市場規模
世界の魚タンパク質加水分解物の市場規模は、2024年には3億2920万米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が4億6050万米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.5%になると予測しています。水産養殖や動物飼料における凍結保護剤としてのFPHの広範な採用、広範な研究開発（R&D）活動、および魚タンパク質のさまざまな症状の治療への急速な利用は、市場を牽引する主な要因の一部です。
魚タンパク質加水分解物（FPH）は、フォーム加水分解と呼ばれるプロセスによって魚タンパク質から得られる貴重な生物活性化合物です。このプロセスでは、魚に含まれる複雑なタンパク質をより小さなペプチドやアミノ酸に分解し、食品、医薬品、化粧品業界におけるさまざまな用途で消化しやすく、生物学的利用能の高いものにします。FPHは、数多くの利点を持つ多用途の成分です。高品質なタンパク質の豊富な供給源となるため、優れた栄養補助食品となります。FPHはたんぱく質が豊富であるだけでなく、健康全般と筋肉の発達に不可欠な必須アミノ酸も含んでいます。さらに、消化吸収が容易であるため、食事制限や消化器官に問題を抱える方にも適しています。抗酸化作用、抗菌作用、抗炎症作用も備えており、機能性食品や栄養補助食品の素材として魅力的な特性を備えています。
世界市場は主に、スポーツ栄養やプロテインサプリメントの成分として FPH の使用が拡大していることにより牽引されています。これは、製品の急速な吸収特性が、消費者の筋肉の引き締まった発達を促進し、高血圧や高血圧症のリスクを軽減するからです。さらに、FPHは過敏性腸症候群（IBS）やクローン病などの症状の治療にも応用されています。 また、セリアック病や乳糖不耐症、グルテン不耐症の乳児のための低アレルギー性タンパク源としてFPHが好まれる傾向が強まっていることも、市場を後押ししています。 さらに、水産養殖や家畜飼料の凍結防止剤としてのFPHの普及も、市場に有利な機会を生み出しています。さらに、治療効果の可能性など、FPHの新たな用途や利点に焦点を当てた広範な研究開発（R&D）活動が市場の革新を促進しています。また、規制当局はFPHの安全性と利点をますます認識するようになり、その結果、さまざまな製品への使用に関する承認や明確なガイドラインが増加しています。こうした規制面のサポートは、メーカーと消費者の信頼を高め、市場の成長をさらに後押ししています。
魚タンパク質加水分解物市場の動向/推進要因：
栄養補助食品や機能性食品の需要の高まり
健康と幸福への関心が高まる時代にあって、消費者は栄養補給だけでなく、健康増進効果も期待できる製品を求めています。 魚タンパク質を酵素加水分解して得られる FPH は、その栄養価の高さと生理活性特性により、大きな注目を集めています。 FPH は高品質タンパク質の優れた供給源であり、筋肉の発達や健康全般に不可欠な必須アミノ酸を含んでいます。さらに、抗酸化作用、抗炎症作用、抗菌作用で知られる生理活性ペプチドも豊富に含んでいます。このため、栄養補助食品、機能性食品、栄養補助食品の魅力的な原料となり、これらの製品の栄養価と健康増進効果を高めることができます。消費者が健康と予防医療を優先する傾向が続く中、この分野における FPH の需要は増加すると見込まれており、市場拡大の大きな原動力となるでしょう。
化粧品およびパーソナルケア業界における用途の拡大
FPH の豊富なアミノ酸組成と生理活性特性は、スキンケアおよびヘアケア製品に理想的な成分です。化粧品業界では、肌や髪を若返らせ、改善する FPH の潜在能力がますます認識されるようになっています。FPHの生理活性ペプチドは、保湿効果を高め、老化の兆候を軽減し、肌の健康を総合的に促進します。こうした特性により、FPHはクリーム、美容液、マスク、シャンプーなど、さまざまな化粧品に配合されるようになりました。消費者は、パーソナルケア製品に天然で持続可能な代替品を求める傾向が強まっており、環境に配慮し、倫理的な調達方法で生産されたFPHの特性は、こうした消費者のニーズに合致しています。消費者の好みと合致し、効果的で科学的に裏付けされた化粧品ソリューションへの要望と相まって、化粧品およびパーソナルケア業界は、FPH市場の継続的な拡大の強力な推進役となっています。
持続可能な水産副産物の調達と利用
環境問題や資源保全への意識が高まる時代にあって、FPHメーカーは持続可能な調達方法を積極的に採用しています。 FPHは、通常であれば廃棄される魚の頭部、骨、皮などの加工残渣から生産されることが多く、魚介類の廃棄物の削減に貢献しています。 これは、魚介類業界のより広範な持続可能性の目標、および環境への配慮や倫理的な消費を求める全体的な傾向とも一致しています。さらに、これらの副産物の効率的な利用は、廃棄物を最小限に抑え、資源効率を促進することで、漁業業界の環境への影響を低減します。持続可能性が消費者嗜好と業界慣行を形成する原動力であり続ける中、漁業副産物を責任を持って調達する FPH は、環境に配慮した倫理的な調達・生産方法を推進する主要なプレーヤーであり続け、市場の成長をさらに後押ししています。
魚タンパク質加水分解物業界の区分：
IMARC Groupは、世界の魚タンパク質加水分解物市場レポートの各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しています。また、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、技術、形態、魚の種類、用途に基づいて市場を分類しています。
技術別内訳：
酸加水分解
自己分解加水分解
酵素加水分解
酵素加水分解が市場を支配
本レポートでは、技術別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、酸加水分解、自己分解加水分解、酵素加水分解が含まれます。レポートによると、酵素加水分解が最大のセグメントを占めています。
酵素加水分解は、魚類に含まれる複雑なタンパク質構造をより小さなペプチドやアミノ酸に分解する特定の酵素の使用に依存する、高度で精密な方法です。このプロセスには、代替方法に比べていくつかの明確な利点があります。ペプチドの大きさ、栄養成分、生物活性など、望ましい特性を持つ FPH を制御しながらカスタマイズして生産することができます。 食品、栄養補助食品、化粧品など、さまざまな業界の多様なニーズに FPH を適合させるためには、このレベルの制御が不可欠です。 さらに、酵素加水分解は、タンパク質を変性させ、生成される FPH の品質と生物活性を損なう可能性がある、より過酷な化学的または熱的方法と比較すると、より穏やかで優しいプロセスです。酵素は特定の温度とpH条件下で作用し、タンパク質の構造と生理活性成分の完全性を維持します。
形態による分類：
液体
粉末
市場は粉末が主流
本レポートでは、市場を形態別に詳細に分類し、分析しています。これには液体と粉末が含まれます。本レポートによると、液体と粉末。本レポートによると、粉末が最大のセグメントを占めています。
粉末状FPHは非常に用途が広く便利であるため、さまざまな業界における幅広い用途に適しています。 乾燥した微細な粉末であるため、栄養補助食品、スポーツ栄養製品、機能性食品、ペットフードなど、多様な製品に簡単に混ぜ込むことができます。 この適応性により、栄養や機能性効果を求める多様な消費者層のニーズに応えることができるのです。 この形態では、FPHは液体やフレッシュな代替品と比較して劣化や腐敗の影響を受けにくくなります。この長期保存性により、製品の無駄を減らすだけでなく、メーカーにとっては FPH の供給をより長く確保できるため、より効果的な生産と流通の計画が可能になります。さらに、粉末 FPH は、液体や半液体のマトリックスにおいて、溶解性と分散性を高めます。この特性により、FPH を配合に混ぜ合わせることが容易になり、均一な分布と安定した製品品質が確保されます。
魚の種類別内訳：
アンチョビ
ニシン
イワシ
サバ
シャッド
その他
アンチョビが市場を独占
このレポートでは、魚の種類別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには、アンチョビ、ニシン、メナデン、イワシ、シャッド、その他が含まれます。レポートによると、アンチョビが最大のセグメントを占めています。
アンチョビは、様々な海や海に豊富に生息する、小型で脂の多い魚です。油分を比較的多く含み、特にオメガ3脂肪酸を豊富に含むアンチョビは、FPHの生産に理想的な原料です。オメガ3脂肪酸は、心臓血管のサポートや抗炎症作用など、数多くの健康効果で知られています。そのため、アンチョビ由来のFPHは、これらの必須脂肪酸の貴重な供給源となり、栄養補助食品や機能性食品の分野で非常に需要が高まっています。消費者は健康上の利点が期待できるオメガ3サプリメントや強化食品にますます注目しており、アンチョビ由来のFPHに対する需要をさらに押し上げています。さらに、アンチョビは独特で風味豊かな味わいで知られています。この特性は料理への応用に適しており、特にうま味の豊かな調味料や香辛料の製造に適しています。
用途別内訳：
食品
医薬品
動物飼料およびペットフード
化粧品
その他
動物用飼料およびペットフードが市場を独占
本レポートでは、食品、医薬品、動物用飼料およびペットフード、化粧品、その他といった用途別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。 それによると、動物用飼料およびペットフードが最大のセグメントを占めています。
FPHの高タンパク質含有量、消化率、嗜好性は、動物の成長、飼料効率、健康全般の改善に貢献します。肉、卵、乳製品などの動物由来製品の世界的需要が増加し続ける中、効率的で持続可能な動物栄養の必要性はますます重要性を増しています。動物栄養の最適化における FPH の役割は、この需要に合致しており、畜産および水産養殖分野に欠かせない成分となっています。ペットフードの分野では、FPH はプレミアム成分として注目を集めています。ペットの飼い主は、大切なペットに与えるペットフードとして、高品質で栄養価が高く、機能的な製品を求める傾向が強まっています。FPHは必須アミノ酸を供給するだけでなく、ペットの健康を促進する可能性がある生理活性ペプチドも含むタンパク源を提供します。これらのペプチドは、関節の健康をサポートしたり、皮膚や毛並みを改善したり、免疫力を高めたりするなど、さまざまな有益な効果をもたらします。これは、ペットの食事や健康に関する特定のニーズを満たす製品に投資するペットオーナーが増えている、機能的かつ総合的なペット栄養への関心の高まりと一致しています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
アジア太平洋地域が圧倒的な優位性を示し、魚タンパク質加水分解物市場の最大のシェアを占めている
また、市場調査レポートでは、北米（米国、カナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカを含むすべての主要地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めています。
水産養殖業が水産副産物を大量に生み出し、持続可能性の目標に沿ってFPH生産に活用できるため、アジア太平洋地域の水産養殖業の存在感がこの優位性に貢献しています。さらに、アジア太平洋地域は、機能性食品や健康増進食品の市場が急速に成長しているなど、食品および飲料業界が活況を呈しています。食生活の嗜好の変化、健康意識の高まり、購買力のある中流階級人口の増加により、この地域ではタンパク質が豊富で栄養補助食品としての需要が高まっています。 FPHはタンパク質を含有し、健康増進効果も期待できるため、こうした傾向に完璧に合致しており、さまざまな食品やサプリメントの配合に利用されています。さらに、食品以外にも多様な用途があることから、アジア太平洋地域が FPH 市場を独占している状況に拍車がかかっています。 また、この地域の化粧品およびパーソナルケア業界も、肌を活性化する特性と天然由来であることから FPH を採用しており、生物活性成分を豊富に含むスキンケア製品を求める消費者のニーズに応えています。
競合状況
FPHメーカーは、絶えず製品の革新と改善に取り組んでいます。これには、食品、栄養補助食品、化粧品など、さまざまな業界の多様なニーズに応えるため、より高いタンパク質含有量、異なるペプチドプロファイル、または強化された生理活性特性といった特定の特性を持つFPHの開発が含まれます。また、企業は、規制基準を満たし、製品の安全性と信頼性を消費者に保証するために、品質管理対策、トレーサビリティシステム、認証への投資も行っています。さらに、多数の企業が FPH 生産のための持続可能な魚の調達に重点的に取り組んでいます。これには、責任ある漁業の実践、魚の加工における廃棄物の削減、副産物の利用による事業活動の環境への影響の最小化などが含まれます。主要企業はまた、FPH の新たな用途の開拓にも取り組んでいます。食品やサプリメントへの従来の用途を超えて、FPH の皮膚の若返りや保湿効果の可能性に着目し、スキンケア製品やヘアケア製品に FPH を配合することで、化粧品やパーソナルケア市場への参入も始めています。
このレポートでは、市場における競争環境の包括的な分析を提供しています。また、主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。市場における主要企業の一部は以下の通りです。
Alaska Protein Recovery LLC
Bio-marine Ingredients Ireland Ltd.
Copalis
Dramm Corporation
Gelita AG
Great Pacific BioProducts Ltd.
Hofseth Biocare ASA
Janatha Fish Meal & Oil Products
SAMPI
Scanbio Marine Group AS
Symrise AG
United Fisheries Ltd.
最近の動向：
2023年7月、Dramm Corporationは、育苗および圃場栽培作物用の継手、ライザー、灌漑ノズルの新製品ラインであるDrammOutdoorsを発表した。Drammのアウトドア製品ラインには、灌漑配管およびライザーシステムの迅速な設置と解体が可能な独自の配管システムが含まれている。
2023年5月、ゲリータAGは、人気のグミタイプでの使用に最適化された同社のVERISOL HSTが、今年のNutraIngredients Europe Awardの「内側からの美しさ」部門で「今年の素材」賞を受賞したと発表しました。NutraIngredients Europe Awardは、あらゆる年齢層向けのスキンケア、ネイルケア、ヘアケア用のカスタマイズされた栄養ソリューションを提供する業界トップの製品を表彰するものです。
2022年2月、キリーベグスの漁師が大半の株式を所有するバイオマリン・イングリディエンツ・アイルランド社は、ローンノートにより650万ユーロの調達に成功しました。この資金は、バイオマリン社と転換社債型新株予約権付社債で提携したカントール・フィッツジェラルド社の顧客から提供されました。同社は今年後半に、ドニゴール州に5,000万ユーロの工場を建設するための機関投資家からの資金調達を計画しています。
【目次】
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界の魚タンパク質加水分解物市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 技術別市場内訳
6.1 酸加水分解
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 自己分解加水分解
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 酵素加水分解
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 形態別市場
7.1 液体
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 粉末
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 魚の種類別市場
8.1 アンチョビ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ニシン
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ニシン
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 イワシ
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 サッパ
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 その他
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 食品
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 医薬品
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 動物用飼料およびペットフード
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 化粧品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
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