市場規模
2024年の世界的なオートミルク市場規模は7億1780万米ドルと評価された。今後、IMARC Groupは、2033年までに市場規模が18億4560万米ドルに達し、2025年から2033年の年平均成長率（CAGR）は11.1%になると予測している。現在、ヨーロッパが市場を支配しており、2024年には52.8%以上の市場シェアを占めています。同地域における乳飲料代替品としての製品需要の高まりが市場成長を牽引しています。さらに、消費者の可処分所得の増加、製品がもたらす健康上の利点に関する認識の高まり、および乳糖不耐症患者の増加も市場需要を後押しする要因となっています。
健康、環境、食生活への懸念から、植物由来で乳製品を含まない代替品に対する消費者の需要が高まっており、これがオートミルク市場の成長を促す主な要因となっています。食物繊維や低脂肪といった栄養面が健康志向の消費者の関心を集めています。また、乳糖不耐症の増加やビーガン志向の高まりも、世界的な製品の普及を後押ししています。さらに、風味のバリエーションや強化バージョンの開発により、市場の魅力が大幅に高まっています。これに伴い、コーヒーやデザートメニューにオートミルクを導入するフードサービスも増え、需要の高まりに拍車をかけています。さらに、ソーシャルメディアでの意識や栄養士によるプロモーションが消費者の好みを高め、先進国だけでなく新興国でも市場の着実な成長に貢献しています。
米国のオートミルク市場は著しい成長を遂げており、市場全体の75.3%を占めています。主な要因のひとつは、米国人の36%が罹患していると推定される乳糖不耐症の増加であり、これがオートミルクなどの乳製品代替品への需要を後押ししています。さらに、ビーガン主義や植物性食品中心の食事の増加も、オートミルク製品の販路拡大につながっています。2023年現在、米国の消費者の4%がベジタリアンを自認しており、オートミルクのような倫理的な食生活への嗜好の変化を反映しています。 オートミルクは、食物繊維や必須ビタミンを豊富に含むため、健康志向の消費者から人気を集めています。 また、コーヒーショップなどの外食産業におけるオートミルクの人気が高まっていることも、市場の成長を後押ししています。
オートミルク市場の動向：
便利なパッケージングソリューションで簡単に利用できる製品
便利なパッケージングソリューションで簡単に手に入るという点が、オートミルク市場の成長を後押ししています。 シングルサーブ容器や大型カートンなど、さまざまなサイズのオートミルクが入手できるため、消費者は日常的に取り入れやすくなっています。 2023年には、カートンがオートミルクの最も一般的なパッケージングタイプとなり、世界全体のオートミルク市場の53.1%を占める見通しです。このパッケージングの利便性は、現代の多忙なライフスタイルにうまく適合しており、外出先や職場、家庭で手間をかけずにオートミルクを楽しむことができます。 また、これらのパッケージングソリューションの携帯性は、バリスタが簡単に飲料にオートミルクを取り入れることを可能にし、カフェやコーヒーショップでのオートミルクの人気にも貢献しています。また、スーパーなどでのオートミルクの広範な流通と、使いやすいパッケージングにより、オートミルクの認知度が高まり、より幅広い消費者にとって現実的な選択肢となり、市場が拡大しました。
セレブリティによる製品推奨の増加
セレブリティによる製品推奨の増加は、オートミルク市場の成長に大きく貢献しています。セレブリティは、多くの熱心なファンを擁することが多く、消費者の選択に大きな影響力を持ちます。著名人がソーシャルメディアへの投稿やインタビュー、あるいは提携などを通じてオーツミルクを公に推奨することは、その製品の認知度を高めるだけでなく、魅力を高めることにもつながります。ある業界レポートによると、2024年10月初旬の時点で、世界中のソーシャルメディアユーザーは52億2000万人に達し、これは世界人口の63.8%に相当します。消費者は、お気に入りの有名人のライフスタイルや選択を真似しようとする傾向が強く、その有名人がオートミルクを楽しんでいる姿を見れば、自分も試してみようという気になるでしょう。このような間接的な推奨は、消費者基盤の急速な拡大につながります。健康志向や環境に配慮したライフスタイルの一環として、より多くの有名人がオートミルクを推奨するようになれば、オートミルク市場の需要と人気はさらに高まるでしょう。
製品イノベーションと種類の増加
製品イノベーションと種類の継続的な増加が市場を活性化しています。消費者の好みが多様化し、進化するにつれ、メーカーはさまざまな味覚、食事のニーズ、使用状況に対応するために、幅広い種類のオートミルクを導入してきました。フレーバー付きオートミルク（バニラ、チョコレートなど）、バリスタブレンドコーヒー、低糖または無糖のバリエーション、オーガニック製品などのイノベーションにより、オートミルクの魅力はより幅広い層に広がりました。こうしたイノベーションにより、オートミルクはコーヒーから料理や焼き菓子まで、さまざまな料理にシームレスに活用できるようになりました。さらに、グルテンフリーやナッツフリーなど、特定の食事制限に対応する専門的な配合により、オートミルクはアレルギーや過敏症を持つ人々にも利用しやすくなりました。オートミルクが提供できるものの限界を絶えず押し広げることで、メーカーは、牛乳の代替品として斬新でカスタマイズ可能なものを求める消費者の関心を惹きつけ、市場を牽引してきました。オーツミルク市場の収益は上昇傾向にあり、植物由来の乳製品代替品に対する消費者需要と製品ラインナップの拡大による堅調な成長を反映しています。
オーツミルク業界のセグメント化：
IMARC Groupは、世界のオーツミルク市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析を提供しており、2025年から2033年までの世界、地域、国レベルでの予測も行っています。市場は、原料、製品、パッケージの種類、用途、流通チャネル、地域に基づいて分類されています。
原料別の分析：
有機
慣行
慣行のオートミルクは、2024年には市場シェアの74.0%を占める見通しです。慣行のオートミルクが大きくリードしている理由は、入手しやすさ、低コスト生産、そして伝統的な消費者の信頼です。これに伴い、このオートミルクのバリエーションは通常、主にコストと入手しやすさが最も重視される国々において、非常に幅広い顧客層をカバーしています。これらの伝統的な製品は、既存のサプライチェーンに組み込まれ、ブランド認知度も高いことから、引き続き好調な業績を維持しています。価格に敏感な市場の需要に応える能力により、オーガニックやプレミアムのオートミルクのバリエーションが徐々に業界での足場を固めていく中でも、持続的な優位性を確保しています。
製品別分析：
プレーン
フレーバー
プレーンオートミルクは、2024年には約58.3%の市場シェアを占め、最大の市場シェアを維持しています。 その柔軟性と、無添加で無糖の選択肢を好む消費者が多いことから、非常に人気があります。 プレーンオートミルクは、そのまま飲んだり、料理に使ったり、コーヒーなど他の飲料と混ぜたりと、さまざまな用途で使用される定番商品です。 そのため非常に便利で、クリーンラベルを重視する消費者にとって非常に魅力的です。さらに、ビーガンや乳糖不耐症の消費者にも対応しています。また、プレーンタイプのオートミルクは、中性のベースであるため、風味や甘味料をカスタマイズすることができ、それが世界中の小売および外食産業の両方でオートミルクが主流となっている原動力となっています。
パッケージタイプ別分析：
カートン
ボトル
その他
2024年には、カートンがオートミルク市場の約53.2%を占めました。その人気の理由は、利便性、環境への配慮、製品の鮮度を効果的に保つことができることなどです。カートンは軽量で持ち運びが容易なパッケージであり、消費者や小売業者から好まれています。 また、持続可能性を実現するためのリサイクル可能なパッケージソリューションに対するニーズの高まりも、カートンの採用拡大と市場拡大に寄与しています。 異なるサイズやブランドへの適応性も、視覚的にも機能的にも魅力的な選択肢を求めるメーカーにとってカートンを魅力的なものとし、カートンをオートミルク市場で最も支配的なパッケージタイプにしています。
用途別分析：
食品
飲料
2024年には飲料がオートミルク市場の約68.2%を占め、市場を独占しています。この独占的地位は、コーヒーやスムージー、その他の飲料の材料として、オートミルクが広く使用されていることが要因となっています。クリーミーな舌触りと中性の風味により、カフェや家庭で植物由来の乳糖フリーの選択肢を求める消費者から人気を得ています。ホットでもアイスでも飲料の風味を高めるオートミルクの汎用性は、高い需要につながり、市場拡大の好機をもたらしています。これに加えて、栄養価の高さと健康志向の消費者からの人気が高まっていることも、好んで使用される材料としての用途を強化し、飲料部門が市場のリーダーであり続けることを確実なものにしています。
流通チャネル別分析：
スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
食料品店
オンラインストア
その他
2024年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットがオートミルク市場を独占し、市場シェアの約40.4%を占める。これらの店舗は、幅広い品揃え、利便性、競争力のある価格設定により、消費者の第一選択肢であり続けている。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、ブランド、サイズ、価格を比較しやすいようにうまく整理された売り場を提供しており、買い物体験を向上させている。これと並行して、これらの店舗における戦略的な商品配置や販促活動が販売量の増加につながり、市場拡大の明るい見通しを生み出しています。さらに、都市部や郊外に広く展開していることでアクセスが確保され、先進国市場および新興市場の両方において、オートミルクの主要な流通チャネルとなっています。
地域分析：
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
英国
イタリア
スペイン
ロシア
その他
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
中南米
ブラジル
メキシコ
その他
中東およびアフリカ
2024年には、ヨーロッパがオートミルク市場で最大の市場シェアを占め、52.8%以上を占める見通しです。この地域の優位性は、植物由来の食事の採用が拡大していること、および持続可能で乳製品を含まない代替品に対する消費者の意識が高まっていることが背景にあります。これに伴い、スウェーデン、ドイツ、英国などの国々が、環境意識の高まりや乳糖不耐症の患者の多さなどを背景に、この変化の最前線に立っています。さらに、ヨーロッパの高度な食品加工インフラと、小売および外食チャネルにおけるオーツミルクの広範な入手可能性が、ヨーロッパの主導的地位をさらに強固なものにしています。これとは別に、持続可能な製品やヴィーガン製品を支援する好意的な政府政策の実施も、この地域の市場の強さに貢献し、市場の拡大を促進しています。
地域における主な要点：
北米のオートミルク市場分析
北米におけるオートミルクの成長は、植物由来の代替品に対する需要の高まりが原動力となっており、米国の約41%の世帯が非乳性ミルクを定期的に購入しており、リピート購入率は76%となっています。人口の約36%が影響を受ける乳糖不耐症も、この変化に大きく影響しています。 2023年にはアメリカ人の約4%がビーガンを自認するなど、ビーガン主義の増加も需要をさらに加速させています。 食物繊維やベータグルカンを多く含むなど、栄養面でのメリットが健康志向の消費者を惹きつけ、環境への持続可能性が環境意識の高い購入者の関心を集めています。特にコーヒーショップなどでのフードサービスの採用も急増しており、オートミルクはラテやスペシャルティ飲料の好みの選択肢となっています。さらに、強化オプションやフレーバー付きなど、製品イノベーションもその魅力を拡大し続けています。小売店での入手しやすさと積極的なマーケティングキャンペーンにより、オートミルクは急速に北米の家庭の定番となりつつあり、植物由来、持続可能、健康志向の食事への嗜好というより幅広いトレンドを反映しています。
米国オートミルク市場分析
健康志向、食生活の変化、持続可能性への関心の高まりを背景に、米国のオートミルク市場は力強い成長を遂げています。 オートミルクは人気の高い乳製品代替品であるため、市場を押し上げる植物由来で乳糖フリーの代替品に対する消費者需要が高まっています。 ある業界レポートによると、米国の消費者の半数以上（52%）が植物由来食品をより多く摂取しており、それにより健康が増進されると考えています。市場シェアは大幅に拡大しており、その主な要因はOatly、Calafia Farms、Silkといった有力ブランドの存在です。例えば、Oatlyは、その強力なブランド力と製品開発における革新性により、市場シェアを拡大し、業界をリードする存在となっています。同様に、オートミルクの流通チャネルも急速に拡大しており、全米の店舗、カフェ、コーヒーショップで急速に普及が進んでいます。健康志向の消費者の増加に伴い、オーツミルクは栄養価が高く、環境にやさしい従来の乳製品の代替品となっています。さらに、バリスタ専用のオーツミルクなど、製品イノベーションにより、カフェセグメントでの需要が高まっています。これは、今後の成長の大きな推進力となるでしょう。
ヨーロッパのオーツミルク市場分析
オーツミルクの最大市場のひとつはヨーロッパであり、少なくとも英国、スウェーデン、ドイツなどの国々では、オーツミルクの販売をリードしています。植物由来の食事への市場のシフトは、持続可能性、健康、酪農が環境に与える影響に対する懸念の高まりによって大きく後押しされています。ヨーロッパの消費者は、従来の乳製品に代わる現実的な選択肢として、オートミルクをますます受け入れるようになってきています。こうした受け入れの拡大は、乳糖を含まず、食物繊維が豊富なオートミルクの健康上の利点に起因しています。2023年には、オートミルクの販売は、ヨーロッパの多くの市場で成長率が他の植物由来のミルク代替品を上回りました。強力な流通網がこの市場を牽引しており、Oatly、Alpro、Minor Figuresなどの大手ブランドがヨーロッパの家庭やカフェにますます浸透しつつあります。ヨーロッパでは、持続可能性と植物由来製品に対する規制アプローチの調和が継続しており、これもこの市場の成長を支えています。バリスタ向けに配合されたコーヒーショップ向けの製品など、イノベーションにより、オートミルクは消費者だけでなく業界関係者にとってもより魅力的なものとなっています。
アジア太平洋地域オートミルク市場分析
アジア太平洋地域のオートミルク市場は、健康意識の高まり、食生活の嗜好、植物性食品へのシフトを背景に急速に成長しています。中国、日本、韓国、オーストラリアなどの国々では、乳糖不耐症、菜食主義、健康への懸念から、従来の乳製品を避ける消費者が増えているため、オートミルクの普及が急速に進んでいます。例えば、中国では、Oatlyなどの国際的なブランドが参入し、市場を独占するようになってから、オートミルクの販売が急速に伸びました。この地域全体で健康に関する意識が高まり、中流階級の人口が急増していることも、植物由来の飲料の消費を後押ししています。オートミルク製品の入手しやすさに貢献するその他の要因としては、eコマースやオンラインでの食料品購入の急成長が挙げられます。そのため、この乳製品不使用製品カテゴリーに手を伸ばす人が増えるでしょう。栄養、持続可能性、クリーンラベル製品への関心の高まりを原動力に、市場はさらに成長を続けると予想されます。
ラテンアメリカ オートミルク市場分析
消費者が乳製品代替品を求める傾向が強まるにつれ、ラテンアメリカではオートミルク市場が拡大しています。ブラジルやメキシコなどの国々では、食事内容が変化するのに伴い、健康とウェルネスに対する意識が高まり、植物性で乳糖フリーの食事を好む傾向が強まっています。地元のスーパーマーケットやコーヒーショップでオートミルクが入手しやすくなったことで、その普及がさらに促進されています。また、世界的なトレンドに追随し、より健康的な飲料や環境にやさしい選択肢を求める地域の需要に応えるため、地域ブランドもオートミルク製品を発売しています。中流階級の人口と可処分所得が増加するにつれ、消費者はより高品質な植物性ミルクに高いお金を払うことに抵抗がなくなっています。世界銀行のデータによると、ラテンアメリカおよびカリブ海地域では、高所得国の割合が1987年の9%から2023年には44%に上昇しています。これらの要因がすべて市場に影響を与える可能性が高いでしょう。
中東およびアフリカのオートミルク市場分析
健康志向の高まりと乳製品代替品への需要が継続的に増加している中東およびアフリカでは、オートミルク市場の成長が早くから見られます。UAE、サウジアラビア、南アフリカなどの国々では、オートミルクが食料品店やカフェで認知度を高めているため、購買が盛んです。消費者の嗜好が植物由来の食事に向かい、ビーガン文化が拡大している傾向が、この市場の拡大を後押ししています。中東では植物由来の革命が進行中です。大手調査機関の調査によると、UAEでは回答者の87%、サウジアラビアでは81%が植物由来の食品や飲料を試したことがあると回答しています。この地域で植物由来またはヴィーガン食が採用される主な動機としては、生活の質の向上、倫理観、健康問題への対処などが挙げられます。この地域では可処分所得の増加と健康やウェルネスに対する意識の高まりが見られ、オーツミルクの需要はさらに増加するでしょう
競合状況
大手企業は戦略的イニシアティブを通じて市場を強化しています。 彼らはブランド認知度を高めるために強力なマーケティングキャンペーンに投資し、より幅広い層にリーチするためにセレブリティの推薦やソーシャルメディアのインフルエンサーを活用しています。 また、大手企業は幅広い流通にも重点を置いており、自社製品が食料品店、カフェ、オンラインプラットフォームで容易に入手できるようにすることで、消費者のアクセス性を最大限に高めています。さらに、継続的な製品イノベーションは依然として重要な戦略です。これらの企業は、多様な嗜好に対応するために、新しいフレーバー、配合、パッケージサイズを導入しています。また、コーヒーチェーンや食品店とのコラボレーションにより、オートミルクを主流のメニューに組み込むことで、その普及を促進しています。トップブランドは、環境保護を重視する消費者価値観に歩調を合わせ、持続可能性を優先しています。環境に配慮した製品であることや、倫理的な調達方法を強調することで、環境意識の高い顧客を引き付けています。
このレポートでは、オートミルク市場における競争環境について、主要企業のプロフィールを詳細に分析しています。
Califia Farms LLC
Earth’s Own Food Company Inc
Elmhurst Milked Direct LLC
Happy Planet Foods Inc.
Oatly AB (Cereal Base Ceba AB)
Pacific Foods of Oregon LLC (Campbell Soup Company)
Planet Oat Oatmilk (HP Hood LLC.)
RISE Brewing Co.
The Hain Celestial Group Inc.
Thrive Market Inc.
最新ニュースと動向：
2024年8月：Califia Farmsは、セルフサービスの乳製品代替品ディスペンサーブランドであるUproot Inc.の買収を発表しました。米国のオーツ麦、アーモンド、ココナッツミルクのメーカーは、現在米国の150以上の大学、大学、病院に設置されているUproot Inc.のディスペンサーユニットに、自社製品群を組み込む計画です。
2024年8月：Milkadamia社は、乳製品不使用製品ラインナップに新たに追加された「Flat Pack Organic Oat Milk」を発表しました。この新製品は、2Dプリンティングプロセスによる革新性と持続可能性の融合を強調しており、オートミルクシートの製造により、包装廃棄物を94%、重量を85%も大幅に削減しています。
2024年5月：ネスレ・シンガポールは、ビタミンB2、B3、D、カルシウムなどの必須栄養素を含む「OAT」と「ALMOND & OAT」飲料の発売を発表した。
2024年2月：Thrive MarketはSNAP EBTの受け入れを発表し、USDAの承認を受けた初のオンライン専業小売業者となった。
2024年1月：Oatlyは、新しい2種類のオートミルク、無糖オートミルクとスーパーベーシックオートミルクを発表した。両製品とも、味を損なうことなく栄養価を高めた製品である。
【目次】
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界トレンド
5 世界のオートミルク市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 供給源別市場内訳
6.1 有機
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 従来
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 製品別市場内訳
7.1 プレーン
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 フレーバー
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 包装タイプ別市場
8.1 箱
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ボトル
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 食品
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 飲料
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
…
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