ケール・マイクログリーンの世界市場は2021年に約125.7億米ドルと評価され、予測期間2022-2029年には7.20％以上の健全な成長率で成長すると予測されている。ケール・マイクログリーンは食用の葉野菜である。栽培が容易で、幅広い健康上の利点があるため食用にされる。ケール・マイクログリーンは、ビタミンA、B6、C、E、K、カロテノイド、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいる。栄養食品に対する需要の増加と屋内垂直農法における技術開発は、予測期間中の市場成長を加速させる主な要因である。
屋内垂直農法と温室栽培の台頭の高まりは、予測期間におけるケール・マイクログリーン市場の成長の重要な要因である。例えば、Statista- 2019によると、屋内垂直農業の世界市場は143億米ドルと評価され、2027年までに250億米ドルに達すると予測されている。また、パーソナルケア産業におけるケールマイクログリーンの使用量の増加や、新鮮で高品質な食品を消費する消費者の意識の高まりが、市場成長を促進すると予想される。しかし、高い初期投資、高い生産コスト、流通経路の不足がケール・マイクログリーン市場の成長を制限している。
ケールマイクログリーン市場調査で考慮した主要地域には、アジア太平洋、北米、欧州、中南米、その他の地域が含まれる。北米はケールマイクログリーン市場を支配しており、予測期間を通じてその優位性を維持すると予測されている。米国は北米市場で大きなシェアを獲得しており、予測期間中もそのシェアを維持すると予測されている。欧州は、屋内垂直農法における技術開発の進展などの要因から、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想される。
本レポートに含まれる主な市場プレイヤー
トゥルーリーフ・マーケット・シードコンプ
ファームボックス・グリーンズ
エアロファームズ
ザ・シェフズ・ガーデン社
グッドリーフ農場
ゴッサムグリーンズ
マダー・ファームズ
2Bフレッシュ
バワリー・ファーミング
シンジェンタグループ
市場の最近の動向
2021年12月、室内農業のパイオニアであるGotham Green社が米国に水耕栽培の温室を開設、この拡張によりレタスとハーブの総生産量は4,000万頭に増加する。
2021年10月、エアロファームはニュージャージー州、コネチカット州、マサチューセッツ州、ニューヨーク州、ロードアイランド州を含むニューイングランドと北東部で販売網を拡大し、350以上のストップ＆ショップの店舗で販売を開始した。
➢ 2020年12月、Precision Indoor Plantsはレタス・プロジェクトでAerofarmsと提携。このプロジェクトは、消費者のためにその風味と栄養を高めると同時に、食品廃棄物を減らし、農家の利益を増やす。
世界のケール・マイクログリーン市場レポート範囲：
過去データ 2019-2020-2021
推計基準年2021年
予測期間 2022-2029
レポート対象範囲 収益予測、企業ランキング、競合環境、成長要因、動向
対象セグメント 製品、農業、流通チャネル、地域
地域範囲 北米; 欧州; アジア太平洋; 中南米; その他の地域
カスタマイズ範囲 レポート購入時に無料カスタマイズ（アナリストの作業時間8時間相当まで）。国、地域、セグメントスコープ*の追加・変更
本調査の目的は、近年における様々なセグメントおよび国の市場規模を定義し、今後数年間の市場規模を予測することです。本レポートは、調査対象国における産業の質的・量的側面を盛り込むよう設計されています。
また、市場の将来的な成長を規定する推進要因や課題などの重要な側面に関する詳細情報も提供しています。さらに、主要企業の競争環境と製品提供の詳細な分析とともに、利害関係者が投資するためのミクロ市場における潜在的な機会も組み込んでいます。市場の詳細なセグメントとサブセグメントを以下に説明する：
製品別
グレンケール・マイクログリーン
マイクログリーン：レッドロシアンケール
農法別
屋内垂直農法
業務用ハウス
その他
流通チャネル別
小売店
ファーマーズマーケット
食料品店
レストラン
その他
地域別
北米
米国
カナダ
欧州
英国
ドイツ
フランス
スペイン
イタリア
ROE
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
韓国
ロサンゼルス
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他の地域
【目次】
第1章. 要旨
1.1. 市場概要
1.2. 2019〜2029年の世界・セグメント別市場推定・予測（億米ドル）
1.2.1. ケールマイクログリーン市場、地域別、2019年〜2029年（10億米ドル）
1.2.2. ケールマイクログリーン市場：製品別、2019-2029年（10億米ドル）
1.2.3. ケールマイクログリーン市場：農業別、2019-2029年（10億米ドル）
1.2.4. ケールマイクログリーン市場：流通チャネル別、2019-2029年（10億米ドル）
1.3. 主要動向
1.4. 推計方法
1.5. 調査の前提
第2章. ケールマイクログリーンの世界市場の定義と範囲
2.1. 調査の目的
2.2. 市場の定義と範囲
2.2.1. 調査範囲
2.2.2. 業界の進化
2.3. 調査対象年
2.4. 通貨換算レート
第3章. ケールマイクログリーンの世界市場ダイナミクス
3.1. ケールマイクログリーン市場のインパクト分析（2019年〜2029年）
3.1.1. 市場促進要因
3.1.1.1. 高級食への支出の増加
3.1.1.2. 室内農業の普及拡大
3.1.2. 市場の課題
3.1.2.1. 初期投資の高さ
3.1.2.2. 高い生産コストと流通経路の欠如
3.1.3. 市場機会
3.1.3.1. パーソナルケア産業におけるケールマイクログリーンの利用
3.1.3.2. レストランやホテルでの利用拡大
第4章. ケールマイクログリーンの世界市場産業分析
4.1. ポーターの5フォースモデル
4.1.1. サプライヤーの交渉力
4.1.2. 買い手の交渉力
4.1.3. 新規参入者の脅威
4.1.4. 代替品の脅威
4.1.5. 競合他社との競争
4.2. ポーターの5フォースモデルへの未来的アプローチ（2019年～2029年）
4.3. PEST分析
4.3.1. 政治的
4.3.2. 経済的
4.3.3. 社会
4.3.4. 技術的
4.4. 投資採用モデル
4.5. アナリストの推奨と結論
4.6. トップの投資機会
4.7. トップ勝ち組戦略
…
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