世界のフルーツパルプ市場は、健康効果に対する意識が高まり、2031年までCAGR5.7%に達すると予測

市場概要

フルーツパルプ市場は予測期間中（2024-2031年）に年平均成長率5.7%に達すると予測されます。

果実パルプは、新鮮な果実の加工によって作られる最も基本的な製品です。果汁と、果汁から取り除かれることの多い筋状の繊維である果肉の両方が含まれています。 果実パルプは、色、風味、食感を損なうことなく、長期間加工・保存することができます。ジェラート、フルーツ風味のヨーグルト、ゼリー、果実飲料、ジャム、ロリー、さらには特殊なビール醸造など、幅広い用途に使用されています。フルーツパルプの製造には、果実の膜を砕いて果汁を抽出し、濃厚なペースト状に加工する必要があります。果物の栄養素をほとんど含んでおり、様々な食品や飲料製品に広く使用されています。

さらに、保存性を高めるため、様々なメーカーが果肉処理にソルビン酸、ギ酸、硫酸を使用しています。フルーツパルプは、数多くの飲料、食品、化粧品、その他の製品の調製に使用されます。このような利点により、食品、飲料、家庭用品、化粧品など様々な産業におけるフルーツパルプの需要は世界的に増加しています。

フルーツパルプ市場のダイナミクスと動向
フルーツパルプの健康効果に対する意識の高まりが世界のフルーツパルプ市場の成長を促進

健康的な食事パターンへの消費者の嗜好の根本的な変化や、いくつかの国における気候条件の変化による飲料への旺盛な需要は、予測期間中の世界のフルーツパルプ市場の成長をもたらす主な要因の一部です。

加えて、個人のライフスタイルの変化により、食習慣が劇的に変化しています。特に若年層やティーンエイジャーの間で、体重や心臓に関連する病気に対する意識が高まり、顧客の関心が健康的な食品に傾いています。そのため、消費者は人工的な味付けではなく、オーガニックや天然の原材料を好みます。

さらに、新鮮な果肉入りジュースは、その優れた栄養価によって朝食に欠かせないものとして広く消費されています。一方、果物の栽培における合成農薬や殺虫剤の使用とそれに関連する有害な影響は、予測期間中のフルーツパルプ市場の成長を妨げるでしょう。

例えば

2018年5月、Alpenliebe社はgoody bearという新製品を発売しました。goody bearはフルーツパルプを47%含み、ビタミンCを豊富に含んでいます。
さらに、コビッド19の大流行後、健康意識の高い人々が急激に増加しており、消費者は健康とウェルネスについてより意識するようになっています。このように、フルーツパルプとフルーツパルプをベースとした製品の高い栄養価、健康上の利点は、今後数年間の市場成長を後押ししています。

このように、フルーツパルプの健康上の利点や栄養成分、その他の用途に関する意識の高まりは、市場におけるその需要を増加させ、最終的に市場の今後の成長に役立っています。

しかし、原材料価格の変動、市場プレイヤー間の競争の激化、世界各地で異なる基準など、フルーツパルプ市場に関連するいくつかの要因は、市場の成長を抑制することが予想されます。

フルーツパルプ市場のセグメンテーション分析
世界のフルーツパルプ市場で最も高いシェアを占める食品

2021年には、食品セグメントがYY%以上の最も高い収益シェアを占めました。フルーツパルプの入手のしやすさと栄養価の高さに対する意識の高まりにより、食品業界におけるフルーツパルプの需要が増加していることが、美味しさとともに自然食品への需要の高まりと相まって、食品セグメントの成長を牽引しています。

2021年には、オンラインセグメントがYYパーセント以上の最高の収益シェアを占めていました。主要な製造企業は、オンラインでの製品供給を確立することに注力しています。また、様々な企業が自社のウェブサイトや様々なチャネルを通じて製品を提供しています。さらに、様々な企業が食品、飲料、化粧品、家庭用など様々な産業向けにフルーツパルプを導入しています。フルーツパルプに関連する様々なアプリケーションは、市場での需要を増加させ、それによって市場は今後数年間で成長するのに役立ちます。

フルーツパルプ市場の地域別シェア
予測期間中は北米が主要地域

2021年、北米の売上高シェアはほぼYY%で最高でした。この地域は食品、飲料、化粧品産業が発達しており、植物ベースの健康的で栄養価の高い食品への需要が高まっています。米国の消費者は、栄養価の高い健康的な製品を好んで食べており、これがまた市場の成長に拍車をかけています。加えて、フルーツパルプは家庭用食材の大部分にも使用されています。このように、様々な用途におけるフルーツパルプの使用量の増加が市場の成長を促進しています。

競争環境

世界のフルーツパルプ市場は競争が激しく、Keventer Group、Trop Juice、Pursuit、Paradise Juice Private Limited、Harvestime、Iprona The Fruit Company、Doehler、Tropicana、Shimlahills、Sunrise Naturals Pvt Ltd.などの企業で構成されています。フルーツパルプ市場の競争力は、主要企業が様々な用途向けの契約や製品革新など様々な戦略に注力していることから、予測期間中に高まると推定されます。さらに、菜食主義者や健康志向の人々のための製品革新の研究開発活動の高まりや、消費者の自然な形態の製品への嗜好も、市場成長を促進する見込みです。

COVID-19の影響：
世界のフルーツパルプ市場への負の影響

COVID-19パンデミックは、営業停止、事業閉鎖、旅行禁止などにより、各国の経済に悪影響を及ぼしています。食品・飲料は、サプライチェーンの制限や倉庫工場の操業停止など、激しい混乱に見舞われた主要産業のひとつです。

さらに、さまざまな国の企業、生産施設、さまざまな工場の閉鎖は、サプライ・チェーン全体を混乱させています。製造活動、納品スケジュール、様々な商品の販売に悪影響を及ぼしています。すでに複数の企業が、製品納入の遅延や今後の製品販売の減少の可能性を発表しています。

さらに、北米、アジア、ヨーロッパなどさまざまな地域の政府による輸出入規制が、地理的拡大、事業提携、パートナーシップの機会を妨げています。このように、これらの要因はフルーツパルプ市場の成長を妨げています。

さらに、健康的で自然な製品への急激なシフトがあり、消費者は特に、世界的にフルーツパルプの需要を増加させたコビド19パンデミック中＆後の障害から遠ざかるために良好な栄養価を持つ製品を好みました。

【目次】

1. 調査範囲と方法論
   1. 調査方法
   2. 市場の範囲
2. 主要トレンドと動向
3. エグゼクティブサマリー
   1. 果実の種類別市場
   2. 産地別市場
   3. 用途別市場
   4. 流通チャネル別市場スニペット
   5. 地域別市場細分化
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

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