市場概要
ベーカリー包装機の世界市場は、2022年に27億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中にCAGR 5.3%で成長し、2030年には40億米ドルに達すると予測されています。
ベーカリー包装機市場は、効率的で衛生的な包装プロセスの新時代を切り開いたスマートベーカリー包装機の進歩によって牽引される見込みです。衛生的な設計、精度、スマート技術の統合に重点を置いたこれらの機械は、スパイス、小麦粉、穀物、砂糖などの食材の包装方法を変革しています。
さらに、進歩は正確さとデザインにとどまらず、持続可能性と自動化にも及んでいます。持続可能な包装材料への顕著な傾向は、プラスチックから、紙ベースのソリューションを含む環境に優しいオプションに移行しています。例えば、Syntegon Packaging Technology社のGS1000フォルダーグルアーは、この持続可能性へのコミットメントを体現しています。自動化もまた重要なプレーヤーとして浮上しており、乾燥成分包装の完全自動化が標準になる準備が整っています。超音波シールや三方シールパッケージなど、シールの完全性を高める技術が進むにつれて、手作業による検査の必要性が減り、作業員を他の生産分野に振り向けることができるようになります。
欧州は世界のベーカリー包装機市場で最大のシェアを占めており、欧州諸国間で異なる市場構造がベーカリー包装機市場の成長の機会を提示しています。フランスはベーカリー生産額の面で主要国の一つであり、また、ドイツとイギリスは、これらの国で重要なベーカリー産業の存在を強調しています。ベーカリー包装機は、高生産国で効率的に製品を包装するために重要です。
ベーカリー包装機市場は、ベーカリー包装プロセスの効率化を目的とした技術進歩によって牽引されると予測されます。自動化は、より迅速で合理的な包装を可能にし、パン製品の包装に必要な時間を短縮します。包装工程の自動化により、手作業への依存度が下がるため、人的ミスの可能性を最小限に抑えることができます。この進歩は、製品の品質を維持し、包装ミスの発生を減らす上で非常に重要です。
さらに、包装機は現在、さまざまな製品のニーズに応えるため、さまざまな包装スタイルを提供しています。フローラッピング、縦型フォームフィルシール、カートニング、トレイパッキングなどがあります。著名なパッケージング・ソリューション・プロバイダーであるSyntegonは、ラスベガスで開催されたIBIE 2022 Baking Expoにおいて、ベーカリー製品向けの革新的で環境に優しいパッケージング・ソリューションを展示しました。Syntegonの持続可能性への取り組みは、展示された技術からも明らかでした。例えば、Kliklok ACEカートンエレクターは、革新的なロック・スタイル・テクノロジーを使用したクッキー用の糊なし紙トレーの折り畳みを展示しました。従来のプラスチックをリサイクル可能な紙に置き換えることで、環境に優しいパッケージングに貢献しています。
世界のベーカリー包装機市場は、世界的なベーカリー食品産業の成長に牽引され、大きな成長を遂げています。インドでは、ベーカリー産業は、食品加工部門の中で重要なセグメントです。この産業は、パン、ビスケット、ケーキ＆ペストリーの3つのカテゴリに分かれています。インドのベーカリー部門は世界的に、特に米国で脚光を浴びています。消費者の習慣やライフスタイルの変化が業界を形成し、おやつとしてだけでなく日常的に消費される健康的なベーカリー製品への需要が高まっています。
さらに、米国対外農業サービス（US$A Foreign Agricultural Service）の報告書によると、中国のベーカリー部門は、中産階級の台頭、ライフスタイルや食生活の欧米化、便利な食品オプションへの需要の高まりなど、いくつかの要因によって急速に拡大しています。中国におけるベーカリーの小売売上高は、包装・非包装ともに2020年には340億米ドルに達し、世界の小売売上高の9％を占めると推定されています。これは、670億米ドルの売上を記録した米国に次いで、中国を第2位の焼き菓子小売市場に位置づけています。
コストの壁： 小規模ベーカリーの包装自動化を阻むもの
ベーカリー包装機の高額なコストは、そのような機器に投資する財源のない中小規模のベーカリーにとって、参入障壁となる可能性があります。一部のベーカリー、特に予算が限られているベーカリーは、高度なベーカリー包装機の初期費用が高いため、手動の包装方法やよりシンプルな包装機器に固執することを選ぶかもしれません。自動包装技術の採用が限定的であることは、市場全体の成長を妨げる可能性があります。
これらの機械を購入するために必要な初期投資は、小規模事業者にとって大きな経済的負担となる可能性があります。高コストが潜在的な市場参入者を抑止し、市場の多様性と競争を低下させる可能性。ベーカリー包装機の一般的な価格帯は7,000～20,000米ドル。半自動ベーカリー包装機の価格範囲はおよそ7,000米ドルから12,000米ドルであり、自動の場合は機能や能力にもよりますが、10,000米ドルから20,000米ドルです。したがって、これらの高コストは、市場にとって大きな脅威になると分析されています。
ベーカリー包装機市場セグメント分析
世界のベーカリー包装機市場は、機械、包装、機能、用途、地域によってセグメント化されています。
先進的でスマートな自動包装機の台頭
自動機械は、ベーカリー包装機市場の主要なセグメントを保持し、自動パン包装機は、作業を自動化し、エラーを削減し、一貫した品質を確保することにより、パンの包装に革命をもたらします。それは手作業を排除し、運用効率を向上させます。マシンは、様々なコンポーネントと高度な技術を統合。コンベア、スライス機構、材料ディスペンサー、シールユニット、制御装置などが含まれます。その多用途性により、様々なパンの種類やサイズに対応することができます。
一方、スマート食材包装機の進歩は、スナックやベーカリー食材の扱い方に革命をもたらしました。Paxiomグループのソリューションのような大手企業に代表されるこの機械は、衛生的な設計、高い精度、メンテナンスのしやすさを優先しています。スパイス、小麦粉、砂糖などの原料の小分けや分注に優れ、持続可能なパッケージオプションにも対応しています。サーボドライブ、ステンレス構造、ユーザーフレンドリーな機能の統合により、効率性と使いやすさを保証します。食材の品質を高めるだけでなく、ベーカリー業界全体の持続可能性にも貢献します。
ベーカリー包装機市場の地理的分布
ヨーロッパの優位性： ベーカリー包装機市場の成長を牽引
ベーカリー製品の需要の増加と効率的なパッケージングソリューションの必要性が、この地域におけるベーカリー包装機の採用を推進しているため、欧州は世界のベーカリー包装機市場で最大のシェアを占めています。フランス、ドイツ、イギリスのような国のベーカリー製品の生産量は、包装ソリューションの継続的な需要を示唆しています。ベーカリー産業が大量生産を続けると、高度で効率的な包装機のニーズが増加する可能性があります。
AHFESのレポート分析によると、2021年のベーカリーカテゴリにおけるヨーロッパの予想シェアは33％であり、ベーカリー産業におけるこの地域の優位性を示しています。ベーカリー製品は、効率的かつ効果的なパッケージングソリューションを必要とするように、ベーカリー包装機の需要は、地域の重要な市場シェアと一致することが期待されています。また、技術革新を重視する欧州は、最先端のパッケージングソリューションの採用に貢献しています。
ベーカリー包装機企業
同市場における主なグローバルプレイヤーには、Syntegon Technology社、Rovema GmbH社、Tegarten-Pactec GmbH & Co. KG, Rademaker BV, GEA Group, Nichrome India Ltd., IMA Group, ILAPAK International SA, Viking Masek Global Packaging Technologies, Triangle Package Machinery Co.
ベーカリー包装機市場へのCOVID-19の影響
COVID-19パンデミックはベーカリー包装機業界に顕著な影響を与え、部門内の労働力不足という既存の課題を悪化させました。パンデミックが展開されるにつれて、ベーカリー業界は、必需品の他のメーカーと同様に、需要の増加に対応する最前線に自分自身を発見しました。ベーカリー売り場が活気づき、デジタルビジネスが台頭する中、業務用ベーカリーの需要が急増しました。
さらに、人工知能やロボット工学を含むテクノロジーは、ベーカリー業界の生産性向上に極めて重要な役割を果たしました。しかし、先端技術の統合は、熟練した技術者の新たな需要を導入しました。パンデミックによる消費者需要の急増は、ベーカリー業務の高度化と相まって、技術的専門知識への要求をさらに強めています。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシアとウクライナは、ベーカリー包装業界に、主要原料や原材料の供給という点で大きな影響を与えています。ウクライナは小麦、トウモロコシ、大麦、その他ベーカリーやシリアル製品に欠かせない穀物の主要生産国で、ロシアとともに世界の小麦市場の大部分を供給しています。紛争は、これらの必須原材料の生産と輸出に影響を及ぼし、潜在的な供給不足と価格上昇につながっています。
ウクライナとロシアからの小麦や穀物のような必須原料の供給の混乱は、ベーカリー生産の変動につながっています。ベーカリー各社は、原料不足のために通常の生産レベルを維持することが困難になるかもしれません。その結果、ベーカリー包装機の需要に変動が生じる可能性があります。生産レベルが低下した場合、包装機の需要も影響を受ける可能性があります。
主な動向
2022年6月、グレイス・フード・プロセッシング＆パッケージング・マシナリーは、ムンバイのボンベイ・エキシビション・センターで開催されたSnack & Bake Tec 2022イベントで、最新のイノベーションである「熱風GRACEペレットスナックエキスパンダー」を発表。この製品は、ホールNo. D12、ホールNo. 1. インドのスナック食品加工・包装機器業界の大手メーカーとして知られるグレース・フード・プロセシング＆パッケージング・マシナリーは、食品押出機、フライヤー・システム、包装機、コンベヤー・システムなど、スナック食品製造ラインの設計、製造、効率的な設置に関する専門知識で知られていました。
2022年8月、Syntegonはラスベガスで開催されたIBIE 2022 Baking Expoにおいて、ベーカリー製品向けの環境に優しいパッケージングソリューションを発表しました。9月18日から21日まで325番ブースにて、参加者はベーカリー製品がどのように安全で持続可能な包装が可能かを探求する機会を得ました。Syntegonのブースでは、Kliklok ACEカートンエレクター、Pack 202横型フォーム・フィル・シール機、CBS-Dバンドシーラーなどの先進的な機械を紹介しました。これらの機械は、クッキー、ケーキ、ドーナツ、バーなど多様な製品を環境に配慮しながら加工するベーカリー・メーカーをサポートするために設計されたもの。
2023年5月、アペックス・モーション・コントロール社はFlexi-BotとFlexi-Bot MAXからなる最新の製品ラインを発表し、スマートロボットとオートメーション機器の分野で重要な一歩を踏み出しました。同社のポートフォリオに新たに加わったFlexi-BotとFlexi-Bot MAXは、食品、酪農、製薬業界特有の要件に対応するよう調整された、一般にコボットとして知られる協働ロボットです。Flexi-Botシリーズは、パレタイジング、トレイハンドリング、デパンニング、一次梱包、二次梱包など、さまざまなアプリケーションに対応します。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- 機械別スニペット
- パッケージ別スニペット
- 機能別スニペット
- 用途別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- ベーカリー包装機の自動化と持続可能性の革新
- 消費者動向の変化の中での世界のベーカリー産業市場の繁栄
- 阻害要因
- コスト障壁： 包装自動化における小規模ベーカリーの障害
- 機会
- インパクト分析
- ドライバー
- 影響要因
- 業界分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- ロシア・ウクライナ戦争分析
- DMI意見
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
- 機械別
- はじめに
- 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：機械別
- 市場魅力度指数：機械別
- 充填包装機
- 市場紹介
- 市場規模分析とYoY成長率分析(%)
- ストラップ/結束機
- ラベリングマシン
- パレタイジング
- ラッピング/ストレッチ包装機
- その他
- はじめに
- 包装別
- 序論
- 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：包装材別
- 市場魅力度指数：包装材別
- 一次*市場
- 包装別
- 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
- 二次
- 三次
- 序論
…
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