市場規模
世界の商業用海藻市場規模は、2024年には231億米ドルと評価されています。今後、IMARC Groupは、市場が2033年までに458億米ドルに達すると推定しており、2025年から2033年の年平均成長率（CAGR）は7.27%になると予測しています。アジア太平洋地域は現在、市場を独占しており、2024年には90.0%以上の市場シェアを占めています。この市場は、中国、日本、韓国などの国々における海藻消費の長い歴史によって牽引されています。これに加えて、この地域の良好な気候と海洋条件は、大規模な海藻の養殖と生産に理想的です。この市場は、海藻が不可欠で多用途の食材として使用される、ベジタリアンや植物由来の食事のトレンドの高まりによってさらに後押しされています。このシフトは、海藻が動物性食品に代わる持続可能で栄養豊富な代替品であることから、商業用海藻の市場シェア拡大に大きく貢献しています。
高度な海藻の養殖方法により、生産量が増加し、生産手順の効率性が向上します。垂直農法のような革新的な養殖技術により、より限られたスペースでの海藻の成長が可能になります。これにより、土地の利用が最小限に抑えられ、海藻の養殖がより持続可能で効率的な小規模スペースで行われるようになります。さらに、最新の収穫技術により、抽出プロセスが向上し、費用が削減され、効率性が改善されます。乾燥や抽出方法などの海藻の革新的な加工技術により、製品の品質と保存期間が向上します。これらの改良により、海藻は化粧品や医薬品など、さまざまな分野でより適応性が高く、使いやすくなっています。さらに、海藻の養殖における自動化システムやインテリジェント技術の開発により、作業効率が向上しています。自動化により、海藻の生育状況をよりよく監視・管理できるようになり、生産の最適化が可能になります。また、収穫量や成長率の向上が期待できる遺伝子改良種も研究されています。海藻から抽出された生物活性化合物の利用により、この作物の機能性食品や医薬品への使用が増えており、これはバイオテクノロジーの進歩によって促進されています。
環境にやさしい食品代替品における技術革新は、米国市場に大きな影響を与えています。人々が持続可能で健康的な選択肢を求める中、海藻は欠かせない成分として台頭しています。ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質を豊富に含む海藻は、従来の食品の優れた代替品となります。海藻は、持続可能なタンパク源であり、低カロリーであることから、植物性食品の人気が高まる中、人気が高まっています。食品における技術革新が進む中、海藻はさまざまな製品に組み込まれています。例えば、2024年3月にはバークレーのUmaro Foodsが380万ドルの資金調達に成功し、肉を使わないベーコンの生産拡大に乗り出しました。 同社は環境に配慮した食品のトレンドに歩調を合わせ、海藻を使って従来のベーコンの持続可能な代替品を開発しようとしています。 これには、健康志向の消費者をターゲットとしたスナック、飲料、栄養補助食品、植物由来の肉代替品などが含まれます。海藻の栽培は、より少ない資源で済み、炭素隔離の利点もあるため、環境にやさしいと見なされています。このため、肥料にたびたび依存する従来の農作物とは対照的に、海藻は魅力的な代替品となります。海藻の養殖と加工方法の進歩により、生産効率が向上し、費用が削減され、入手しやすくなっています。
商業用海藻市場の動向：
一般の人々の健康意識の高まり
世界中で健康への意識が高まっていることを受け、市場は大幅に成長しています。健康ブームと天然および有機製品の人気が相まって、海藻の需要が増加しています。ある調査によると、米国における有機認証製品の売上は2023年には700億ドルに達しました。これらの海藻類は重要な栄養素を豊富に含んでおり、現代のバランスの取れた食事に欠かせない要素であるといえます。海藻類は低カロリーで、ミネラル、ビタミン、食物繊維、タンパク質、生物活性化合物を豊富に含み、多くの健康効果をもたらします。海藻は、心臓血管の健康維持、血糖値の維持、消化促進、免疫強化、身体の健康増進に役立ちます。健康志向の人々にとって魅力的な食品です。さらに、食品・飲料業界における大規模な研究開発と絶え間ない技術革新により、海藻をさまざまな健康製品に配合することが可能になっています。
天然成分を使用した効果的なスキンケア製品に対する需要の高まり
現在、天然成分を使用した効率的なスキンケア製品に対するニーズが市場の成長を促進しています。IMARCグループの報告書によると、世界のスキンケア製品市場は2024年に1663.5億米ドルに達しました。海藻、または海産大型藻類は、必須ビタミン、ミネラル、アミノ酸、抗酸化物質、脂肪酸など、豊富な栄養素を含むことでよく知られています。 これらの生物活性化合物は、抗酸化作用、抗炎症作用、アンチエイジング効果に富み、いずれも健康な肌を維持するために不可欠なものです。 世界のスキンケア業界も、この高まる嗜好に応えるべく、さまざまな海藻種をスキンケア製品の幅広いラインナップに配合しています。洗顔料、化粧水、マスク、美容液から保湿剤やボディローションまで、海藻は人気の素材として台頭しています。 また、海藻の抽出物は、肌の早期老化の主な要因である汚染物質や紫外線などの環境ストレスから肌を守る働きもあります。 こうした海藻の利点に対する認識の高まりは、スキンケア市場における海藻をベースとした製品の需要をさらに押し上げ、市場のさらなる成長を後押しするでしょう。
バイオ燃料の利用拡大
現在、再生可能エネルギー源としてバイオ燃料の利用が拡大していることが、海藻類の需要を押し上げる要因となっています。バイオ燃料は生物由来または代謝副産物であることから、エネルギー需要の増加に対する優れた解決策となります。代替のグリーンエネルギーの追求は、主に2つの目標によって推進されています。温室効果ガスの排出削減と化石燃料への依存の低減です。国際エネルギー機関（IEA）によると、2023年には世界のエネルギー関連二酸化炭素（CO2）排出量は1.1%増加し、過去最高の374億トン（Gt）に4億1000万トン（Mt）が加わりました。この点において、海藻由来のバイオ燃料、すなわち海藻バイオエネルギーが選択肢の一つとなりつつあります。海藻からのバイオ燃料生産の最適化プロセスには広範な研究開発が投入されており、市場力学に影響を与えています。バイオテクノロジーと遺伝子工学の進歩により、海藻からの収穫量が増加し、商業的な実現可能性が高まっています。その結果、海藻バイオ燃料生産の効率を高め、コストを削減するために、栽培方法、収穫技術、バイオ変換プロセスが最適化されています。
商業用海藻産業のセグメンテーション：
IMARCグループは、世界の商業用海藻市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は製品、形態、用途に基づいて分類されています。
製品別分析：
褐藻類
紅藻類
緑藻類
2024年には、紅藻類が市場の最大シェアを占め、約47.8%を占めると予測される。紅藻類は、食品、化粧品、医薬品など、さまざまな製品に利用されている。機能性食品や天然成分に対するニーズの高まりが、紅藻類市場の成長を後押ししている。紅藻類は、増粘剤として一般的に使用されるカラギーナンの重要な供給源となっている。この多機能化合物は、特に乳製品において、食品加工で一般的に使用されています。 カラギーナンの需要の高まりが、紅藻類の分野の拡大を大きく後押ししています。 また、健康上の利点があることから、紅藻類は従来の医療にも使用されています。 さまざまな海洋環境で生育できる能力により、商業的な収穫が容易です。 持続可能な生活への意識が高まる中、紅藻類から作られた製品は、環境にやさしい選択肢として勢いを増しています。抗酸化作用と抗炎症作用を持つ紅藻類の医薬品業界での利用が拡大していることも、市場での優位性を強めています。
形状による分類：
液体
粉末
フレーク
海藻の液体タイプは、その適応性と利便性から非常に好まれています。液体エキスは体内に吸収されやすく、多様な用途に適しています。これらの抽出物は、風味を高めたり、機能的な利点をもたらすものとして、食品および飲料（F&B）業界で広く利用されています。液体海藻は、肌に潤いと栄養を与えるものとして、化粧品にも頻繁に配合されています。液体製剤に配合できるという特性により、市場での利用範囲が広がっています。液体海藻は、栄養分が豊富に含まれているため、肥料や土壌改良剤などの農業製品にも使用されています。持続可能で環境にやさしい農業方法への傾向が高まるにつれ、液体状の海藻の需要にも影響が及びます。 さらに、液体状の海藻は貯蔵や輸送が容易であるため、物流費の削減にもつながります。 また、バイオ燃料への利用も液体状の海藻製品への需要の高まりに拍車をかけています。 液体状の海藻は研究目的のバイオテクノロジーでも広く利用されており、さまざまな産業分野でその重要性が高まっています。
用途別分析：
農業
動物用飼料
人間による消費
その他
2024年には、ヒトの消費が市場を牽引し、そのシェアの約76.8%を占める。重要な栄養素やミネラルを豊富に含む海藻ベースの製品に切り替える人が増えている。海藻はビタミン、抗酸化物質、オメガ3脂肪酸を豊富に含み、いずれも健康に有益であることが知られている。植物由来の食事やビーガン食への関心の高まりは、必須の食材として業務用海藻市場の需要に影響を与えています。さらに、海藻は従来の食品成分に代わる低カロリーで食物繊維が豊富な食材であるため、健康志向の人々にとって理想的な食材です。そのため、海藻はスナックから健康志向の飲料まで、数多くの食品に使用されています。海藻を基本的な食材とするアジア料理への関心の高まりが、世界中で海藻ベースの製品市場の成長を後押ししています。さらに、海藻は持続可能な食糧システムの強化につながる可能性があることが認識されており、環境問題に関心のある人々にとって好ましい選択肢となっています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、アジア太平洋地域が90.0%以上の最大の市場シェアを占めると予測される。中国、日本、韓国などの国々は、歴史的に海藻を自国の料理の主要な食材として利用してきた。その結果、これらの国々では海藻をベースとした製品に対する国内市場が確立されている。また、この地域の広大な海岸線と良好な環境条件も、大規模な海藻養殖を支えています。アジア太平洋地域には海藻加工産業が数多く存在し、市場の成長を促進しています。この地域から国際市場への海藻製品の輸出が増加していることで、国際市場における優位性がさらに高まっています。アジア料理、特に海藻を多く使用する料理に対する世界的な関心の高まりにより、需要は従来の市場を超えて拡大しています。植物由来の食事や天然製品への関心の高まりも、海藻業界におけるアジア太平洋地域のリーダーシップに貢献しています。さらに、経済的および環境的な利点から、この地域の政府は海藻養殖の開発を支援しています。2024年5月、国連グローバル・コンパクト・ネットワーク・インドネシア（UNGCN）と海洋問題調整省は覚書に署名しました。この合意は、インドネシアにおける国際熱帯藻類研究センター（ITSRC）の設立に焦点を当てています。このセンターは、熱帯藻類の研究、持続可能性、および部門成長とグローバルな協力のためのイノベーションの促進を目指しています。このイニシアティブは、アジア太平洋地域、特に海藻の輸出と雇用創出における商業用海藻市場の強化につながると期待されています。
地域における主な成果：
米国の商業用海藻市場分析
環境にやさしい資源である海藻は、成長市場で非常に需要が高い。海藻を使用する際の環境への影響が少ないこと、および水の消費量が非常に少ないことから、環境への意識が高まっている現在、海藻は非常に注目されている。植物由来の食事の消費に対する高い需要により、食品・飲料業界では海藻が広く使用されている。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含む海藻は、スナック、飲料、栄養補助食品などの製品に使用されている。もう一つの重要な事実として、さまざまな業界で海藻の利用に対する意識が高まっていることが挙げられます。海藻は保湿効果やアンチエイジング効果があるため、化粧品やパーソナルケア製品にも使用されています。さらに、海藻は環境にやさしい素材として、繊維製品や生分解性包装材の研究対象にもなっています。テキスタイル・オーガニゼーションズ（NCTO）によると、2023年の米国の繊維製品出荷額は648億米ドルでした。海藻の養殖技術の向上、例えばより優れた栽培や加工方法などにより、商業用海藻市場の成長が促進されています。収穫や加工の効率が向上するにつれ、海藻の生産コストは大幅に減少しています。これにより、海藻は従来の農産物に対するより現実的な競合相手となっています。
ヨーロッパの商業用海藻市場分析
ヨーロッパでは、持続可能で健康志向の機能性食品素材に対する需要が著しく伸びています。その結果、海藻の需要は世界市場で大幅に拡大しており、その理由は、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質を豊富に含むという栄養価の高さにあります。これらの栄養素は、ヨーロッパ全土でスナック、スープ、サラダ、サプリメントなどの製品に徐々に取り入れられつつあります。この地域では持続可能性に高い関心が寄せられており、水も必要なく、肥料や農薬も使用しない海藻養殖の文化に関連する環境に配慮した要素と非常に相性が良いのです。食品および飲料（F&B）以外の世界では、この素材への関心が化粧品や医薬品、生分解性パッケージングの分野でも見られます。IMARC Groupによるヨーロッパの化粧品市場は、2024年までに1085億米ドルに達すると予測されています。
ラテンアメリカ商業用海藻市場分析
市場の主な成長要因のひとつとして、食品および飲料部門からの海藻に対する需要の高まりが挙げられます。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含む海藻は、機能性食品、スナック、栄養補助食品に広く使用されています。海藻の養殖は、広大な沿岸地域、特にチリやブラジルなどの海洋条件を備えた国々で容易に行うことができます。ラテンアメリカでは、持続可能で環境にやさしい農業の実践として、海藻の養殖がますます採用されるようになっています。 植物性食品やベジタリアン食の増加も、この地域における海藻ベースの製品利用の推進要因となっています。 第二に、化粧品、医薬品、バイオパッケージングにおける海藻の非食品用途への関心の高まりが、海藻の市場機会をさらに広げています。ある調査報告書によると、ブラジルの医薬品市場規制システム（CMED）は、同国の医薬品市場が2023年に約284億9000万米ドルの売上高でピークに達するという報告書を公表しました。
中東およびアフリカの商業用海藻市場分析
中東およびアフリカでは、環境にやさしく持続可能な製品に対する需要の高まりにより、海藻の商業市場の見通しは良好です。食品や化粧品における天然の植物由来成分への意識の高まりが市場拡大を後押ししています。この地域の沿岸地域、特にモロッコや南アフリカなどの国々では、海藻の栽培の可能性が期待されています。この地域における海藻の養殖は、持続可能な農業の実践として模索されており、食糧安全保障の懸念への対応に役立っています。この地域における水産養殖業の拡大は、海藻をベースとした飼料添加物の需要を押し上げており、これは海洋生物の成長と健康を促進します。海藻のバイオ燃料としての潜在性や、バイオレメディエーション技術への利用は、再生可能エネルギーや環境の持続可能性における機会を提供します。サウジアラビアのバイオディーゼル市場規模は、2024年から2032年の間に年平均成長率1.40%で成長すると予測されています。IMARCグループが発表した報告書によると、この地域の政府は、持続可能な資源としての海藻の潜在性を認識し始めており、その商業利用をさらに支援しています。
競合状況
主要な貢献者は、さまざまな方法で世界市場を牽引する上で重要な役割を果たしています。 彼らは、さまざまな業界向けの革新的な海藻ベースの製品を開発するために、研究開発（R&D）に多額の投資を行っています。 これには、持続可能な選択肢を求める顧客の需要の高まりに応える、食品、化粧品、医薬品、農業などが含まれます。 企業は、生産量を増やすために、垂直農法や自動収穫システムなどの海藻の栽培技術の改善に重点的に取り組んでいます。こうした進歩は、生産効率の全体的な改善、高品質海藻の一貫した供給の確保、コスト削減に役立っています。また、主要な企業は、調達能力の向上を目的として、地元の農家や協同組合と戦略的提携関係を結んでいます。このアプローチは、サプライチェーンを改善し、海藻農家の収益を支えています。これらの企業は、環境に配慮した手法の採用や、再生可能な資源としての海藻の宣伝を通じて、持続可能性を重視しています。また、複数の企業がバイオテクノロジーを活用して海藻から貴重な化合物を抽出しており、機能性食品や医薬品への応用が拡大しています。
このレポートでは、商業用海藻市場における競争状況について、以下を含むすべての主要企業の詳しいプロフィールとともに包括的な分析を提供しています。
Acadian Seaplants Limited
Algaia SA (Maabarot Products Ltd.)
Biostadt India Limited
BrandT Consolidated Inc.
Cargill Incorporated
COMPO Expert GmbH
CP Kelco U.S. Inc (J.M. Huber Corporation)
DuPont de Nemours Inc.
Gelymar S.A.
Indigrow Ltd.
Lonza Group AG
Seasol International Pty. Ltd.
TBK Manufacturing Corporation
最新ニュースと動向：
2024年10月：アンダマン・ニコバル諸島、チディヤタプで海藻栽培実証プロジェクトが開始された。このプロジェクトでは、アンダマン・ニコバル諸島行政と国立海洋技術研究所の協力により、海藻栽培をさまざまな場所に広げ、地域経済活動と持続可能な開発目標を強化することが提案されている。
2024年8月：オランダの北海沿岸近くにあるオランダ・カスト・ズイド風力発電所で、世界初の風力発電所内での商業用海藻養殖場「ノース・シー・ファーム1」が正式に稼働開始。Amazon社からの150万ユーロの資金援助を受け、この取り組みでは、海藻の二酸化炭素吸収能力、環境にやさしい製品、世界的な洋上養殖の拡大について調査することを目指している。この養殖場は、環境と科学技術の革新を促進するために、未使用の風力発電スペースを活用している。
2024年8月：Niti Aayogは、海藻養殖も対象とするよう、PM-KisanおよびPM Fasal Bima Yojana（PMFBY）の拡大を推奨した。この分野を対象とする保険制度も創設される予定である。このプロジェクトにより、インドにおける海藻養殖の経済的および生態学的利点が拡大する。
2024年3月：Sea6 Energyは、インドネシアのロンボク島に1平方キロメートルの機械化された海藻養殖場を開設した。 バイオ肥料やバイオプラスチックの生産により持続可能性を促進し、現地に雇用を創出することが目的である。 さらに、Simply Blue Groupは、2024年秋に操業開始予定の洋上風力発電所と海藻養殖を統合したNorth Sea Farm 1 Projectに参加した。 これらの取り組みは、持続可能な海洋資源利用の進歩を強調している。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界の商業用海藻市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 褐色海藻
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 赤色海藻
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 緑色海藻
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 形態別市場
7.1 液体
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 粉末
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 フレーク
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 農業
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 動物用飼料
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 人間による消費
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
…
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