脱塩ホエイパウダー成分の世界市場規模は2021年に7億2640万ドル、2031年には14億ドルに達し、2022年から2031年にかけて年平均成長率7.1％で成長すると予測されます。
ホエイはチーズの副産物で、高タンパクで低乳脂肪のものです。脱塩ホエイは乳製品で、黄色がかった自由流動性のある粉末です。チーズは牛乳にさまざまな塩を混ぜて作られるため、ホエイにはカルシウム、リン、カリウムが多く含まれています。しかし、乳児用食品にはこれらのミネラルが含まれないため、脱塩ホエイプロテインは乳児用食品の処方箋として必須である。脱塩工程では、ナノフィルトレーション、イオン交換クロマトグラフィー、電気透析など、いくつかの技術が使用されます。D90やD70といったホエーのサブタイプは、ベビーフードに頻繁に使用されています。
世界の脱塩ホエイ粉末原料市場は、COVID-19の大流行によって大きな影響を受けています。脱塩ホエイパウダー素材市場は短期的なマイナス成長に直面していますが、これは主要なエンドユーザーからの製品需要の減少、ほとんどの産業における限られたオペレーション、研究・学術機関への不十分な資金提供、サプライチェーンの混乱、必須/ポストセールスサービスの提供という点での課題などの要因に起因していると思われます。
脱塩ホエイパウダー原料の市場拡大は、主に高タンパク食の需要の増加と乳幼児数の増加によってもたらされています。乳児用粉ミルクの主要サプライヤーは、最小限のミネラル含有量で乳児用製品を提供する方法を発見しており、これが脱塩ホエイパウダー原料の市場拡大を後押ししています。例えば、人工香料、保存料、グルテン、着色料を一切含まない乳児用粉ミルクの場合、Agrana Starchは有機および従来の成分の両方を提供しています。しかし、脱塩ホエイパウダー原料の高コストと、中国、インド、ブラジルなどの発展途上国における不十分な流通システムは、脱塩ホエイパウダー原料市場拡大の大きな障害となっています。脱塩ホエイパウダー原料製品は、ベーカリーなど様々な業界でより頻繁に使用される可能性があり、市場成長機会の増加につながる可能性があります。
脱塩ホエイパウダー素材市場は、製品タイプ、性質、用途、地域に基づいて分析されます。製品タイプ別では、市場は40%脱塩ホエー、50%脱塩ホエー、70%脱塩ホエー、90%脱塩ホエーに分けられます。性質別に、市場は有機と従来型に分けられます。用途別では、ベーカリー＆製菓、乳製品、冷凍食品、スポーツ栄養、飲料、肉製品、医薬品、その他に分類されます。さらに、スポーツ栄養はプロテインバーとプロテインパウダーに二分されます。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、LAMEAで分析されています。
製品タイプ別では、2021年に40%脱塩ホエイパウダー成分が世界の脱塩ホエイパウダー成分市場を支配し、脱塩ホエイパウダー成分市場の予測期間中もその支配を維持すると予測されます。濃縮ホエイタンパクは、40%脱塩ホエイパウダーと呼ばれる脱塩ホエイパウダーの一種を用いて食品に添加されます。乳清タンパク質をベースとした栄養補助食品である。チーズを作る際に出る乳清からタンパク質以外の成分を取り除き、40%脱塩乳清パウダーとしています。脱塩ホエイパウダーの40%は少量の炭水化物を含んでいます。
その性質上、従来型のセグメントが世界の脱塩ホエイパウダー原料市場を支配しています。従来の方法で作られた脱塩ホエイパウダーは、子供から大人まで、タンパク質とビタミンの十分な供給を保証しています。また、定常的に製造される脱塩ホエイパウダーを使用した商品は、強力な健康増進素材として機能します。
用途別では、スポーツニュートリション部門が最も速い速度で世界の脱塩ホエイパウダー素材市場の成長を示しています。世界的に消費者がより良いライフスタイルを重視するようになったため、スポーツ栄養用の脱塩ホエイパウダー原料のニーズは過去数十年にわたり高まっています。脱塩ホエイパウダー素材市場では、幅広い顧客のニーズに対応するための革新的な製剤に対するニーズが高まっています。
地域別では、北米が2021年の脱塩ホエイパウダー原料の市場シェアで最大となり、市場を支配しています。北米では、超富裕層の増加や健康問題に対する消費者の意識の高まりから、市場の大幅な成長が見込まれています。米国は、消費者の可処分所得の増加や乳製品の需要拡大により、最も支配的な市場になると予想されます。
脱塩ホエイパウダーは、体重増加、免疫力強化、体力向上、脂肪減少などの効果があるため、パーソナルケア分野を中心に需要が急増しています。脱塩ホエイパウダー原料の市場は、乳製品の栄養成分や栄養補助食品の健康効果が期待できること、スキンケアやヘアケア化粧品における乳由来成分の需要が高いこと、カゼインやカゼインが簡単に手に入ることなどの要素によって推進されています。また、脱塩ホエイパウダー原料の市場は、食品加工業界における栄養補助食品原料の需要の大幅な増加により、拡大すると予想されます。脱塩ホエイパウダーは、ボディビルダーが筋肉量を増やすために使用する人気の素材です。また、食欲のない大人も栄養補給のためにプロテインドリンクを飲んでいます。その結果、脱塩ホエイパウダー原料の市場は最も高い成長率を示すと予想される。
特に北米と欧州では、乳児用ミルク、スポーツ栄養製品、医療用栄養補助食品としての脱塩ホエイプロテインのニーズが拡大すると予想されます。また、中国、インド、韓国などの新興国における一人当たりの可処分所得の増加により、脱塩ホエイパウダー原料の使用が増加しており、国際的にもこれまでにない需要増が見込まれています。また、肉や鶏肉、魚に含まれる水結合性の高い成分の需要増も、市場拡大を後押ししています。
世界的な人口増加と健康志向の高まりにより、食品栄養成分としてのタンパク質に対する需要が高まっています。高タンパク食のトレンドはより一般的になってきており、今後も消費者の関心を維持することが予想されます。アクティブなライフスタイルをサポートする高タンパク食の利点が、健康志向の高まりとともに消費者に認識されるようになってきています。タンパク質は、体全体の組織、細胞、臓器の発達、維持、修復に不可欠です。消費者は、消費者の食事に含まれなければならないタンパク質の量について認識しています。その結果、脱塩ホエイパウダー原料の市場を活性化させている。
エネルギー、パワー、筋肉の健康を高めるために、大人やミレニアル世代はスポーツ栄養サプリメントを購入することが多くなっています。フィットネスフリークになる人が増えるにつれて、スポーツ栄養サプリメント製品のニーズが高まっています。MuscleBlazeによると、インドでは2019年、ジムに通う人の40%がホエイサプリメントを活用しています。そのため、スポーツ栄養を強化する製品の需要増により、市場が拡大しています。
脱塩ホエイプロテインは、牛乳とその副産物を加工して作られます。また、ホエイプロテインパウダーは、労働力や時間的な制約から、スポーツサプリメントの原料としてメーカーが宣伝することはありません。そのため、メーカーは通常、ボディービル用サプリメントを製造する企業に主成分を提供する。また、これらの企業は、ブランドアンバサダーに報酬を支払い、ショップやウェブサイトでのブランドの維持と表現に努めている。チーズの価格変動への依存と、それに伴う困難な抽出プロセスは、すべて脱塩ホエイパウダー成分の価格を押し上げる要因である。これらの要因は、ホエイプロテイン製品の値ごろ感の低さから、市場成長の大きな障壁となっています。
脱塩ホエイパウダー原料製品の需要増加は、体重増加、体力向上、減量のための世界的なタンパク質消費と、バランスのとれた食生活の重要性に対する意識の高まりによってもたらされています。今日の人々は、健康やフィットネスに対する意識が高まっています。消費者の間では、クリーンラベル、オーガニック、植物由来の製品を求めるあまり、従来の食品はあまり好まれなくなってきています。これらのことが、今後数年間の脱塩ホエイパウダー原料の市場を開くことになります。
脱塩ホエイパウダー素材産業は、消費者の健康への関心の高まり、新しい乳製品ベースの製品の開発を目的とした研究開発努力の上昇、乳製品および製菓産業の拡大、および都市化の結果として拡大しています。しかし、乳清タンパク質の代替品が入手可能であることが、この伸びを抑制している。吸着クロマトグラフィーなどの革新的な技術の進歩により、プレバイオティクスの利点を持つ化合物が作られ、市場拡大の大きな可能性が発見されたところである。
脱塩ホエイパウダー成分業界について分析した主要なプレーヤーは、ALIMAグループ、Charotar Casein、Dairygold Food Ingredients、Euroserum、FrieslandCampina EN、Hochwald、James Farrell & Co、Lactalisグループ、Renny Picot、Saputo Dairy UK、Vario、Van Lee Melkproduktenなどです。市場で事業を展開する主要企業は、脱塩ホエイパウダー原料の市場シェアを拡大し、収益性を高め、市場での競争力を維持するための主要戦略として、製品の発売、事業拡大、M&Aを採用しています。
ステークホルダーにとっての主なメリット
当レポートは、市場セグメントの定量的分析、現在の脱塩ホエイ粉末成分市場動向、推定、2021年から2031年までの脱塩ホエイ粉末成分市場分析のダイナミクスを提供し、優勢な脱塩ホエイ粉末成分市場の機会を特定します。
市場調査は、主要な推進要因、阻害要因、機会に関連する情報とともに提供されます。
ポーターの5つの力分析は、利害関係者が利益志向のビジネス決定を行い、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるように、買い手とサプライヤーの効力を強調します。
脱塩ホエイパウダー成分市場のセグメンテーションの詳細な分析は、一般的な市場機会を決定するのに役立ちます。
各地域の主要国は、世界市場への収益貢献度に応じてマッピングされています。
市場プレイヤーのポジショニングは、ベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在の位置づけを明確に理解することができます。
当レポートでは、地域および世界の脱塩ホエイ粉末原料の市場規模、動向、主要企業、市場セグメント、適用分野、市場成長戦略などの分析を掲載しています。
主な市場セグメンテーション別
製品種類別
40%脱塩ホエイ
50%脱塩ホエイ
70 % 脱塩ホエイ
90 % 脱塩ホエイ
自然
オーガニック
コンベンショナル
用途別
ベーカリー、製菓
乳製品
冷凍食品
スポーツニュートリション
サブタイプ
プロテインバー
プロテインパウダー
飲料
肉製品
医薬品
その他
地域別
北米（米国、カナダ、メキシコ）
欧州（英国、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、その他の欧州諸国）
アジア太平洋地域（中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、アジア太平洋地域のその他地域）
LAMEA (ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア、LAMEAのその他地域)
主要市場プレイヤー
ALIMA Group、CHAROTAR CASEIN COMPANY、dairy crest、Dairy Gold、Eurosérum、Friesland Campina、hochwald foods gmbh、james farrell & company、Groupe Lactalis S.A、reny picot – ilas polonia s.a.、Vario Ltd、 VAN LEE MELKPRODUKTEN BARNEVELD BV
【目次】
第1章:はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主な市場セグメント
1.3.ステークホルダーにとっての主な利益
1.4.調査方法
1.4.1.セカンダリーリサーチ
1.4.2.プライマリーリサーチ
1.4.3.アナリストのツールやモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.本調査の主な調査結果
2.2.CXOの視点
第3章:市場概要
3.1.市場の定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.トップインベストメントポケット
3.3.ポーターのファイブフォース分析
3.4.トッププレイヤーのポジショニング
3.5.マーケットダイナミクス
3.5.1.ドライバ
3.5.2.リストレインツ
3.5.3.オポチュニティ
3.6.COVID-19の市場への影響分析
3.7.バリューチェーン分析
3.8.市場シェア分析
第4章 脱塩ホエイパウダー原料市場：製品タイプ別
4.1 概要
4.1.1 市場規模・予測
4.2 40%脱塩ホエイ
4.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
4.2.2 市場規模・予測、地域別
4.2.3 国別の市場分析
4.3 50％脱塩ホエイ
4.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
4.3.2 市場規模・予測、地域別
4.3.3 国別の市場分析
4.4 70％脱塩ホエイ
4.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
4.4.2 市場規模・予測、地域別
4.4.3 国別の市場分析
4.5 90%脱塩ホエイ
4.5.1 主要な市場動向、成長要因、機会
4.5.2 市場規模・予測、地域別
4.5.3 国別の市場分析
第5章 脱塩ホエイパウダー原料市場、性質別
5.1 概要
5.1.1 市場規模・予測
5.2 オーガニック
5.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
5.2.2 市場規模及び予測、地域別
5.2.3 国別の市場分析
5.3 コンベンショナル
5.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
5.3.2 市場規模・予測、地域別
5.3.3 国別の市場分析
第6章 脱塩ホエイパウダー原料市場、用途別
6.1 概要
6.1.1 市場規模及び予測
6.2 ベーカリー、製菓
6.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
6.2.2 市場規模及び予測、地域別
6.2.3 国別の市場分析
6.3 乳製品
6.3.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.3.2 市場規模・予測、地域別
6.3.3 国別の市場分析
6.4 冷凍食品
6.4.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.4.2 市場規模・予測、地域別
6.4.3 国別の市場分析
6.5 スポーツニュートリション
6.5.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.5.2 市場規模、予測、地域別
6.5.3 国別の市場分析
6.5.4 スポーツニュートリション脱塩ホエイパウダー成分市場：サブタイプ別
6.5.4.1 プロテインバーの市場規模及び予測、地域別
6.5.4.2 プロテインパウダーの市場規模及び予測、地域別
6.6 飲料
6.6.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.6.2 市場規模及び予測、地域別
6.6.3 国別の市場分析
6.7 肉製品
6.7.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.7.2 市場規模・予測、地域別
6.7.3 国別の市場分析
6.8 医薬品
6.8.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.8.2 市場規模・予測、地域別
6.8.3 国別の市場分析
6.9 その他
6.9.1 主要な市場動向、成長要因、機会
6.9.2 市場規模・予測、地域別
6.9.3 国別の市場分析
第7章 脱塩ホエイパウダー原料市場：地域別
7.1 概要
7.1.1 市場規模・予測
7.2 北米
7.2.1 主要なトレンドと機会
7.2.2 北米市場規模・予測（製品タイプ別
7.2.3 北米市場規模・予測：自然界別
7.2.4 北米市場規模・予測：用途別
7.2.4.1 北米のスポーツ栄養脱塩ホエイパウダー成分市場：サブタイプ別
7.2.5 北米の国別市場規模及び予測
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 製品タイプ別市場規模及び予測
7.2.5.1.2 市場規模・予測：自然界別
7.2.5.1.3 用途別市場規模・予測
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 市場規模及び予測：製品タイプ別
7.2.5.2.2 市場規模・予測：自然界別
7.2.5.2.3 市場規模・予測、用途別
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 市場規模及び予測：製品タイプ別
7.2.5.3.2 市場規模及び予測：自然別
7.2.5.3.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.3 欧州
7.3.1 主要なトレンドと機会
7.3.2 欧州の市場規模・予測（製品タイプ別
7.3.3 欧州の市場規模・予測：自然界別
7.3.4 欧州市場規模・予測：用途別
7.3.4.1 スポーツニュートリション脱塩ホエイパウダー原料のサブタイプ別欧州市場規模推移・予測
7.3.5 ヨーロッパの国別市場規模・予測
7.3.5.1 イギリス
7.3.5.1.1 製品タイプ別市場規模及び予測
7.3.5.1.2 市場規模・予測：自然界別
7.3.5.1.3 市場規模・予測、用途別
7.3.5.2 ドイツ
7.3.5.2.1 市場規模・予測：製品タイプ別
7.3.5.2.2 市場規模・予測：自然界別
7.3.5.2.3 市場規模・予測、アプリケーション別
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 市場規模及び予測：製品タイプ別
7.3.5.3.2 市場規模・予測：自然別
7.3.5.3.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.3.5.4 イタリア
7.3.5.4.1 市場規模及び予測：製品タイプ別
7.3.5.4.2 市場規模及び予測：自然別
7.3.5.4.3 市場規模・予測：アプリケーション別
7.3.5.5 スペイン
7.3.5.5.1 市場規模及び予測：製品タイプ別
7.3.5.5.2 市場規模及び予測：自然別
7.3.5.5.3 市場規模・予測：アプリケーション別
7.3.5.6 その他のヨーロッパ地域
7.3.5.6.1 市場規模・予測：製品タイプ別
7.3.5.6.2 市場規模・予測：自然界別
7.3.5.6.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要なトレンドと機会
7.4.2 アジア太平洋地域の市場規模・予測（製品タイプ別
7.4.3 アジア太平洋地域の市場規模・予測：性質別
7.4.4 アジア太平洋地域 用途別市場規模・予測
7.4.4.1 アジア太平洋地域のスポーツ栄養脱塩ホエイパウダー成分市場：サブタイプ別
7.4.5 アジア太平洋地域の国別市場規模及び予測
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 製品タイプ別市場規模及び予測
7.4.5.1.2 市場規模・予測：自然界別
7.4.5.1.3 市場規模・予測：アプリケーション別
7.4.5.2 インド
7.4.5.2.1 市場規模及び予測：製品タイプ別
7.4.5.2.2 市場規模・予測：自然界別
7.4.5.2.3 市場規模・予測：アプリケーション別
7.4.5.3 日本
7.4.5.3.1 製品タイプ別市場規模及び予測
7.4.5.3.2 市場規模・予測：自然界別
7.4.5.3.3 アプリケーション別市場規模・予測
7.4.5.4 韓国
7.4.5.4.1 市場規模・予測：製品タイプ別
7.4.5.4.2 市場規模・予測：自然別
7.4.5.4.3 市場規模・予測：用途別
7.4.5.5 オーストラリア
7.4.5.5.1 市場規模及び予測：製品タイプ別
7.4.5.5.2 市場規模・予測：自然界別
7.4.5.5.3 市場規模・予測：アプリケーション別
7.4.5.6 その他のアジア太平洋地域
7.4.5.6.1 市場規模・予測：製品タイプ別
7.4.5.6.2 市場規模及び予測：自然界別
7.4.5.6.3 用途別市場規模・予測
7.5 ラメア
7.5.1 主要なトレンドと機会
7.5.2 LAMEAの製品タイプ別市場規模・予測
7.5.3 LAMEAの市場規模及び予測：性質別
7.5.4 LAMEAの市場規模・予測：用途別
7.5.4.1 LAMEAスポーツニュートリション脱塩ホエイパウダー成分サブタイプ別市場
7.5.5 LAMEAの国別市場規模及び予測
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 製品タイプ別市場規模及び予測
7.5.5.1.2 市場規模・予測：自然界別
7.5.5.1.3 市場規模・予測、用途別
7.5.5.2 アルゼンチン
7.5.5.2.1 市場規模及び予測：製品タイプ別
7.5.5.2.2 市場規模・予測：自然別
7.5.5.2.3 市場規模・予測、用途別
7.5.5.3 南アフリカ
7.5.5.3.1 市場規模・予測：製品タイプ別
7.5.5.3.2 市場規模・予測：自然界別
7.5.5.3.3 用途別市場規模・予測
7.5.5.4 サウジアラビア
7.5.5.4.1 市場規模・予測：製品タイプ別
7.5.5.4.2 市場規模・予測：自然界別
7.5.5.4.3 用途別市場規模・予測
7.5.5.5 LAMEAのその他の地域
7.5.5.5.1 製品タイプ別市場規模及び予測
7.5.5.5.2 市場規模・予測：自然界別
7.5.5.5.3 用途別市場規模・予測
第8章：企業概況
8.1. はじめに
8.2. トップ・ウィニング・ストラテジー
8.3. トップ10プレイヤーのプロダクトマッピング
8.4. 競争力のあるダッシュボード
8.5. 競合のヒートマップ
8.6. 主な展開
第9章：企業プロフィール
9.1 ALIMAグループ
9.1.1 会社概要
9.1.2 会社のスナップショット
9.1.3 事業セグメント
9.1.4 製品ポートフォリオ
9.1.5 ビジネスパフォーマンス
9.1.6 主要な戦略的動きと展開
9.2 シャロタン・カゼイン社
9.2.1 会社概要
9.2.2 会社のスナップショット
9.2.3 事業セグメント
9.2.4 製品ポートフォリオ
9.2.5 ビジネスパフォーマンス
9.2.6 主要な戦略的動きと展開
9.3 デイリー・クレスト
9.3.1 会社概要
9.3.2 会社のスナップショット
9.3.3 事業セグメント
9.3.4 製品ポートフォリオ
9.3.5 ビジネスパフォーマンス
9.3.6 主要な戦略的動きと展開
9.4 デイリーゴールド
9.4.1 会社概要
9.4.2 会社のスナップショット
9.4.3 事業セグメント
9.4.4 製品ポートフォリオ
9.4.5 ビジネスパフォーマンス
9.4.6 主要な戦略的動きと展開
9.5 ユーロセラム
9.5.1 会社概要
9.5.2 会社のスナップショット
9.5.3 事業セグメント
9.5.4 製品ポートフォリオ
9.5.5 ビジネスパフォーマンス
9.5.6 主要な戦略的動きと展開
9.6 フリースランド・カンピーナ
9.6.1 会社概要
9.6.2 会社のスナップショット
9.6.3 事業セグメント
9.6.4 製品ポートフォリオ
9.6.5 ビジネスパフォーマンス
9.6.6 主要な戦略的動きと展開
9.7 ホッホヴァルト・フーズGmbH
9.7.1 会社概要
9.7.2 会社のスナップショット
9.7.3 事業セグメント
9.7.4 製品ポートフォリオ
9.7.5 ビジネスパフォーマンス
9.7.6 主要な戦略的動きと展開
9.8 ジェームス・ファレル・アンド・カンパニー
9.8.1 会社概要
9.8.2 会社のスナップショット
9.8.3 事業セグメント
9.8.4 製品ポートフォリオ
9.8.5 ビジネスパフォーマンス
9.8.6 主要な戦略的動きと展開
9.9 グループ ラクタリス S.A
9.9.1 会社概要
9.9.2 会社のスナップショット
9.9.3 事業セグメント
9.9.4 製品ポートフォリオ
9.9.5 ビジネスパフォーマンス
9.9.6 主要な戦略的動きと展開
9.10 レニー・ピコット – イラス・ポローニャS.A.
9.10.1 会社概要
9.10.2 会社のスナップショット
9.10.3 事業セグメント
9.10.4 製品ポートフォリオ
9.10.5 ビジネスパフォーマンス
9.10.6 主要な戦略的動きと展開
9.11 ヴァリオ社
9.11.1 会社概要
9.11.2 会社のスナップショット
9.11.3 事業セグメント
9.11.4 製品ポートフォリオ
9.11.5 ビジネスパフォーマンス
9.11.6 主要な戦略的動きと展開
9.12 ヴァン・リー・メルクプロデュック・バルネベルドBV
9.12.1 会社概要
9.12.2 会社のスナップショット
9.12.3 事業セグメント
9.12.4 製品ポートフォリオ
9.12.5 ビジネスパフォーマンス
9.12.6 主要な戦略的動きと展開
【本レポートのお問い合わせ先】
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レポートコード：A03234
