市場概要
世界のエスニック食品市場規模は、2022年に494億3000万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年の間に9.19%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに84.18億米ドルに達すると予測しています。エスニック料理に対する消費者の関心の高まり、移民率の増加、エスニック・フュージョン料理の導入などが、市場を牽引する重要な要因のひとつです。
エスニック料理とは、民族、宗教、国の遺産や文化に由来する伝統的な料理のことです。メキシコ、インド、アメリカ、イタリア、ギリシャ、中国、エチオピア、カンボジア、日本、タイ、韓国などの料理が含まれる。メキシコ、インド、アメリカ、イタリア、ギリシャ、中国、エチオピア、カンボジア、日本、タイ、韓国などの料理があり、地元の植物や動物から得た材料を使い、混ぜ物や味付け、色付けをせずに作られます。餃子、春巻き、焼きそば、バレアダ、ユカ・フリタ、ロパ・ビエハ、アレパス、ビリヤニ、ドルマ、クレープなどは、人気のエスニックフードです。エスニックフードは、健康的で持続可能な高栄養価の食品であり、バランスのとれた食事を提供し、全身の健康を増進し、免疫力を高め、体を解毒し、糖尿病、肥満、心血管疾患（CVD）のリスクを低減させます。エスニックフードは、文化の多様性と栄養価を提供し、新しい味、料理、食材に触れることで新しい体験を提供します。
エスニックフードの市場動向
世界中でエスニック料理に対する消費者の関心が高まっていることが、市場成長を促進する重要な要因の一つです。エスニックフードは、健康的で栄養価が高く、おいしい製品であり、新しい体験を提供し、異文化の理解を助け、エキゾチックなスパイスやフレーバーに触れることができるため、広く消費されている。これに加えて、実験や外食、各国料理を定期的に体験しようという消費者の志向が高まっていることも、成長を促す要因となっています。さらに、他国に住みながら自国の料理を食べ、文化的な食の伝統を持ち帰るという満足感を得られることから、移民の間でエスニック料理が広く普及していることも、市場の成長を促しています。これとは別に、利便性の向上、保存期間の延長、消費者の食生活の変化により、麺類、ピザ、ホットドッグ、スープ、カレー、パスタなど、すぐに食べられる（RTE）、すぐに調理できる（RTC）、冷凍エスニック食品の需要が高まっていることも、市場成長に好影響を与えています。さらに、2カ国以上の料理の伝統を融合させ、高い栄養価、独特の味、エキゾチックな風味を持つ革新的な料理を作り出すエスニックフュージョン料理の導入は、市場の成長にプラスの影響を与えています。これに伴い、メーカーは製品の品質向上、パッケージの改善、料理のバリエーションの拡大、消費者の利便性向上への取り組みを強化しており、これが市場成長の推進力となっています。さらに、食料供給の急速なグローバル化に伴い、エスニックフード専門のスーパーマーケットやハイパーマーケット、小売店の設立が増加していることも、市場に明るい展望をもたらしています。その他、消費者の消費意欲の高まり、eコマースプラットフォームでの商品入手の容易さ、健康志向の高まりと健康的な食品オプションの入手、エスニックフードレストランやサービスの急速な普及などが、市場成長を促進すると予想されます。
主要な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のエスニック食品市場の各セグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を掲載しています。当レポートでは、料理の種類、食品の種類、流通チャネルに基づき、市場を分類しています。
料理の種類別インサイト
アメリカン
チャイニーズ
やまと
メキシカン
イタリアン
その他
また、エスニック食品市場を料理の種類別に詳細に分解・分析しています。これには、アメリカ料理、中華料理、日本料理、メキシコ料理、イタリア料理、その他が含まれます。同レポートによると、中国が最大のセグメントを占めています。
食品の種類の洞察：
ベジタリアン
ノン・ベジタリアンの方
本レポートでは、エスニック食品市場を食品の種類別に詳細に分類・分析しています。これにはベジタリアンとノンベジタリアンが含まれます。報告書によると、非ベジタリアンが最大の市場シェアを占めています。
流通チャネルの洞察：
フードサービス
小売店
本レポートでは、流通チャネルに基づくエスニック食品市場の詳細な分類と分析が行われています。これには、フードサービスや小売店が含まれます。報告書によると、小売店が最大の市場シェアを占めています。
地域別インサイト
北アメリカ
ユーエスエー
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
南朝鮮
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中近東・アフリカ
また、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシア、その他）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他）、中南米（ブラジル、メキシコ、その他）、中東・アフリカを含むすべての主要地域市場について包括的に分析しています。それによると、アジア太平洋地域はエスニックフードの最大市場であった。アジア太平洋地域のエスニック食品市場を牽引する要因としては、移民人口の増加、エスニック食品に対する消費者の関心の高まり、消費者の支出能力の上昇などが挙げられます。
競合状況
本レポートは、世界のエスニック食品市場における競争環境についても包括的に分析しています。また、主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。対象となる企業には、味の素株式会社、Asli Fine Foods、McCormick & Company Inc.、MTR Foods Pvt. (Orkla ASA)、Natco Foods Ltd.、Old El Paso (General Mills)、Santa Maria UK Ltd. (Paulig Group)、TRS Foods Pvt. (Paulig Group)、TRS Ltd.など。なお、これは企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書で提供されています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 セカンダリーソース
2.4 市場推計
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウン型アプローチ
2.5 予測の方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のエスニック食品市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19のインパクト
5.4 市場予測
6 料理の種類別市場内訳
6.1 アメリカン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 中国
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 日本
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 メキシカン
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 イタリア
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 食品の種類別市場構成比
7.1 ベジタリアンの方
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ノンベジタリアンの方
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 ディストリビューションチャネル別市場構成
8.1 フードサービス
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 小売店
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
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