市場規模
世界のコイ市場の規模は2024年に1192億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2033年までに市場規模が1981億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は5.4%になると予測しています。この市場は主に、養殖生産量の増加、輸出の拡大、有機および環境にやさしいコイの養殖方法への急速な移行、および改良された繁殖方法と持続可能な養殖方法による養殖技術の進歩によって牽引されています。
コイ市場分析：
主な市場推進要因：高タンパク質含有量と健康上の利点により、食生活における淡水魚の需要が高まっていることが市場成長の推進要因となっています。顧客の嗜好が持続可能かつ倫理的に生産された魚介類へと変化しているため、養殖方法の革新が市場成長に影響を与えています。さらに、新興経済圏における所得の増加と急速な都市化により、コイの顧客基盤が拡大しており、魚が多くの地域の料理の主役となっていること、そしてコイ市場の成長が加速していることが要因となっています。
主な市場動向：人々は、食の選択が環境に与える影響についてより意識するようになっているため、コイの養殖方法においても、有機的で環境にやさしい方法への動きが高まっています。また、生産者はこの傾向に後押しされ、より改善された管理技術や認証の取得に努めています。さらに、調理済み、燻製、マリネなどの付加価値のある製品が人気を集めており、特に利便性が消費者の購買決定に大きな影響を与える欧米市場で人気が高まっています。
地理的傾向：アジアが世界のコイ市場を独占しており、伝統的な食習慣と確立された養殖業部門により、中国が生産と消費の両面で世界をリードしています。さらに、ヨーロッパではポーランドやチェコ共和国などの国々で、季節の祝祭時にコイを食べる習慣が根強く、需要を大幅に押し上げています。
競合状況：主なコイ養殖会社には、Baiyang Investment Group Inc.、Coarse Fish UK、Greenwater Fish Farm、Hampshire Carp Hatcheries、Priory Fishery Ltd.、Quintons Orchard Fish Farm、VS Fisheriesなどがあります。
課題と機会：コイ市場における大きな課題は、コイが病気にかかりやすく、損失につながるという点です。さらに、気候変動は水質や水温にも影響を及ぼし、コイの養殖にダメージを与える可能性があります。しかし、病気対策や繁殖における技術進歩の余地は大きく、また、養殖開発の潜在性により新たな成長の道筋が期待できる未開拓市場への進出の機会もあります。
コイ市場の動向：
養殖生産量の増加
コイ市場の成長は、世界的な養殖業の拡大と密接な関係があります。 国際連合食糧農業機関（FAO）によると、2022年の養殖生産量は2億2320万トンに達し、前年比で4.4%増加しました。 また、水生生物の生産量は1億8540万トンに達し、水産物の主な供給源として養殖業への依存が高まっていることを示しています。このほか、コイは養殖魚の主要な品種のひとつであり、この量に大きく貢献しています。米国農務省（USDA）は、2022年には中国が引き続き世界最大の水産物生産国となり、生産量は2021年の6690万トンから増加して6750万トンに達するだろうと予測しています。また、水産養殖の重要な種であるコイの持続可能性は、この養殖生産量の増加によって支えられており、これはまた、高まる消費者需要にも応えるものです。したがって、市場は、魚の安定供給を保証し、さまざまな市場のニーズに応え、世界的な魚の価格安定化に貢献する養殖の継続的な拡大に依存しており、それによってコイの市場の見通しは良好なものとなっています。
淡水魚の需要の高まり
コイの需要は、その手頃な価格と栄養価の高さによって促進され、消費者の間で人気が高まっています。2019年の米国海洋大気庁（NOAA）のデータによると、米国における魚介類の一人当たりの平均消費量は食用肉で19.2ポンドと推定され、2018年の19.0ポンドから0.2ポンド増加しました。米国農務省（USDA）によると、2021年には、コイ科の5種、すなわち、草コイ、ビッグヘッドコイ、シルバーコイ、コイ科コイ属、フナが淡水養殖魚のトップの座を維持し、総生産量は1840万トンに達し、2020年から1.3%増加しました。これらの統計は、魚食の増加傾向が強いことを示しており、特にコイは安価で高タンパクであることから人気が高い。さらに、コイは健康的な食品として手軽に購入できることから、市場で有利な立場にある。特に消費者の嗜好がより健康的な持続可能な食品へと変化しているためである。したがって、消費者の関心の高まりが、コイの養殖技術の革新とさらなる投資を促し、コイ市場全体の収益増加につながっている。
輸出市場の拡大
コイ市場は、世界的な輸出市場の拡大を背景に、著しい成長を遂げています。FAOによると、水産物の生産量は1990年の7190万トン（活重量換算）から2023年には1億8550万トンへと大幅に増加しており、これらの製品の輸出量も2100万トンから推定6800万トンへと増加しています。さらに、2022年には水産物および養殖水産物が世界で最も取引された品目の一つとなり、その価値は1900億米ドルに達し、全取引の約1%を占めました。この拡大は、コイが世界的な水産業界で製品としていかに評価されるようになったかを示しています。したがって、輸出の急増によりコイ養殖事業の拡大が促され、輸出国の経済見通しが向上し、業界への投資と生産量が増加しています。
コイ市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析、および2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、市場を種類、製品、供給源、流通チャネルに基づいて分類しています。
種類別の内訳：
シルバーキャット
グラスキャット
フナ
コイ
ビッグヘッドキャット
その他
コイが市場シェアの大半を占めている
本レポートでは、魚種別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、シルバーカープ、グラスカープ、フナ、コイ、ビッグヘッドカープ、その他が含まれます。レポートによると、コイが最大のセグメントを占めています。
コイ科の魚は多くの生息環境に適応できる能力と、養殖や娯楽としての釣りにおける重要性から、最大のセグメントとして台頭しています。さらに、コイ科の魚は丈夫であることで知られており、淡水や汽水の環境にも適しているため、コイ科の魚の需要が高まっています。また、さまざまな地理的地域でコイ科の魚が広く生産・消費されていることも、コイ科の魚がコイ市場で最も人気の高い魚種であることを裏付けており、その文化的・経済的重要性を際立たせています。したがって、世界の養殖および漁業部門におけるコイ科の優位性は、この部門にも反映されている。米国農務省（USDA）によると、コイ（学名：Cyprinus carpio）は1世紀以上前からアメリカの水域に生息している。米国地質調査所（USGS）によると、成魚のコイは淡い金色から濃い褐色で、鰭は赤みを帯びている。体には鱗がびっしりと生え、口の両側には触鬚が1本ずつある。頭部は三角形で、鼻先は鈍く、鼻甲板は厚く、真の棘はない。また、養殖用や観賞用に品種改良されたものもあり、レザー・カープ、ミラー・カープ、イスラエル・カープ、錦コイなど、いくつかの品種が認められている。
製品別内訳：
内臓・頭付き
セミフィレ
フィレ
その他
内臓除去済み魚および頭魚が業界最大のシェアを占める
製品別の市場の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには、内臓除去済み魚および頭魚、半フィレ、フィレ、その他が含まれます。レポートによると、内臓除去済み魚および頭魚が最大の市場シェアを占めています。
内臓除去済み魚および頭魚の需要は、小売業者や消費者にとって利便性が高いことから、さまざまな料理用途で増加しています。さらに、内臓を取り除いた魚は加工され、保存期間が長く調理が簡単なことから、家庭用および業務用市場で人気が高まっています。また、調理済み製品に対する消費者の好みが強まっていることや、さまざまな料理でコイが人気を集めていることも市場を牽引しています。コイ市場の予測によると、実用性の高い利点やさまざまな料理での幅広い使用により、内臓を取り除いた魚が市場をリードし続けると見られています。
供給源別内訳：
天然魚
養殖
養殖が市場の主要セグメントを占める
このレポートでは、供給源別の市場の詳細な内訳と分析が提供されています。これには天然魚と養殖が含まれます。レポートによると、養殖が最大のセグメントを占めています。
コイ市場の概要によると、養殖が最大のセグメントを占めているのは、世界的なコイ需要の高まりに効率的に対応できるためです。さらに、養殖では人工的な環境下でコイの養殖を管理するため、年間を通して生産が可能であり、供給の安定性も確保できます。この方法は、拡張性があり、野生の個体群への負担を最小限に抑えながら高品質の魚を生産できることから好まれています。その結果、養殖は量と市場シェアの両面で天然の捕獲を上回るようになりました。さらに、養殖技術の進歩と、持続可能な養殖魚に対する消費者の好みの高まりが相まって、市場の成長をさらに後押ししています。この分野の拡大は、世界の魚類供給のバランスを維持し、多様な食事ニーズを満たすためにコイの安定供給を確保する上で極めて重要です。2020年から2023年のコイ市場の最近の動向によると、フィード・ザ・フューチャー・イノベーション・ラボ・フォー・フィッシュは、バングラデシュでの商業的養殖を目的として、インド産の主要コイと外来コイの精子を保存するための極低温精子バンクを創設するプロジェクトを支援しました。バングラデシュ農業大学とルイジアナ州立大学の共同研究チームは、このコイの精子低温貯蔵バンクの設置に成功しました。
流通チャネル別：
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
魚屋
青空市場
オンラインストア
その他
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケットが市場で圧倒的な優位性を示しています
流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析も、本レポートで提供されています。これには、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット、魚屋、青空市場、オンラインストア、その他が含まれます。 レポートによると、ハイパーマーケットおよびスーパーマーケットが最大の市場シェアを占めています。
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、その広範なリーチと利便性により、最大の市場シェアを占めています。 さらに、スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、多くの人々が訪れることと強固なサプライチェーンにより恩恵を受けており、多様なコイ製品を提供することが可能となっています。また、これらの小売業態は規模を活かしてサプライヤーと有利な条件で交渉し、競争力のある価格設定と安定した供給を確保しています。さらに、幅広い品揃えと付加価値サービス（生鮮食品の陳列や店内プロモーションなど）が、買い物客にとっての魅力を高めています。その結果、スーパーマーケットとハイパーマーケットは、確立された市場での存在感と業務効率により、消費者需要の大きなシェアを効果的に獲得し、コイ市場で優位なチャネルとなっています。
地域別内訳：
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
北米
アメリカ
カナダ
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
エジプト
トルコ
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
その他
アジア太平洋地域が市場をリードし、コイ市場で最大のシェアを占める
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカ（エジプト、トルコ、サウジアラビア、アラブ首長国連邦など）を含むすべての主要地域市場の包括的な分析も行っています。この報告書によると、アジア太平洋地域はコイの最大の地域市場である。
アジア太平洋地域は、特に中国、インド、ベトナムといった国々における広範囲にわたる養殖の実践により、最大の市場として台頭しています。これらの国々では、コイの養殖が伝統的および商業的な養殖システムに深く組み込まれています。さらに、良好な気候条件、豊富な水資源、確立された養殖インフラが、同地域の大きな市場シェアにさらに貢献しています。また、アジア諸国におけるコイの消費率の高さと文化的意義が、生産と需要を促進しています。さらに、アジア太平洋地域の大規模な生産能力と、発達したサプライチェーンおよび流通網が組み合わさり、世界のコイ市場における主要セグメントとしての地位を確固たるものにしています。WorldFishによると、インドのオリッサ州では、WorldFishが後援するコイの集約化イニシアティブにより、養殖業者の年間生産量が1ヘクタールあたり2.5トンから5トンに増加しました。このイニシアティブは、オリッサ州政府の水産・動物資源開発局（F&ARD）との6年間の提携（2016年～2022年）の一部です。このプログラムは、種苗の品質、技術、養殖方法の向上を通じて、水産養殖の生産性を高めることを目的としています。
競合状況
市場調査レポートでは、市場における競合状況の包括的な分析も提供されています。また、主要企業の詳しい企業概要も記載されています。コイ産業における主要企業の一部には、Baiyang Investment Group Inc.、Coarse Fish UK、Greenwater Fish Farm、Hampshire Carp Hatcheries、Priory Fishery Ltd.、Quintons Orchard Fish Farm、VS Fisheriesなどがあります。
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されています。）
現在、コイ市場の主要企業は市場成長を促進する戦略を積極的に追求しています。さらに、コイの健康上の利点について消費者に教育し、世界的な消費拡大を目指すマーケティング活動も強化されています。また、業界のリーダーたちは、規制基準を満たし、環境意識の高い消費者を惹きつけるために、水の使用量を減らし、環境への影響を最小限に抑えるなど、持続可能な慣行に重点的に取り組んでいます。こうした取り組みは、世界のコイ市場における競争力を維持し、成長を促進するために不可欠です。さらに、最近のコイ市場の好機により、企業は研究開発（R&D）に投資して遺伝子系統を改良し、魚の健康を増進することで、収穫量と品質を向上させることができます。例えば、「Feed the Future Innovation Lab for Fish」イニシアティブは、バングラデシュにおける改良されたコイの新品種の開発に焦点を当て、特にナマズ（Catla catla）、ローフ（Labeo rohita）、およびシルバーキャットフィッシュ（Hypophthalmichthys molitrix）に重点を置いています。この取り組みは、ワールドフィッシュが監督する遺伝子改良プログラムを基盤としています。プロジェクトの目標には、凍結保存精子バンクの戦略策定、遺伝的に改良されたコイのより広範な配布、遺伝的に改良された3代目（G3）のローフの養殖レベルでの性能評価、経済的な家系図作成ツールの作成、および各種トレーニングプログラムの実施などが含まれています。
コイ市場ニュース：
2024年3月20日： 華中農業大学水産学部・高澤霞教授研究グループ、中国を含むアジア諸国で救急外来や診療予約の主な原因となっている魚の骨がのどに刺さる問題に対処するため、骨なしコイを発表。この問題に対処するため、湖北省の武漢大学の研究チームが、筋肉間の骨を持たない新しいタイプの草コイの開発に成功した。分子育種を専門とする研究チームは、消費者の安全性と利便性を向上させるため、この骨なしの変種を開発した。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界の鯉市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 品種別市場内訳
6.1 シルバーカープ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 グラスカープ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 フナ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 コイ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 フナ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 製品別市場内訳
7.1 内臓除去魚および頭付き魚
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 セミフィレ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 フィレ
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 供給源別市場規模
8.1 天然魚
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 水産養殖
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 流通チャネル別市場
9.1 ハイパーマーケットとスーパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 魚屋
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 オープンマーケット
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 オンラインストア
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
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