世界のフレーバーウォーター市場レポート：種類別（スティル、スパークリング）、フレーバー別分析

市場規模

世界のフレーバーウォーター市場は、2022年に156億米ドルに達し、2023-2030年の予測期間中に10.2%のCAGRで成長し、2030年には339億米ドルに達すると予測されています。

消費者の健康的なライフスタイルへの嗜好の高まりにより、フレーバーウォーター市場の拡大が予想されます。水やジュースなどの飲料のような透明な流動食は消化が早く、腸内に未消化物が残らないため、より健康的なライフスタイルを送ろうとする人々が流動食を食習慣に取り入れようとしています。

フレーバーウォーターやフルーツ入りウォーターは、冷たいコップ一杯の水の水分補給に加え、厳選された素材の生き生きとした甘みとピリッとした風味を楽しむことができます。多くの人は、口当たりの良いフレーバーを加えることで、より多くの水を飲むようになります。このように、水に風味付けをすることで、よりおいしく飲むことができ、さらに栄養素を加えることもできます。

アメリカの経済誌『フォーブス』は、2022年には消費者の54％が2010年よりも食品や飲料の栄養価を気にするようになると予測しています。また、50歳以上の消費者の63%もこの数字に含まれています。このように、健康的なライフスタイルに対する消費者の嗜好の高まりが、フレーバーウォーターの開発を後押ししています。

フレーバーウォーター市場のダイナミクス
健康志向の高まり

健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりは、フレーバーウォーター市場を推進する重要な要因の一つです。肥満や糖尿病など、糖分の大量摂取に関連する健康問題への懸念が高まっているため、多くの人がより健康的な飲料を積極的に探しています。この問題に対処するのがフレーバー・ウォーターであり、砂糖をほとんど添加せずにおいしくて腹持ちのよい選択肢を提供します。より大きな健康とウェルネスの動きの中で最も重要なサブトレンドの1つは、砂糖の消費量を減らすことを推進することです。フレーバーウォーターは、ソーダ、フルーツジュース、その他の甘味飲料によく含まれる過剰な糖分なしで風味豊かな味を体験できるため、魅力的な代替手段を提供します。

上記の事実は、減量や一般的な健康状態を改善する目的であれ、砂糖の摂取量を減らしたい人々にとって望ましい選択肢となります。さらに、多くの消費者は砂糖の摂取量を減らし、カロリー摂取量に気を配っています。フレーバーウォーター製品は、一般的にカロリーがほとんどないかゼロなので、食事に余分なカロリーを加えることなく風味豊かな飲料を楽しみたい人に最適な選択肢です。これは、体重を減らす努力や、空のカロリーの摂取を減らしたいという一般的な欲求をサポートします。

多様なフレーバー・オプション

フレーバー・ウォーター市場を牽引している主な要因の1つは、提供されるフレーバーの種類の多さです。従来のプレーンウォーターとは対照的に、フレーバーウォーターは消費者の様々な嗜好に合うよう、食欲をそそる様々なフレーバーが用意されています。フルーツ風味、ハーブ風味、植物風味、エキゾチックな風味などがその一例です。フレーバー・ウォーター市場にはさまざまなフレーバーがあるため、どんな人でも好きなものを見つけることができます。

常にエキサイティングで斬新な製品を提供するために、フレーバー・ウォーター・メーカーは季節やトレンドに合わせたフレーバーを頻繁に追加しています。例えば、夏にはスイカやシトラスブレンドのようなフレーバーを、秋にはアップルシナモンやスパイスの効いた洋ナシのようなフレーバーを販売することもあります。このような季節ごとのローテーションによって、消費者は新しい製品に興味を持ち、試してみようと思うのです。

いくつかのフレーバーウォーターブランドは、顧客にユニークなフレーバーの組み合わせをデザインさせています。フレーバー増強剤や濃縮飲料を提供し、それを水に加えて好みのフレーバーにカスタマイズすることもできます。フレーバーを試すのが好きな顧客は、このようなパーソナライゼーションに特に魅力を感じるでしょう。

フレーバー・ウォーターにおける添加物と人工甘味料の使用

果物やその他の天然素材の風味を模倣するために、フレーバー・ウォーター製品の中には人工香料を使用しているものもあります。人工香料は、天然の風味を模倣した合成化学物質です。規制機関は一般的に人工香料を安全だと認めていますが、消費者の中には、より健全な代替品を好む人もいます。

フレーバー・ウォーターの中には、アスパルテーム、スクラロース、サッカリンなどの人工甘味料を使い、カロリーを増やさずに甘みを加えている製品もあります。FDA（米国食品医薬品局）の認可を受け、砂糖不使用の代替品を提供しているにもかかわらず、これらの甘味料は議論を巻き起こし、健康に関する問題を提起しています。健康リスクや後味の悪さが指摘され、人工甘味料を避けたいと考える消費者もいます。

同様に、フレーバーウォーター製品の保存期間を延ばすために、人工保存料が使用されることもあります。これらの保存料は、腐敗を防ぎ、製品の鮮度を保つために含まれています。たとえば、ソルビン酸カリウムや安息香酸ナトリウムなどです。法的規制の範囲内で使用される場合は安全だと考えられていますが、一部の消費者はこれらの添加物が入っていない製品を好みます。

フレーバーウォーター市場のセグメンテーション分析
世界のフレーバーウォーター市場は、タイプ、フレーバー、パッケージング、流通チャネル、用途、地域によって細分化されます。

フレーバーのついた発泡性および発泡性水分補給製品への需要の増加

風味、発泡性、健康上の利点から、スパークリング飲料を好む人が増えています。ネスレ・ピュアライフをはじめとする複数の企業が、カロリーや甘味料を使用しないフルーツ風味のさまざまな製品を提供しています。市場の大手企業は、健康に気を配る消費者のニーズの変化に対応するため、新製品を投入しています。例えば、ペプシコは2023年5月、砂糖不使用の炭酸水「Bubly」をオーストラリアで発売。

同社はオーストラリアでビジネスを展開してきた歴史の中で、主力ブランド以外の飲料を発売したことはありませんでした。2023年5月、本物の果汁とハーブエキスを使用したプレミアムスパークリングウォーター「Topo Chico Sabores」を米国で発売し、Topo Chicoはミネラルウォーターのカテゴリーを超えて市場を拡大しました。また、ここ数年、ボトル入り飲料水のCM広告量が増加したことで、ブランド認知度が大幅に向上。

フレーバーウォーター市場の地域別シェア
北米の消費者からの高い需要

北米市場の主な原動力は、清涼飲料水に代わる健康的な飲料に対する消費者の嗜好の高まり。摂取量の増加、消化の改善、骨や心臓の健康増進といった利点から、消費者はフレーバーウォーターを飲むよう説得されています。

既存ブランドと新規参入企業が市場シェアを争っているため、北米市場は非常に競争が激しい。この地域では、Topo Chico、LaCroix、San Pellegrino、Dasani Sparklingなどの大手企業が圧倒的な強さを誇っています。さらに、この製品が流通チャネルを通じて簡単に入手できるようになったことで、この市場の成長が加速すると予想されています。

主な企業

同市場の主な世界的プレーヤーには、ネスレ、ペプシコ、トーキングレイン、コカ・コーラ、ダサニ・スパークリングなどが含まれます。Talking Rain、The Coca-Cola Company、Hint, Inc.、National Beverage Corp.、Spindrift、KeurigDr Pepper, Inc.、Sanpellegrino S.P.A.、Saratoga Spring Water Company。

COVID-19影響分析
COVID-19パンデミック時の健康懸念の高まりにより、市場は急成長を遂げました。戸締まりや規制のために多くの人々が外食や外出先での飲酒を控えたため、多くの人々が自宅での水分補給の必要性を満たす実用的で健康的な代替手段としてフレーバーウォーターを利用するようになりました。

その結果、食料品店やオンライン市場でフレーバーウォーターの売上が増加しました。フレーバーウォーター製品を探す顧客のEコマースサイトの利用が増え、その結果、有名ブランドと新進気鋭の競合企業の両方でオンライン販売が大幅に増加しました。Eコマースは、フレーバーウォーターの定期購入サービスの拡大を促進。

ロシア・ウクライナ戦争の影響

フレーバーウォーターの製造に使用される原料や材料のサプライチェーンは、戦争によって妨げられる可能性があります。重要なサプライヤーが被災地に位置していたり、紛争地域を通過する輸送ルートに依存していたりする場合、メーカーは供給不足やコスト上昇に見舞われる可能性があります。

フレーバーウォーターの製造施設がウクライナまたはロシアにある場合、労働力不足、インフラ損傷、輸送問題などの操業上の困難に見舞われ、生産や流通が低下する可能性があります。地政学的緊張から、世界貿易に影響を及ぼす貿易制限や制裁が生じる可能性があります。ロシアまたはウクライナに輸出またはウクライナから輸入するフレーバーウォーターブランドには貿易障壁が存在する可能性があり、市場でのプレゼンスに影響を与える可能性があります。

主な動向

2023年2月15日、発酵アミノ酸・ブランド原料メーカーの協和発酵U.S.A., Inc.がCENTR Brands Corp.と共同で、向精神薬とアダプトゲン成分を配合した炭酸水「Centr Enhanced」を発売。この製品は、ストレスを軽減し、気分を改善し、エネルギーと集中力を高めると主張しています。
2023年1月19日、カナダでFlow Beverage Corp.がFlow Vitamin-Infused Waterを発売。ビタミン入りフロー・ウォーターは亜鉛の優れた供給源であり、ビタミンCは1日の推奨値の120％。
2022年6月14日、Albertsons CompaniesのSoleil Sparkling Waterブランドは、Library Collectiveとコラボレートし、人目を引く新しいパッケージデザインとインターネットに焦点を当てたGen-Zカルチャーで炭酸水をリニューアルしました。

【目次】

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別スニペット
   2. フレーバー別
   3. パッケージ別スニペット
   4. スニペット：流通チャネル別
   5. 用途別スニペット
   6. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. 健康志向の高まり
         2. 多様なフレーバーオプション
      2. 阻害要因
         1. フレーバーウォーターにおける添加物と人工甘味料の使用
      3. 機会
      4. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
   5. ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
   6. DMI意見
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
   2. COVID-19中の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

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