市場規模
世界の栄養バー市場規模は2024年に14億米ドルに達しました。IMARC Groupは、今後、2033年までに市場規模が19億米ドルに達し、2025年から2033年の年間平均成長率（CAGR）は3.5%になると予測しています。現在、北米が市場を独占しており、2024年には栄養バー市場の37.8%以上のシェアを占めています。健康意識の高まり、フィットネス文化の浸透、製品イノベーションの進歩、主要メーカーの存在感、そして強固な流通ネットワークが、この地域の市場を牽引しています。
栄養バーには、炭水化物、タンパク質、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素が含まれており、健康的な食事の代替品として手軽に利用できます。 主にプロテインバー、エナジーバー、スナックバーなどの形態で販売されており、通常の栄養補助食品として摂取できます。 栄養バーは、筋肉の修復、身体能力の向上、代謝の促進、体内の飽和脂肪やグルコースレベルの低下に役立つため、激しい運動の後には非常に効果的です。そのため、栄養バーは食欲を抑え、食事全体を置き換えるものとして、アスリートや体重管理を目的とする人々に広く消費されています。
栄養バーの世界市場では、消費者の行動やライフスタイルのトレンドを変化させる多くの要因があります。その重要な要因のひとつは、多忙でアクティブなスケジュールをこなすために、素早く栄養価の高い軽食を求める人々の間で高まる健康志向です。また、ジム文化やアウトドア活動などのフィットネス・トレンドの一環として、手軽なエネルギー源として栄養バーの需要が高まっています。糖尿病や肥満などの生活習慣病が増加する中、消費者はより健康的なスナックを求める傾向が強まっており、低糖、高タンパク、高繊維の栄養バーの需要が高まっています。世界肥満アトラスによると、2035年までに18歳以上の約79%が低中所得国に居住する見通しです。
米国は、健康とウェルネスを重視する消費者の増加と、手軽で持ち運び可能なスナックへの需要の高まりを背景に、市場を混乱させる主要な市場として際立っています。フィットネスやアウトドア志向の高まりにより、高タンパクでエネルギー補給に優れたバーへの需要が高まっています。グルテンフリー、ケト、ビーガンなどの食事制限に対する認識の高まりにより、特定の消費者ニーズに合わせた製品選択の革新が促進されています。さらに、電子商取引や特定のマーケティング戦術の発展により、市場は拡大し、アクセス性と露出が向上しています。エネルギー、体重管理、総合的な栄養をターゲットとした機能性食品に対する需要が市場拡大を後押ししています。
栄養バー市場のトレンド：
高まる健康志向とウェルネス志向
ヘルシーなバーに対する需要は、顧客の間で高まる健康とウェルネスへの意識によって大きく牽引されています。 報告によると、2023年現在、世界中の顧客の約40%が意識的により良い食品を選択しており、これはより手早く栄養価の高いスナックを求める傾向を反映しています。 植物ベース、パレオ、ケトなどのフィットネスやダイエットのトレンドが人気を博しているため、特定の食事ニーズに対応する栄養バーに対する需要が高まっています。The Food Institute による調査では、米国消費者の約 60% がタンパク質を食事の重要な要素と考えていることが判明しており、高タンパクバーの需要をさらに後押ししています。 外出先での栄養補給の需要は、コラーゲン、プロバイオティクス、アダプトゲンなどの機能性素材の使用を増加させ、栄養バー市場の成長を牽引しており、栄養バーの需要ブームは続いています。
外出先での栄養補給の需要の高まり
栄養バー市場は、多忙な現代人の生活を反映して、持ち運びができ、外出先でも栄養補給ができるソリューションへの需要の高まりにより、飛躍的に成長しています。 食品研究所の報告によると、2023年には世界中の顧客の50%以上が1日に3回以上間食をとると回答しており、その利便性と栄養バランスの良さから、栄養バーは人気のある選択肢となっています。世界銀行の報告によると、地球上の人口の55%以上が都市部に居住しており、多忙な生活を送る人々にとって、手早く食べられるが健康的な食品の摂取オプションが求められるため、都市化は最大の要因のひとつとなっています。大多数の顧客は従来の食事をあきらめ、すぐに食べられるスナックを選ぶようになっていますが、栄養バーが従来の朝食の代わりとなり、栄養バー市場の見通しをさらに後押ししています。
クリーンラベルと天然成分への注目が高まる
クリーンラベルと天然成分への注目が高まる – 栄養バー市場は、消費者の天然成分やクリーンラベル製品への志向というトレンドの影響をますます受けています。2023年の調査では、世界中の回答者の50%以上が、スナックには砂糖を控え、天然成分や非遺伝子組み換え成分から作られたものを好むことが分かりました。これを受けて、市場では消費者の嗜好を満たすために、植物由来、グルテンフリー、有機成分を使用した製品が開発されました。フォーブス誌によると、アメリカでは1000万人ものベジタリアンがベジタリアン食を好む傾向が強まっており、それに伴い、アメリカでは植物由来の栄養バーの売り上げが伸びています。同様に、栄養バーでは、人口添加物の摂取を減らしたいと考える消費者の多くが、人口甘味料よりも、デーツ、蜂蜜、ステビアなどの天然甘味料を選んでいます。
栄養バー業界の区分：
IMARCグループは、世界の栄養バー市場レポートの各サブセグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。当社のレポートでは、製品タイプ、カテゴリー、エンドユーザー、フレーバー、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別分析：
プロテインバー
スナックバー
エナジーバー
食事代替バー
その他
プロテインバーは、健康志向の消費者やフィットネス愛好家からの幅広い人気により、2024年には栄養バー市場の約53.6%のシェアを占め、市場をリードしています。筋肉の回復、エネルギー、満腹感に不可欠な高品質のタンパク質を素早く手軽に摂取できる点が好まれています。体重管理や健康全般におけるタンパク質の重要性に対する認識が高まるにつれ、これらのバーは活動的な人々やより健康的なスナックを求める人々にとって欠かせないものとなっています。風味、配合、食事の選択肢の多様化が進み、植物由来や低糖タンパクバーなど、顧客基盤が拡大し、市場の大幅な拡大につながっています。
カテゴリー別分析：
動物由来
植物由来
植物由来製品は、消費者の健康志向、持続可能性、倫理的な食品選択へのシフトがますます高まっていることを受け、2024年には市場シェアの約65.7%を占め、市場をリードするでしょう。ビーガンやベジタリアン食を実践する消費者層の間では、健康や環境に関する意識や懸念の高まりを背景に、需要が著しく増加しています。天然でアレルゲンを含まず、栄養価の高い植物由来のバーは、ナッツ、種子、植物性タンパク質を使用したクリーンラベルのトレンドに合致しています。また、肉や乳製品の摂取量を減らしたいフレキシタリアンを含む、より幅広い層にアピールします。さらに、植物由来のタンパク質の配合が改善されたことで、味や食感が向上し、健康志向の消費者にとって非常に魅力的な製品となり、栄養バー市場の成長を促進しています。
エンドユーザー別分析：
成人
子供
栄養バー市場の予測によると、成人セグメントが砂糖代替品市場を独占しているのは、肥満、糖尿病、心血管疾患などの生活習慣病の増加が原因である。成人は、カロリー摂取量を管理し、健康全般を維持するために、従来の砂糖よりも健康的な代替品として砂糖代替品をますます採用するようになっている。この人口層は、フィットネスや体重管理の一環として、ステビア、エリスリトール、羅漢果などの低カロリーで天然の代替品に対する需要を牽引している。
子供向け市場は、子供の肥満や歯の健康、砂糖に関連する健康問題に対する親の懸念を背景に、砂糖代替品市場における成長分野となっています。 メーカー各社は、健康リスクを最小限に抑えながら、子供たちの好みに合わせた砂糖不使用または低糖のキャンディ、飲料、スナックなどの製品を投入しています。 子供たちの食事における低糖化を推進する規制ガイドラインも、このカテゴリーにおける製品イノベーションを加速させています。
フレーバー別分析：
チョコレート
フルーツ＆ナッツ
キャラメル
ピーナッツバター
バニラ
ココナッツ
クッキー＆クリーム
その他
2024年には、ほとんどの消費者がこのフレーバーを好み、また、ナッツ、フルーツ、プロテインパウダーなど、事実上あらゆる材料がバーに使用されていることから、チョコレートが市場をリードするでしょう。 チョコレートはまた、より豊かな味わいと贅沢感を提供し、フィットネスに熱心なプロテイン愛好家からカジュアルな間食派まで、幅広い消費者を惹きつけています。チョコレートはバーに入っている多くの材料と相性が良い。さらに、メーカーは、あまり美味しくはないが栄養価の高い成分の味を隠すために、チョコレートをベースとして使用することが多く、それが好まれる理由となっている。ノスタルジックで心地よい魅力が、あらゆる年齢層にわたってその人気をさらに強固なものとしている。
流通チャネル別分析：
ハイパーマーケットおよびスーパーマーケット
コンビニエンスストア
専門店
薬局およびドラッグストア
オンライン
その他
2024年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが市場シェアの約38.9%を占め、市場をリードしています。これらの大型小売店は、大衆向け商品からプレミアム商品まで、幅広い栄養バーブランドの商品を陳列する広大な棚スペースを提供しています。グローバルな栄養バー市場に関する調査によると、栄養バーの需要は消費者の利便性志向の高まりによって牽引されており、スーパーマーケットやハイパーマーケットはアクセスのしやすさと多様な品揃えによってそのニーズに応えています。このアクセスのしやすさが、さまざまな地域における栄養バーの販売を牽引する上で重要な役割を果たしています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
コロンビア
チリ
ペルー
その他
中東およびアフリカ
トルコ
サウジアラビア
イラン
アラブ首長国連邦
その他
2024年には、プレミアムで革新的な栄養バー製品に対する高い消費者需要、ハーシーやマースなどの大手ブランドの強力な存在感、確立された小売ネットワークにより、北米が37.8%を超える最大の市場シェアを占めました。さらに、この地域では、オーガニックや健康志向の栄養バーなど、製品の多様化に重点を置いていることが市場の成長を促進しています。例えば、ハーシー社が砂糖控えめの栄養バーなど、より健康的な製品を継続的に開発していることは、変化する消費者嗜好へのこの地域の適応力を示しています。
地域別主要所見：
米国栄養バー市場分析
2024年には、米国が北米の栄養バー市場の87.6%以上を占める。米国の消費者が手軽に食べられるヘルシーな間食を求める傾向が強まっているため、市場は米国が独占している。米国では人々の健康的な食事への意識が高まっており、栄養バーは一般的なスナックの代替品としても人気が高まり、肥満人口の増加に伴い需要が拡大しています。米国疾病対策センター（CDC）の報告によると、米国の成人の約42%が肥満に該当し、プロテインやミールリプレイスメントバーなどの減量用商品の需要が高まっています。 特に63%を占める労働者層の間で、外出先での消費傾向が高まっているため、売り上げが伸びています。運動後の筋肉回復のためのプロテインやエネルギーバーの需要は、41,000以上のジムと6,400万人の会員がいると報道されているフィットネス業界によって大きく牽引されています。
消費者の好みも進化しており、グルテンフリー、ビーガン、ケトなどのダイエット方法が商品の製造方法を変化させています。小売業の拡大が市場を支えており、食料品店は30万店を超え、オンライン販売のプラットフォームも強固であると報告されています。 報告によると、Eコマースはオンライン小売販売全体の15%以上を占めています。
ヨーロッパの栄養バー市場分析
ヨーロッパの栄養バー市場は、運動への関心の高まりと健康的な食事への意識の高まりによって牽引されています。ヨーロッパ人の半数以上が健康的な食品の選択を重視しており、ドイツ、英国、フランスなどの国々が市場を牽引しています。ある報告書によると、2023年末の時点で、ヨーロッパの会員数は約6760万人となり、2022年の6290万人から約470万人、7.5%増加しました。この健康志向の傾向は明らかであり、プロテイン・エネルギーバー市場を後押ししています。 ベジタリアニズムの運動の高まりにより、植物由来の栄養バーがより人気を集めています。 報告によると、ヨーロッパ人の約3%がベジタリアンであると主張しています。 また、より健康的なライフスタイルを推奨する政府のプログラムも後押ししています。例えば、イギリスの砂糖削減プログラムでは、より良い間食の選択を推奨しています。多忙なライフスタイルと欧州大陸の急速な都市化に伴い、持ち運びが便利な軽食の需要はますます高まっています。栄養バーは、eコマースプラットフォームの拡大と、テスコやカルフールなどの大手小売チェーンの進出により、現在では容易に入手できるようになっています。さらに最近では、持続可能性の推進も見られます。欧州の消費者は、このような製品に対して環境にやさしいパッケージを求める傾向が強まっています。
アジア太平洋地域 栄養バー市場分析
アジア太平洋地域の栄養バー市場は、食生活パターンの変化、都市化、可処分所得の増加により急速に成長しています。この地域における3大リーダーは中国、日本、インドです。メディア報道によると、2030年には中国の都市人口は9億4000万人に増加する見込みです。報道によると、インドの中流階級は2025年までに5億8000万人に増加する見込みです。大都市圏におけるフィットネスに対する意識の高まりは、エネルギーバーやプロテインバーに対する需要の増加につながっています。例えばインドだけでも、1000万人を超える人々がジムに通っていると報告されています。さらに、西洋の食生活が普及するにつれ、栄養価の高い簡便食品に対する需要も高まっています。また、電子商取引の成長も栄養バーの入手可能性と認知度に影響を与えており、特に中国政府のデータによると、2023年にはオンラインショッピングが小売販売全体の27%以上を占めることになる中国のような国々では、その傾向が顕著です。パンデミックによる健康重視の傾向は、機能性栄養食品や免疫力を高める食品の需要も増加させました。この広大な市場における製品開発は地域の嗜好に影響されるため、現地で考案された製品や風味は特に重要です。
ラテンアメリカ栄養バー市場分析
ラテンアメリカにおける栄養バー市場は、ライフスタイルの変化と健康志向の高まりによって牽引されています。最大の供給国はブラジルとメキシコで、ブラジルには3万以上のジムがあり、790万人以上の会員がいます。世界銀行のデータによると、この地域では人口の30%以上が中流階級に属しており、比較的手頃な価格で健康的なスナックを求める傾向があります。若い消費者層の間でスポーツやフィットネスへの参加が増えているため、エネルギー補給用サプリメントとしてのプロテインバーの需要も高まっています。ラテンアメリカではオンラインでの食料品販売が大幅に増加しており、eコマースは商品の入手性を高める成長中のチャネルとなっています。さらに、健康的な食事を推奨し、砂糖の消費を制限する政府の取り組みにより、栄養バーはバランスの取れたスナックの選択肢としてさらに人気が高まっています。
中東およびアフリカの栄養バー市場分析
都市化の進展と健康志向の高まりにより、中東およびアフリカ（MEA）地域では栄養バーの人気が高まっています。最も重要な市場はアラブ首長国連邦（UAE）とサウジアラビアです。UAEのフィットネス業界には1,000を超えるジムがあると言われており、また、高い一人当たりの所得がハイエンド製品の購買を促進しています。報道によると、糖尿病などの生活習慣病は、GCC地域では成人の25%以上が罹患しているとのことで、そのため、よりヘルシーなスナック製品が求められるようになっています。この地域では、近代的なスーパーマーケット・チェーンやコンビニエンスストアなどの小売業が成長しており、これが製品の入手可能性を補い、高める要因となっています。南アフリカをはじめとする大陸のいくつかの国々では、富裕な中流階級が栄養価の高いスナックを求め、手頃な価格で入手できる製品への需要を牽引しています。栄養バーが最近これほどまでに人気となった理由のひとつは、地元の店舗との提携や、バランスの取れた食事に関する啓発活動によるものです。
競合状況
栄養バー市場の大手企業は、製品イノベーションやブランディングなどの戦略的イニシアティブに重点的に取り組んでおり、それにより顧客基盤と市場の拡大につながり、栄養バー市場の需要を促進しています。消費者の多様な選択肢に応えるため、継続的に新しいフレーバーや配合、栄養特性が追加されています。研究開発への投資により、各企業はそれぞれの製品の栄養プロファイルを強化することが可能となっています。例えば、タンパク質の含有量を増やしたり、砂糖の含有量を減らしたりといったことです。多くの企業が、環境に配慮した消費者を取り込むために、オーガニック素材の調達や環境にやさしいパッケージの使用など、持続可能な取り組みを行っています。 フィットネスに影響力を持つインフルエンサーやターゲットを絞ったデジタルマーケティングキャンペーンは、製品の認知度とブランドロイヤリティを高めます。 企業はまた、eコマースプラットフォームを活用して流通網を拡大し、未開拓市場に参入して消費者基盤を拡大しています。 さらに、小売業者との提携やプロモーション割引の提供は、市場での存在感をさらに強化します。 こうした取り組みの組み合わせにより、急速に拡大する業界の主要企業は競争力を維持しています。
このレポートでは、栄養バー市場における競争環境について包括的な分析を行い、以下を含むすべての主要企業の詳しい企業概要を記載しています。
Abbott, Clif Bar & Company
General Mills Inc.
Halo Foods
Kellogg Co.
Mars Incorporated
Natural Balance Foods
Quaker Oats Company
The Simply Good Foods Company
The Nature’s Bounty Co.
The WhiteWave Foods Company
最近の動向：
2024年9月、フォーエバーリビングプロダクツ（インド）は、現代のライフスタイルに適した、栄養価の高い外出先でも食べられるスナックとして、フォーエバーニュープロテイン＆ナッツエナジーバーを発売しました。 プロテイン、フルーツ、ナッツ、プレバイオティクスなどの天然成分をたっぷり含み、保存料、人工着色料、人工香料は一切使用していません。 エネルギーと気分を高めるように設計されたこのバーは、多様な栄養ニーズに応え、健康的な生活と栄養バランスの取れた食事を促進します。
2024年6月：ハーシーの子会社であるONE Brandsが、Reese’s Peanut Butter Loversというプロテインバーを発売。このバーは、伝統的なReese’sのピーナッツバターの風味に、18グラムのタンパク質と3グラムの糖分などの栄養価を組み合わせたものです。ハーシーが自社の象徴的なキャンディの風味をプロテインバーに初めて取り入れたのは、ONE BrandsがHershey’s Cookies ‘n’ Crème風味のプロテインバーを発売したときでした。
2024年5月：栄養価の高いスナックの世界的なリーダー企業であるタンデム・フーズが、トゥルーフード・マニュファクチャリングとバー・ベーカーズの合併により設立された。この合併により、バー・ベーカーズのクッキーや各種栄養バーなどのスナックに関する専門知識と、トゥルーフードのチョコレート、焼きグラノーラ、栄養バーに関する知識が統合された。合併後の企業は、8つの製造工場を稼働させることで生産能力を拡大した。
2024年3月、ウッタル・プラデーシュ州知事のアナンドビーン・パテル氏は、栄養不良対策におけるキビの役割を強調する栄養プログラムを開始し、2023年を国際キビ年と定めた。ヴェーダーンタのアニル・アガルワル財団が、カシ・ヴィディアピスブロックの近代化されたナン・ガー・アンガンワディで主催したこのプログラムでは、子供たちにキビバーが配布された。
2024年3月、ムンバイを拠点とするウェルネス関連の新興企業Nutrizoeが、インド初の女性向けエナジーバー「Zoe Bars」を発売。 タンパク質、マルチビタミン、ビタミンA、B複合体、C、D、亜鉛などのミネラルを豊富に含み、保存料不使用の100%ベジタリアン向けバーは、即効性のあるエネルギー源となり、デザートへの欲求を抑える。ホエイ、ビオチン、葉酸を強化したZoe Barsは、免疫力を高め、健康な髪、肌、骨、血液の形成をサポートし、女性の栄養ニーズに最適な栄養価の高いソリューションを提供します。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界の栄養バー市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 Covid-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品タイプ別市場内訳
6.1 プロテインバー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 スナックバー
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 エナジーバー
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 食事代替バー
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 カテゴリー別市場内訳
7.1 動物由来
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 植物由来
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 エンドユーザー別市場内訳
8.1 大人
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 子供
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
…
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