世界の不溶性食物繊維市場調査レポート：種類別（セルロース、ヘミセルロース、その他）、供給源別

市場概要

世界の不溶性食物繊維市場は、予測期間中（2023-2030年）にCAGR 8.24%で成長すると予測されます。

不溶性食物繊維の炭酸塩は、人間の最適な代謝を確保するために不可欠です。消化器系は不溶性食物繊維を直接吸収しませんが、体内を移動して便を柔らかくし、通過しやすくします。不溶性食物繊維は、水溶性食物繊維のように水に溶けません。果物の皮、種子、小麦ふすま、豆類、玄米などが不溶性食物繊維の豊富な供給源です。水溶性食物繊維よりも不溶性食物繊維の方が優れているため、これらの食物繊維が急速に普及しています。便秘症、憩室性疾患、減量、大腸がん治療における不溶性食物繊維の重要性は、長期にわたる研究によって裏付けられています。

消費者の間で医薬品から栄養補助食品への大幅なシフトと製薬業界への投資の増加は、予測期間中の需要を増強すると予想されています。さらに、高血圧、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病をコントロールすることで、活動的なライフスタイルにつながる健康的な食生活を維持することの重要性に対する消費者の意識の高まりが、他の主な利点の中でも、市場の成長を促進する可能性があります。

不溶性食物繊維市場のダイナミクス
機能性食品に対する需要の増加と政府のイニシアティブの高まりが市場成長を促進

各国政府と連携して、各国の様々な規制機関が、サプリメントや食物繊維を摂取することの利点についての認識を高めるためのイニシアチブを取っています。消費者の意識の高まりは、ベーカリー製品、栄養バー、サプリメントを含む不溶性食物繊維強化食品の需要増加の対象です。これらの要因は、世界中で不溶性食物繊維の市場成長と需要を後押しすると予想される最も重要な要因の一つです。供給源の入手可能性もこの市場で重要な役割を果たしています。小麦、米、オート麦、ふすま、トウモロコシなどの穀物や穀類は、不溶性食物繊維を生産するために大量に入手可能です。穀物や穀類の収穫量も、果物や種子を含む他の原料に比べて高いです。穀類や穀物の形で原料のこの利用可能性は、予測期間にわたって不溶性食物繊維の市場を推進すると予想されます。例えば、2022年12月20日、ハインツは焼き豆から作られたナゲットを発売しました。Heinz Magical Beanz Nuggetsは、野菜と豆がたっぷり入ったサクサクの豆型ナゲットで、ナゲット好きの子供（そして大人も）にアピールするように設計されています。トマトとスイートコーンを使ったオリジナル味、カリフラワーとチェダーチーズを使ったチーズ味、パースニップ、ニンジン、ココナッツ、マイルドなカレースパイスを使ったカレー味の3種類。

しかし、食物繊維の過剰摂取は、下痢、ミネラル吸収の低下、善玉コレステロールの除去につながる可能性があり、食物繊維の市場成長を抑制します。

不溶性食物繊維市場のセグメント分析
世界の不溶性食物繊維市場で最も高いシェアを占めるのは動物飼料分野

不溶性食物繊維市場における動物飼料用途は、体重管理食や動物の肥満における食物繊維の使用など、動物の健康に関する意識の高まりの理由で、予測される期間中にYY％のCAGRで大きな成長を目撃することが期待されています。さらに、動物の腸の健康の改善と動物由来の食品の需要の増加は、さらに市場の需要を推進しています。このセグメントの急成長は、副作用とコストを削減する効率性、注射ルートよりも経口投与への嗜好の高まりなどの要因に起因しています。さらに、動物の健康に対する不溶性食物繊維の有益な効果に対する意識の高まり、イヌやネコの栄養学の進歩、動物飼料産業の成長は、市場における水溶性食物繊維の需要を押し上げると予想されます。例えば、2021年12月9日、BASFは動物飼料用の新しい酵素製品ナチュパルス®TSを発売しました。ナチュパルス® TSは非デンプン多糖類（NSP）酵素です。エンド-1,4-β-D-マンナナーゼとして、β-マンナンをより小さな成分、例えばマンノオリゴ糖（MOS）に加水分解します。β-マンナナーゼを飼料に添加することで、消化物の粘度が低下し、飼料の消化率が向上し、より持続可能な生産が可能になります。2021年12月9日、ケミンインダストリー社はペットフード用の機能性繊維と有機畜産業界向けの抗酸化溶液を発売しました。この製品の繊維は、ブラジル料理の様々なレシピに広く使用されている食用の根であるキャッサバから抽出されたものです。Tegraviaは、プレバイオティクスと腸の健康をサポートする特性を持つ食物繊維源として機能し、食感とでんぷんのゲル化を促進することで、ペットフード製品の配合にも役立ちます。

不溶性食物繊維市場の地域別シェア
予測期間中は北米が主要地域

消費者の意識の高まり、可処分所得の高さ、機能性食品への需要の増加、健康的で活動的なライフスタイルを望む人々の増加により、北米が最大の不溶性食物繊維市場。不溶性食物繊維をベースとしたサプリメントの摂取が増加していること、およびほとんどの機能性食品や飲料の原料として使用されていることから、北米地域の国々、主に米国とカナダが市場シェアを独占しています。こうした有益な要因に加えて、政府の取り組みも市場の成長を後押ししています。例えば、2016年の米国の栄養成分表示では、FDAは「食物繊維」の下に記載された製品の生理学的な利点を証明することをメーカーに義務付けました。例えば、2021年11月17日、Del Monte Foodsはアップサイクル生豆製品を発売しました。Del Monte Blue Lake、Petite Cut、Blue Lake Farmhouse Cut Green Beansは、ウィスコンシン州とイリノイ州で生産された生豆を100％アップサイクルし、持続可能な方法で栽培したものです。

アジア太平洋市場は、2022年から2029年にかけてのCAGRが最も高くなると予想されています。アジア太平洋地域は市場をリードし、2021年の世界収益のYY%以上を占めています。中国、インドネシア、日本などの国々は、今後数年間、食品と飲料の主要な生産者になると予想されます。アジア太平洋地域の食品・飲料業界の有望な動向は、予測数年の間に不溶性食物繊維の需要を促進すると推定されます。

主要企業

主要な不溶性食物繊維メーカーは、新製品の投入による製品ポートフォリオの拡充に注力しており、これにより販売ポテンシャルを拡大し、他の市場プレーヤーに対する競争優位性を獲得しています。不溶性食物繊維の有望企業は、他の市場プレーヤーが提供していない新規製品の研究開発に投資することに注力しています。また、新規参入企業は、新たな資金調達ラウンドを通じて資本を調達し、販売潜在力と全体的な収益創出能力を促進するために創造的なマーケティング戦略を選択することが期待されます。不溶性食物繊維市場の主なプレーヤーには、BENEO、Lonza、DuPont de Nemours, Inc.、Archer Daniels Midland Company (ADM)、Batory Foods、Ingredion Incorporated、Roquette Freres、PURIS、Tate & Lyle、Emsland Groupなどがあります。例えば、2021年7月20日、クラフト・ハインツは豆とパルスのNPDを促進するための「イノベーション・チャレンジ」を開始しました。このFMCG大手は、「豆や豆類をメニューに取り入れるおいしいアプリケーションや食材」を開発するよう、新進のFMCG人材に求めています。2022年12月25日、食品のスパイスや調味料を製造するナイジェリアの製造会社Tiger Foods Limitedは、最新の食品として加工・包装された豆を発売。

COVID-19 不溶性食物繊維市場への影響
世界の不溶性食物繊維市場にプラスの影響

パンデミックが供給に影響を与えたのと同様に、健康的な食品に対する顧客の嗜好にも影響を与えました。COVID-19のパンデミックは、消費者に自分の健康を評価するよう促しました。その結果、顧客の健康増進につながる健康的な製品や機能性食品に対するニーズが高まっている。例えば、パンデミックは水溶性食物繊維市場に機会を提供し、オーガニック、ナチュラル、クリーンラベル製品への嗜好が高まり、腸の健康と砂糖の代替品に大きな重点が置かれています。水溶性食物繊維は、栄養補助食品、動物飼料、医薬品など様々な商品に採用されています。また、水溶性食物繊維製品は筋肉量と免疫力を促進し、その結果、水溶性食物繊維製品の需要が大幅に増加。COVID-19が食物繊維市場に与えた影響はわずか。

食物繊維は医薬品、栄養補助食品、飼料など多くの製品に含まれています。食物繊維は免疫力や筋肉量を高めるためにも使用されます。そのため、パンデミック時には食物繊維製品の需要が高まりました。例えば、2020年10月11日、ネスレSAの子会社であるガーバー・プロダクツ社は、フレッシュ・スタート・ボウルとバイトを発売し、冷凍カテゴリーに参入しました。全粒穀物と野菜を使用した、USDA認定のオーガニックでクリーンラベルのこの製品は、12ヶ月以上の幼児向けに設計されており、数分で温めて提供できるようになっています。さらに、顧客が食物繊維を毎日の食事に取り入れ始めたことも、市場全体の成長に影響を与えました。COVID-19の大流行は、公衆衛生と、水溶性食物繊維市場を含むいくつかの産業のサプライチェーンのさまざまな段階に大きな影響を与えました。

【目次】

1. 調査範囲と調査方法
   1. 調査方法
   2. 市場の範囲
2. 主要トレンドと動向
3. エグゼクティブサマリー
   1. タイプ別市場
   2. ソース別市場スニペット
   3. アプリケーション別市場スニペット
   4. 地域別市場スニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. 促進要因
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 産業分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み

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