市場規模
世界的なコンブチャ市場の規模は、2024年に36億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が141億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は15.7%になると予測しています。コンブチャの健康効果に対する認識の高まり、例えば消化促進やエネルギー向上など、自然派・有機製品への需要の高まり、異なる嗜好に対応する新しい風味の導入増加などは、市場成長を促す要因の一部です。
コンブチャ市場分析：
主な市場推進要因：コンブチャが健康に良いという認識が高まっていることが、市場の堅調な成長につながっています。例えば、消化促進、活力増進、解毒作用などです。
主な市場動向：健康志向の人々の間で自然派製品やオーガニック製品の人気が高まっていることが、市場の成長を後押ししています。さらに、さまざまなフレーバーが登場し、チアシードやスピルリナなどの新しい素材が取り入れられるようになっていることも注目に値します。
地域別動向：北米が市場を独占しているのは、消費者の意識が高まっていることと、主流の店舗で製品が入手できることが理由である。
競合状況：業界の主要な市場参加者の一部には、Brew Dr. アッシュビル・コンブチャ・ママズ（Buchi Kombucha）、RAUCH Fruchtsäfte GmbH & Co OG（Carpe Diem）、フラワー・オブ・ライフ社（Equinox Kombucha）、GT’s Living Foods LLC、ハム・コンブチャLLC、KeVita, Inc.、Pure Steeps LLC（Wonder Drink）、リード社、Remedy Kombucha Pty Ltd.などがあります。
課題と機会：地域間の規制の違いが製造や配送プロセスに影響を与えるため、コンブチャのアルコール度数に関する規制上の障害がコンブチャ市場の収益に影響を与えています。しかし、発展途上市場への参入や、オンラインショッピングのようなさまざまな流通方法の調査は、より幅広いユーザーにリーチし、拡大する宅配サービスへのニーズに応える機会となります。
コンブチャ市場の動向：
一般大衆の間で高まる健康意識
人々が健康をより重視するようになっているため、単に身体を潤す以上の健康上のメリットをもたらす機能性飲料に対するニーズが高まっています。2023年には、世界の機能性飲料市場の規模は1350億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2032年までに市場規模が2340億米ドルに達し、2024年から2032年の年平均成長率（CAGR）は6.16%になると予測しています。 プロバイオティクスを含み、消化や免疫システムに効果がある可能性があるコンブチャティーは、このニーズにぴったりです。人々は健康全般を向上させる飲料を積極的に探しており、コンブチャティーの健康効果に対する認識が、それを魅力的な選択肢にしています。さらに、他の飲料と比較して糖分が少ないことから、甘い飲料の代替品を求める人々からのコンブチャティーへの需要の高まりが、コンブチャティー市場の成長を後押ししています。
流通チャネルの人気上昇
コンブチャは、もともと健康食品店や専門店に限られていたものが、大手スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームでも広く入手できるようになり、入手しやすさが拡大しています。大手小売チェーンでの販売は、より高い認知度と入手しやすさを実現し、新規顧客のトライアルを促進しています。さらに、eコマースプラットフォームやデリバリーサービスの人気が高まっていることも、コンブチャをより入手しやすくしており、小規模なブランドでも、大規模な実店舗の流通チャネルを必要とせずに、より多くのユーザーにリーチすることが可能になっています。2023年の世界的な電子商取引市場規模は21兆1000億米ドルに達しました。IMARC Groupは、2032年までに市場規模が183兆8000億米ドルに達すると予測しています。この成長は、コンブチャを栄養価の高い通常の飲み物の代替品として、またファッショナブルなライフスタイルの選択肢として提示する巧妙なマーケティング戦略によって支えられています。これは、健康を気遣う人々や、最新の食のトレンドを追う人々の両方にアピールします。
フレーバーの革新と製品のバラエティ
新しいフレーバーの導入と製品種類の拡大は、市場成長を支える重要な要素です。メーカーは常に、さまざまな味覚にアピールし、新規顧客を獲得するために、さまざまなフレーバーや素材を試しています。この新たな展開では、マンゴー、ベリー、ジンジャーなどの主流のフレーバーや、ラベンダーやウコンなどのユニークな選択肢とコンブチャをブレンドし、製品をより魅力的にし、製品ラインナップのバラエティを維持しています。コンブチャ市場の最近の動向に沿って、Brew Dr. Kombuchaは2023年3月に「ストロベリーフィールズ」と「パイナップルパラダイス」の2つの新フレーバーを発売しました。ストロベリーフィールズ」はコンブチャの酸味とストロベリーの甘さをミックスし、「パイナップルパラダイス」はパイナップルとパッションフルーツのトロピカルな組み合わせが特徴です。さらに、ビタミンや抗酸化物質などの健康増進成分を配合することで、これらの製品の魅力がさらに高まります。これにより、競争の激しい市場で製品が際立つだけでなく、個性的な飲料を求める消費者のニーズの高まりにも応えることができます。
コンブチャの市場区分：
IMARC Groupは、各区分におけるコンブチャの主要な市場動向の分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、種類、茶の種類、風味の種類、パッケージの種類、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
種類別内訳：
有機
非有機
レポートでは、種類別に市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、有機と非有機が含まれます。
有機は、自然で無農薬の商品を重視する健康志向の人々を対象としています。この分野は、健康と環境により良いとされるオーガニック食品や飲料への関心の高まりによって牽引されています。この分野の企業は、ライフスタイルの好みに合った製品にはより多くのお金を費やすことをいとわない特定のセグメントにアピールするために、原材料の真正性や品質の高さを強調することがよくあります。また、従来の食品に含まれる化学物質や保存料の長期的な潜在的な影響に対する認識も、オーガニック製品の人気が高まっている要因となっています。IMARCグループによると、有機食品および飲料の市場は、2024年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）12.5%で増加すると予測されています。
有機でないコンブチャはより幅広い市場層を対象としており、通常、有機コンブチャよりも低価格であるため、より幅広い消費者層に手が届く商品となっています。このセクションでは、コンブチャの人気を活かし、従来は発酵させた材料を使用していた製品を提供しています。有機業界との厳しい競争に直面しているにもかかわらず、このセグメントは低価格と幅広いフレーバーが利用できることから、依然として好まれています。有機でないコンブチャは、高価な有機製品を購入する前に発酵飲料を試してみたいという新規消費者の入り口となっています。
茶の種類別内訳：
緑茶
紅茶
ウーロン茶
その他
緑茶が業界最大のシェアを占めている
茶の種類別の市場の詳細な内訳と分析も、このレポートで提供されています。これには、緑茶、紅茶、ウーロン茶、その他が含まれます。レポートによると、緑茶が最大の市場シェアを占めています。
緑茶が市場を独占しているのは、豊富な抗酸化物質など、広く認知されている健康効果があるためです。健康志向の消費者は、解毒作用や免疫力を高める効果を求めて、緑茶コンブチャを求めています。このセクションでは、緑茶の人気と手に入りやすさを活用し、コンブチャ初心者向けの人気商品となっています。そのマイルドな味わいは、さまざまな抽出や風味付けの素晴らしい出発点として活用でき、メーカーは創造性を発揮して、さまざまな消費者のニーズに応える幅広い製品を開発することができます。例えば、2023年3月には、高級抹茶メーカーのTenzoが、ブティックテキーラブランドのLo Sientoと提携し、抹茶を配合した3種類の限定カクテルを製造しました。この提携は、両社が品質と革新性に対して共通のこだわりを持っていることを反映しています。
フレーバータイプ別内訳：
フルーツ
レギュラー/オリジナル
ハーブとスパイス
花
その他
レギュラー/オリジナルは市場の主要セグメントを表す
このレポートでは、フレーバータイプ別に市場を詳細に分類し、分析しています。これには、フルーツ、レギュラー/オリジナル、ハーブとスパイス、花、その他が含まれます。レポートによると、レギュラー/オリジナルが最大のセグメントを占めています。
レギュラー/オリジナルは最大のセグメントであり、添加物なしのコンブチャ本来の風味を好む純粋主義者や伝統主義者を惹きつけています。このセクションは、伝統的な製法によるコンブチャ特有の酸味と刺激のある風味を好む愛好家向けに設計されています。レギュラー/オリジナルのコンブチャは、一般的にシンプルな基本的な健康飲料として宣伝されており、腸内環境や代謝の改善など、コンブチャの主な利点を強調しています。また、スタンダード/オリジナルのコンブチャティーは、単体で飲用できるほか、自宅で好みの材料を加えてカスタマイズすることもできるという適応性の高さから、需要がさらに高まっています。 コンブチャの飲用による健康効果を理解し、信頼する消費者層が根付いていること、また、そのシンプルさが市場の成長を支えています。
パッケージの種類別内訳：
ガラス瓶
アルミ缶
PETボトル
その他
パッケージの種類別の市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、ガラス瓶、アルミ缶、PETボトル、その他が含まれます。
ガラス瓶は、その不活性な特性により、風味と品質を長期間維持できるため、コンブチャの包装として好まれることが多いです。ガラス包装は一般的に高級感があるため、この部分は高品質な製品を求める顧客を対象としています。さらに、ガラスは完全にリサイクル可能で再利用もできるため、環境にやさしい素材として好まれています。健康志向の人々の環境保護に対する信念にも共鳴するものです。多くのブランドが、手作りで職人の技が光るようなイメージを演出するためにガラス瓶を採用しており、美しさと環境への配慮を重視する特定の市場を引き付けています。
アルミ缶は、便利で軽量、外出先でも手軽に飲めるという点で人気が高まっています。 缶は、コンブチャの品質を損なう可能性がある光や酸素からしっかりと保護できるため、小売店や屋外での利用に最適です。 さらに、環境保護を意識する消費者にとっては、アルミ缶は簡単にリサイクルできるという利点があります。 持ち運びやすさや利便性を重視する若い世代の消費者を取り込もうとするメーカーの動きもあり、この分野は拡大しています。
PETボトルは、コンブチャのコスト効率の高いパッケージングソリューションを提供し、より幅広い層に手が届くようにしています。このセグメントは、輸送コストと輸送に伴う二酸化炭素排出量を削減する、PETの軽量性という利点があります。PETボトルはガラス製よりも破損しにくく、破損が問題となる可能性のある公共イベント、プール、屋外活動などの場所ではより安全な選択肢となります。
流通チャネル別内訳：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
コンビニエンスストア
ヘルスストア
オンライン小売業者
その他
スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場を独占
このレポートでは、流通チャネル別の市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、ヘルスストア、オンライン小売業者、その他が含まれます。レポートによると、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のセグメントを占めています。
スーパーマーケットとハイパーマーケットは、幅広い層にリーチし、多様な商品を一か所で提供できるという利点から、コンブチャ市場の見通しでは最大の市場シェアを占めています。このセクターは、多数の買い物客が立ち寄ることと、コンブチャをはじめとするさまざまな食料品や飲料を一か所で入手できる利便性から利益を得ています。スーパーマーケットや大型スーパーでは、さまざまなブランドやフレーバーのコンブチャを常連客に提供しており、新規顧客がコンブチャを探して試してみるプロセスを簡素化しています。こうした大手小売企業が提供する高い視認性とアクセスのしやすさは、コンブチャの認知度と総売上を大幅に高め、流通システムにおける重要な構成要素としての役割を確固たるものにしています。また、これらの店舗で取り扱われることで、コンブチャが他のソフトドリンクや健康飲料と同様に、一般的に選ばれる飲料の選択肢となることも支援しています。
地域別内訳：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
北米が市場をリードし、最大のコンブチャ市場シェアを占める
また、このレポートでは、北米（米国およびカナダ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、韓国、オーストラリア、インドネシアなど）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシアなど）、中南米（ブラジル、メキシコなど）、中東およびアフリカといった主要な地域市場の包括的な分析も提供しています。報告書によると、コンブチャの地域別市場で最大の規模を誇るのは北米です。
北米が市場を独占している主な理由は、健康とウェルネスに関するトレンドを早期に採用し、高い理解度を示しているからです。コンブチャは、米国とカナダで甘味飲料の健康的な代替品として人気が高まっており、消費者の間で機能性飲料や自然派飲料へのシフトが強まっていることを反映しています。この分野の市場は、健康食品の伝統が根強く、常に新しいフレーバーやレシピを考案する多くのコンブチャメーカーが存在しているため、活況を呈しています。2024年1月、Brew Dr.は、米国で腸内環境をサポートする飲料への関心が高まっていることを受け、低糖のプロバイオティクス炭酸飲料「Sipjoy」を発売しました。Sipjoyはグレープフルーツ、ライム、オレンジ、レモネード＆ティーのフレーバーがあり、Brew Dr.の主なコンブチャの選択肢を強化しています。コンブチャは、健康食品店や大手スーパーマーケットなど、さまざまな小売店で広く入手可能であり、幅広い購買層が簡単にアクセスできます。
競合状況
市場調査レポートでは、市場における競合状況の包括的な分析も提供されています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。この業界の主要な市場参加者の一部には、Brew Dr. 、Asheville Kombucha Mamas, LLC（Buchi Kombucha）、RAUCH Fruchtsäfte GmbH & Co OG（Carpe Diem）、Flower of Life Ltd（Equinox Kombucha）、GT’s Living Foods LLC、Humm Kombucha LLC、KeVita, Inc.、Pure Steeps LLC（Wonder Drink）、Reed’s, Inc.、Remedy Kombucha Pty Ltd.などがあります。
（これは主要企業の一部であり、完全なリストはレポートに記載されています。）
コンブチャメーカー各社は、多様なユーザー層に対応するために、製品ラインナップの拡大や新しいフレーバーの試作に積極的に取り組んでいます。 また、コンブチャの健康上の利点や、飲料としての多様性について消費者に周知するための戦略的なマーケティング活動を優先しています。 また、大手企業は、入手しやすさとユーザーへのアピール度を向上させるために、実店舗とオンラインプラットフォームの両方で流通チャネルを拡大しています。さらに、さまざまな市場への進出を目指し、国内外の流通業者との提携や協力関係の構築に向けた取り組みも行われています。例えば、2023年10月には、SG Credit PartnersがBrew Dr. Kombuchaと提携し、ブランドの成長と新フレーバーの発売を支援しました。この提携は、Brew Dr.がコンブチャを主流の機能性飲料としてアピールするのを支援することを目的としたものでした。
コンブチャティー市場ニュース：
2023年3月：Brew Dr. Kombuchaは、Pearlfisherのニューヨークスタジオと提携し、ブランドの美味しい風味と活力への献身を強調する活気あふれるブランドアップデートを作成しました。新しいデザインには、豊かな風景や高品質な素材が盛り込まれ、消費者は日常から離れリラックスした気分を味わい、ブランドとの全体的な関わりが改善されました。
2024年5月：GT社のLiving Foods LLCは、ソーシャルメディアでのコンテストと投票プロセスを経て、ファンが考案した初の製品であるSYNERGY® ザボンピンクレモネード生コンブチャを発売しました。この新フレーバーは、甘いザボン、酸味のある柚子、繊細なジャスミンの風味が特徴です。
2024年1月：SYSTM FoodsはHUMM Kombucha LLCを買収し、低糖・無糖のコンブチャおよび腸内環境改善飲料の分野におけるトップ企業としての地位を確立しました。この戦略的動きにより、SYSTM Foodsは機能性飲料市場における地位を強化し、より健康的な飲料を求める消費者の需要の高まりに応えています。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界のコンブチャ市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 種類別市場内訳
6.1 有機
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 非有機
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 茶の種類別市場内訳
7.1 緑茶
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 紅茶
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 ウーロン茶
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 フレーバータイプ別市場
8.1 フルーツ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 レギュラー/オリジナル
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ハーブとスパイス
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 花
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 その他
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
9 包装タイプ別市場
9.1 ガラス瓶
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 アルミ缶
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 PETボトル
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 その他
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
10 流通チャネル別市場内訳
10.1 スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 コンビニエンスストア
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 健康食品店
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 オンライン小売業者
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 その他
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
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