市場規模
世界のチーズスナック市場は、2022年に523億米ドルに達し、2030年には846億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2024-2031年の年平均成長率は6.2%です。
チーズスナック市場は、便利でおいしいスナッキングオプションに対する消費者の嗜好の高まりに後押しされ、大きな成長の可能性を秘めています。市場の拡大が続く中、各メーカーは進化する消費者の需要に対応するため、新しく革新的なチーズスナック製品を投入することが予想されます。
より健康的で栄養価の高いスナック [A1]への消費者の嗜好の変化は、チーズスナック市場の将来を形成すると思われます。消費者がより栄養価の高いスナック菓子を求める中、ベイクドタイプや低脂肪タイプなど、よりヘルシーなスナック菓子を開発し、普及させる機会が市場関係者に与えられています。
外食産業とオン・ザ・ゴー消費チャネルはチーズスナック市場にとって重要な手段です。クイックサービスレストラン、フードトラック、コンビニエンスストアは、消費者が外食中や移動中に便利ですぐに食べられるオプションを求めるため、チーズスナック市場の需要が拡大する可能性が高い。
チーズスナック市場のダイナミクス
チーズスナックの栄養的利点に対する消費者意識の高まりが市場成長を促進
タンパク質やカルシウムの含有量など、チーズスナックの栄養面での利点に対する意識の高まりは、消費者需要の増加につながります。より多くの消費者が健康上の利点を認識することで、市場の売上高と成長率は急上昇するでしょう。チーズスナックに対する消費者の認知度の高まりは、より多くの個人がチーズスナックに慣れ親しみ、間食の習慣に取り入れるようになるため、市場浸透の原動力となるでしょう。このような浸透の増加は、消費者層の拡大をもたらし、市場の成長をさらに促進します。
また、メーカー各社は、市場で際立って健康志向の消費者の注目を集めるために、革新的な風味、食感、包装形態を導入しています。例えば、2020年3月、ハーシーズは、「Cheese Ups 」というブランド名でチーズスナックの新シリーズを発表しました。この発売は、チーズスナック市場に新鮮で革新的な選択肢をもたらし、ハーシーズの製品ラインアップを従来の菓子製品以外にも拡大しました。
コンビニエンス食品への需要の高まりが市場成長を牽引
消費者は忙しいライフスタイルに合った、手軽で簡単な間食の選択肢を求めており、便利なチーズスナック製品に対する需要の高まりにつながっています。簡便食品への需要の高まりは、チーズスナック市場における製品イノベーションの原動力となっています。市場各社はまた、消費者に幅広い便利な間食の選択肢を提供するため、新しい味、食感、パッケージデザインを導入しています。
例えば、2021年9月、ゼネラル・ミルズ（General Mills）は、同社の尊敬するネイチャーバレー（Nature Valley）ブランドで、新鮮なチーズスナックのラインナップを発表しました。Nature Valley Poppersは、人工着色料、香料、保存料を一切使用せず、本物のチーズを使用した一口サイズのチーズスナックです。この新製品は、健康的で便利なスナック菓子を求める消費者のニーズに応えることを目的としています。
健康志向の高まりが市場成長の妨げに
チーズスナック、特に加工度の高いものや飽和脂肪の多いものは、健康への悪影響が指摘され、厳しい監視の目にさらされる可能性があります。健康志向の消費者は、より健康的なスナックの代替品を求めるようになっており、チーズスナック市場の成長が制限される可能性があります。
チーズスナック市場のセグメント分析
世界のチーズスナック市場は、製品タイプ、チーズの種類、エンドユーザー、流通チャネル、地域によって区分されます。
健康的な食生活に対する消費者の意識の高まりと栄養価の高いスナックオプションへの欲求がベイクドセグメントを牽引
世界のチーズスナック市場を支配しているのはベイクド部門。チーズチップス、チーズクラッカー、チーズパフなどの焼きチーズスナックは、揚げスナックと比較してヘルシーなイメージがあるため、消費者の間で大きな人気を獲得。健康的な食生活の重要性に対する消費者の意識の高まりと、栄養価の高いスナック・オプションへの欲求が、焼きチーズ・スナックの優位性を後押ししています。
ベイクドチーズスナックメーカーは、製品の健康的な利点と味の魅力を強調するため、マーケティングや販促活動に投資しています。こうした取り組みにより、ベイクドチーズスナックに対する好意的な認識が広まり、消費者の嗜好と市場の優位性が促進されています。
例えば、2020年10月、Utz Quality FoodsはH.K. Andersonブランドの買収を発表しました。H.K.アンダーソンブランドは、チーズボールやチーズカールなどのスナック製品を製造していることで知られています。この戦略的買収により、ウッツ・クオリティ・フーズの製品ポートフォリオが拡大し、消費者に美味しくて満足感のあるチーズベースのスナックを幅広く提供できるようになりました。
出典 DataM Intelligence分析（2024年）
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チーズスナック市場の地域別シェア
アジア太平洋地域の消費者の健康志向の高まりによる健康食品の消費拡大
2022年、世界のチーズスナック市場で最も高い市場シェアを占めたのはアジア太平洋地域でした。この成長は、同地域の消費者の間で、健康食品を摂取し、バランスの取れた食生活を送ることの重要性に関する健康意識と認識が高まっていることに起因しています。同地域の消費者は、調理に時間と手間がかからない食品を選ぶようになっており、パッケージ入りスナックの人気が急上昇しています。
同地域のメーカーや小売業者は、アジアの消費者特有のニーズや嗜好に対応した革新的でヘルシーなチーズ・スナック・オプションを提供することで、このトレンドを活用することが期待されます。
例えば、2022年6月10日、インドで愛されるスナック・ブランドであるKurkureは、Kurkure Chatpata Cheeseというエキサイティングな新フレーバーを発表しました。この最新のフレーバーイノベーションは、Kurkureの伝統的な「チャットパタ・マサラ」味と人気のチートス・クランチー・チェダー・ハラペーニョ味を組み合わせたもので、Kurkureファミリーの常備品となりました。
出典 DataM Intelligence分析（2024年）
主な企業
世界の主なチーズスナック市場参入企業は、The Kraft Heinz Company、Godrej Industries Limited、ITC Limited、Amy’s Kitchen, Inc.、General Mills, Inc.、UTZ Quality Foods, LLC、Mars, Incorporated、Sargento Foods Incorporated、PepsiCo、McCain Foodsなど。
COVID-19 影響分析
チーズスナック市場は、封鎖措置、輸送制限、製造施設の閉鎖によりサプライチェーンに混乱が生じました。こうした混乱はチーズスナック製品の供給と流通に影響を及ぼし、消費者の需要を満たす上での課題につながりました。
しかし、パンデミックは、購買パターンや嗜好の変化など、消費者行動に大きな変化をもたらしました。戸締まりや社会的距離を置く措置により、人々が自宅で過ごす時間が長くなったため、間食の機会が増えました。
人工知能の影響分析
AIをチーズスナックの製造に活用することで、プロセスの様々な段階を最適化することができます。例えば、AIアルゴリズムは原材料の割合、調理温度、ミキシング時間に関するデータを分析し、チーズベースのスナックの異なるバッチ間で一貫した製品の品質と味を保証することができます。また、AIは調理時間や温度などの製造パラメータの監視を自動化し、チーズクリスプ、チーズパフ、チーズボールなどの正確で均一な仕上がりを実現します。
製品タイプ別
ベイクド
フライ
冷凍スナック
チーズタイプ別
チェダー
モッツァレラ
ゴーダ
その他
エンドユーザー別
外食産業
ベーカリー
家庭用
流通チャネル別
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
専門店
オンラインストア
その他
地域別
北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2022年1月、フランスの多国籍乳製品企業であるラクタリス・グループは、その米国関連会社がクラフト・ハインツ・カンパニーの米国におけるナチュラルチーズ、スペシャリティチーズ、その他一部のチーズ事業、カナダにおけるおろしチーズ事業、および米国とカナダ以外の国際的なチーズ事業全体の買収を完了したと発表しました。この買収は、ラクタリスとそのチーズ市場における拡大戦略にとって重要なマイルストーンとなります。
2022年、ゼネラル・ミルズ社傘下でベーキングミックスのブランドとして愛されているベティ・クロッカーは、製品ラインナップにマフィントップ・デザートミックスを導入しました。マフィンの醍醐味である魅力的な上面を前面に押し出したおいしいお菓子です。
2021年3月、酪農協同組合ティラムックは、「ティラムック・クリーマリー・コレクション」として知られるチーズスナックの新商品を発売。一口サイズのティラムックチーズをサクサクのパン粉でコーティング。この発売により、Tillamookの製品ポートフォリオにエキサイティングな商品が加わり、消費者に美味しくて便利なスナッキングの選択肢を提供することになりました。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- 製品タイプ別スニペット
- チーズタイプ別スニペット
- エンドユーザー別スニペット
- 流通チャネル別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- チーズスナックの栄養面での利点に対する消費者の意識の高まりが市場成長を促進
- 阻害要因
- 消費者の健康志向の高まりが市場成長を阻害
- 機会
- コンビニエンス・フードへの需要の高まりが市場成長の原動力
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 産業分析
- ポーターズファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID-19前のシナリオ
- COVID-19中のシナリオ
- COVID-19後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
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