Stratistics MRCによると、世界のオーガニック食品市場は、2022年に1612億4000万ドルを占め、予測期間中に14.8%の年率成長で2028年には3691億ドルに達すると予想されています。有機食品の生産には、自然農法や有機農法が用いられ、合成化学物質、食品成分、ホルモン、抗生物質は一切使用されない。穀物、飲料、加工食品、豆類・スパイス、果物・野菜、加工食品で構成されています。抗酸化物質、ミネラル、ビタミンCとE、鉄、亜鉛、マグネシウム、リン、オメガ3脂肪酸などは、オーガニック食品に多く含まれています。オーガニック食品は、環境保全に役立ち、がんや湿疹、アレルギーのリスク低減など多くの健康上のメリットがあるため、従来の食品よりも新鮮で健康的、かつ持続可能であると考えられています。
2019年オーガニック調査報告書によると、2016年から2019年にかけて、米国内の認証農場数は17％増加しています。農務省の全米農業統計局によると、2016年の米国内のオーガニック認定農場は14,000以上でした。
米国では、有機農業の普及が進んでいます。この有機農業への移行は、慣行農業で使用される化学肥料、農薬、抗生物質、その他の一部の化合物がもたらす壊滅的な影響について、一般に知られるようになったことが影響しています。このことは、米国市場におけるオーガニック商品の入手しやすさを向上させ、市場全体を強化する可能性が高い。
従来の農法と比較すると、有機農法で栽培された製品の量は常に少なくなります。農薬や肥料、あるいは作物生産を促進するための注射剤も使用しないため、有機農産物はより高価である。そのため、予測期間中は市場の成長が抑制されます。
最近の調査によると、アメリカ人の82%が有機食品を購入しており、従来の食料品店が売上の大半を占めています。若い世代は著名なオンライン食料品店を利用する傾向がありますが、小売店、クラブ・ストア、スーパーセンターなどで、さまざまな有機食品を一度に購入できることが、消費者の間でますます人気を集めています。その結果、ウォルマート、ターゲット、コストコ、クローガー、セーフウェイなどの大手食料品店チェーンが、オーガニック食品を棚に並べるようになりました。これにより、消費者の有機食品へのアクセスが増加し、予測期間中、市場の拡大に拍車がかかると予想されます。
保存期間が短いことも、製品が高価であることに加え、市場拡大を制限する要因となっています。高価な有機食品は、従来の栽培食品に比べて保存期間が短いため、市場の拡大が制限される。この要因が市場拡大を制限している。
COVID-19の大流行が、有機食品の市場拡大を遅らせた。消費者は予期せぬ封鎖によりパニックに陥り、商品を買いすぎてしまい、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで品薄になった。流通方法が制限された結果、オーガニック食品事業者は大きな損失を被った。世界的な健康危機の中、売上を伸ばし、消費者の高まる需要を満たすために、有機食品事業者はオンライン販売チャネルに目を向けました。COVID-19以降、消費者の健康に対する意識が高まる中、有機食品市場は大幅に増加すると予測されます。
乳製品部門は、有利な成長を遂げると推定されます。生乳、ヨーグルト、バターミルク、チーズ（パニール）、バター（ギー）、アイスクリーム、その他の乳製品はすべて乳製品とみなされます。消費者の健康に対する関心の高まりと、有機栽培で生産された食品を食べることの環境面での利点に対する意識の高まりにより、有機食品市場は急速に拡大しています。乳製品の摂取は、腸や骨の健康増進に関係しており、これらの利点に関する知識の高まりが原因であると考えられる。
若年層が宅配サービスの利便性を好むため、オンラインストア部門が予測期間中に最も速いCAGR成長を遂げると予想される。市場の売上を伸ばすために、オーガニック食品メーカーは自社サイトを構築するとともに、Amazon.comのような有名なショッピングポータルを利用しています。また、顧客を引きつけ、市場セグメントの拡大をサポートするため、オンラインプラットフォームを通じて、定期購入サービスとともに、素晴らしいオファーや割引を提供しています。
アジア太平洋地域は、国民の健康意識の高まりと食生活の変化に伴い、予測期間中に最大の市場シェアを占めると予測されています。健康上の利点が多いことから、栄養豊富で有機栽培された製品に対する消費者の需要が高まっており、これがさらなる成長促進要因となっています。また、インド政府は有機農業を支援するために資金を提供し、有利なプログラムを実施しており、これが市場の拡大に寄与しています。さらに、スマートファームの開発と人工知能（AI）の活用により、有機食品の風味、食感、栄養価を正確に管理することが、市場の拡大を加速しています。その他、様々なEコマースプラットフォームで商品を簡単に見つけることができるようになったことや、消費者の購買力が高まっていることなど、様々な要因から業界の発展が期待されています。
北米は、顧客の健康に対する意識の高まりから、予測期間中最も高いCAGRを示すと予測される。化学肥料や農薬などを多用する伝統的な農業が環境に与える悪影響に対する意識の高まりも、市場を前進させる要因となっています。消費者の健康意識の高まりや、従来の農業が農薬や化学肥料などの化学物質を多用した結果、環境に対する懸念が高まっているなどの要因から、有機食品市場は急速に拡大しています。
主なプレーヤー
オーガニック食品市場で紹介されている主なプレーヤーには、Morarka Organic Foods Pvt.Ltd, Nature Pearls Pvt.Ltd, Amy’s Kitchen Inc., Nestle S.A., Organic India, Arla Foods Inc., Everest, Conscious Food Private Limited, Newman’s Own, Inc, General Mills Inc, Amul, Cargill Inc, Organic Valley, Danone S.A., Nourish Organics Foods Pvt Ltd および Sresta Natural Bioproducts Pvt.Ltd. などがいます。
主要な展開
2021年10月、多国籍の純正有機製品会社であるオーガニック・インディアは、有機バスマティ米、ダリア、豆類などの食料品を含む主食セグメントに参入し、製品ポートフォリオを拡大すると発表した。
対象となる製品
– 乳製品（Dairy Products
– フルーツ＆ベジタブル
– 加工食品
– 肉・魚
– 香辛料・豆類
– シリアル＆フードグレイン
– 飲料
– 家禽類
– その他製品
フォームの種類を網羅：
– ピューレ状
– パウダー
– フレッシュ
– フローズン
– その他のフォームの種類
対象となる流通チャネル
– オンラインストア
– スーパーマーケット/ハイパーマーケット
– スペシャリティストア
– コンビニエンスストア
– 食料品店
– その他の流通チャネル
対象となる地域
– 北アメリカ
オーユー
オー・カナダ
O メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
オー・ユーケー
o イタリア
オ・フランス
o スペイン
o その他の欧州
– アジア太平洋
オージャパン
o 中国
オ・インディア
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 南朝鮮
o その他のアジア太平洋地域
– 南米
o アルゼンチン
オブラート
オ・チリ
o その他の南米地域
– 中近東・アフリカ
o サウジアラビア
O UAE
オ・カタール
o 南アフリカ
o 中東・アフリカのその他の地域
【目次】
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 抽象度
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データバリデーション
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 二次研究ソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向の分析
3.1 はじめに
3.2 ドライバ
3.3 阻害要因
3.4 オポチュニティ
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 新興国市場
3.8 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーのバーゲニングパワー
4.2 バイヤーのバーゲニングパワー
4.3 代替品への脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競合他社への対抗意識
5 オーガニック食品の世界市場：製品別
5.1 はじめに
5.2 乳製品
5.3 フルーツ＆ベジタブル
5.4 加工食品
5.5 肉類・魚類
5.6 香辛料・豆類
5.7 シリアル＆フードグレイン
5.8 飲料
5.9 家禽類
5.10 その他製品
6 オーガニック食品の世界市場：形態種類別
6.1 はじめに
6.2 ピュアード
6.3 粉体
6.4 フレッシュ
6.5 フローズン
6.6 その他のフォームの種類
7 オーガニック食品の世界市場：流通チャネル別
7.1 はじめに
7.2 オンラインストア
7.3 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
7.4 スペシャリティストア
7.5 コンビニエンスストア
7.6 食料品店
7.7 その他の流通チャネル
8 オーガニック食品の世界市場：地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 英国
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋地域
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 UAE
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 中東・アフリカの残りの地域
9 主な展開
9.1 契約、パートナーシップ、コラボレーションおよびジョイントベンチャー
9.2 買収・合併
9.3 新製品発表会
9.4 拡張性
9.5 その他の重点戦略
10 会社概要
10.1 Morarka Organic Foods Pvt.Ltd
10.2 Nature Pearls Pvt.Ltd.
10.3 エイミーズ・キッチン Inc.
10.4 ネスレS.A.
10.5 オーガニック・インディア
10.6 アーラ・フーズ・インク
10.7 エベレスト
10.8 Conscious Food Private Limited（コンシャス・フード・プライベート・リミテッド
10.9 ニューマンズ・オウン社（Newman’s Own, Inc.
10.10 General Mills Inc.
10.11 アムール
10.12 カーギル社
10.13 オーガニックバレー
10.14 ダノンS.A.
10.15 Nourish Organics Foods Pvt Ltd.
10.16 Sresta Natural Bioproducts Pvt.Ltd
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資料コード： SMRC22340
