世界の冷凍スナック市場規模：2022年に1,021億ドルに達し、2030年には1,408億ドルまで成長すると予測

世界の冷凍スナック市場規模：2022年に1,021億ドルに達し、2030年には1,408億ドルまで成長すると予測

 

市場概要

 

世界の冷凍スナック市場は、2022年に1,021億米ドルに達し、2030年には1,408億米ドルまで成長すると予測されています。予測期間2024-2031年の年平均成長率は4.1%です。冷凍スナックとは、賞味期限を延ばし、消費者に利便性を提供するために調理、包装、冷凍された食品。

これらのスナックには、冷凍前菜やフィンガーフードから冷凍デザートまで様々な選択肢があります。冷凍前菜は主に消費されるスナックで、ミニ・キッシュ、手羽先、春巻き、モッツァレラ・スティックなどがあります。

冷凍工程では、微生物の活動が著しく低下するレベルまでスナックの温度を下げます。冷凍することにより、スナックの栄養価、食感、風味が保持され、長時間経ってもおいしく食べることができるため、冷凍スナック市場の成長を後押ししています。

消費者のペースの速いライフスタイルにより、便利で持ち運びに便利なスナックの需要が急増しています。冷凍スナックは調理が簡単で、外出先でも食べることができるため、冷凍スナック業界の成長を後押ししています。

冷凍スナック市場のダイナミクスと動向
働く女性人口の増加が冷凍スナック市場の成長を促進

女性の就業率の継続的な増加が市場の成長を後押し。2022年、米国では働く女性の数が7,409万人となり、前年を上回りました。また、インドでも2022年の女性の労働力率は2021年に比べて1ポイント上昇。2022年には全体で23.97％でした。働く女性にとって、忙しいスケジュールの中で常に新鮮な食事を作るのは簡単なことではありません。そのため、女性たちは調理に時間がかからない、すぐに食べられる冷凍スナック菓子のような冷凍コンビニエンス・フードを求めています。したがって、働く女性人口の増加が冷凍スナック市場の成長を牽引しているのです。

自然で新鮮な食品への嗜好の高まりが冷凍スナック市場の成長を阻害

消費者はますます生鮮食品を高品質で栄養価の高いものと考えるようになっています。回答者の84%は、購入の際に新鮮な食品が自分の健康や福祉に役立つかどうかを考えると回答しており、回答者の80%は、新鮮な食品の方が、健康的であるとして販売されているパッケージ食品や加工食品よりも体に良いと考えています。

生鮮食品は、冷凍食品よりも健康的で自然であると認識されています。その結果、自然で新鮮な食品を好む消費者は、冷凍スナックよりも作りたてのスナックを選ぶようになるかもしれません。そのため、自然食品や生鮮食品への嗜好の高まりが冷凍スナック市場の成長を阻害している。

冷凍スナック市場のセグメント分析
冷凍スナックの世界市場は、製品タイプ、カテゴリー、流通チャネル、地域によって区分されます。

肉ベースの冷凍スナックは通常のスナックよりも賞味期限が長い

冷凍スナック市場は製品タイプにより、デザート、菓子、肉ベースのスナック、ベーカリー製品、肉代替スナック、その他に分類されます。

2022年には、肉ベースの冷凍スナックセグメントが市場の圧倒的シェアを占めました。これらの肉ベースの冷凍スナックは、通常のスナックよりも保存性が高く、使い勝手がよい。米国、カナダ、英国、中国、フランス、イタリアなどの先進国や発展途上国の消費者は、多忙なスケジュールのため冷凍肉系スナックを好んで食べています。

冷凍肉系スナックは、ハンバーガーのミートパティやピザの冷凍トッピングなど、さまざまなファーストフード製品に広く使用されています。そのため、通常のスナックよりも賞味期限が長い肉系冷凍スナックは、肉系冷凍食品の売上を伸ばしています。

出典 DataM Intelligence分析（2024年）

冷凍スナックの世界市場の地域別シェア
北米地域の多忙なライフスタイル

2002年の冷凍スナック市場では、忙しいライフスタイル、外出先での間食、一般的な人気などの要因により、北米地域のシェアが最も高くなっています。IBISWorldによると、2022年のスナック食品産業は480億ドル。 米国冷凍食品協会（AFFI）によると、冷凍食品の売上高は8.6％増加し、2022年には722億ドルに達します。General Mills Inc.、Kraft Heinz Company、Cargill Incorporation、Flowers Foods、Mccain Foods Limitedなどの大手主要企業も、北米地域で冷凍スナック製造の拡大に積極的に取り組んでいました。

出典 DataM Intelligence分析（2024年）

 

主要企業

 

世界の主要企業は、General Mills Inc.、ConAgra Foods, Inc.、J.R. Simplot Co.、Mother Dairy Fruit and Vegetable Pvt. Ltd.、Home Market Foods Inc.、Unilever plc.、Maple Leaf Foods Inc.、Nestle S.A.、Mc Cain Foods、Tyson Foodsなど。

COVID-19 冷凍スナック市場への影響
COVID-19の影響

COVID-19の大流行中、ほとんどの人が自宅で仕事をし、政府の規制によりホテルやレストランが閉鎖されたため、消費者は冷凍スナックを購入するようになりました。American Frozen Food InstituteとFMI-the Food Industry Associationのレポートによると、アメリカのオンライン冷凍食品売上は2020年に21％増加し、冷凍スナック、ディナー、肉、鶏肉、魚介類が最大のオンライン販売業者となっています。主要企業の中には、パンデミック中に売上が増加したと発表した企業もあります。例えば、ITC Ltdはパンデミック中に冷凍スナック事業を3倍に拡大。

製品タイプ別

デザート
肉系スナック
ベーカリー製品
肉代替スナック
その他
カテゴリー別

調理済み食品
調理済み食品
流通チャネル別

スーパーマーケット/ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン販売
その他
地域別

北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ

主な展開

2025年5月、スナック・加工食品メーカーのBikano社が国際市場で冷凍製品シリーズを発売。
2022年12月、Godrej Yummiez社は、IQF（個別急速冷凍）技術に裏打ちされた保存料無添加の調理済みスナック、クリスピー・ポテト・スターツを発売。
2021年3月、SeaPak Shrimp and Seafood Co.が天然ロブスターと冷凍エビの前菜を発売。

 

 

【目次】

 

  1. 調査方法と調査範囲
    1. 調査方法
    2. 調査目的と調査範囲
  2. 定義と概要
  3. エグゼクティブサマリー
    1. 製品タイプ別スニペット
    2. カテゴリー別スニペット
    3. 流通チャネル別スニペット
    4. 地域別スニペット
  4. ダイナミクス
    1. 影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
  5. 産業分析
    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析
  6. COVID-19分析
    1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
    2. COVID-19中の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

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