食品強化剤市場は、2022年から2027年にかけて年平均成長率10.1%で成長し、2027年には1,280億米ドルに達すると予測されています。消費者の健康志向に伴い、市場は拡大しています。高齢化社会の到来と健康志向の高まりにより、様々な用途で食品添加物の大規模な導入が進んでいます。
食品強化剤の主な促進要因は、栄養補助食品に対する需要の高まりです。ライフスタイルの変化に伴い、サプリメントに対する消費者の意識が高まっています。ビタミンやミネラル、免疫力を高める食品、オーガニック製品、サプリメントなどの栄養補助食品の利用が大幅に拡大しています。可処分所得の増加や健康志向の高まりから、サプリメントなどの栄養補助食品への移行が進んでいる。ライフスタイルの変化やフィットネス・健康に対する知識の増加により、カプセルや錠剤の形でマルチビタミンやミネラルを摂取する傾向があります。
こうした制約の中には、食品増量に関する国の規制がないことや、官民の協力体制が低いことなどが含まれる。中小企業の限られた技術的・経済的能力、専門家の関与、規則や食品法の欠如が、食品強化の取り組み開発のボトルネックとなっています。食品強化剤は、製品開発や技術革新に高い投資を必要とし、製品のコストアップにつながる。また、強化食品の品質を評価するための製品の管理・モニタリングは、高品質の試験所の不足によって妨げられ、市場の成長を阻害しています。
FAOは、いくつかの分野にわたる追加的な構成要素の技術支援が必要であることから、様々な分野にわたる強化の取り組みを支援・強化しています。新しい食品法の制定や既存の食品法の見直し、栄養強化の法的根拠の強化、関連する食品管理への技術支援は、同組織が行っている取り組みの一部です。また、製品の品質を保証するための人材、検査サービス、検査機関への支援や、モニタリングや評価のための信頼できるデータの収集・分析、異業種グループや国・地域の検査機関との連携による食品管理システムの強化も、政府機関によって行われています。
強化食品の製造・包装業者はすべて、品質保証に取り組み、食品局または食品局が指定する別の当局に、この点で講じた措置の文書を提出することが義務付けられています。食品検査機関からの証明書は、強化食品が法の要件と規則・基準に適合していることを食品局から知らされている。強化に関する政策と実施計画は、栄養が原因となる非感染性疾患にどのような影響を与えるかを考慮しなければならない。すべての強化食品は、自主的に強化されたものであれ、強制的な強化を受ける必要があるものであれ、営利目的であれ、政府資金によるプログラムであれ、本法および規則の規定に基づいて定められた基準に従ってのみ製造、包装、表示、取扱、流通、販売されなければなりません。
脂質は、ワックス、脂肪、ステロール、脂溶性ビタミン（ビタミンA、D、E、Kなど）、モノグリセリド、トリグリセリド、ジグリセリド、リン脂質などを含む天然由来の分子群である。必須脂質の中で最もよく使われるのがオメガ3とオメガ6である。
オメガ3脂肪酸は、多価不飽和脂肪酸（PUFA）とも呼ばれ、必須脂肪酸とされています。オメガ3脂肪酸は、マグロ、サーモン、オヒョウなどの魚に含まれるほか、藻類、オキアミ、一部の植物、ナッツオイルなどにも含まれます。オメガ3脂肪酸の摂取は、心臓病、前立腺がん、乳がん、高血圧、骨粗しょう症、双極性障害、うつ病、皮膚疾患、喘息、関節炎のリスクを低減します。米国心臓協会は、より良い健康のために、少なくとも週に2回は魚（特にサバ、レイクトラウト、ニシン、イワシ、ビンナガマグロ、サーモンなどの脂肪分の多い魚）を摂取するよう推奨しています。
油脂は、食品強化剤のもう一つの重要な用途を形成している。マーガリンや油脂の栄養強化です。マーガリンは、バターの代用品として広く使われているスプレッドです。マーガリンには、ビタミンAとビタミンDが添加されています。ビタミンAは、B-カロテンと油溶性ビタミンAエステルで必要量を満たします。油溶性ビタミンは、温めた油の一部に必要な割合で添加され、均質化する前にバルクに添加される。油の強化には、ビタミンの添加も含まれます。ビタミンAを添加したオイルは、金属製の密閉容器に入れ、高温多湿の環境で5ヶ月間保管した後、良好なビタミン保持率を示した。
北米市場のキープレイヤーとしては、カーギル社（米国）、FMC社（米国）などが挙げられる。技術の進歩により、食品強化剤は食品・飲料分野の幅広い用途に利用できるようになり、同地域の市場成長の原動力になると推測される。北米市場は、バルク食品、油脂、栄養補助食品、栄養強化シリアル・飲料などの分野で継続的な成長が見られています。消費者需要の増加と技術革新が市場を牽引する重要な要因となっています。強化剤は、広く研究され、科学的に証明された機能性食品素材です。カナダでは、食品強化をめぐる状況が変化しています。長年にわたり、食品強化は厳しく規制されてきました。現在策定中の政策により、特に自由裁量による食品強化の選択肢が広がると思われます。
主要な市場関係者
食品強化剤市場の主要プレイヤーは、カーギル（米国）、DSM（オランダ）、Chr. Hansen Holdings A/S（デンマーク）、デュポン（米国）、BASF SE（ドイツ）、Arla Foods Amba（デンマーク）、Tate & Lyle（英国）、Ingredion（米国）、Archer Daniels Midland Company（米国）およびNestle SA（スイス）である。
【目次】
1 はじめに (ページ – 24)
1.1 目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
図1 市場の細分化
図 2 地域別セグメント
1.3.1 年間の検討
1.4 通貨の検討
表1 USD為替レート、2018-2021年
1.5単位を考慮
1.6 ステークホルダー
1.7 制限
1.8 変更点のまとめ
2 研究方法 (ページ – 29)
2.1 調査データ
図 3 食品強化剤（FFA）市場：調査デザイン
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 二次資料からの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 一次資料からの主要データ
2.1.2.2 一次面接の内訳
2.2 因子分析
2.2.1 はじめに
2.2.2 需要サイドの分析
2.2.2.1 人口の増加
図4 世界人口の推移（1950-2050年
2.2.2.1.1 中間層人口の増加（2009年～2030年
2.2.2.2 食品・飲料業界の成長
2.2.2.1 食品分野の主要セグメント
2.2.3 供給サイドの分析
2.2.3.1 各国の規制機関・組織
2.2.3.2 変化する技術、即興的な技術
2.3 市場規模の推定
図5 市場規模の推定方法：ボトムアップアプローチ
図 6 市場規模の推定方法：トップダウンアプローチ
2.4 市場のブレークダウンとデータの三角測量
図 7 データの三角測量の方法
2.5 調査の仮定と限界
2.5.1 前提条件
図8 前提条件
2.5.2 制限事項
図9 制限事項
3 エグゼクティブサマリー (Page No. – 39)
表2 世界市場スナップショット、2022年対2027年
図 10 食品強化剤市場、タイプ別、2022 年対 2027 年 (百万米ドル)
図 11 食品強化剤市場、用途別、2022 年対 2027 年 (百万米ドル)
図 12 予測期間中に最も高い成長率を示すと予想されるアジア太平洋地域
4 プレミアムインサイト (Page No. – 44)
4.1 市場の簡単な概要
図 13 栄養補助食品における栄養強化剤の需要増が市場成長を牽引
4.2 北米：食品強化剤市場（用途別、国別
図 14 2022 年、北米のアプリケーション分野では米国が最大のシェアを占める
4.3 食品強化剤市場（タイプ別
図 15 2022 年はビタミン類が最大シェアを占めると推定される
4.4 食品強化剤市場（用途別
図 16 2022 年はバルクフードアイテムセグメントが市場を支配すると推定される
4.5 食品強化剤市場（用途別、地域別
図 17 北米が予測期間中に市場を支配する
5 市場概要 (ページ – 49)
5.1 はじめに
図 18 栄養補助食品における栄養強化剤の需要増が市場を牽引
5.1.1 ドライバ
5.1.1.1 強化剤の健康効果に関する消費者の認識と予防医療への関心の高まり
5.1.1.2 栄養補助食品における栄養強化剤の需要の増加
5.1.1.3 アプリケーションのプロファイリングと既存アプリケーションの新市場開拓の増加
5.1.1.4 慢性疾患の患者数の増加
図 19 世界の全年齢層における主な死因、2019 年
5.1.2 拘束事項
5.1.2.1 研究開発にかかるコストが高い
5.1.3機会
5.1.3.1 食品強化剤の用途の拡大
5.1.3.2 政府による技術支援
5.1.3.3 新興国からの需要拡大
5.1.4 課題
5.1.4.1 強化食品と非強化食品の価格差
5.1.4.2 複数ページにわたるラベルの増加
6 業界の動向 (ページ – 54)
6.1 はじめに
6.2 サプライチェーン分析
図 20 食品強化剤市場におけるサプライチェーンの完全性
6.3 業界の主要な洞察
図 21 新しい製法：食品強化剤の適用を容易にする
6.4 ポーターズファイブフォース分析
図 22 ポーターズファイブフォース分析
6.4.1 新規参入の脅威
6.4.2 代替品の脅威
6.4.3 サプライヤーのバーゲニングパワー
6.4.4 買い手のバーゲニングパワー
6.4.5 競争相手の強さ
6.5 2022-2023年の主要なカンファレンス＆イベント
7 規制の枠組み (Page No. – 62)
7.1 概要
表3 世界の食品強化剤の定義と規制
7.2 北米
7.2.1 カナダ
7.2.2 米国
7.2.3 メキシコ
7.3 欧州連合(EU)
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 日本
7.4.2 中国
7.4.3 インド
7.4.4 オーストラリア、ニュージーランド
7.5 その他の地域(列)
7.5.1 ブラジルの場合
7.6 食生活のトレンド
表4 微量栄養素欠乏症の有病率とリスク要因の推移
7.6.1 推奨される栄養摂取量
表5 特定の人口サブグループに対するFAO/WHO推奨の栄養摂取量（RNIS）
8 食品強化剤市場, タイプ別 (Page No. – 69)
8.1 はじめに
表6 食品強化剤市場：タイプ別、2019-2027年（百万米ドル）
表7 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
図 23 食品強化剤市場：タイプ別、2022 年対 2027 年（百万米ドル）
8.2 鉱物
8.2.1 健康効果の高まりによる食品へのミネラルの応用の増加
表8 ミネラル：食品用強化剤市場、地域別、2019-2027年（百万米ドル）
表9 ミネラル：食品用強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
8.3 ヴァイタミンズ
8.3.1 循環器系の健康に対する消費者の意識の高まり
表10 脂溶性・水溶性ビタミン類
表11 ビタミン類：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（百万米ドル
表12 ビタミン類：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
8.4 リピッド
8.4.1 慢性心疾患のリスクを軽減するためのオメガ3脂肪酸の消費量の増加
表13 脂質：食品強化剤市場、地域別、2019-2027年（百万米ドル）
表 14 脂質：食品強化剤市場（地域別）、2019 年～2027 年（kt
8.5 炭水化物
8.5.1 食品・飲料製品における栄養素の用途の拡大
表15 炭水化物：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（百万米ドル
表16 炭水化物：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
8.6 タンパク質・アミノ酸
8.6.1 タンパク質とアミノ酸の健康効果の向上が市場成長を支える
表17 各年齢層におけるタンパク質の推奨食事摂取量（RDA）
表18 タンパク質の機能
表 19 タンパク質とアミノ酸：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027 年（百万米ドル
表20 タンパク質とアミノ酸：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
8.7 プレバイオティクス
8.7.1 従来の医薬品よりも自然な代替品を好む傾向の高まり
表21 プレバイオティクス：食品強化剤市場、地域別、2019-2027 (百万米ドル)
表22 プレバイオティクス：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
8.8 プロバイオティクス
8.8.1 栄養補助食品におけるプロバイオティクスの用途の拡大
表23 プロバイオティクス：食品強化剤市場、地域別、2019-2027年（百万米ドル）
表24 プロバイオティクス：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
8.9 その他のタイプ
8.9.1 脊椎の健康維持のための他の食品強化剤の適用の増加が市場の成長を支える
表25 その他のタイプ：食品強化剤市場、地域別、2019-2027 (百万米ドル)
table 26 その他のタイプ：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
9 食品用強化剤市場、用途別（ページ番号 – 83）
9.1 はじめに
表 27 食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（百万米ドル
table 28 食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027年（kt
図 24 食品用強化剤市場：用途別、2022 年対 2027 年（百万米ドル）
9.2 シリアル＆シリアルベース製品
9.2.1 栄養強化された朝食用シリアルは、栄養の充足を確保する上で重要な役割を担っている
表 29 シリアル及びシリアルベース製品：食品強化剤市場（地域別）、2019 年～2027 年（百万 US ドル
表30 シリアル及びシリアルベース製品：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
9.3 乳製品および乳製品を原料とする製品
9.3.1 乳製品・乳製品を原料とする製品の栄養価の向上
表 31 乳製品・乳製品系製品：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027 年（百万米ドル
表32 乳製品・乳製品系製品：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
9.4 油脂
9.4.1 消費者の間で強化食用油の人気が高まる
表33 油脂：食品用強化剤市場（地域別）、2019-2027年（百万USドル
表 34 油脂：食品用強化剤市場（地域別）、2019 年～2027 年（kt
9.5 バルクフード製品
9.5.1 大量生産された食品への栄養補給は微量栄養素の適切な供給手段である
表 35 バルク食品：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027 年（百万米ドル
表 36 バルク食品：食品強化剤市場（地域別）、2019 年～2027 年（kt
9.6 飲料
9.6.1 腸内環境と免疫に関する消費者の意識が高まっている
表 37 飲料：食品用強化剤市場（地域別）、2019 年～2027 年（百万米ドル
表 38 飲料：食品用強化剤市場（地域別）、2019-2027 年（kt
9.7 幼児用粉ミルク
9.7.1 コンビニエンスフーズを好む消費者の経済成長率の上昇
表 39 幼児用粉ミルク：食品強化剤市場：地域別、2019-2027 年（百万米ドル）
table 40 幼児用粉ミルク：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
9.8 栄養補助食品
9.8.1 多くの健康上の利点によるオメガ3サプリメントの需要の増加
表 41 栄養補助食品：食品強化剤市場（地域別）、2019-2027 年（百万米ドル
表 42 栄養補助食品：食品強化剤市場（地域別）、2019 年～2027 年（kt
9.9 その他のアプリケーション
9.9.1 乳製品や食肉産業における機会の増加による飼料への関心の高まりが、この分野の成長に寄与している。
表 43 その他の用途：食品強化剤市場、地域別、2019-2027 年（百万米ドル）
table 44 その他の用途：食品用強化剤市場（地域別）、2019-2027年（kt
10 食品強化剤市場, 工程別 (Page No. – 95)
10.1 概要
10.2 食品強化に使用される技術およびプロセスの種類
10.2.1 粉体濃縮
10.2.2 プレミックス、コーティング剤
10.2.3 ドラム缶乾燥
10.2.4 ダスティング
10.2.5 マイクロカプセル化工程での噴霧乾燥
11 食品強化剤市場, 地域別 (ページ番号 – 97)
11.1 はじめに
図 25 インドは食品強化剤の最も成長率の高い市場であると予測される
表 45 食品強化剤市場：地域別、2019-2027 年（百万米ドル）
table 46 食品強化剤市場（地域別、2019-2027年）（kt
11.2 北米
図 26 北米：市場スナップショット
表 47 北米：食品強化剤市場（国別）、2019 年～2027 年（百万米ドル
表 48 北米：食品強化剤市場（国別）、2019 年～2027 年（kt
表 49 北米：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（百万 US ドル
表 50 北米：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表 51 北米：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（百万米ドル
表 52 北米：食品強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（kt
11.2.1 米国
11.2.1.1 米国はベーカリー、製菓、コンビニエンス食品向けの食品強化剤市場が成長中
表 53 米国。食品用強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 54 米国。食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 55 米国。食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 56 米国。食品用強化剤市場、用途別、2019-2027年（kt）
11.2.2 カナダ
11.2.2.1 健康食品添加物の使用量増加が食品強化剤市場を牽引
表 57 カナダ 食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 58 カナダ 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 59 カナダ 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 60 カナダ 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027年（kt）
11.2.3 メキシコ
11.2.3.1 メキシコでは、強化食品・飲料製品の需要が高まっている
表 61 メキシコ：食品用強化剤市場（タイプ別）：2019-2027 年（百万 US ドル
表62 メキシコ：食品用強化剤市場（タイプ別）2019-2027年（kt
表63 メキシコ：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 (百万米ドル)
表64 メキシコ：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027年（kt
11.3 欧州
表 65 ヨーロッパ 食品強化剤市場、国別、2019-2027 (百万米ドル)
表 66 ヨーロッパ 食品用強化剤市場（国別）、2019-2027年（kt
表 67 ヨーロッパ 食品用強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 68 ヨーロッパ 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 69 ヨーロッパ 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 70 ヨーロッパ。食品用強化剤市場（用途別）、2019年～2027年（kt
11.3.1 ドイツ
11.3.1.1 食品・飲料業界の成長がドイツの食品強化剤市場の成長を牽引する
表 71 ドイツ：食品用強化剤市場：タイプ別、2019 年～2027 年（百万米ドル）
表 72 ドイツ：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表 73 ドイツ：食品用強化剤市場：用途別、2019 年～2027 年（百万米ドル）
表 74 ドイツ：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（kt
11.3.2 イギリス
11.3.2.1 健康的な食生活を志向する消費者の増加が、英国における食品強化剤の需要を促進している。
表 75 英国 食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 76 英国 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 77 英国 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 78 英国 食品用強化剤市場（用途別）、2019年～2027年（kt
11.3.3 フランス
11.3.3.1 消費者の健康意識の高まりが市場を牽引する
表 79 フランス：食品用強化剤市場：タイプ別、2019-2027 年（百万米ドル）
表 80 フランス：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表81 フランス：食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027年（百万米ドル
表82 フランス：食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027年（kt
11.3.4 イタリア
11.3.4.1 料理におけるエッセンシャルオイルとオメガ3脂肪酸の需要増がイタリア市場を牽引している
表83 イタリア：食品用強化剤市場、タイプ別、2019-2027年（百万米ドル）
表84 イタリア：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 85 イタリア：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 年（百万 US ドル
表 86 イタリア：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 年（kt
11.3.5 スペイン
11.3.5.1 クリーンラベル製品に対する消費者の意識の高まり
表87 スペイン：食品用強化剤市場、タイプ別、2019-2027年（百万米ドル）
表 88 スペイン：食品用強化剤市場：タイプ別、2019 年～2027 年（kt）
表 89 スペイン：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 年（百万 US ドル
表 90 スペイン：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（kt
11.3.6 オランダ
11.3.6.1 革新的な食品強化剤への需要の高まり
表 91 オランダ：食品用強化剤市場：タイプ別、2019-2027 年（百万米ドル）
表 92 オランダ：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表 93 オランダ：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（百万米ドル
表 94 オランダ：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年(kt)
11.3.7 ポーランド
11.3.7.1 食品加工業における食品香料の分野の急速な発展
表 95 ポーランド：食品用強化剤市場：タイプ別、2019 年～2027 年（百万米ドル）
表 96 ポーランド：食品用強化剤市場（タイプ別）2019-2027 (kt)
表 97 ポーランド：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 (百万米ドル)
表98 ポーランド：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027年（kt
11.3.8 その他の欧州
表 99 ヨーロッパのその他の地域 食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 100 ヨーロッパのその他の地域 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 101 ヨーロッパのその他の地域 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 102 ヨーロッパのその他の地域 食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027年（kt
11.4 アジア太平洋地域
図 27 アジア太平洋地域：食品強化剤市場のスナップショット
表103 アジア太平洋地域：食品強化剤市場（国別）：2019-2027年（百万USドル
表104 アジア太平洋地域：食品強化剤市場（国別）、2019-2027年（kt
表105 アジア太平洋地域：食品強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（百万USドル
表106 アジア太平洋地域：食品強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 107 アジア太平洋地域：食品強化剤市場（用途別）、2019-2027 年（百万米ドル
表 108 アジア太平洋地域：食品強化剤市場（用途別）、2019-2027 年（kt
11.4.1 中国
11.4.1.1 高品質な加工食品への需要の高まりが食品強化剤市場を動かす
表 109 中国：食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 年（百万米ドル）
表110 中国：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表111 中国：食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027年（百万米ドル
表 112 中国：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（kt
11.4.2 日本
11.4.2.1 食品強化剤市場の成長につながる慢性疾患の発生率の増加
表113 日本：食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 114 日本：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表115 日本：食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027年（百万米ドル
表116 日本：食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027年（kt
11.4.3 インド
11.4.3.1 栄養補助食品の一貫した需要の増加が市場の成長を促進する
表 117 インド 食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 118 インド 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 119 インド 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 120 インド 食品用強化剤市場（用途別）、2019年～2027年（kt
11.4.4 南朝鮮
11.4.4.1 缶詰食品・飲料の需要拡大
表 121 韓国：食品用強化剤市場：タイプ別、2019 年～2027 年（百万 US ドル）
表 122 韓国：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表 123 韓国：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（百万 US ドル
表 124 韓国：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（kt
11.4.5 オーストラリア、ニュージーランド
11.4.5.1 低カロリー食材を使用した栄養食品に対する需要の急増が市場成長を後押ししている
表 125 オーストラリア＆ニュージーランド：強化剤市場、タイプ別、2019 年～2027 年（百万米ドル）。
表 126 オーストラリア＆ニュージーランド：強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表 127 オーストラリア＆ニュージーランド：食品強化剤市場、用途別、2019-2027 年（百万米ドル）
表 128 オーストラリア・ニュージーランド：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 年（kt
11.4.6 その他のアジア太平洋地域
表129 その他のアジア太平洋地域：食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027年（百万米ドル）
表130 その他のアジア太平洋地域：食品強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 131 その他のアジア太平洋地域：食品強化剤市場（用途別）、2019-2027年（百万米ドル
表 132 その他のアジア太平洋地域：食品強化剤市場（用途別）、2019-2027 年（kt
11.5 南米
表133 南米：食品強化剤市場、国別、2019-2027年（百万米ドル）
表 134 南米：食品用強化剤市場（国別）2019-2027 年（kt
表 135 南米：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（百万米ドル
表 136 南米：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表 137 南米：食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027 年（百万米ドル
表 138 南米：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 年（kt
11.5.1 ブラジル
11.5.1.1 ブラジルの盛んな食品加工部門が市場成長の原動力
表 139 ブラジル 食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
table 140 ブラジル：食品用強化剤市場（タイプ別）2019-2027年（kt
表 141 ブラジル：食品用強化剤市場（用途別）：2019-2027 年（百万 US ドル
表 142 ブラジル：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027年（kt
11.5.2 アルゼンチン
11.5.2.1 アルゼンチンではベーカリー産業の成長とベーカリー製品の消費拡大が市場成長を促進する
表143 アルゼンチン：食品用強化剤市場：タイプ別、2019-2027年（百万USドル）
表 144 アルゼンチン：食品用強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年(kt)
表 145 アルゼンチン：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 年（百万 US ドル
表 146 アルゼンチン：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 (kt)
11.5.3 南米のその他の地域
表 147 南米のその他地域：食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 年（百万米ドル）
表 148 南米のその他の地域：食品強化剤市場（タイプ別）、2019-2027 年（kt
表 149 南米のその他の地域：食品強化剤市場（用途別）、2019-2027 年（百万米ドル
table 150 南米のその他地域：食品用強化剤市場（用途別）、2019-2027年（kt
11.6 その他の地域(列)
表 151 ロウ: 食品強化剤市場、国別、2019-2027 (百万米ドル)
TABLE 152 ROW: 食品用強化剤市場（国別）、2019-2027年（kt
TABLE 153 ROW: 食品用強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 154 ロウ: 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 155 ロウ: 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
TABLE 156 ROW: 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027年（kt）
11.6.1 UAE
11.6.1.1 即席食品の利便性向上が食品強化剤のUAE市場を牽引している
TABLE 157 UAE: 食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
TABLE 158 UAE: 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 159 UAE: 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 160 UAE: 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027年（kt）
11.6.2 サウジアラビア
11.6.2.1 小売チャネルの成長がサウジアラビアの食品強化剤市場を牽引している
表 161 サウジアラビア: 食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表 162 サウジアラビア: 食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 163 サウジアラビア: 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 164 サウジアラビア: 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027年（kt）
11.6.3 南アフリカ
11.6.3.1 油糧種子加工産業の拡大が食品強化剤の需要を喚起
表 165 南アフリカ：食品用強化剤市場：タイプ別、2019 年～2027 年（百万 US ドル）
表 166 南アフリカ：強化剤市場（タイプ別）、2019 年～2027 年（kt
表 167 南アフリカ：食品用強化剤市場（用途別）、2019 年～2027 年（百万 US ドル
表 168 南アフリカ：食品用強化剤市場（用途別）2019-2027 年（kt
11.6.4 並んでいる他の人
11.6.4.1 高級食品への需要の高まりは、この地域の市場成長を促進する
表 169 その他の列記 食品強化剤市場、タイプ別、2019-2027 (百万米ドル)
表170 その他は列記。食品用強化剤市場（タイプ別）、2019-2027年（kt
表 171 その他の列記 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027 (百万米ドル)
表 172 その他の列記 食品用強化剤市場、用途別、2019-2027年（kt）
12 競争力のあるランドスケープ （ページ番号 – 169）
12.1 概要
12.2 市場シェア分析、2021年
表 173 食品強化剤 市場シェア分析、2021年
12.3 主要プレイヤーの過去の収益分析
図 28 市場における主要プレイヤーの総収入分析、2017-2021 年 (10億米ドル)
12.4 主要プレイヤーの企業評価マトリクス
12.4.1 STARS
12.4.2 パーベイシブ・プレーヤー
12.4.3 エマージングリーダー
12.4.4 参加者
図 29 食品強化剤市場：主要企業の企業評価象限（2021 年） 図 29 食品強化剤市場：主要企業の企業評価象限（2021 年
12.4.5 食品強化剤 フットプリント、タイプ別（主要プレーヤー）
表 174 企業フットプリント（タイプ別
表 175 企業フットプリント(アプリケーション別)
表 176 企業フットプリント（地域別
表 177 会社全体のフットプリント
12.5 その他のプレイヤーに対する企業評価マトリクス
12.5.1 プログレッシブ企業
12.5.2 スタートブロック
12.5.3 レスポンシブ企業
12.5.4 ダイナミック企業
図30 食品強化剤市場：その他プレイヤーの企業評価マトリクス（2021年）
12.6 競争力のあるシナリオ
12.6.1 新製品発売
表 178 食品強化剤市場：新製品の上市（2019 年～2022 年
12.6.2 DEALS
表 179 食品強化剤市場：取引件数（2019-2022年
12.6.3 その他の開発
表180 食品強化剤市場：その他の開発（2019年～2022年
13 企業プロフィール (Page No. – 184)
(事業概要、提供製品、最近の開発状況、MnM View）※。
13.1 主要プレイヤー
13.1.1 CARGILL
表 181 カーギル：事業概要
図 31 カーギル：企業スナップショット
表 182 カーギル：提供する製品
表 183 カーギル：新製品発売のお知らせ
13.1.2 恩人
表 184 恩人：事業概要
図 32 恩人：企業スナップショット
表 185 恩人：提供する製品
表 186 恩人：新製品の発売
表 187 恩人：取引
表 188 恩人：その他の開発
13.1.3 TATE & LYLE（テイト＆ライル
表 189 テイト＆ライル：事業概要
図 33 TATE & LYLE: 会社概要
表 190 TATE & LYLE: 提供される製品
表 191 テイト＆ライル：取引実績
13.1.4 DSM
表 192 DSM: 事業概要
図34 DSM 会社概要
TABLE 193 DSM: 提供製品
TABLE 194 DSM: DEALS
13.1.5 アーラ フーズ アンバ
表 195 アーラ・フーズ・アンバ 事業概要
図 35 アルラ・フーズ・アンバ 会社概要
表 196 アーラ・フーズ・アンバ 提供製品
表 197 アーラ・フーズ・アンバ 新発売
表 198 アーラ・フーズ・アンバ たきょく
13.1.6 CHR. ハンセンホールディングA/S
TABLE 199 CHR. ハンセン・ホールディング A/S：事業概要
図36 CHR. ハンセンホールディングA/S: 会社概要
TABLE 200 CHR. ハンセンホールディングA/S: 提供する製品
TABLE 201 CHR. ハンセン・ホールディング・A/S: 取引
TABLE 202 CHR. hansen holding a/s: 製品発表会
13.1.7 デュポン
表 203 デュポン：事業概要
図 37 デュポン：企業スナップショット
表 204 デュポン：提供する製品
表 205 デュポン：取引
表 206 デュポン：製品の上市
13.1.8 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
表 207 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：事業概要
図 38 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：企業スナップショット
表 208 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社: 提供する製品
表 209 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：取引実績
表 210 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社: その他
13.1.9 BASF SE
表 211 Basf se: 事業概要
図 39 BASF SE: 企業スナップショット
表 212 BASF SE: 提供する製品
表 213 BASF SE: 製品の上市
表 214 BASF SE: 取引実績
13.1.10 ネッスル社
表 215 ネッスル社：事業概要
図 40 NESTLE SA: 企業スナップショット
表 216 ネッスル社：提供する製品
表 217 ネッスル社：新製品発売のお知らせ
表 218 ネッスルサ：取引
表 219 ネッスル社：その他
13.1.11 ウェンダ・エンバイロメント・エルエルシー
表220 ウェンダ・エンバイロメント・エルシー 事業概要
表 221 ウェンダ・エンバイロメント・エルエルシー 提供製品
13.1.12 ロイヤル コスン
表 222 ロイヤル コスン：事業概要
図 41 ロイヤルコスモス: 企業スナップショット
表 223 ロイヤル コスン: 提供する製品
13.1.13 層状栄養学
表 224 ストラタム・ニュートリション：事業概要
表 225 ストラタム・ニュートリション：提供する製品
13.1.14 A&B ingredients, inc.
表 226 a&b ingredients, inc.: 事業概要
表 227 a&b ingredients, inc.：提供製品
*非上場会社の場合、事業概要、提供製品、最近の開発状況、MnM Viewなどの詳細が把握できない可能性があります。
14 隣接・関連市場 (Page No. – 227)
14.1 はじめに
表228 食品強化剤市場の隣接市場
14.2 制限事項
14.3 特殊食品素材市場
14.3.1 市場の定義
14.3.2 市場の概要
表 229 酸味料市場、食品用途別、2022-2027 (百万米ドル)
14.4 機能性食品素材市場
14.4.1 市場の定義
14.4.2 市場の概要
表230 機能性食品素材市場、タイプ別、2021-2026 (百万米ドル)
【本レポートのお問い合わせ先】
www.marketreport.jp/contact
レポートコード：FB 4227
