市場規模
世界のナッツ成分市場は、2022年に212億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に5.3％のCAGRで成長し、2030年までに320億米ドルに達する見込みです。ナッツ成分の市場動向は、植物由来の代替ミルクの台頭によって牽引されています。
消費者は乳製品を使わない選択肢を選ぶようになっており、アーモンドミルクはその代表例です。アーモンドの実から作られるアーモンドミルクは、栄養価が高く環境に優しい選択肢として人気を集め、市場成長を牽引しています。
ナッツ原料市場は、健康志向の高まりと栄養価の高い自然食品の人気に後押しされ、着実な成長を遂げています。アーモンド、クルミ、ピーナッツを含むナッツ類は、豊富な栄養素、ミネラル、健康的な脂肪を含むため需要が高い。植物ベースの食事や乳製品の代替品に対する消費者の嗜好が市場をさらに後押し。さらに、ナッツバターやナッツ粉のようなナッツベースの製品を含む様々な食品用途におけるナッツ原料の汎用性が、市場の拡大に寄与しています。
ナッツ原料市場は、食品業界におけるグルテンフリー製品に対する需要の高まりによって大きく押し上げられている。例えば、アーモンドから作られるアーモンド粉は、製パンにおけるグルテンフリーの代用品として人気が高まっています。アーモンド粉のようなナッツ原料の市場は、食生活の制約や個人の嗜好によりグルテンフリーの製品を求める人が増えるにつれて急速に拡大しています。
ナッツ成分市場のダイナミクス
健康意識の高まりがナッツ成分の市場規模とシェアを押し上げ
健康意識が高まるにつれ、人々はよりヘルシーでハーブの効いた食事を選ぶようになりました。ナッツ類にはビタミン、ミネラル、健康的な脂質が豊富に含まれており、バランスの取れた食事プランとして人気があります。ナッツバター、ナッツ粉、ナッツミルクオプションのようなナッツベースの製品に対するより良い需要につながりました。
その結果、ナッツの物質市場は拡大し、多くの人々が間食や料理にこれらの製品を使用しています。ナッツは心臓の健康増進や体重管理などの利点があり、消費者にとってさらに魅力的です。こうした利点がナッツの人気を後押ししているため、ナッツ原料の市場規模とシェアは今後も拡大すると予想されます。
ビーガン食の急増がナッツ原料市場の成長を促進
菜食主義者や植物ベースの食生活の急増も、ナッツ原料市場の主要な促進要因の一つです。ナッツ類は、こうした食事嗜好を実践する人々にとって貴重なタンパク質源として役立っています。菜食主義者や植物ベースの代替食品への需要は引き続き高まっており、ベーカリー、菓子、飲料など多様な食品用途におけるナッツ原料の使用量は大幅に増加すると予想されます。
この栄養シフトは市場成長を促進し、今後数年間で市場シェアと全体市場規模を拡大すると予想されます。ナッツの多用途性と多様な食事ニーズに対応する能力は、菜食主義者、フレキシタリアン、健康志向の消費者に好まれ、様々な食品産業でナッツベースの製品の採用を促進しています。
ナッツ原料市場の抑制要因としてサプライチェーンの脆弱性が浮上
ナッツ原材料市場が直面する重大な阻害要因の1つは、サプライチェーンの脆弱性である。気候変動、自然災害、地政学的問題などの要因は、ナッツの栽培、収穫、輸送に影響を与え、供給と価格の潜在的変動につながる可能性があります。さらに、労働力不足や物流の課題によって生産と流通が妨げられ、ナッツを原料とする製品の入手可能性に影響を及ぼす可能性もあります。
このような障害にもかかわらず、ナッツ原料市場規模は、様々な食品・飲料用途における健康的で自然な原料への需要の増加により、成長軌道を維持すると予測されています。市場関係者は、サプライチェーンの回復力を強化し、潜在的な混乱を緩和するための革新的なソリューションを積極的に模索しており、ナッツ原料市場の着実な成長を確実なものにしています。
世界のナッツ原料市場は、タイプ別にアーモンド、ピーナッツ、クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、その他に区分されています。
アーモンドセグメントは、その汎用性と栄養面での利点で知られるナッツ原料市場の重要な部分です。アーモンドベースのナッツ原料は、アーモンドミルク、アーモンドバター、アーモンドオイルのようなナッツベースの製品を含む幅広い製品を包含しています。さらに、アーモンド粉は、製パンにおけるグルテンフリーの代替品として人気を集めています。アーモンド分野の市場シェアは、ナッツ原料市場全体の約30％と推定。
この大きな市場シェアは、アーモンドが業務用と家庭用の両方で広く使用されているため。アーモンドの健康的なスナックとしての魅力や、様々な料理への利用が、この分野の成長に寄与しています。ナッツ原料市場が拡大を続ける中、アーモンドベースの製品は、栄養価が高く美味しい選択肢を求める消費者の間で、好ましい選択肢としての地位を維持すると予想されます。
ナッツ原料市場のセグメント分析
世界のナッツ原料市場の地域別シェア
欧州ナッツ原料市場
欧州は市場シェア40%でナッツ原料市場をリード
欧州のナッツ原料市場は、コヴィド-19の大流行により大きな変化を目の当たりにしました。戸締まり中に健康志向の選択がますます重視されるようになり、消費者が家庭での料理や間食に栄養価の高い選択肢を求めるようになったため、ナッツペースト、ナッツオイル、ナッツエキス、ナッツパウダー、ナッツミール、ナッツフィリングなどのナッツ製品に対する需要が急増。この傾向はナッツ原料市場規模の成長を促進。
しかし、ホスピタリティ施設の閉鎖は、産業消費と流通にマイナスの影響を与えました。このような試練にもかかわらず、欧州の特定地域は市場シェアの40％を占め、支配的な地位を維持することができました。パンデミック後の時代は、欧州のナッツ原料市場の将来を形作る、さらなる機会と課題をもたらすと予想されます。
主な企業
市場の主なグローバルプレイヤーは、ADM、Olam International Limited、Barry Callebaut、Sran Family Orchards, Inc.、John B. Sanfilippo & Son、Kanegrade、Borges Agriculture & Industrial Nuts、Dohler GmbH、Nestlé、Harris Woolf California Almondsなど。
Covid-19のパンデミックはナッツ原料市場に様々な影響を与えました。当初は、パニック買いやサプライ・チェーンの混乱により、ヘルシーな間食の選択肢としてのナッツの需要が高まった。しかし、レストラン、カフェ、ベーカリーの閉鎖が産業用消費の減少につながりました。さらに、輸出制限と労働力不足が生産と流通に影響を与えました。
パンデミックが沈静化するにつれ、より健康的な食習慣へのシフトと家庭料理の増加がナッツ原料の販売に好影響を及ぼしました。とはいえ、パンデミック後の不透明な状況が続いており、経済的な課題もあることから、今後数年間は市場のダイナミクスを形成し続ける可能性があります。
インパクト分析
主要動向
2020年9月1日、Harris Woolf Almonds社は、持続可能な植物性タンパク質への需要の高まりに対応し、顧客に斬新な価値を提供するため、比類ないレベルの風味とアーモンドオイルを100％食品グレードのアーモンドから製造したGMOフリーのローストアーモンドプロテインパウダーを発売。
2021年2月11日、世界的なブランド食品会社であるホーメル・フーズ・コーポレーションは、クラフト・ハインツ・カンパニーからプランターズのスナック・ナッツ・ポートフォリオを買収する正式契約を締結したと発表しました。この買収には、Planters、NUT-rition、Planters Cheez Balls、Corn Nutsの各ブランドが含まれます。
2022年5月4日、インド有数の農場から工場まで一貫したナッツ・ドライフルーツ会社であるVKCナッツ社は、看板ブランドNutrajの下、インド初で唯一の低温殺菌ナッツ・ドライフルーツシリーズである「Bactopure」の発売を発表。
【目次】
- 調査方法と調査範囲
- 調査方法
- 調査目的と調査範囲
- 市場の定義と概要
- エグゼクティブサマリー
- 市場の断片、タイプ別
- スニペット市場：形態別
- スニペット市場：用途別
- スニペット市場：地域別
- 市場ダイナミクス
- 影響要因
- ドライバー
- 健康志向の高まりがナッツ原料市場の規模とシェアを拡大
- ビーガン食の急増がナッツ原料市場の成長を促進
- 阻害要因
- サプライチェーンの脆弱性がナッツ原料市場の抑制要因に
- 機会
- 影響分析
- ドライバー
- 影響要因
- 産業分析
- ポーターのファイブフォース分析
- サプライチェーン分析
- 価格分析
- 規制分析
- COVID-19分析
- COVID-19の分析
- COVID前のシナリオ
- COVID中のシナリオ
- COVID後のシナリオ
- COVID-19中の価格ダイナミクス
- 需給スペクトラム
- パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
- メーカーの戦略的取り組み
- 結論
- COVID-19の分析
…
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