市場概要
ネオテームの世界市場は2022年に1,650万米ドルに達し、2030年には2,792万米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは6.8%で成長すると予測されます。
ネオテームの世界市場 2021-2030
ネオテームはアスパルテーム由来で、食卓糖の7,000〜13,000倍の甘さ。ネオテームは世界で最も使用されている人工甘味料のひとつ。この高強度甘味料の水溶性甘味料は、2002年にFDAの認可を取得しました。様々な食品・飲料用途の甘味料および風味増強剤です。
カロリー摂取を気にする消費者は、砂糖から、ノンカロリーで食品に風味を与えるネオテームのような人工甘味料に嗜好を移しつつあり、市場の需要を高めています。消費者の関心とともに、メーカーもネオテームの使用から利益を得ています。ネオテームは、必要な味と風味を出すのに必要な量が少なくて済むため、食品メーカーは生産コストを維持することができます。
市場でのネオテーム需要の増加に伴い、ネオテームメーカーも、健康食品店、薬局、その他のオフライン店舗など、様々な流通チャネルを利用して、エンドユーザーにアプローチする様々な新しく便利な方法を取っています。eコマースプラットフォームを通じた製品の高い可用性とアクセシビリティが、市場の売上を後押ししています。
市場ダイナミクス
無糖および低カロリー甘味料に対する需要の増加
高カロリー摂取に対する健康懸念の高まりにより、世界では低カロリー砂糖代替品の需要が増加しています。WHOの2022年の統計によると、現在世界中で10億人以上が肥満に苦しんでいます。合計値では、成人が約6億5,000万人、青少年が約3億4,000万人です。肥満の深刻さは、最大3900万人を占める子どもたちにも深刻です。
2021年のIDF糖尿病アトラスによると、糖尿病患者数は世界で5億3,700万人。同団体によると、糖尿病の有病率は旺盛に増加しており、2030年には6億4,300万人に達すると推定されています。世界的な肥満と糖尿病の有病率の増加は、様々な食品・飲料用途で使用される低糖または砂糖代替物のニーズを向上させ、市場需要を積極的に促進しています。
多方面でのネオテーム用途の増加
人工甘味料であるネオテームは、医薬品、化粧品、飼料など、食品および非食品用途で様々な用途があります。ネオテームは異味がなく、甘味増強効果があるため、食品や医薬品への応用が促進されます。例えば、2022年5月、MilliporeSigma社は砂糖のような風味のネオテーム・エンプローブ・エッセンシャルNF賦形剤を発表しました。
ネオテームは熱安定性に優れているため、製パン業界で使用されています。飲料業界では、炭酸および微炭酸飲料の風味増強剤および人工甘味料として使用されています。発酵過程における安定性から、乳飲料の製造にも使用されています。動物飼料では、調味料および摂食促進剤として使用されます。さらに、化粧品業界では固定剤として使用されています。
非糖類甘味料の使用に伴う健康リスク
2023年5月、世界保健機関は新しいガイドラインを発表し、ネオテーム、アスパルテームなどの非糖類甘味料を体重コントロールのために使用しないよう勧告しました。WHOは実施した研究を通じて、これらの非糖類甘味料を使用しても、体脂肪を減らし、体重を減らすのに長期的なメリットはないと結論づけました。
さらに、これらの非糖類甘味料の長期的な使用は、2型糖尿病や心血管疾患などの望ましくない健康リスクをもたらす可能性があることも明らかにしました。WHOや他の組織からの高い提案や勧告により、消費者は砂糖の摂取量を減らし、ネオテームのような非糖類甘味料の消費を減らす他の方法を積極的に探しており、市場の成長を妨げています。
セグメント分析
世界のネオテーム市場は、形状、機能性、流通チャネル、最終用途、地域によってセグメント化されています。
ネオテーム市場セグメント価値-2023年
天然・低カロリー食品への高い需要
食品・飲料分野での人工甘味料需要が高い食品・飲料分野が世界市場で最大シェア。FDAはネオテームを食品添加物として規制しており、様々な食品・飲料業界が複数の食品・飲料製品に人工甘味料としてネオテームを高配合しています。
高糖分・高カロリー消費に関連した健康への懸念が高まる中、消費者は低カロリー・無糖製品の採用に重点を移しつつあります。天然素材への消費者の関心が高まる中、メーカーは健康志向の消費者を引きつけるため、さまざまな食品用途でネオテームの使用を増やしています。
菓子、飲料、デザートなど様々な食品において、ネオテームは人工甘味料として使用されています。水溶性、pH安定性、熱安定性という性質により、料理や焼き菓子の両方で使用されています。ネオテームは、いくつかのフレーバーの甘味・風味付け特性を向上させます。
地理的浸透
人々の健康志向の高まり
インドや中国などのアジア太平洋諸国では、砂糖は味を良くするために様々な食品や飲料製品に広く使用されています。食品に含まれる高い糖分により、同地域では太りすぎや糖尿病といった健康への懸念が高まっており、消費者はカロリー摂取量を認識し、砂糖代替品を選ぶようになっています。
国際糖尿病連合2021によると、インドでは7,420万人が糖尿病を患っており、2045年までに1.7倍に増加すると予測されています。2023年に発表されたインド医学研究評議会のインド糖尿病研究によると、糖尿病の有病率は10.1億人です。World Obesity Atlas 2023によると、インドでは、子供の肥満の年間増加率2022-2035は非常に高く、最大9.1％を占めています。2035年の国内総生産（GDP）に与える過体重の影響は1.8％と予想されています。
高カロリー摂取に関連する健康懸念の高まりを抑えるため、消費者はノンカロリーの人工甘味料の使用にシフトしています。アスパルテーム、ネオテーム、イソマルチュロース、その他の人工甘味料の食品への使用は、FSSAIによって許可されています。Local Circle社の最近の調査によると、都市部のインド人の約38％が毎月人工甘味料を消費しているとのこと。
競争状況
市場の主なグローバルプレーヤーには、Foodchem International Corporation、Fooding Group Limited¸広州梁建食品有限公司、WuHan HuwSweet Co Ltd.、Avanschem、Fengchen Group Co.Ltd.、SCM Pioneering Co.Ltd.、MUBY Chemicals、BANGYE Company、Pat Impexなどがあります。
COVID-19の影響分析
COVID-19パンデミックは世界のネオテーム市場に中程度の影響を与えました。パンデミック期間中、市場はプラスとマイナスの両方の影響を受けました。パンデミックの突然の発生は、世界的にいくつかの課題を生み出しました。不適切な設備は、原材料と完成品の需要供給チェーンの中断を含むグローバルサプライチェーン活動に混乱を生じさせました。
製造業者は、ネオテームとネオテームベースの製品の製造に必要なリソースを手配するため、原材料の酸欠という課題に直面しました。ネオテームベースの製品の生産が減少したことで、パンデミック初期の市場需要が減少しました。一方、砂糖ベースの製品が人の健康に及ぼすリスクが高いことから、消費者の間で砂糖や低カロリー食品を摂取しようという意識が高まり、人工甘味料の市場ニーズが高まりました。
影響分析
ロシア・ウクライナ紛争の影響
ロシアとウクライナの国際紛争は、ネオテーム市場を含む様々な産業にマイナスの影響を与えました。戦争は世界レベルでの貿易を中断させ、メーカーが原料を調達し、完成品を世界中の消費者に流通させる際の課題を引き起こしました。また、政治紛争は価格変動の原因にもなりました。
主要開発
2023年5月、フードケムインターナショナル株式会社は、栄養と健康食品のための欧州の主要な展示会であるVitafoodsヨーロッパ2023に参加し、健康製品の原料と最先端の甘味料のソリューションの多様な範囲を投影。
2022年8月、武漢華甜有限公司が湖北省経済信息化部発表の第4次技術先進小巨大企業に選ばれました。
2022年11月、Pharma’s almanacは味の最適化ポートフォリオを拡大し、新製品Neotame Emprove Essential NFを市場に投入しました。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 定義と概要
- エグゼクティブ・サマリー
- 形態別スニペット
- 機能別スニペット
- 流通チャネル別スニペット
- 用途別スニペット
- 地域別スニペット
- ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- 無糖および低カロリー甘味料需要の増加
- 多方面でのネオテーム用途の増加
- 阻害要因
- 非砂糖甘味料の使用に伴う健康リスク
- 機会
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 産業分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- DMI意見
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
- 形態別
- はじめに
- 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
- 市場魅力度指数：形態別
- 粉末
- 粉末
- 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
- 液体
- はじめに
…
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