DataM Intelligence社の調査レポートは、世界の発酵用化学品市場が予測期間2024-2031年にCAGR 5.5%で成長すると予測しています。世界的なアルコール生産と消費の増加が、発酵化学品市場を牽引している。BASF SE、Cargill Inc.、味の素株式会社などが市場で事業を展開しており、競争は激化している。
発酵化学品は、多くの工業反応においてプロセッサーや触媒として使用され、時間とコストを節約する。エタノールやその他のアルコールのようなこれらの化学薬品は、自動車の燃料、ガソリンの燃料添加剤、アルコール飲料、パーソナルケア製品、塗料やコーティング剤として幅広い用途がある。
市場動向
市場成長は、予測期間を通じて年間生産性の向上と処理業務フローの最適化を図るための技術開発と既存機械のアップグレードに影響される。例えば、2016年11月、Evonik Industries社はMETabolic EXplorer社の発酵によるアミノ酸メチオニン生産技術を5,092万米ドルで買収する。この契約により、エボニックは技術ポートフォリオ全体、特許、菌株、ブランド名inoLaを獲得する。
2015年4月、カーギルはコロラド州を拠点とするOPX Biotechnologiesの独自の発酵ベースのプロセスとシステムを買収した。これらの技術は、潤滑油、洗剤、プラスチック、農薬、パーソナルケア製品などの非食品用途に使用される糖類からバイオベースの化学物質を生産するために使用される。
しかし、市場の成長は、原材料の入手可能性と高い製造コストの影響を大きく受けている。
発酵化学品市場のセグメンテーション分析
世界の発酵化学品市場は、用途別にアルコール、酵素、有機酸、その他に区分される。
これらすべての製品タイプの中で、アルコールは生産と消費の面で発酵化学品市場を支配している。2018年のDrugRehab.comのデータによると、アルコールの消費はタバコやマリファナを含む違法薬物の使用よりも一般的である。アメリカ人の約4分の1が18歳までにアルコールを試し、成人の4分の3以上が25歳までにアルコールを試している。
現在、12歳以上のアメリカ人は1億3,670万人がアルコールを飲み、12歳から17歳の若者は230万人がアルコールを飲み、12歳以上の暴飲暴食者は6,530万人、12歳以上の多量飲酒者は1,630万人、成人の85％が生涯にアルコールを使用した経験がある（2017年薬物使用と健康に関する全国調査）。
発酵化学品市場の地域別シェア
地域別では、世界の発酵化学品市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。すべての地域の中で、ヨーロッパはすべての年齢層によるアルコールの消費が最も高いため、世界の発酵化学品市場を支配している。また、世界的なアルコール生産量の増加とアルコール消費者数の増加が、発酵化学品市場の需要をさらに押し上げている。
世界保健機関（WHO）が2018年に発表した最新の欧州保健報告書によると、欧州連合（EU）の人々は世界のどの地域よりもアルコールを消費しており、1人当たり年間平均8.71リットル、つまりビールサイズのグラス約25杯の純アルコールを飲んでいる。さらに、WHOの3つの地域（ヨーロッパ地域（EUR）（現在飲酒している人の59.9％）、南北アメリカ地域（AMR）（54.1％）、西太平洋地域（WPR）（53.8％）だけで、人口の半分以上がアルコールを消費している。アルコール産業の大幅な増加は、世界の発酵化学市場の成長に起因している。また、WHOの3地域（欧州地域（EUR）（現在飲酒している人の59.9％）、米州地域（AMR）（54.1％）、西太平洋地域（WPR）（53.8％）のみで、人口の半数以上がアルコールを消費している。
さらに、ドイツは2018年の市場シェアがまともな欧州の主要国の1つである。生分解性プラスチックの開発重視の高まりと相まって、化学品製造の技術進歩が需要を押し上げている。
競争環境
世界の発酵化学品市場は、多くの国内外企業の存在により断片化されている。製品機能の多様性と新製品の発売による市場成長の機会は、企業間の競争を激化させる構えだ。
各社は、特定の用途における発酵薬品の需要を高めるため、合併や買収に注力している。
例えば、2015年4月、カーギルはコロラド州を拠点とするOPXバイオテクノロジーズの独自の発酵ベースのプロセスとシステムを買収した。これらの技術は、潤滑油、洗剤、プラスチック、農薬、パーソナルケア製品などの非食品用途で使用される糖類からバイオベースの化学物質を生産するために使用される。
両社は、製品の加工量を増やすための共同研究や戦略的提携に注力している。
2017年6月、ドイツの特殊化学品会社エボニックは、ブレアのこの施設でアミノ酸L-リジンを製造した。エボニックとパートナーは今後、2億ドルを投じてこの工場に隣接する新工場を建設し、そこで動物性食品用のオメガ3脂肪酸を製造する予定だ。
各社はまた、世界中で生産設備を増強するための投資にも力を注いだ。例えば、2016年12月、Cargill IncorporatedとCalysta Incは、複数の第三者機関とともに、CalystaのFeedKindタンパク質（魚、家畜、ペット用の持続可能で追跡可能な栄養成分ファミリー）を生産するために、米国メンフィスに世界最大のガス発酵施設を作るための投資を計画している。
この世界の発酵化学製品に関する調査レポートは、約53の市場データ表、44の図表、178ページを提供しています。
【目次】
調査方法と調査範囲
調査方法
調査目的と調査範囲
市場の定義と概要
エグゼクティブサマリー
製品タイプ別市場
アプリケーション別市場
地域別市場スニペット
市場ダイナミクス
市場への影響要因
促進要因
阻害要因
影響分析
機会
産業分析
ポーターのファイブフォース分析
サプライチェーン分析
規制分析
価格分析
製品タイプ別
はじめに
市場規模分析、前年比成長率分析（%）、製品タイプ別
市場魅力度指数（製品タイプ別
アルコール
製品紹介
市場規模分析、US$ Mn、2016-2025年およびYoY成長分析（%）、2018-2028年
酵素
有機酸
その他
用途別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
市場魅力度指数（用途別
産業用
市場紹介
市場規模分析、USD Mn、2016-2025年およびYoY成長分析（%）、2018-2028年
食品・飲料
栄養・医薬品
プラスチック・繊維
その他
…
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