市場規模
世界のベイリーフ市場は、2022年に8億1,250万米ドルに達し、2030年には11億340万米ドルに達し、有利な成長を目撃すると予測されています。予測期間2023-2030年の年平均成長率は3.9%です。抗酸化作用や抗炎症作用など、月桂樹の葉に関連する健康効果に対する認識が高まっていることが、消費量の増加につながっています。
世界のベイリーフ市場は、国内市場と国際市場の両方からの需要が増加しており、大きな市場規模を持つと推定されています。ベイリーフの市場規模は、人口増加、都市化、消費者の嗜好の変化、食品産業の拡大などの要因によって影響を受けます。食品・飲料産業の拡大、グルメ料理やエスニック料理の人気の高まりなど、いくつかの要因が月桂樹の葉の世界市場の成長を後押ししており、月桂樹の葉市場の旺盛な需要を生み出しています。スーパーマーケット、オンライン小売店、専門店など、さまざまな流通チャネルを通じて月桂樹の葉を容易に入手できることが、市場の成長に寄与しています。
ベイリーフ市場のダイナミクスと動向
食品・飲料業界におけるベイリーフの使用量の増加が市場成長を促進
食品・飲料業界は、消費者の嗜好の変化に対応するために絶えず進化し、革新しています。これには、新しいフレーバー、原材料、食品の開発も含まれます。ベイリーフは、ユニークな味覚体験を提供するために、調味料ブレンド、調理済み食品、スナック菓子などの新しい製品処方に組み込まれることがよくあります。こうした技術革新がベイリーフ市場に新たな市場機会を生み出し、市場全体の成長に寄与しています。
近年、食品・飲料業界では、天然素材や本物志向の消費者が増えています。天然ハーブであるベイリーフは、このトレンドに合致しています。消費者は、ベイリーフのようなハーブやスパイスを含む天然素材を使用した製品をますます求めるようになっており、こうした料理用添加物の需要を牽引しています。
エスニック料理や各国料理の人気の高まりが市場成長を牽引
消費者の間では、世界中の多様な料理の伝統や味を探求し、体験したいという関心が高まっています。エスニック料理や各国料理は、ユニークな味覚や料理体験を提供し、消費者に新しい料理やレシピを試すよう誘惑しています。その結果、ローリエを含むこれらの料理に関連する食材の需要が急増しています。
グローバル化により、国境を越えた文化交流が進み、さまざまな料理に触れる機会が増えています。人々が旅行や移住をし、異文化を体験することで、食の嗜好は広がり、世界中の多様な味を求めるようになります。このような文化交流とグローバル化は、エスニック料理や各国料理の人気に大きな影響を与え、その結果、ローリエやこれらの料理に関連するその他の本格的な食材の需要を促進しています。
季節的な入手可能性と価格変動が市場成長の妨げに
月桂樹の葉は通常、特定の季節に収穫されるため、市場に出回る時期が限られます。ベイリーフの生産には季節性があるため、供給が年間を通じて一定しない可能性があり、潜在的な供給不足と市場の需要を満たす上での課題につながります。このような制限は、ローリエ市場の全体的な成長と安定性を抑制する可能性があります。
価格の変動は、月桂樹を含む商品の一般的な特徴です。天候、収穫量、市場の需要などの要因が月桂樹の価格に影響を与え、価格変動につながります。価格の変動は、市場の買い手と売り手の双方に不確実性をもたらします。供給が限られている時期の価格の高騰は、消費者の値ごろ感を低下させ、市場の成長を阻害する可能性があります。
ベイリーフ市場のセグメント分析
世界のベイリーフ市場は、形状、用途、流通チャネル、地域によって区分されます。
食品業界におけるベイリーフ全体の使用量の増加
世界のベイリーフ市場で最大のシェアを占めるのはホールベイセグメント。丸ごとの月桂樹の葉は、その風味と香りがより強いため、料理では挽いた月桂樹の葉や粉末の月桂樹の葉よりも好まれます。そのため、食品業界ではホールベイの需要が高く、ローリエ市場の成長に繋がっています。
地中海料理やインド料理などの特定の文化や料理では、月桂樹の葉は重要な位置を占め、伝統的な料理には欠かせません。このような文化的嗜好は、これらの地域におけるホールローリエの需要をさらに促進し、市場シェアの拡大に貢献しています。伝統的なレシピに月桂樹の葉を使用することで、これらの料理の信憑性と風味が高まり、主食となります。その結果、伝統的な料理におけるホールローリエの需要は依然として高く、この分野の市場成長を支えています。
ベイリーフ市場の地域別シェア
ベイリーフの理想的な条件とアジア太平洋地域の高い人口によるベイリーフ需要の増加
世界のベイリーフ市場では、アジア太平洋地域が支配的です。アジアは多様な気候と地理的特徴で知られ、ベイリーフ栽培に理想的な条件を提供しています。インド、インドネシア、中国、ベトナムのような国々は、適切な気候、肥沃な土壌、適切な降雨量を持っており、これがベイリーフ市場の成長を支えています。このため、この地域では安定した豊富な月桂樹の生産が可能です。
アジア太平洋地域は、中国やインドといった世界で最も人口の多い国々で構成されています。この地域の人口の多さは、ベイリーフの広大な国内市場を生み出しています。アジア料理が世界的に人気を集めるにつれて、国際市場におけるベイリーフの需要も増加し、この地域の優位性をさらに高めています。
主要企業
世界の主要企業には、Forest Product Co. Ltd、Red Stick Spice Co、Pacific Spice Company、Anatoli Spices、Hoby Agriculture、McCormick & Company、Alpina Organic Company、Mountain Rose Herbs、Frontier Co-op、Naturevibe Botanicalsなど。
COVID-19によるベイリーフ市場への影響
パンデミックは、農業や食品部門を含むグローバルなサプライチェーンに混乱をもたらしました。輸送の制限、封鎖措置、労働力の減少がベイリーフの生産、収穫、加工、流通に影響を与えました。このような混乱は、入手可能性の制限と物流の困難の増大をもたらし、市場全体の供給に影響を与えました。
しかし、パンデミックは消費者の行動や嗜好に変化をもたらしました。戸締まり、外食の制限、家庭での調理重視の高まりにより、消費者の食品消費パターンが変化しました。この需要の変化は、ローリエを含むハーブとスパイスの購買決定に影響を与えました。家庭料理用にローリエの消費量を増やした消費者がいる一方で、不要不急の食品への支出全体を減らした消費者もいました。
形態別
パウダー
オイル
ホールリーフ
用途別
医薬品
食品・飲料
栄養補助食品
化粧品・パーソナルケア
流通チャネル別
スーパーマーケット／ハイパーマーケット
オンライン販売
コンビニエンスストア
その他
地域別
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2021年11月、カリフォルニア州を中心とする垂直統合型大麻企業Harborsideは、Urban LeafおよびLoudpackとの合併計画を発表。この戦略的な動きにより、カリフォルニアを拠点とする著名な大麻企業StateHouse Holdingsが誕生する予定。
2019年、フェラガイアはアルコールフリーの手作りスピリッツを英国市場に投入。このユニークな蒸留酒は、月桂樹、カモミール、藻類を含む14種類の植物を使用して細心の注意を払ってブレンドされており、消費者に従来のアルコール飲料とは異なる風味豊かな代替品を提供します。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- 形態別スニペット
- 用途別スニペット
- スニペット：流通チャネル別
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- 促進要因
- 食品・飲料業界におけるベイリーフの使用量の増加が市場成長を促進
- 阻害要因
- 季節的な入手可能性と価格の変動が市場成長の妨げに
- 機会
- 影響分析
- 促進要因
- 影響要因
- 産業分析
- ポーターズファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID-19前のシナリオ
- COVID-19中のシナリオ
- COVID-19後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
- 形態別
- はじめに
- 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
- 市場魅力度指数（形態別
- ホールリーフ
- 形態別
- 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
- パウダー
- オイル
- はじめに
…
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