市場概要
チーズスティックの世界市場は2022年に61億米ドルに達し、2024-2031年の予測期間中に年平均成長率5.8%で成長し、2030年には95.7億米ドルに達する見込みです。
世界のチーズスティック市場 2021-2030
チーズは様々な食品製造の原料として広く使用されています。チーズには豊富な栄養成分が含まれているため、食品・飲料業界では健康的な食材となっています。ピザ、ハンバーガー、サンドイッチの製造に使用されます。多忙なライフスタイルとすぐに食べられる製品への高い需要に伴い、手軽で簡単な間食オプションへの需要が世界レベルで広く高まっています。
美味しくて便利なスナッキングオプションに対する消費者の嗜好の高まりは、美味しくて同時に健康的な様々なチーズベースのスナックの需要を増加させています。チーズスティックは、その健康と味覚の嗜好性から消費者に高く受け入れられています。製品には、モッツァレラ、チェダー、マーブルスティックなど様々なタイプがあります。
子供から大人まですべての年齢層に受け入れられる製品の高い受容性が、市場成長にプラスの影響を与えています。複数の外食産業やフードチェーンのカテゴリーでこれらの製品を利用できるようになったことが、市場成長を牽引する売上を増加させています。様々なフレーバーの新商品や革新的な商品の発売が増加していることが市場成長を促進しています。
チーズスティック市場のダイナミクス
チーズ間食習慣の需要増加
健康志向の高まりと、健康的で栄養価の高いスナック習慣への高い需要が、世界レベルでのチーズスティック市場の成長を促進しています。チーズの高い栄養価は、豊富なカルシウムとタンパク質含有量によるもので、消費者にとってより良い健康的なスナックベースの選択肢としてチーズスナックの価値を高めています。メーカーは新製品を市場に投入しています。
2023年8月、アイルランドの乳製品ブランドであるKerrygoldは、米国で新しいチーズスナックを発売し、外出先でのスナッキングカテゴリーに参入することで、製品ポートフォリオを拡大しました。これらの製品は、グルテンフリーで良質なタンパク源を含む便利なスナックとして消費者の間で有名です。
2022年8月、100％チーズベースのスナックで知られるムーン・チーズ社は、「クランチー・チーズ・スティック」の新フレーバー「ワイルド・ホワイト・チェダ」を市場に投入。同商品は、100％本物のチーズを使用し、ケトフレンドリーでグルテンフリーのチーズスナックとして消費者の間で大人気。高タンパク・低炭水化物であるため、糖質を控えようとする健康志向の消費者に支持されています。
新しく革新的な製品の発売
市場での製品需要の増加と競争の激化に伴い、メーカー各社は自社ブランド製品により多くの消費者を引きつけるため、新しいフレーバーを投入しています。例えば、2023年3月、Midwest Farmsを通じて高品質のチーズを提供するCrystal Farms Dairy Companyは、大人の間食オプションとして、新しいフレーバーのスナックチーズスティック、ゴーダとシャープチェダーを提供します。
便利で健康的な食品への需要の高まりは、メーカー各社を市場に革新的な新製品を投入させる原動力となり、市場拡大を後押ししています。2021年3月、乳製品部門と高品質食品の国際的グループであるDalterFood Groupは、製品にユニークな食感を提供するユニークな新カットを施した新しいチーズスティックブランドを発表しました。同社の新しい立体カットのチーズは消費者の間で高い人気を集めています。
ビーガン人口の増加
乳製品に関連する健康への懸念が高まる中、消費者は非乳製品やヴィーガン製品にシフトしています。世界動物財団によると、世界には8,800万人のビーガンがいます。2023年3月の国立医学図書館の推計によると、乳幼児期以降に乳糖を消化する能力が低下する人は、全人口の約65%に上ります。
乳製品によるアレルギーに対処し、菜食主義を手に入れるために、消費者は乳製品の代替品を選んでいます。例えば、2023年9月の世界動物基金の統計によると、世界の消費者の48％が乳製品の代替品を求めています。ビーガンチーズスティックのカテゴリーにおける新製品の発売は、乳製品をベースとするオリジナルチーズスティックの市場成長を妨げています。
2021年11月、Wholly Veggie社は新しいビーガンチーズスティックを市場に投入しました。新しく発売されたトリュフ入りモッツァレラ風スティックは、リサイクルされていないカリフラワーを使用しており、乳製品不使用のチーズスティックを探している人々に高く受け入れられています。ビーガン、グルテンフリー、大豆不使用、非遺伝子組み換えという製品の特徴が市場での価値を高めています。
チーズスティック市場の細分化
世界のチーズスティック市場は、ソース、製品、タイプ、流通チャネル、年齢層、地域に基づいてセグメント化されます。
チーズスティック市場のセグメンテーション価値2023年
モッツァレラチーズの独特な味わいと高い需要
世界のチーズスティック市場は、製品別にモッツァレラスティック、チェダースティック、マーブルスティックに区分されます。モッツァレラチーズはその独特な味から需要が高く、モッツァレラスティックセグメントが世界市場で最大のシェアを占めています。モッツァレラチーズに対する消費者の高い嗜好性が、チーズスティック市場における需要を増加させています。
モッツァレラチーズは、おいしい食品を製造するのに非常に役立つ、非常に好まれる品質のため、製造業者に非常に好まれています。このタイプのチーズの好ましい溶融性と弾力性は、最終製品に必要な食感と味を得るのに役立ち、市場での価値を高めています。
世界のチーズスティック市場の地域別シェア
北米における便利な食品への高い需要
北米は、簡便食品と加工食品に対する幅広い需要を背景に、世界のチーズスティック市場を支配。人口と雇用の比率が高く、多忙なライフスタイルを送る人々は時間がないため、手軽ですぐに食べられる食品への嗜好が高まっています。この地域の市場成長は、消費者の健康意識の高まりと、便利な食品オプションへの嗜好によるものです。
また、チーズ・スティックの需要が高いことから、マクドナルドやバーガーキングなど、北米の様々なフード・チェーンにチーズ・スティックが採用されるようになりました。健康的でおいしいチーズベースのスナックに対する消費者の嗜好の高さが市場成長を積極的に促進しており、予測期間中に成長すると推定されます。
同地域における製品の高い受容性と、同地域の小売店における様々なブランドの幅広い展開が、同地域市場をプラスに牽引しています。例えば、2022年にWholly Veggieは1,200のTargetロケーションへの展開を通じて米国での存在感を高めました。同ブランドは現在、北米の5,000以上の店舗で販売されており、今後数年間で小売店舗数を増やす計画です。
北米チーズスティック市場シェア2023-2030
競争状況
市場の主な世界的プレイヤーは、Keith’s Quality Foods、Baker Cheese, Inc.、McCain Foods Ltd、INNOVATE FOODS LTD、Cavendish Farms、Leprino Foods Company、Rich Products Corporation、SAPUTO CHEESE USA INC、Arla Foods amba、Bega Cheese Limitedなど。
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックは世界のスティックチーズ市場にプラスとマイナスの両方の影響を与えました。突然の封鎖宣言は、チーズスティックの調製に使用される様々な原材料の世界的なサプライチェーン活動に悪影響を及ぼしました。様々な地域の製造業者は、原材料の調達や製品の生産・流通に必要なリソースの手配において困難に直面しました。
製造部門の一時的な操業停止は、世界のサプライチェーン活動に大きな影響を与えました。社交界の閉鎖や制限、様々なフードチェーンやレストランの閉鎖が広まり、市場の売上と需要はパンデミックレベルで減少しました。
一方、人々は自由な時間を持ち、家庭レベルで簡単に調理できるチーズスティックは、パンデミックの状況下でその価値を向上させました。加えて、様々なフレーバーのチーズスティック製品がパックされ、すぐに食べられる形態で入手できるようになったことは、Eコマース・プラットフォームの幅広い拡大とともに市場にプラスの影響を与えています。
影響分析
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争はチーズスティック市場にマイナスの影響を与えました。ロシアは、世界レベルで最も重要なチーズの生産国と消費国のひとつと考えられています。戦争は、チーズとチーズベースの製品の世界的な統計におけるその地位を中断しました。世界的な輸出入取引は一時的に停止され、需要が満たされていないサプライチェーン活動のために、すべての地域の経済的配慮を混乱させました。
主な動き
2022年8月、100％チーズベースのスナック菓子で知られるムーンチーズ社は、「クランチーチーズスティック」の新フレーバー「ワイルドホワイトチェダ」を市場に投入。同製品は100％本物のチーズを使用し、ケトフレンドリーでグルテンフリーのチーズスナックとして消費者に大人気。高タンパク・低糖質であるため、糖質を控えようとする健康志向の消費者に支持されています。
2021年3月、乳業協同組合ティラムックは、新しいチーズスナック「ティラムック・クリーマリー・コレクション」の市場導入を発表。この製品は、サクサクしたパン粉の皮でコーティングされており、消費者においしい間食の選択肢を提供。
2021年9月、様々な加工食品を製造・販売するアメリカの多国籍企業General Mill社は、Nature Valleyブランドを通じてチーズスナックの新商品を市場に投入。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- ソース別スニペット
- 製品別スニペット
- タイプ別スニペット
- 流通チャネル別スニペット
- 用途別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- チーズの間食習慣に対する需要の増加
- 新しく革新的な製品の発売
- 阻害要因
- ビーガン人口の増加
- 機会
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 業界分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- DMI意見
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
- 情報源別
- はじめに
- 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給源別
- 市場魅力度指数：供給源別
- オーガニック
- ソース別
- 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
- 従来型
- はじめに
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