グリーンコーヒーの世界市場展望：予測期間中（2023-2030）の年平均成長率は、4.1%を記録する見通し

市場概要

世界のグリーンコーヒー市場は2022年に100万米ドルに達し、2030年には100万米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間中（2023-2030年）の年平均成長率は4.1%と予測されています。コーヒー生豆は、焙煎されていない、まだ未焙煎の状態の通常のコーヒー豆です。

生コーヒー豆抽出物は、体脂肪を下げ、コレステロールや血圧などの健康指標を改善する減量サプリメントとして広く使用されています。クロロゲン酸は、体内の脂肪とブドウ糖の代謝を助け、炭水化物の吸収を減少させ、血糖値の急上昇を防ぎ、健康的な脂質プロファイルを維持します。

健康効果に関する消費者の意識の高まり

コーヒー生豆には、強力な抗酸化物質であるクロロゲン酸が大量に含まれています。近年、コーヒー生豆には高濃度の抗酸化物質が含まれていることが消費者に認知され、コーヒー生豆の需要が大幅に増加しています。グリーン コーヒー体重と体脂肪の損失を支援します。グリーン コーヒーは糖尿病患者のために有用であり、血中コレステロール値を制御します。糖尿病や心血管疾患など、肥満や座りがちなライフスタイルに関連する病気に対する懸念の高まりは、予測期間中の市場成長を促進すると予想される要因です。

プロテインシェイクや機能性飲料のような食品や飲料の栄養価を高めるために、豆抽出物は頻繁に使用されます。この製品に含まれるクロロゲン酸は、科学的研究によって血糖コントロールに役立つことが証明されています。小売店では現在、生コーヒー豆抽出物を含む飲料の売上が増加しており、これが市場成長の原動力となっています。

スペシャルティコーヒーの人気の高まりが市場成長を大きく促進

アジア太平洋、ヨーロッパ、北米の消費者の裁量所得水準の上昇により、高価値の食品と飲料の需要が大幅に増加。現代の消費者は、魅力的な味と風味を持つより高品質な商品により多くの出費を惜しみません。様々な産地や風味を持つスペシャルティコーヒーは、消費者の間で人気が高まっています。標高が高く、トレーサビリティがあり、収穫後の処理が丁寧なスペシャルティコーヒーは、通常のコーヒーとは異なります。

さらに、ケニア、コロンビア、グアテマラ、エチオピアのコーヒーは、ヨーロッパや北米で最も広く消費されています。原産地が特定できる健康的なコーヒーの人気が高まっていることも、消費者の需要を高めています。ミレニアル世代は、スペシャルティコーヒーがより高品質で価値のある商品であると考え、関心を高めています。コーヒーのトップメーカーであるオラムとスターバックスは、製品の多様化を図るため、新しいスペシャルティコーヒー製品の発売に向けて投資を集中しています。従って、これらの要因が予測期間中の市場成長を促進すると予想されます。

コーヒー生豆の価格変動が市場拡大の障害に

コーヒー生豆の価格変動が大きいことは、世界市場の成長の妨げになります。世界で最も消費されている飲料の一つがコーヒーです。世界の商品市場において、コーヒーは最も活発に取引されている飲料の一つです。世界的に取引されているコーヒーの約60%を占めるアラビカコーヒーは、供給途絶の懸念と需要の不確実性の懸念が高まっており、価格変動が大きいのが主な原因です。市場の拡大は、川下のバリューチェーンで強弱が異なる供給サイドの影響（国際輸送や現地通貨の切り下げなど）によって妨げられる可能性があります。

アラビカ種は世界のコーヒー豆市場のYY%を占め、圧倒的な地位を確立。アラビカ種は、口に含むと甘み、フルーツ、ベリーのような香りがすることから、高級コーヒーとして区別されています。そのため、企業もカフェもアラビカ種のプレミアムブレンドコーヒーを選んでいます。カフェイン含有量が高いため、アラビカ種のコーヒー豆は他の種類のコーヒーよりも強力で酸味が少ないです。アラビカ種は世界で消費されるコーヒーの約4分の1を占めています。アラビカ種はその卓越した風味と品質の高さから、予測期間中も市場の優位性を維持すると予想されます。

出典 DataM Intelligence分析（2023年）

グリーンコーヒー市場の地理的浸透
消費者の健康志向の高まりによる欧州でのグリーンコーヒー需要の増加

欧州地域は世界のグリーンコーヒー市場において支配的な地位を占める見込み。コーヒー生豆はグルコース代謝に好影響を与え、血糖値の維持に役立つことが知られています。コーヒー生豆の高い抗酸化含有量は、老化を防ぎつつ、体の組織の回復と回復を助けます。これらの健康上の利点のために、消費者の間でグリーン コーヒーの需要が増加しています。そのため、世界最大のコーヒー市場を持つヨーロッパでは、最も持続可能なコーヒーを輸入しています。英国産業連盟によると、2021年には310万トンのコーヒー生豆が生産国からヨーロッパに輸入され、全輸入量の86％近くを占めます。

予測期間中、市場の需要を牽引するのは、ドイツやイタリアなどの国々からの輸入量の増加と、これらの国々での高いコーヒー消費量です。スペシャルティコーヒーショップは、特にポーランド、ルーマニア、ブルガリアなどの東欧諸国で急速に拡大しており、主要市場プレイヤーにとって大きなチャンスとなるでしょう。ドイツ、イギリス、スペイン、フランスは、ヨーロッパ大陸のトップ市場のひとつです。

出典 DataM Intelligence分析（2023年）

競争環境

世界の主要企業は、The Hamburg Coffee Company、Neumann Kaffee Gruppe、Merchants of Green Coffee、Belco S.A.、Starbucks Corporation、Nordic Approach S.A.、Golden Bean Trade、Atlantica Coffee、Green Coffee Brazil、WS Cafeなど。

主な動向
2023年2月1日、Sucafina North Americaは、オレゴン州ポートランドを拠点とする生豆輸入業者Sustainable Harvestの株式100％を取得。この買収により、企業としての自主性を保ちつつ、最先端のサステイナビリティ・イニシアチブを実施するために必要な、より強固な財務的支援を提供。
2022年5月、オレゴン州を拠点とするCBD/CBGの生産・供給業者であるカフェ・ホールディングスは、コーヒー生豆のブロックチェーン・プラットフォームを開発・運営するため、アイアンアイ・インダストリーズ社と提携しました。
2021年7月8日、ドイツのNeumann Kaffee Gruppe社は、コーヒー業界における公平性と多様性を促進するため、米国の非営利団体Coffee Coalition for Racial Equity（CCRE）と提携。

【目次】

1. 調査方法と調査範囲
   1. 調査方法
   2. 調査目的と調査範囲
2. 定義と概要
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別スニペット
   2. 最終製品別スニペット
   3. 地域別スニペット
4. ダイナミクス
   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. XX
         2. XX
      2. 阻害要因
         1. XX
         2. XX
      3. 機会
         1. XX
         2. XX
      4. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の分析
      1. COVID-19以前のシナリオ
      2. 現在のCOVID-19シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論
7. タイプ別
   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数（タイプ別
   2. アラビカ種
      1. アラビカ種
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
   3. ロブスタ

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