Stratistics MRCによると、世界の乳酸市場は2021年に13億3000万ドルを占め、予測期間中にCAGR15.4％で成長し、2028年には36億3000万ドルに達すると予想されています。乳酸は、サワーミルクに出現する酸の一種で、多くの運動をした後に筋肉で生成されます。乳酸は、ヒドロキシプロピオン酸、2-ヒドロキシプロパン酸とも呼ばれ、カルボン酸に属する有機化合物で、特定の植物の汁や、動物の筋肉や血液、土壌中にも含まれている。サワーミルク、チーズ、バターミルクなどの発酵乳製品に含まれる身近な酸性の成分である。
乳酸は繊維産業の媒染剤として広く使われており、染色工程でのクロムレベルの廃液を抑制し、染色歩留まりを向上させるという役割も担っています。このプロセスには他に持続可能な解決策がないこと、また、繊維製造装置が今後も乳酸を使用し続けることを考慮すると、既存ベンダーや新規参入企業にとって、市場の成長が見込まれます。継続的に発展する経済は、繊維産業における需要の流入を植え付けています。これは、一人当たりの所得が上昇することで、着用する繊維製品だけでなく、家庭用の繊維製品の需要も拡大することが要因となっています。また、可処分所得が増加することで、繊維メーカー各社はさまざまな色の組み合わせで製品ラインアップを刷新する必要に迫られていることは明らかだ。
2-ヒドロキシプロパン酸の製造には、テンサイやサトウキビから取り出した粗糖、キャッサバ澱粉やコーンスターチからのブドウ糖が主原料として使用されます。原料糖は一般的に、特定の州で最も入手しやすい原料に基づいて現地で調達される。したがって、すべての原料がすべての地区で効果的に栽培できるわけではないので、土壌や気候条件などの農業的要因に基づく。もっとも、原料価格の変動や商品コストの上昇が需要を抑制する可能性は高いが。
乳酸は、多くの工業製品の加工に関わる物質として重要な役割を担っています。これらの酸は、古典的に、バイオポリマー、食品＆飲料、繊維、包装、パーソナルケア＆化粧品などの産業アプリケーションの大部分に使用されています。特に食品・飲料や医薬品の分野では、有毒な化学物質やプラスチックの代替品として使用されることが増えており、その市場は大きな成長を遂げています。食品・飲料業界では、製品の風味や質感、特性を変化させて保存性を高めるため、合成化学物質よりも好まれています。乳製品業界では、牛乳を凝固させ、チーズの風味を作り出すために使用されています。一方、醸造業では、乳酸はビールのデンプン転換を向上させ、それによって収量を増加させる。製パン業界では、乳酸は生地の酸度をコントロールし、焼き菓子の保存性を向上させるのに役立っています。食品産業における乳酸の主な用途は、チーズ製造、製パン、菓子製造、加工肉、野菜加工に見られます。乳酸の多様で多彩な用途や多機能性により、市場は予測期間中に大きな成長機会を目撃すると予測されています。
市場のベンダーの前にある主要な脅威は、需要に供給を維持することです。同市場では毎年新たな用途が発見されており、環境規制に適合していることから、見込み客は同製品に好意的な見方を示しています。そのため、ベンダーは需要を満たすことが難しく、その結果、さらなる投資を必要とする製造装置の増設を余儀なくされていますが、今後も継続的に需要があれば、ベンダーは投資に対する望ましいリターンを得て、損益分岐点を達成することができます。
サトウキビはバイオマス原料の入手が容易であることから、予測期間中は同市場を支配すると予想されます。サトウキビのバガスと収穫残渣は、最も入手しやすい資源であり、原料として利用することができます。サトウキビは、バイオプラスチックの開発や生化学および食品産業で使用されています。
食品・飲料分野は、人口増加による需要の増加により、予測期間中にかなりの市場シェアを占めています。これは、乳酸が食品保存料として使用されている保存食の需要と統合されています。この食品と飲料は、乳酸市場を大幅にサポートしています。さらに、製薬部門の顕著な増加もあり、それはまた、ベンダーのための市場を作成しています。
北米は、いくつかのエンドユースアプリケーションでそれの成長使用と国内の消費者の意識の高いレベルに起因する、最高の市場シェアを保持すると予測されます。有機乳酸のカテゴリをソースにプレミアムを支払うために意欲を描く市場の消費者の増加も地域の成長を推進しています。 それの持続可能な生産は、植物のソースに応じて、より少ないエネルギー要件、低コスト、および環境に優しい利点として、市場の大きな機会であることが証明されています。
欧州は、消費者のライフスタイルの変化や多忙化、急速な都市化により、加工食品や利便性の高い製品への需要が高まっていることから、最も高いCAGRを持つと予測されます。市場の主なドライバーは、食肉やその他の食品用途での需要の増加、安価な原材料の入手、技術革新、地域の大手製造会社の強力なサポートです。人口の増加、高い購買力、意識の高まり、また、天然物の健康的な特徴に対する認識の変化が、欧州全域で乳酸などの有機酸の需要と消費を促進しています。
市場の主要企業
乳酸市場でプロファイルされている主要なプレーヤーには、武蔵野化学、CargilCofco Biochemical、Corbion、Danimer Scientific、Dupont、Foodchem International、Galactic、Henan Jindan Lactic Acid Technology、Henan Xinghan Biotechnology、Jungbunzlauer、Sulzer、Unitika Ltd、Vaishnavi Bio-Tech, Vigon International company等が含まれます。
主な展開
2020年9月に CargillのNatureWorksは、ラクチドモノマーの精製効率を含む一連の製造技術プロジェクトを発表した。これにより、Ingeo（PLA）バイオマテリアルの全ポートフォリオの入手可能性が10％向上し、大規模産業への対応に役立つと思われる。
2020年11月に スルザーは、中国蚌埠市にある初の完全統合型砂糖からPLA（ポリ乳酸）までのプラントの拡張と開発のためにB&F PLA（中国）を合併した。この施設では、スルザーの蒸留、晶析、重合技術が活用され、年間3万トンのPLAが生産されます。これにより、アジア太平洋市場における同社のプレゼンスが向上する。
2020年9月に Total Corbion PLAは、欧州に年産10万トンまで増強可能なPLA第2工場を建設すると発表した。この拡張により、トタルエナジー・コルビオンはPLAにおけるグローバルマーケットリーダーとなり、急速に拡大するLuminy® PLA樹脂の需要に対応できる確固たる位置につくことになる。新工場は、フランス・グランピュイにあるトタルの敷地内に建設され、2024年の操業開始を予定しています。
対象となる製品
– 食品用グレード
– 工業用グレード
– 医薬品グレード
対象形態
– ドライ
– 液体
対象となる原料
– キャッサバ
– とうもろこし
– サトウキビ
合成を対象とする。
– 化学合成
– 微生物発酵
対象：ソース
– 天然
– 合成
含まれる機能
– 抗成形剤
– 抗菌剤
– 乳化剤
– 香味料
– ミネラル強化
– pH調整剤
– 防腐剤
対象となるアプリケーション
– 乳酸アプリケーション
– ポリ乳酸用途
対象となるエンドユーザー
– 自動車
– バイオメディカル
– 化学分野
– 繊維
対象地域
– 北米
o 米国
o カナダ
o メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
o 英国
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋地域
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o 南米のその他
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o UAE
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ地域
【目次】
1 エグゼクティブサマリー
2 前書き
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データバリデーション
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査資料
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場トレンドの分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 制約
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 アプリケーションの分析
3.8 エンドユーザー分析
3.9 新興国市場
3.10 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者のバーゲニングパワー
4.2 買い手のバーゲニングパワー
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入者の脅威
4.5 競争相手との競合
5 乳酸の世界市場、製品別
5.1 はじめに
5.2 食品用
5.3 工業用グレード
5.4 医薬品グレード
6 乳酸の世界市場、形態別
6.1 はじめに
6.2 液体
6.3 乾燥
7 乳酸の世界市場：原料別
7.1 はじめに
7.2 キャッサバ
7.3 トウモロコシ
7.4 サトウキビ
8 乳酸の世界市場（合成別
8.1 はじめに
8.2 化学合成
8.3 微生物による発酵
9 乳酸の世界市場、供給源別
9.1 はじめに
9.2 天然物
9.2.1 乳由来
9.2.2 植物由来
9.3 合成
10 乳酸の世界市場、機能別
10.1 はじめに
10.2 成形防止剤
10.3 抗菌剤
10.4 乳化剤
10.5 香料
10.6 ミネラル強化剤
10.7 pH調整剤
10.8 防腐剤
11 乳酸の世界市場（用途別
11.1 はじめに
11.2 乳酸の用途
11.2.1 生分解性プラスチック及びポリマー
11.2.2 食品及び飲料
11.2.2.1 ベーカリー及び製菓製品
11.2.2.2 乳製品
11.2.2.3 果物・野菜（漬物類）
11.2.2.4 肉類、家禽類、魚類
11.2.2.5ジャム
11.2.2.6 サラダドレッシング
11.2.2.7 ソース類
11.2.2.8 サヴュリー
11.2.2.9 スナック類
11.2.3 ホーム＆パーソナルケア
11.2.4 医薬品
11.2.5 その他の乳酸用途
11.2.5.1 キラル中間体
11.2.5.2洗浄剤
11.2.5.3 スケール除去剤
11.2.5.4 保湿剤
11.2.5.5 乳酸系溶剤
11.2.5.6 金属錯化剤
11.2.5.7 中和剤
11.3 ポリ乳酸の用途
11.3.1 包装
11.3.1.1 コンポストバッグ
11.3.1.2 ルーズフィル包装
11.3.1.3 硬質梱包材
11.3.2 農業用
11.3.3 電子・電気
11.3.4 繊維・織物
11.3.5 その他のポリ乳酸（PLA）用途
11.3.5.1 3Dプリンティング
11.3.5.2 建築物及び建設物
11.3.5.3 コーティング、接着剤
…
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