市場概要
世界の機能性菓子市場は、2022年に23.0億米ドルに達し、2031年には39.8億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは7.1%で成長する見込みです。
機能性菓子製品は、消費者にさらなる健康上のメリットを提供するために、さまざまな栄養成分で強化されています。機能性菓子は、人のパフォーマンスと認知の健康を高めることにより、人の全体的な健康を改善すると主張されています。この製品は、さまざまな年齢層に対応するさまざまな製品を製造することで、さまざまな年齢層に受け入れられ、消費されます。
製品は、タンパク質、ビタミン＆ミネラル、プロバイオティクス、オメガ酸などの必須栄養で誘導され、既存の製品に付加価値を与え、健康増進や特定の健康問題への対処に役立ちます。健康や環境への関心が高まる中、消費者は健康を増進し、環境への影響がほとんどない製品を受け入れています。オーガニックでナチュラルな製品を入手できるようになったことで、市場の拡大が加速しています。
北米には、高い製品開発と容易な製品プロモーションを支援する地域の様々な大手企業があり、地域; 国で非常に市場の拡大に役立っています。例えば、2021年1月、アメリカの多国籍菓子メーカーであるMars, Incorporated社は、同地域で増加するビーガン人口を満足させるため、2つの新しいビーガン機能性バーを市場に投入しました。
市場ダイナミクス
機能性食品に対する需要の増加
機能性食品は、付加的な栄養素と健康上の利点を提供するために製造されます。製品には、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、および人の全体的な健康と幸福をサポートするその他の成分など、さまざまな必須栄養素が含まれています。機能性食品は、人体の機能に特定の利点を提供することで、健康増進に貢献できる不可欠な手段として機能します。
機能性食品の摂取に伴う健康上の利点に関する消費者の意識の高まりに伴い、菓子を含む食品カテゴリーのあらゆる分野で機能性食品の需要が急速に増加しています。不健康なライフスタイルに起因する消費者の健康のパフォーマンスとウェルネスに関連する様々な健康問題の蔓延が増加していることが、健康増進のために毎日の食習慣に代わる健康的なものを取り入れる消費者の動機付けとなっています。
あらゆる年齢層が消費する製品の入手可能性と入手しやすさ
多忙なスケジュールと多忙なライフスタイルにより、世界の消費者は必要な栄養を満たすのに役立つ適切な食品摂取を怠っています。加えて、急増する間食の習慣は、栄養を体に取り入れる手軽な手段となっています。親たちは、子供の成長と発達に不可欠な栄養を、楽しくおいしい方法で消費者に提供しようとしています。このような製品の中には、大人になってからも消費されているものはほとんどありません。
このような製品に対する需要の高まりに対応するため、メーカーは革新的な製品を投入し、市場規模を拡大しています。例えば、2020年9月、ベンガルールを拠点とするLil Goodness社は、インド初のプレバイオティクス・チョコレートの発売を発表しました。このチョコレートにはプレバイオティクス繊維が配合されており、腸内の健康なバクテリアを活性化し、必須ビタミンやミネラルの吸収を向上させることで、免疫力の向上と健康を促進します。
機能性菓子の高コスト
機能性菓子の製造コストが高いため、最終価格が上昇し、市場成長にマイナスの影響を与えます。これらの製品の製造に使用される果物、ナッツ、穀物などの原材料とその他の必須原材料により、製造コストは高騰します。さらに、必要不可欠な栄養を含む製品に栄養価を付加することで、メーカーにとってはコスト増となり、価格に敏感な消費者が代替製品に流れる原因となっています。
セグメント分析
世界の機能性菓子市場は、原料、タイプ、性質、機能、年齢層、流通チャネル、地域によって区分されます。
あらゆる年齢層で高いチョコレート需要
世界の機能性菓子市場は、タイプ別に砂糖菓子、ベーカリー菓子、チョコレート菓子に区分。チョコレート分野は、あらゆる年齢層でチョコレートへの需要が高く、世界の機能性菓子のセグメント化で最大のシェアを占めています。このセグメントはデイリーバー、ファッジ、その他のチョコレート菓子に細分化されます。
このセグメントにおける新製品の発売は、世界市場におけるチョコレート菓子の幅広い拡大に役立ち、市場規模にプラスの影響を与えます。例えば、2021年には、The Functional Chocolate Co. エスプレッソ・クランチ・エナジー・チョコレートとスリーピー・チョコレートは、強力な植物成分と健康を促進する成分で製造されています。
地理的浸透
北米消費者の健康志向の高まり
世界の機能性菓子市場を支配しているのは北米。健康増進食品に対する消費者の注目が高まるにつれ、この地域では機能性食品の需要が非常に高まっています。米国やカナダなどの国々では、生活習慣の乱れやその他の健康問題が増加しているため、消費者は不健康な食習慣に関連する消費を減らし、健康を促進するオン・トゥ・ゴー食品の採用に注力するようになりました。
健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりに加え、機能性食品の利点に対する意識の高まりが、この地域の市場拡大の要因となっています。この地域では、あらゆる年齢層がさまざまな菓子製品を高く受け入れていることに後押しされ、間食の習慣が増加しています。
競争状況
市場の主な世界的プレイヤーは、Swan Sweets Pvt. Ltd.、Sourse、Vitrich、Mars, Incorporated、Nestle、Kellanova、Barry Callebaut、Blommer Chocolate Company、Alax Bioresearch Pvt. Ltd.、LiL Goodnessなど。
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックは機能性菓子市場に中程度の影響を与えています。食品・飲料分野の他のすべての産業と同様に、機能性菓子市場もパンデミックの状況下で課題に直面しました。パンデミックの大規模な攻撃と突然の封鎖状況により、機能性菓子業界は加工と産業活動の中断という多くの欠点を目の当たりにすることになりました。
パンデミックは消費者の免疫力と健康全般への関心を高め、その結果、人の健康全般をサポートすると謳われる機能性食品の需要が高まりました。製品はビタミン、ミネラル、抗酸化物質、プロバイオティクスで強化され、免疫力を高め、不健康な状態に対処するのに役立っています。健康を促進する製品に対する消費者の嗜好の変化に伴い、COVID-19の間に市場は売上を計上しました。
主な展開
2023年7月、Dr. Reddy’s Laboratoriesは子供の健康を改善する新製品の発売を発表。この製品「CeleHealth Kidz Immuno Plus Gummies」は、子供の成長期に必要な栄養を補給し、子供の免疫力を向上させると主張。
2023年4月、セントラムはインド市場に様々な製品を投入し、製品ラインナップを拡大しました。子供の成長、睡眠、消化、免疫の健康をサポートする様々な味のグミを発売しました。セントラム イミューン ディフェンス グミ、セントラム スリープ アンド リフレッシュ グミ、セントラム ダイジェスティブ バランス グミ（大人用）、セントラム キッズ イミューン フューエル（子供用）、セントラム キッズ グロース フューエル（子供用）などがその製品です。
2022年12月、イタリアとオランダの多国籍企業であるペルフェッティ・ヴァン・メレは、メントス・ガムとスミント（Smint）の機能性食品の発売を発表しました。メントス・シトラス・ビタミン・ガム」は砂糖不使用の製品で、1日に推奨されるビタミンB6、C、B12の25％を含み、消費者が栄養所要量を満たすのに役立ちます。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- 成分別スニペット
- タイプ別
- 性質別
- 機能別スニペット
- 年齢層別スニペット
- 流通チャネル別
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- 機能性食品に対する需要の増加
- あらゆる年齢層における製品消費の入手可能性と入手しやすさ
- 阻害要因
- 機能性菓子の高コスト
- 機会
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 業界分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- DMI意見
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
…
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