ケトジェニックダイエット食品市場規模は、2023年の115.9億米ドルから2028年には149.0億米ドルに成長し、予測期間（2023-2028年）のCAGRは5.16%になると予測される。
COVID-19の流行により、人々のワークスタイルは変化した。このため、肥満、心血管疾患、高血圧、その他多くの慢性疾患の有病率が人々の間で上昇し始めた。ケトジェニック食品市場は、人々の健康とフィットネスに対する意識の高まりにより、長期的に成長しようとしている。ケト食を続けることで、減量、偏頭痛の軽減、心臓の健康増進、コレステロールの低下など、さまざまな効果が期待できる。このような利点が消費者に知られているため、市場は長期的に成長すると予想される。
さらに、オンライン・フードデリバリー・サービスやeコマース・ウェブサイトは、その利便性により世界中で成長している。その結果、消費者はより多くの食品を選択できるようになった。特にミレニアル世代では、摂取カロリーを抑えてより多くのエネルギーを摂取できるケト食が大人気で、最終的には体重管理に役立っている。アスリートやスポーツ愛好家も、より長く健康で活動的でいるためにケトジェニック・ダイエットに移行している。そのため、消費者の間でケト食に対するニーズが高まっており、メーカー各社はケト食製品、特に高脂肪・低炭水化物処方を実現するサプリメントやスナック菓子、特にケト食で不足しがちな栄養素やビタミンを添加した製品を発売する道を開いている。複数の市場プレーヤーが、ケト食市場をサポートする製品や原材料を発売している。例えば、2022年6月、King Arthur Baking Co.は、ケトフレンドリーなベーキングミックスの新しいコレクションを発売した。非遺伝子組み換え認証原料を使用したこのケトミックスには、イエローケーキミックス、チョコレートケーキミックス、万能マフィンミックス、ピザ生地ミックスがある。どのミックスも、1食あたりの正味炭水化物は2グラム以下で、砂糖は添加されていない。
市場動向
肥満の増加が市場成長を牽引
肥満は今日の世界における主要な健康問題の一つである。2022年9月のTrust for America’s Healthのレポートによると、アメリカの成人の10人に4人が肥満である。このため、消費者は健康的な食習慣にシフトし、ケトに適した食品を食事療法に取り入れている。また、健康を維持するためにフィットネスセンターやジムに通うようになっている。ジムのトレーナーや医師は、断食の代わりにケトジェニックダイエットを勧めている。高脂肪・低炭水化物の飲料は、持続的なエネルギーを供給し、代謝を促進するケトーシス状態を助けるように設計されている。多くの地域で子どもの肥満が問題視されているため、市場関係者はケーキ、チョコレート、プロテイン・バーなど、ケト食に適した製品を次々と開発している。例えば、2022年4月にJimmy’s Healthy Foods Inc.はケトフレンドリーなチョコレートファッジプディングを発売した。さらに、AmazonやWalmartなどのオンラインショッピングアプリで様々なケトフレンドリー製品が入手可能なことも市場を牽引している。
アジア太平洋地域が急成長市場として台頭
中国では、ケトジェニック・ダイエット食品は錠剤、錠剤、スナック、粉末、液体の形で広く販売されている。また、Certified KetogenicやPaleo Foundation Certified Ketoなどのケト認定資格も登場している。これらの認証は、ケトをパレオ・ダイエットの延長とみなすライフスタイル・ユーザーや、クリーン・ラベル・ダイエットへのアピールとなることが期待される。中国は若い人口が多く、ケトジェニック食品の消費に貢献している。アルコール飲料やノンアルコール飲料のようなケトジェニック飲料は、この地域ではかなり有名である。環境、生活様式、都市化の変化により、消費者は健康的で、持ち運びが容易で、栄養豊富な食品を必要としている。オーストラリアの消費者も健康に対する意識が高く、同国の市場関係者はケトフレンドリーなスナックやスナックバーを発売している。例えば、2021年3月、オーストラリアの食品会社My Muscle Chefは、植物由来の原料を使用した新しい健康的なケト・バーを発売した。
産業概要
世界のケトジェニック・ダイエット食品市場は競争が激しく、地域的・国際的な競合企業で構成されている。市場は、Perfect Keto, LLC、Glanbia PLC、Nestle、Pruvit Ventures Inc.などのプレーヤーによって支配されている。これらのプレーヤーは、新興市場がもたらす機会を活用して製品ポートフォリオを拡大し、特にサプリメントや飲料など、さまざまな製品セグメントの需要に応えることに注力している。また、各社は顧客ベースと地理的リーチを拡大する主な手段として、戦略的パートナーシップに目を向けている。
【目次】
1 はじめに
1.1 前提条件と市場定義
1.2 調査範囲
2 調査方法
3 エグゼクティブサマリー
4 市場ダイナミクス
4.1 市場促進要因
4.2 市場抑制要因
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入者の脅威
4.3.2 買い手／消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替製品の脅威
4.3.5 競争ライバルの激しさ
5 市場区分
5.1 製品タイプ
5.1.1 サプリメント
5.1.2 飲料
5.1.3 スナック
5.1.4 その他の製品タイプ
5.2 流通チャネル別
5.2.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
5.2.2 薬局／ドラッグストア
5.2.3 専門店
5.2.4 オンライン小売店
5.2.5 その他の流通チャネル
5.3 地理
5.3.1 北米
5.3.1.1 米国
5.3.1.2 カナダ
5.3.1.3 メキシコ
5.3.1.4 その他の北米地域
5.3.2 欧州
5.3.2.1 イギリス
5.3.2.2 ドイツ
5.3.2.3 スペイン
5.3.2.4 フランス
5.3.2.5 イタリア
5.3.2.6 ロシア
5.3.2.7 その他のヨーロッパ
5.3.3 アジア太平洋
5.3.3.1 中国
5.3.3.2 日本
5.3.3.3 インド
5.3.3.4 オーストラリア
5.3.3.5 その他のアジア太平洋地域
5.3.4 南米
5.3.4.1 ブラジル
5.3.4.2 アルゼンチン
5.3.4.3 その他の南米地域
5.3.5 中東・アフリカ
5.3.5.1 南アフリカ
5.3.5.2 アラブ首長国連邦
5.3.5.3 その他の中東・アフリカ地域
6 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場ポジション分析
6.3 企業プロフィール
6.3.1 ネスレS.A.
6.3.2 ゼンワイズ・ヘルス
6.3.3 ノウ・ブレイナー・フーズLLC
6.3.4 Pruvit Ventures Inc.
6.3.5 パーフェクト・ケトLLC
6.3.6 TDNニュートリション
6.3.7 NOW Foods
6.3.8 グランビアPLC
6.3.9 アトリウム・イノベーションズ（ガーデン・オブ・ライフ）
6.3.10 Keto and Co.
6.3.11 ケトクリスプ
6.3.12 アメリカン・リコリスLLC（ジング・バーズ）
7 市場機会と今後の動向
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