美観と全体的な快適性を向上させるためのキッチンレンジフードシステムの設置が増加し、キッチンレンジ用調理フードの世界需要を押し上げると予想される。特にCOVID-19パンデミックの発生後、世界中のクラウド型キッチンやサービスレストランの数が増加していることが、調理フードの世界市場シェアを押し上げています。業務用厨房では、吸引力の高い調理用フードの需要が高まっており、その効率性から大量の調理が行われる場所で主に使用されています。調理用フードの世界市場で事業を展開する有力企業は、収益源を拡大するために、最新技術を用いた革新的な製品の開発に取り組んでいます。
市場紹介
調理用フードは、キッチンから調理の煙を除去するのに役立つ排気システムの種類別です。フードは、キッチンで最も重要な家電製品の一つです。これは、調理によって引き起こされる空気の汚染を除去するために、キッチンの排気口とファンモータまたはキッチンの換気扇で構成されています。クッキングフードは、さまざまなスタイルや配置が可能で、理想的な換気オプションです。調理体験を向上させ、家庭的な雰囲気を維持するのに役立ちます。クッキングフードは通常、コンロの上のスペースに設置されます。壁掛け式のクッキングフードは、製品のデザインやスタイルによっては、キッチンのデザイン要素として機能し、キッチン空間にユニークな表情を与えます。
クッキングフードは、機械式ファンを搭載しています。エクストラクターフードは、空気を洗浄・ろ過することで、空気中の燃焼生成物、煙、臭い、飛散した油、蒸気、熱を除去します。メーカーは、技術的に高度な、最終用途別の製品にますます焦点を当てるようになっています。さらに、顧客のニーズに応えるために、用途別やアップグレード用にカスタマイズしたクッキングフードを提供しています。
クラウドベースのキッチンやサービスレストランの増加、フードサービス分野の拡大が、世界の調理用フードビジネスを牽引しています。キッチンフードは、調理後の厨房内の空気の質を改善するために使用されます。汚染された空気や不要な空気を吸い込み、外部に排出する装置です。モジュラーキッチンは、狭いスペースで床を最適に使用することができるため、顧客はモジュラーキッチンにより多くの費用をかけるようになっています。フードの換気や換気扇は、空気中の水分を吸収し、天井や壁のひび割れの原因となる。そのため、調理用フードの需要は世界中で堅調に伸びています。
調理用フードの利点についての意識のサージは、市場のための有利な機会を作成しています。これは、全世界の調理用フード市場シェアを促進することが期待されています。ライフスタイルの変化と多忙な業務スケジュールにより、レンジフードの使用率が上昇しています。キッチンの清潔さは、世界中の住宅用クッキングフードの需要を増大させると思われる重要な考慮事項です。
クッキングフードのメーカーは、新製品開発や関連する研究開発活動に投資しています。これは、クッカーフードや換気システム、運転関連の燃料燃焼排出規制を含む水力効率規制の存在に起因しています。新興国の消費者は、住宅用キッチン換気扇などの費用対効果の高い換気ソリューションに投資する傾向があります。
IoTデバイスの採用の増加やスマートな家庭用調理器具の人気の高まりが、予測期間中のレンジフード市場規模を押し上げると予想されます。また、調理用フードの革新的な形状やサイズなど、使い勝手を向上させる機能の導入も市場を牽引しそうです。メーカーは、セルフクリーニング装置、ポータブルキッチンフード、UV保護フードなどの革新的な製品を打ち出しています。例えば、North American Kitchen Solutions, Inc.は、工場でのパイプ接続を必要としないUL710認証の種類別レンジフードを発売しています。これらのレンジフードは、ランニングコストの削減と厨房内の快適性維持に貢献します。
製品種類別では、壁掛け式クッキングフードがクッキングフード市場で最も人気のある種類です。壁掛け式クッキングフードは、キッチンの壁面やコンロの上部に直接設置されます。壁掛け式レンジフードの設置に必要な推奨高さは、煙やガスを効果的に閉じ込めるために、調理台の上28インチから36インチです。これらのフードは、適切な換気のために、キッチンの既に存在するダクトシステムに接続されています。彼らは大きなサイズに来るように壁に取り付けられたレンジフードは完全に、キッチン内のすべての煙や煙を吸収することができます。彼らの大きな寸法はまた、より多くのスペースを持っているためにキッチンを必要とする。したがって、壁に取り付けられた調理フードは、最も人気のある商業調理機器の一つです。これらのフードは、通常、それらの背後にある外壁を介して外気を排出するため、コンロが外壁に設置されている場合は、壁掛けレンジフードを使用するのが理想的です。これらのフードは、換気を助けるために煙突が付属していることもあります。
北米は、この地域における先進技術の急速な採用により、予測期間中、世界の調理用フード市場を支配すると予想されます。COVID-19の流行は、北米、特に米国の外食産業に悪影響を与えました。外食に対する顧客の不安は、フードデリバリーサービスへの道を開き、したがって、クラウドキッチンまたはゴーストキッチンの需要を後押ししています。これが北米での調理用フードの需要を後押ししている。
インドや中国などの発展途上国では、ホテルチェーンやレストランの拡大により、アジア太平洋地域での調理用フードの需要は有望視されています。これが、同地域のホスピタリティー分野におけるレンジフードの売上を促進しています。
調理用フードの世界市場は、少数の大規模ベンダーがシェアの大半を占める、統合された市場となっています。メーカーは、主に先進技術を搭載したカスタマイズ製品を導入するために、包括的な研究開発活動に多額の投資を行っています。製品ポートフォリオの拡大やM&Aは、主要企業が採用する重要な戦略です。Asko Appliances、Broan, Inc.、BSH Home Appliances Corporation、Elica S.p.A、Faber S.p.A、Falmec S.p.A、Miele, Inc、Panasonic Corporation、Samsung Electronics、Whirlpool Corporationは世界の調理用フード市場における有力企業である。
世界市場における主な展開
2022年7月4日、フランケは高性能と低騒音を両立したレンジフード「Avant Silence」を発売しました。この新製品は、オープンキッチンに最適なウォールレンジフードとアイランドレンジフードです。これらのモデルには、騒音を低減し、より快適な運転音を実現する新しい「フランケ・サウンドプロ・ブロワー」が搭載されています。
2022年3月30日、スマートプロダクトコンセプツ株式会社は、ポータブルクッキングフード「AirHood」の発売を発表しました。AirHoodはKickstarterで予約販売されており、早期支援者は最大40%の独占割引を利用することができる。
主要企業は、会社概要、財務概要、事業戦略、製品ポートフォリオ、事業セグメント、最近の動向などのパラメータに基づいて、調理用フード市場のレポートでプロファイリングされています。
【目次】
1. はじめに
1.1. 市場の定義と範囲
1.2. 市場細分化
1.3. 主な調査目的
1.4. リサーチハイライト
2. 前提条件
3. 調査方法
4. エグゼクティブサマリー
5. 市場概要
5.1. 市場ダイナミクス
5.1.1. ドライバ
5.1.2. 制約要因
5.1.3. 機会
5.2. 主な市場指標
5.2.1. 調理家電市場全体の概要
5.3. 主要トレンド分析
5.3.1. サプライヤーサイド
5.3.2. 需要サイド
5.4. 業界SWOT分析
5.5. 技術別分析
5.6. ポーターのファイブフォース分析
5.7. バリューチェーン分析
5.8. COVID-19影響度分析
5.9. 規制の枠組み
5.10. 調理用フード市場の分析・予測、2017年〜2031年
5.10.1. 市場価値予測（US$ Mn）
5.10.2. 市場数量予測(千台)
6. 調理用フードの世界市場分析・予測（製品別
6.1. クッキングフードの世界市場規模（US$ Mn）（単位：千台）、製品別、2017年～2031年
6.1.1. 壁掛け式フード
6.1.2. 天井取り付け型フード
6.1.3. アンダーキャビネットタイプフード
6.1.4. その他
6.2. 製品別機会増大
7. クッキングフードの世界市場分析・予測：吸引力別
7.1. クッキングフードの世界市場規模（US$ Mn）（千台）、吸引力別、2017年〜2031年
7.1.1. 800m3/h未満
7.1.2. 800～1200m3/hのもの
7.1.3. 1200m3/h以上
7.2. 吸引力別の増加機会
8. 調理用フードの世界市場分析・予測：デシベル別
8.1. クッキングフードの世界市場規模（US$ Mn）（千台）、デシベル別、2017年〜2031年
8.1.1. 40デシベル未満
8.1.2. 40〜60デシベル
8.1.3. 60デシベル以上
8.2. 増加機会（デシベル別
9. クッキングフードの世界市場分析・用途別予測
9.1. クッキングフードの世界市場規模（US$ Mn）（単位：千台）、用途別、2017年〜2031年
9.1.1. 住宅用
9.1.2. 商業用
9.2. 用途別機会増加量、用途別
10. クッキングフードの世界市場分析・予測（流通チャネル別
10.1. 調理用フードの市場規模（Mn米ドル）（千台）、流通チャネル別、2017年～2031年
10.1.1. オンライン
10.1.2. オフライン
10.2. 販売チャネル別の機会増大
11. クッキングフードの世界市場分析・予測（地域別
11.1. クッキングフードの世界市場規模（US$ Mn）（単位：千台）、地域別、2017年〜2031年
11.1.1. 北米
11.1.2. ヨーロッパ
11.1.3. アジア太平洋
11.1.4. 中東・アフリカ
11.1.5. 南米
11.2. 地域別機会増加量
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