世界の食品用アルコール市場は、2021年に78億4千万米ドルの値に達しました。今後、IMARCグループは、2022年から2027年の間にCAGR5.33％を示し、2027年までに109億5000万米ドルの市場に到達すると予想しています。COVID-19の不確実性を念頭に置き、我々は様々な最終使用産業に対するパンデミックの直接的および間接的な影響を継続的に追跡・評価しています。これらの洞察は、市場の主要な貢献者として報告書に含まれています。
食品用アルコールは、穀物、ビート、サトウキビなどのデンプンを含む植物を酵母細胞で発酵させることで得られます。食品・飲料（F&B）業界では、ウォッカ、ジン、リキュールなどの蒸留酒のベースとして、またさまざまな食品の着色料やフレーバーの溶剤として広く使用されています。このほか、パン職人がケーキにエアブラシで装飾を施す際にも使用されている。
世界中でアルコール飲料の消費が増加していることは、市場の成長を促す重要な要因の1つです。さらに、食品用アルコールは、他の炭化水素抽出方法よりも健康的で取り扱いが安全であるため、麻や大麻のバイオマスから大麻油を抽出するために使用されています。また、蒸発率が高く、大麻油との分離が容易なことから、中小規模の麻加工業者にとって理想的なものと考えられています。さらに、カンナビジオール（CBD）を含む大麻とその成分から派生した治療法やその他の消費者製品の開発の高まりは、世界中の食品用アルコールの需要を触媒しています。これとは別に、それは広く充血除去剤、錠剤、ビタミン、咳止めシロップの準備、およびヨウ素溶液のための製薬業界で利用されています。これは、コーティング、甘味、エモリエント、増量、抗結晶化、安定化などの特性によるものです。さらに、抗ウイルス、抗炎症、免疫調節などの特性を持つ栄養補助食品の人気も高まっています。このことは、急成長する製薬業界と相まって、市場に明るい展望を生み出しています。また、欧米の影響力の高まりやミレニアル世代におけるクラフトビールの人気上昇などの要因も、市場の成長を促進すると予想されます。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界の食品用アルコール市場の各サブセグメントにおける主要トレンドの分析、および2022年から2027年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品、供給元、機能、用途に基づいて市場を分類しています。
製品別
エタノール
ポリオール
供給源別
糖蜜、サトウキビ
果実類
穀物
その他
機能別
コーティング剤
防腐剤
着色料・香味料
その他
アプリケーション別
医療・医薬
食品
飲料
パーソナルケア
その他
地域別
北米
米国
カナダ
アジア・パシフィック
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
欧州
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中近東・アフリカ
競争環境
業界の競争環境はまた、アーチャー-ダニエルズ-ミッドランド社、カーギル社、Cristalco、Ethimex Ltd、Extractohol、Glacial Grain Spirits、Grain Processing Corporation（Kent Corporation）、Manildra Group、MGP Ingredients Inc、Molindo Group、Pure Alcohol Solutions、Roquette FrèresおよびWilmar Sug Pty Ltd.の主要企業のプロファイルと共に検討されている。(ウィルマー・インターナショナル・リミテッド）。
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【目次】
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次資料
2.3.2 セカンダリーソース
2.4 市場規模の推計
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な産業動向
5 食品用アルコールの世界市場
5.1 市場の概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場構成
6.1 エタノール
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ポリオール
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
7 供給源別市場構成
7.1 糖蜜、サトウキビ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 果物
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 穀物
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 機能別市場構成
8.1 コーティング
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 防腐剤
8.2.1 市場トレンド
8.2.2 市場予測
8.3 着色・香味剤
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 その他
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 アプリケーション別市場構成
9.1 医療・医薬
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 食品
9.2.1 市場トレンド
9.2.2 市場予測
9.3 飲料
9.3.1 市場トレンド
9.3.2 市場予測
9.4 パーソナルケア
9.4.1 市場トレンド
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場トレンド
9.5.2 市場予測
10 地域別市場構成
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場トレンド
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場トレンド
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋地域
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場トレンド
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場トレンド
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場トレンド
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場トレンド
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場トレンド
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 インドネシア
10.2.6.1 市場トレンド
10.2.6.2 市場予測
10.2.7 その他
10.2.7.1 市場トレンド
10.2.7.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場トレンド
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場トレンド
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場トレンド
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場トレンド
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場トレンド
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場トレンド
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場トレンド
10.3.7.2 市場予測
10.4 中南米
10.4.1 ブラジル
10.4.1.1 市場トレンド
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 メキシコ
10.4.2.1 市場トレンド
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 その他
10.4.3.1 市場トレンド
10.4.3.2 市場予測
10.5 中東・アフリカ
10.5.1 市場トレンド
10.5.2 国別市場構成比
10.5.3 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 ストレングス
11.3 弱点
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 バイヤーのバーゲニングパワー
13.3 供給者のバーゲニングパワー
13.4 競争の度合い
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 価格分析
15 競争の状況
15.1 市場構造
15.2 主要なプレーヤー
15.3 主要プレイヤーのプロファイル
15.3.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
15.3.1.1 会社概要
15.3.1.2 製品ポートフォリオ
15.3.1.3 財務
15.3.1.4 SWOT分析
15.3.2 カーギル・インコーポレイテッド
15.3.2.1 会社概要
15.3.2.2 製品ポートフォリオ
15.3.2.3 SWOT分析
15.3.3 クリスタルコ
15.3.3.1 会社概要
15.3.3.2 製品ポートフォリオ
15.3.4 エティメックス・リミテッド
15.3.4.1 会社概要
15.3.4.2 製品ポートフォリオ
15.3.5 エクストラクトホール
15.3.5.1 会社概要
15.3.5.2 製品ポートフォリオ
15.3.6 グラシアル・グレイン・スピリッツ
15.3.6.1 会社概要
15.3.6.2 製品ポートフォリオ
15.3.7 グレイン・プロセシング・コーポレーション(ケント・コーポレーション)
15.3.7.1 会社概要
15.3.7.2 製品ポートフォリオ
15.3.8 マニルドラグループ
15.3.8.1 会社概要
15.3.8.2 製品ポートフォリオ
15.3.9 MGP Ingredients Inc.
15.3.9.1 会社概要
15.3.9.2 製品ポートフォリオ
15.3.9.3 財務情報
15.3.9.4 SWOT分析
15.3.10 モリンドグループ
15.3.10.1 会社概要
15.3.10.2 製品ポートフォリオ
15.3.11 ピュアアルコール・ソリューションズ
15.3.11.1 会社概要
15.3.11.2 製品ポートフォリオ
15.3.12 ロケットフレーズ
15.3.12.1 会社概要
15.3.12.2 製品ポートフォリオ
15.3.12.3 SWOT分析
15.3.13 Wilmar Sugar Pty Ltd. (ウィルマー・シュガー・プライベート・リミテッド) (ウィルマール・インターナショナル・リミテッド)
15.3.13.1 会社概要
15.3.13.2 製品ポートフォリオ
【お問い合わせ・販売サイト】
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商品コード：im5956
