市場規模
世界のコールドブリューコーヒー市場規模は、2024年には17億ドルに達すると予測されています。IMARC Groupは、今後、市場規模が2033年までに100億ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は20.43%になると予測しています。消費者の嗜好が低酸味コーヒーへと変化していること、世界中で大衆向けのRTD（Ready to Drink）飲料の需要が高まっていること、そして個人の健康志向が高まっていることが、市場を牽引する主な要因となっています。
コールドブリューコーヒーは、粗挽きのコーヒー豆を冷水または常温の水に長時間浸して作る飲料です。砂糖、油分、カフェインが含まれており、ホットコーヒーに比べて酸味や苦味が少なく、より滑らかな味わいを楽しめます。通常は氷を入れて提供され、水やミルク、その他の添加物と混ぜて飲むこともあります。爽やかな味わいで、酸味が少なくまろやかな風味が特徴です。さらに、うつ病のリスクを軽減し、代謝率を高める効果もあります。
現在、世界中でカフェ、レストラン、パブ、ホテル、コーヒーチェーンの数が増加しており、市場の成長を後押ししています。また、コールドブリューコーヒーの消費量が増加していることも、市場の成長を後押ししています。コールドブリューコーヒーは、消化器系の働きを促進し、2型糖尿病の予防にも役立つためです。さらに、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストアなど、世界中のさまざまな流通チャネルでコールドブリューコーヒーが広く入手可能になっていることは、業界関係者にとって有利な成長機会を提供しています。これに伴い、便利なパッケージ入りの携帯用コールドブリューコーヒーに対する需要の高まりが市場に好影響を与えています。さらに、ソーシャルメディアの影響力の高まりや西洋文化の影響により、コールドブリューコーヒーの人気が高まっていることも市場の成長を支えています。
コールドブリューコーヒー市場の動向/推進要因：
酸味の少ないコーヒー風味に対する消費者の嗜好の高まり
消費者は、より滑らかで酸味の少ないコーヒー風味を好む傾向が強まっています。伝統的なホットコーヒーは苦味があり、酸味も強いため、一般的に消費者の嗜好には合いません。コールドブリューコーヒーの浸漬プロセスが長いため、コーヒーかすから苦味成分と酸が取り除かれ、酸味と苦味の少ない味わいとなります。さらに、よりマイルドでバランスのとれたコーヒー体験を求める消費者層の間でコールドブリューコーヒーの人気が高まっていることも、市場の成長に貢献しています。酸味の少ないコーヒーは、世界中の人々の疾病リスクの低減に役立つため、その需要が高まっています。
RTD（Ready to Drink）飲料の需要の高まり
消費者に利便性を提供できるRTD（Ready to Drink）飲料の需要が増加しています。多忙なライフスタイルや忙しい勤務スケジュールを持つ人々の間で、携帯用飲料の採用が増加しています。また、コールドブリューコーヒーは主にボトルや缶にパッケージされており、すぐに飲めるソリューションを提供し、いつでもどこでも簡単に持ち運び、飲むことができます。また、消費者に爽やかで活力を与える味わいを提供することで恩恵を受けています。さらに、フレーバー付きアイスコーヒーや缶入りニトロアイスコーヒーなど、さまざまなフレーバーやオプションが広く入手可能であることも、多くの消費者層を惹きつけ、市場の成長に貢献しています。
消費者の健康志向の高まり
世界中で健康志向が高まっていることを受け、コールドブリューコーヒーの需要も増加しています。コールドブリューコーヒーはホットブリューコーヒーと比較して酸味が少ないため、その人気が高まり、コールドブリューコーヒー市場の成長を後押ししています。酸味を抑えたコーヒーは、消化器官が敏感な人々にも適しています。さらに、低温抽出プロセスは、さまざまな健康効果に関連するコーヒーの抗酸化レベルを高めるのに役立つ可能性があります。消費者の間で、ユニークな風味とより健康的なコーヒー体験への需要が高まっていることは、市場に好影響を与えています。また、人々は、健康に害のない人工香料入りの飲料のより健康的な代替品も摂取しています。
コールドブリューコーヒー業界のセグメント化：
IMARC Groupは、世界のアイスコーヒー市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、カテゴリー、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
アラビカ
リベリカ
ロブスタ
アラビカは最大の市場セグメントを占めています
本レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、アラビカ、リベリカ、ロブスタが含まれます。レポートによると、アラビカが最大の市場シェアを占めています。
アラビカは、繊細な風味、微妙なアロマ、他のコーヒー豆の種類と比較して低い酸度により、コールドブリューコーヒーに最も一般的に使用されるコーヒー豆です。アラビカ豆は、中南米、アフリカ、アジアなど、さまざまな地域で栽培されています。
リベリカコーヒー豆は、花やフルーツのような独特の風味があり、スモーキーでウッディなアロマが特徴です。主にフィリピンやマレーシアなどの特定の地域で栽培されています。また、リベリカコーヒー豆は、コーヒー愛飲家にとってユニークな味わいを提供するため、その採用が増加しており、市場の成長を後押ししています。
ロブスタ豆は、アラビカ豆と比較すると風味が強くしっかりとしており、カフェイン含有量が高く、やや苦味が強いという特徴があります。主に東南アジアやアフリカなどの地域で栽培されています。さらに、消費者がより濃厚なコーヒーを求める傾向からロブスタ豆の消費量が増加しており、これが市場の成長を後押ししています。
カテゴリー別内訳：
伝統的
カフェインレス
カフェインレスコーヒーが市場シェアの大半を占める
本レポートでは、カテゴリー別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、伝統的なものとカフェインレスのものがあります。レポートによると、カフェインレスが最大のセグメントを占めています。
伝統的な水出しコーヒーとは、天然のカフェイン含有量を持つレギュラーコーヒーを含む標準的なカテゴリーを指します。消費者は、コーヒーに一般的に関連付けられている風味とカフェインを十分に楽しむことができます。さらに、カフェインの覚醒効果を好む人々や、その豊かな風味と香りを好む人々による伝統的な水出しコーヒーの使用が増加していることも、市場の成長に貢献しています。
カフェインレスまたはカフェイン除去の水出しコーヒーは、風味と香りの特性を維持しながら、カフェイン含有量の大部分を除去する工程を経ています。カフェインの摂取を制限または回避したいと考える消費者によるカフェインレスの利用増加が、市場の成長を支えています。さらに、カフェインレスの水出しコーヒーは、コーヒーの風味を好むものの、カフェインを減らした、またはカフェインを含まない飲料を好む人々にとっての選択肢となっています。
流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンラインストア
その他
スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大の市場シェアを占める
このレポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他が含まれます。レポートによると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは、幅広い品揃えを誇る大規模小売店です。ワンストップショッピング体験を提供し、顧客がさまざまなブランドや風味の水出しコーヒーを試せるスーパーマーケットおよびハイパーマーケットの普及率が上昇していることが、市場成長の要因となっています。
コンビニエンスストアは、一般的に住宅地や職場、交通量の多いエリアに位置する小規模な小売店です。 飲み物や軽食を素早く便利に購入できる手助けをしています。 これとは別に、コンビニエンスストアで簡単に外出先でも購入できることから、コンビニエンスストアでコールドブリューコーヒーが採用されるケースが増えており、これが市場の成長を後押ししています。
オンラインストアでは、顧客はオンライン上で幅広い種類のコーヒーブランド、フレーバー、パッケージングオプションを探索することができます。さらに、オンラインストアでは世界中の多くの人々に宅配サービスを提供していることから、コールドブリューコーヒーに対する好みが強まっており、これが市場の成長を後押ししています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋地域
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米が圧倒的な優位性を示しており、最大の市場シェアを占めている
また、このレポートでは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も行っています。レポートによると、北米が最大の市場シェアを占めています。
北米が最大の市場シェアを占めているのは、老舗のコーヒーチェーンが存在しているためである。加えて、持ち運び可能な飲料オプションを提供するRTD（Ready to Drink）形式の冷たい淹れたてコーヒーに対する需要の高まりが、市場の成長を後押ししている。これとは別に、消費者の間で豊かなコーヒー体験を求めて冷たい淹れたてコーヒーの採用が増えていることも、この地域における市場の見通しを明るくしている。さらに、さまざまな小売店でコールドブリューコーヒーが広く入手できるようになったことも、北米市場の成長に貢献しています。
競合状況
主要企業は、さまざまな消費者の好みに応えるため、フレーバー付きコールドブリュー、ニトロコールドブリュー、シングルオリジン、季節限定品など、新しいフレーバー、ブレンド、バリエーションを導入しています。また、独自の抽出技術やスペシャルティコーヒー豆を試すことで、特徴的でプレミアムなコールドブリューコーヒー製品の開発にも取り組んでいます。これとは別に、企業は幅広い消費者層を惹きつけるために魅力的なパッケージに重点を置いており、特にスタイリッシュなボトル、缶、パウチを使用しています。さらに、シングルサーブの即飲用パッケージ、外出先でも使える小袋、水で簡単に混ぜることができ利便性と満足感を高める濃縮タイプなど、個人のニーズに合わせたパッケージソリューションの開発も進められています。
このレポートでは、市場における競合状況について包括的な分析を提供しています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも記載されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Califia Farms LLC
Grady’s Cold Brew Inc.
High Brew Coffee Inc. (Beliv LLC)
Illycaffè S.p.A. (Gruppo illy Spa)
Kohana Coffee LLC (Westrock Coffee Company LLC)
La Colombe Coffee Roasters
Luigi Lavazza S.p.A. (FinLav S.p.A)
Nestlé S.A.
RISE Brewing Co.
Sleepy Owl Coffee
The Coca-Cola Company
最近の動き：
2024年9月： 雲量コーヒー社が、画期的なアイスコーヒー用マシンとプレミアムコーヒーカプセルを発売。これにより、消費者はカフェ品質のアイス飲料を数秒で淹れることができるようになった。
2024年5月： ネスカフェが、家庭外で飲むアイスコーヒーの体験を家庭でも実現し、バリスタスタイルのパーソナライズされたアイスコーヒーを消費者の家庭にもたらすべく、新しいネスカフェ エスプレッソ コンセントレートを発売。
【目次】
1 はじめに
2 範囲および方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界のコールドブリューコーヒー市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 種類別市場内訳
6.1 アラビカ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 リベリカ
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 ロブスタ
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 カテゴリー別市場
7.1 伝統的
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 カフェインレス
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 流通チャネル別市場
8.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンビニエンスストア
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 オンラインストア
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
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