市場概要
ドライクランベリーの世界市場規模は2023年に14億2000万米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率4.9％で成長する見込みです。ドライクランベリーの需要と消費の増加は、相互に関連するいくつかの要因やトレンドに起因しています。主に、健康とウェルネスが重視されるようになったことで、消費者は栄養価の高いスナックを求めるようになりました。ドライ・クランベリーは抗酸化物質、ビタミン、食物繊維を多く含むため、食生活に健康的な食品を取り入れたいと考える人々にとって魅力的な選択肢となっています。この傾向は、ドライ・クランベリーの利便性によってさらに後押しされています。ドライ・クランベリーは、すぐに食べられて持ち運びにも便利なスナックであるため、忙しいライフスタイルにもスムーズにフィットします。
ドライクランベリーの多用途性も、人気の高まりに重要な役割を果たしています。栄養価の高いスナックとしてだけでなく、サラダ、焼き菓子、トレイル・ミックスなど、さまざまな料理にもよく使われています。このような適応性の高さが、消費者にとっても食品メーカーにとってもドライ・クランベリーの魅力を高めており、ドライ・クランベリーをさまざまな製品に取り入れる新しい方法を模索し続けています。さらに、植物ベースやクリーンな食事といった食生活の嗜好の高まりが、ドライクランベリーの需要をさらに高めています。
ドライクランベリーの消費拡大を後押ししているのは、いくつかの市場動向です。オーガニックや非遺伝子組み換えの選択肢の導入、新しい風味の組み合わせや栄養素の追加など、製品の革新は提供の幅を広げ、より多くの人々を魅了しています。再封可能な袋や1回分のパックなど、パッケージング・ソリューションの改善も、消費者の利便性と満足度の向上に貢献しています。尿路の健康サポートや高い抗酸化レベルなど、ドライクランベリーの健康上の利点を強調する効果的なマーケティング戦略も、消費者の認識と関心を高めています。
市場のイノベーションも需要促進に大きな役割を果たしています。ダークチョコレートでコーティングしたものや、他の果物やナッツと組み合わせたものなど、ドライクランベリーのフレーバー付きバリエーションは、消費者に新しくエキサイティングな選択肢を提供しています。さらに、プロバイオティクスやビタミン添加物などの機能性成分を含めることで、さらなる健康効果を持つ食品を求める消費者にも対応しています。一部のブランドが持続可能な農法や加工方法を採用していることも、環境意識の高い消費者にさらにアピールしている。
天日乾燥クランベリーの2023年の売上シェアは35.6%。天日干しは加工を最小限に抑えた伝統的な方法で、自然で丸ごとの食品を好む消費者の嗜好に合致しています。天日乾燥クランベリーは、糖分、保存料、人工成分が添加されていないため、多くの消費者がより健康的な選択肢として認識しています。天日乾燥クランベリーは風味が濃縮され、噛み応えのある食感になる傾向があり、豊かで自然な味を求める消費者にアピールします。天日乾燥はクランベリーの自然な甘みと酸味を引き立てるため、しっかりとした風味が好まれるスナックや、パン作りや料理などの調理用途に人気があります。
エアドライは2024年から2030年まで年平均成長率5.4％で成長する見込み。風乾クランベリーの食感は、天日干し品種よりも噛み応えは少ないものの、幅広い料理に取り入れやすい柔らかさがあります。安定した品質と水分補給特性により、製パン、サラダ、シリアル、トレイルミックスなど、さまざまな料理用途に適しています。この多用途性は、家庭で調理する人にも、製品に風味と彩りを加えたい食品メーカーにも魅力的です。より健康的なスナック菓子を求める消費者が増える中、エアドライ・クランベリーは低カロリーで人工添加物不使用の製品への需要に応えています。エアドライフルーツは、砂糖たっぷりのスナックやキャンディーに代わるヘルシーな選択肢として認識されることが多く、罪悪感のない嗜好品を求める消費者に人気があります。
従来型ドライクランベリーの2023年の売上シェアは75.2%。従来型のドライクランベリーは一般的に、有機品種や特殊品種よりも手頃な価格であるため、幅広い消費者が入手しやすい。低価格帯は、予算重視の購買層や、風味や利便性を犠牲にすることなく経済的な選択肢を求める人々にアピールします。この手頃な価格により、従来型のドライ・クランベリーは、スナック、パン作り、料理など、日常的な用途によく使われる選択肢となっています。従来型のドライ・クランベリーを好む消費者が多いのは、こうした製品の味、食感、品質に慣れ親しんで いるからです。従来の乾燥方法では、風味や使いやすさについて消費者の期待に応える安定した製品がよく生産されます。この信頼性により、従来型のドライ・クランベリーは、レシピやスナックとして常用する消費者にとって信頼できる選択肢となっています。
オーガニック・ドライ・クランベリーは2024年から2030年まで年平均成長率5.2%で成長する見込み。消費者は、合成農薬、化学肥料、遺伝子組み換え作物を使用せずに栽培された有機食品を摂取することによる潜在的な健康メリットへの認識を高めています。有機ドライクランベリーは、有害な化学物質や添加物を使用していないため、より健康的な選択肢として認識されています。これは、有害な可能性のある物質を避け、自然で健康的な食材を優先して食生活を送ろうとする健康志向の消費者の嗜好と一致しています。さらに、クリーンな食生活や自然食品を求める傾向が、オーガニック製品に対する需要の急増につながっています。消費者は、より自然で加工度の低い食品を求めており、有機ドライクランベリーはこのカテゴリーに適しています。
スーパーマーケットおよびハイパーマーケットを通じたドライクランベリーの販売は、2023年に38.6%の売上シェアを占めました。スーパーマーケットとハイパーマーケットでは、消費者がドライクランベリーを含むさまざまな商品を見つけることができる便利なワンストップショッピングを体験することができます。ドライフルーツは、スナックの通路や健康食品のコーナーなど、目立つ場所に戦略的に配置されているため、買い物客は簡単に手に入れることができます。この利便性が衝動買いを促し、消費者が定期的に食料品店に買い物に行く際にドライクランベリーを購入するきっかけになっています。
オンライン・チャネルを通じたドライ・クランベリーの売上は、2024年から2030年まで年平均成長率5.6%で成長する見込み。オンライン小売業者は、さまざまなブランド、包装サイズ、オーガニック、無糖、フレーバー付きなどの特殊オプションなど、実店舗よりも幅広いドライクランベリー製品を提供していることが多い。このような幅広い品揃えにより、消費者は食生活のニーズや好みに合った特定の製品を見つけることができます。さらに、オンライン・プラットフォームは、定期購入サービスや大量購入などのカスタマイズ・オプションを提供し、さまざまな消費習慣や需要の増加に対応しています。
北米のドライクランベリー市場は、2024年から2030年にかけて年平均成長率4.6％で成長する見込み。北米の消費者の間では、健康とウェルネスへの関心が強く、高まっています。ドライクランベリーには抗酸化物質、ビタミン、食物繊維が豊富に含まれているため、より健康的なスナックの選択肢を求める人々に人気があります。さらに、クランベリーが尿路の健康をサポートし、全体的な免疫力を高めると認識されていることから、食生活に機能性食品をもっと取り入れたいと考える健康志向の消費者の需要がさらに高まっています。
米国のドライクランベリー市場は激しい競争と技術革新に直面しています。米国では外出先での間食や簡便食品の人気が急上昇しており、消費者は栄養価が高く、持ち運びが可能で、簡単に摂取できる選択肢を求めています。ドライクランベリーは、単独で食べることも、トレイルミックス、グラノーラバー、シリアルなど他のスナック製品に加えることもできる便利なスナックであるため、このトレンドにぴったり当てはまります。また、賞味期限が長く保存が容易なため、手早くヘルシーなスナック・オプションを必要とする多忙な消費者にとっても実用的な選択肢となります。
ヨーロッパのドライクランベリー市場は2023年に世界市場の35.5%の売上シェアを占めました。欧州の消費者は、新しい食材を試してみたり、多様な料理用途に取り入れたりすることにますます前向きになっています。ドライクランベリーは、サラダ、シリアル、焼き菓子から塩味の料理やチーズの盛り合わせまで、幅広い料理に使用できる万能食材です。日常の食事やスナックにドライフルーツを取り入れる傾向が高まっていることが、風味、食感、栄養価を付加するユニークな食材としてのドライクランベリーの需要拡大に寄与しています。
アジア太平洋地域のドライクランベリー市場は、予測期間中に年平均成長率5.7％で成長する見込み。アジア太平洋地域は多様な料理の伝統で知られ、世界的な風味や食材をますます取り入れるようになっています。ドライクランベリーは、伝統的な料理にも現代的な料理にも取り入れることができる万能食材です。サラダや焼き菓子、デザートに加えたり、風味豊かな料理の付け合わせに使ったりと、ドライクランベリーはさまざまな料理を引き立てる独特の甘酸っぱい風味を提供します。フュージョン料理の台頭や新しい食材を試してみたいという願望が、日常的な料理におけるドライクランベリーの使用を後押ししています。
主要企業・市場シェア
ドライクランベリー市場は、製品の技術革新、地域ごとの生産能力、消費者の嗜好の進化など、さまざまな要因の組み合わせによって形成されるダイナミックな競争力学が特徴です。大手メーカーは、費用対効果が高く高品質な製品を提供するため、研究開発や技術進歩に投資しています。
市場プレーヤーは、市場での地位を強化し、地理的な範囲を拡大するために、合弁事業、パートナーシップ、合併、協定、買収に参入しています。各社はまた、国際的な規制基準を厳守しつつ、使用成分の曖昧さに対する消費者の意識を高めることにも注力しています。
ドライクランベリー市場の主要企業は以下の通り。これらの企業は合計で最大の市場シェアを占め、業界の動向を左右しています。
Ocean Spray Cranberries, Inc.
Graceland Fruit, Inc.
Decas Cranberry Products, Inc.
Fruit d’Or
Cape Blanco Cranberries, Inc.
Atoka Cranberries
Mariani Packing Company, Inc
The Wonderful Company
Habelman Bros. Co.
Cliffstar LLC
2023年6月、オーシャンスプレーは、外出の多いご家族のためにデザインされた、絶妙な組み合わせのドライフルーツミックスの新ライン、オーシャンスプレー スナックメドレーを発表しました。これらのメドレーは、オーシャンスプレーの特徴であるクレイジンズドライクランベリーと他の高級ドライフルーツを組み合わせたもので、便利でおいしいスナックの選択肢を提供します。スナックメドレーは3種類あります： クレイジンズとローストアーモンド、ゴールデンレーズンを組み合わせた「クランベリー・アーモンド・メドレー」、クレイジンズとローストピスタチオ、ゴールデンレーズンを組み合わせた「クランベリー・ピスタチオ・メドレー」、クレイジンズとドライブルーベリー、ドライストロベリーをブレンドした「クランベリー・ベリー・メドレー」。
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向とビジネスチャンスの分析を提供します。この調査の目的のため、Grand View Research社は世界のドライクランベリー市場レポートを製品、性質、流通チャネル、地域に基づいて区分しています：
製品の展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
天日乾燥
空気乾燥
フリーズドライ
その他
自然環境の展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
オーガニック
従来型
流通チャネルの展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン
その他
地域別展望（売上高、百万米ドル、2018～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
英国
フランス
ドイツ
スペイン
イタリア
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア・ニュージーランド
中南米
ブラジル
中東・アフリカ
南アフリカ
【目次】
第1章. 方法論とスコープ
1.1. 市場セグメンテーションとスコープ
1.2. 市場の定義
1.3. 情報調達
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. セカンダリータイプと第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場情報とデータの可視化
1.6. データの検証と公開
第2章. エグゼクティブサマリー
2.1. 市場展望
2.2. 製品の展望
2.3. 自然界の展望
2.4. 流通チャネルの展望
2.5. 地域の展望
2.6. 競合他社の洞察
第3章. ドライクランベリー市場の変数、動向、スコープ
3.1. 市場系統の展望
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.2.1. 販売／小売チャネル分析
3.2.2. 利益率分析
3.3. 市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
3.3.2. 市場阻害要因分析
3.3.3. 業界の課題
3.3.4. 産業機会
3.4. 業界分析 – ポーターの分析
3.5. 市場参入戦略
第4章. ドライクランベリー市場 製品分析と推定
4.1. ドライクランベリー市場：製品別 主要なポイント
4.2. 製品動向分析と市場シェア、2023年および2030年
4.3. 2018〜2030年の製品別市場推定・予測（USD Million）
4.3.1. 天日乾燥
4.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
4.3.2. 空気乾燥
4.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
4.3.3. フリーズドライ
4.3.3.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
4.3.4. その他
4.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第5章. ドライクランベリー市場 自然界の推定と動向分析
5.1. ドライクランベリー市場：自然別 主要課題
5.2. 自然界の動き分析と市場シェア、2023年および2030年
5.3. 2018年～2030年の自然別市場推定・予測（百万米ドル）
5.3.1. 有機
5.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
5.3.2. 従来型
5.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
第6章. ドライクランベリー市場 流通チャネルの推定と動向分析
6.1. ドライクランベリー市場：流通チャネル別 主要なポイント
6.2. 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2023年・2030年
6.3. 2018年～2030年の流通チャネル別市場推定・予測（百万米ドル）
6.3.1. スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
6.3.1.1. 市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
6.3.2. コンビニエンスストア
6.3.2.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
6.3.3. オンライン
6.3.3.1. 市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
6.3.4. その他
6.3.4.1. 市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
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レポートコード：GVR-4-68040-460-3
