したりしている。微細藻類も大型藻類も、石油ベースの燃料に比べて油分が多く、生産率が高く、土地が少なくて済むなど、いくつかの利点があるため、有益なバイオディーゼル原料になる。その結果、バイオ燃料製品に対する需要の高まりから、藻類製品の市場は拡大している。
藻類の成長には、温度と光量が大きく影響する。最適な成長のためには、様々な藻類種が特定の温度範囲と光量を必要とする。藻類の成長と生産性は、猛暑や日照不足などの気候変動によって影響を受ける可能性がある。気候が藻類の生育に最適な条件を提供しない場合、収量の低下や生育速度の低下が起こる可能性があり、これは産業用に利用可能な藻類バイオマスの全体的な供給力に影響を与える可能性がある。この供給サイドの制約は、藻類関連製品の市場を制限する可能性がある。
COVID-19病の発生は、藻類を原料とする製品の市場にほとんど影響を与えなかった。藻類を原料とする製品の製造業者は、パンデミックの間、サプライチェーンの混乱、閉鎖がもたらした労働力不足、製造施設の一部または全停止、原材料の入手難など、多くの困難に直面した。しかし、COVID-19の流行は消費者の健康に対する意識を高め、栄養価の高い食品にもっとお金をかけるよう促した。
予測期間中、脂質分野が最大の市場シェアを占めると予測される。藻類製品に含まれる脂質は、栄養補助食品や機能性食品への配合を可能にする。脂質は燃料源として機能し、生物活性物質や脂溶性ビタミンの吸収を向上させる。さらに、藻類由来の原料は、栄養補助食品、プロテイン・バー、飲料、強化食品など、さまざまな製品の製造に利用されている。
食品・飲料分野は急成長が見込まれている。この分野は主に、ハイドロコロイド、カロテノイド、藻類タンパク質のような天然成分を含む食品や飲料に対する消費者の嗜好が高まっているためである。さらに、人口の急速な増加、藻類製品の健康効果に対する消費者の意識の高まり、ライフスタイルや食習慣の変化、機能性食品や食品添加物に対する需要の高まり、可処分所得の増加などを受けて、市場の成長が見込まれている。
北米の食品・飲料産業は規模が大きいため、北米藻類製品市場は予測期間中に優位に立つと予想される。さらに、化粧品業界や栄養補助食品業界からの藻類製品に対する需要の拡大、食品・飲料業界における藻類製品の使用の増加、健康とウェルネスのトレンドの出現は、この市場の成長を推進している主な要因である。
アジア太平洋地域の藻類製品市場は、かなりのペースで拡大すると予想されている。食品・飲料、栄養補助食品、化粧品、飼料産業が急成長しているため、天然成分の需要が高い。また、様々な分野での藻類の生産と利用を促進するための政府の取り組みが数多くあることや、健康的な食品への需要が高まっていることから、市場の拡大が見込まれている。さらに、藻類製品のインド市場はアジア太平洋地域で最も速い速度で拡大しており、藻類製品の中国市場は最大の市場シェアを占めている。
市場の主要プレーヤー
藻類製品市場の主要企業には、AeroLEDs、Astronics Corporation、Aveo Engineering Group s.r.o.、B/E Aerospace, Inc.、Beadlight Limited、Bruce Aerospace Inc.、Cobham PLC、Collins Aerospace、Dehl Stiftung & Co. KG、Heads Up Technologies、Honeywell International Inc.、Luminator Technology Group、Madelec Aero、Oxley Group、Precise Flight Inc.、Rockwell Collins, Inc.、Safran、Soderberg Manufacturing Company, Inc.、STG Aerospace Limited、United Technologies Corporation、Whelen Aerospace Technologies、Zodiac Aerospace。
主な進展
2023年5月、持続可能な栄養供給の世界的リーダーであるADM社と、農業や農地を必要とせず、従来のサプライチェーン・リスクからタンパク質生産を切り離す、空気ベースの栄養タンパク質のパイオニアであるエア・プロテイン社は、本日、栄養用の新規・新規タンパク質をさらに進化させるための研究開発で協力する戦略的開発契約を締結したと発表した。
2023年3月、コルテバ・アグリスサイエンス社は、Adavelt™ activeの商業的発売を発表し、最近オーストラリア、カナダ、韓国の3カ国で製品登録された。エイダベルトアクティブは、作物の収量に影響を与える様々な病害を予防する新しい作用機序の殺菌剤である。
2023年3月、Corteva Inc.とBunge社は、家禽、養豚、水産飼料に適した、より栄養価の高い動物飼料用大豆粕の開発における大幅な前進を発表した。両社は複数年にわたる協力関係により、大豆品種を開発・商品化し、大豆農家には新たな価値創造の機会を、飼料配合業者には合成添加物の使用量を減らし、コストを削減し、二酸化炭素排出量を削減する新たな選択肢を提供する。
対象となる種類
– ハイドロコロイド
– カロテノイド
– 脂質
– 藻類タンパク質
形態
– ドライ
– 液体
対象ソース
– 褐藻類
– 青緑色藻類
– 緑藻
– 紅藻類
– その他の供給源
対象アプリケーション
– 食品と飲料
– 栄養補助食品
– 栄養補助食品
– 医薬品
– 化粧品
– 飼料
– その他の用途
対象地域
– 北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
【目次】
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル関係
5 世界の藻類製品市場、タイプ別
5.1 はじめに
5.2 ハイドロコロイド
5.2.1 寒天
5.2.2 アルギン酸
5.2.3 カラギーナン
5.2.4 その他のハイドロコロイド
5.3 カロテノイド
5.3.1 アスタキサンチン
5.3.2 ベータカロチン
5.3.3 ルテイン
5.3.4 その他のカロテノイド
5.4 脂質
5.5 藻類タンパク質
6 世界の藻類製品市場、形態別
6.1 はじめに
6.2 乾燥
6.3 液体
…
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資料コード： SMRC23650
